Pečené mäsové guľky s ryžou: Jednoduchý a chutný recept

Mäsové guľky patria medzi obľúbené jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. Niekto ich vypráža na panvici, iný varí v omáčke, no ak hľadáte jednoduchší a zdravší spôsob, pečenie v rúre je tou správnou voľbou. Nielenže si ušetríte čas pri sporáku, ale zároveň získate krásne prepečené guľky bez zbytočného oleja.

Recept na mäsové guľky s ryžou a zeleninou

Máte chuť na niečo výdatné, ale nechce sa vám špiniť celú kuchyňu? Tento recept na mäsové guľky s ryžou a zeleninou je riešením. Všetko sa pripravuje v jednej panvici, takže po varení vás čaká minimum riadu. Ideálny recept na rýchly a chutný obed alebo večeru.

Ingrediencie:

  • 400g mletého mäsa
  • 200g ryže
  • 200g cibule
  • 250g paradajok
  • 150g červenej papriky
  • 80g zeleru
  • 1/2 čajovej lyžičky kari korenia
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy:

  1. Ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na malé kúsky a zmiešame s mletým mäsom. Osolíme a okoreníme.
  2. Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky.
  3. Na panvici si zohrejeme trochu oleja a orestujeme cibuľu. Pridáme nakrájanú zeleninu a restujeme minútu.
  4. Pridáme paradajky a pokračujeme v restovaní.
  5. Pridáme mäsové guľky a ryžu. Posypeme koreninami.
  6. Zalejeme vodou tak, aby bola ryža čiastočne zakrytá.
  7. Prikryjeme a dusíme 40 minút.

Pečenie mäsových guliek v rúre - krok za krokom

Pečenie v rúre je nielen zdravšie, ale aj pohodlnejšie. Nemusíte stáť pri sporáku a neustále ich otáčať - rúra sa o všetko postará za vás. Guľky sú krásne prepečené, chrumkavé zvonka a šťavnaté vo vnútri.

  1. Najprv všetky ingrediencie vložte do veľkej misy a dôkladne premiešajte. Ideálne je použiť ruky - teplo rúk pomôže spojiť ingrediencie a zmes sa bude lepšie formovať.
  2. Následne zo zmesi tvarujte guľky strednej veľkosti. Ak chcete, aby boli rovnaké, môžete použiť malú naberačku na zmrzlinu.
  3. Rúru predhrejte na 200 °C. Guľky jemne potrite olivovým olejom, aby získali peknú farbu a jemnú kôrku. Pečte ich 20 - 25 minút, pričom ich v polovici otočte.

Mleté mäso, vajíčka, soľ, korenie,(okorenime a osolíme podľa chuti) muškátový orech, pretlačený cesnak, ryžu poriadne premiešame, lyžicou naberieme zmes a tvarujeme gule, ktoré obaľujeme v strúhanke a následne ukladáme na plech. Takto uložené guľky, zalejeme buď domácim už ochuteným pretlakom (robím a ochucujem si ho sama), alebo pretlakom z obchodu, ktorý si zriedime s vodou, ochutíme soľou, vegetou a čiernym korením. A šup do rúry na 180 stupňov, pečieme, až kým nie sú guľky zlatistej farby, nakoniec môžme posypať nastrúhaným syrom.

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú obľúbenou kombináciou.

Príprava paradajkovej omáčky

Začneme s prípravou paradajkovej omáčky. V panvici rozohrejte olej a pridajte nasekaný cesnak, nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Keď je zelenina opečená, pridajte rozdrvené paradajky.

Postup prípravy guľôčok:

  1. V miske zmiešame mleté mäso, vajce, strúhanku, nasekanú petržlenovú vňať, sušený cesnak, soľ a oregano. Všetko dobre premiešame.
  2. Zo zmesi vytvarujeme mäsové guľky, je dôležité, aby boli mäsové guľky rovnakej veľkosti.
  3. Na panvici s rozpáleným olejom opečte mäsové guľky po dávkach dozlatista. V prípade potreby odstráňte prebytočný olej.
  4. K mäsovým guľkám pridajte paradajkovú omáčku a pohár vývaru. Varte na stredne nízkom ohni 15 minút, aby mäsové guľky absorbovali chuť omáčky.

Uvarte ryžu podľa postupu na obale. Na servírovanie poukladajte ryžu na taniere a navrch poukladajte mäsové guľky preliate paradajkovou omáčkou. Posýpka čerstvej petržlenovej vňate a štipka oregana dotvoria toto vynikajúce jedlo.

Tip navyše: Kuracie guľôčky na ázijský spôsob

Dochádzajú ti nápady na easy obedy, ktoré sa hodia aj ako mealprep do krabičky na viac dní dopredu? Máme tu pre teba skvelý tip - kuracie guľôčky na ázijský spôsob v medovej omáčke s ryžou. Dokonalé sladkoslané chute ťa dostanú, keď navyše pridáš chrumkavú brokolicu a sezam, budeš sa na túto bombu tešiť celé dopoludnie v práci alebo v škole. Perfektne si pochutnáš a zasýtiš sa, a to je presne to, čo chceš! Tak vyskúšaj.

Super rýchla kuracia čína #recept #cina

Z mäsovej zmesi vytvarujeme asi 12‑14 guľôčok, ktoré vložíme do teplovzdušnej fritézy. Na panvicu nalejeme sójovú omáčku, ryžový ocot, med, sezamový olej a vodu. Pridáme kukuričný škrob, sušený cesnak a dáme variť. Tak dobrú chuť!

Servírovanie

Mäsové guľky sa hodia k rôznym prílohám. Skvelou klasikou sú cestoviny s paradajkovou omáčkou, no rovnako chutné budú aj s jemným zemiakovým pyré alebo pečenými zemiakmi. Zaujímavou možnosťou je tiež ich použitie v sendvičoch alebo wrapoch - stačí ich vložiť do rozkrojenej bagety, pridať zeleninu a trochu cesnakového dresingu.

Dobrú chuť!

Publikované: 5. septembra 2023

tags: #pečené #mäsové #guľky #s #ryžou #recept

Populárne príspevky: