Pečená plnená paprika: Recept na chutný a zdravý obed alebo večeru
Plnená paprika je obľúbené jedlo, ktoré sa pripravuje v mnohých domácnostiach. Či už pečená alebo varená v paradajkovej omáčke, vždy chutí výborne. Ponúka široké možnosti kombinácií a navyše nestojí veľa. Pečené plnené papriky s morčacím mäsom a syrom sú skvelou voľbou na obed alebo večeru, pretože kombinujú výživné ingrediencie do jedného chutného a sýteho jedla.
Morčacie mäso je ľahké a bohaté na bielkoviny, syr pridáva lahodnú krémovosť a paprika po upečení získa jemnú sladkastú chuť, ktorá dokonale ladí s plnkou. Tento pokrm je navyše praktický - dá sa pripraviť vopred, jednoducho upiecť a servírovať s čerstvým šalátom či pečivom.
Ingrediencie:
- 4 väčšie papriky (červené, žlté alebo zelené)
- 500g mletého morčacieho mäsa
- 250g tvrdého syra (napr. eidam)
- 100 g syra (napr. mozzarella)
- 1 vajce
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- Soľ, čierne korenie, mletá paprika
- Olivový olej
Postup:
- Príprava paprík: Papriky umyjeme a v hornej časti zrežeme. Opatrne vyberieme semenníky a reznú plochu potrieme olejom. Osolíme ich a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie zrezanou časťou hore.
- Príprava náplne: V miske zmiešame mleté morčacie mäso, pretlačený cesnak, vajce, soľ, čierne korenie a mletú papriku.
- Plnenie paprík: Papriky naplníme pripravenou mäsovou zmesou.
- Pečenie: Naplnené papriky pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút.
- Dokončenie: Po 30 minútach papriky posypeme zvyšným syrom a pečieme ďalších 5 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu.
Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.
Tip: Plnenú pečenú papriku podávame s čerstvou domácou knedľou, alebo len tak s chlebom.
Možnosti obmien plnky:
A čím ďalším môžete plniť?
- Mäso: okrem morčacieho, môžete skúsiť kuracie, hovädzie, bravčové nakrájané na malé kúsky alebo mleté.
- Syr: táto zložka dodáva jemnosť a chuť. Použite mozzarellu, fetu, eidam, parmezán, ricottu alebo balkánsky syr.
- Strukoviny: výživnejšie jedlo získate, ak pridáte šošovicu, fazuľu či cícer.
- Obilniny: nebojte sa ani zmesi, v ktorej bude obilnina. Či už ryža, quinoa, bulgur alebo kuskus.
- Zelenina: samozrejme, zelenina je ideálna voľba. Siahnite po cukete, špenáte, paradajkách, kukurici, cibuli...
- Bylinky a koreniny: aby ste chuť dokonalo vyladili, vyberajte z bazalky, oregana, tymianu, cesnaku, čierneho korenia, červenej papriky.
Plnené papriky ponúkajú široké možnosti kombinácií a čo je skvelé, nestoja veľa. Skúste tento recept na obed alebo na večeru!
Plnená paprika, sa robí asi v každej domácnosti či už pečená lebo varená v rajčinovej omáčke.
Ďalší tip: Papriky umyjeme, vydlabeme, očistime od semiačok a vnútro posypeme vegetou. Do každého plátku šunky zabalíme po jednom Karička trojuholníku a naplníme nimi papriky. Do jednej sa zmestia 2 až 3 kúsky syra so šunkou (podľa veľkosti paprík). Naplnené papriky dáme na plech, polejeme trochou oleja a dáme piecť do vyhriatej rúry na 220°C po dobu približne 30 až 35 minút. Papriky je potrebné párkrát otočiť. Spolu s paprikami môžeme dať zapiecť aj vopred predvarené zemiaky, ktoré tak získajú výbornú paprikovú chuť.
PLNENÁ PAPRIKA v paradajkovej omáčke / Stuffed Peppers In Tomato Sauce Recipe
Recept na plnenú papriku v paradajkovej omáčke
Môžeme si pripraviť aj plnenú papriku v paradajkovej omáčke.
Ingrediencie na omáčku:
- Paradajkový pretlak
- Rajčiny (sparíme, ošúpeme, nakrájame na drobno)
- Soľ, celé nové korenie, klinčeky, bobkový list
- Cukor (podľa chuti)
Postup:
- Do hrnca dáme variť paradajkový pretlak.
- Pridáme ošúpané a nakrájané rajčiny k pretlaku. Podľa potreby môžeme zriediť s vodou.
- Dochutíme soľou, pridáme celé nové korenie, klinčeky a bobkový list. Podľa chuti dosladíme.
- Necháme chvíľku variť a odstavíme.
Keď máme papričky upečené, zalejeme asi do polovice omáčkou a necháme ešte chvíľku piecť. Na záver posypeme strúhaným syrom a ešte zapečieme. Podávame napr. s opekanými zemiakmi.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 350 kcal |
| Bielkoviny | 30g |
| Sacharidy | 20g |
| Tuky | 15g |
tags: #pecene #plnene #papriky #recept
