Pečené Zemiaky s Maslom: Delikatesa, Ktorá Nikdy Nesklame

Pečené zemiaky môžu byť delikatesou i pohromou. Máme recept na skutočný poklad medzi pečenými zemiakmi, v ktorom hlavnú úlohu hrá poctivé maslo i voňavý cesnak. Čo tak si ich pripraviť podľa nášho overeného receptu? Upečiete si najlepšie pečené zemiaky na panvici so značkou Ženy v meste. Prílohy zo zemiakov milujú deti, ale aj dospelí.

Recept na dokonale chrumkavé opekané zemiaky s maslom je ideálny pre rodinné večere alebo slávnostné príležitosti.

Vôňa masla a byliniek je tou správnou kombináciou, ktorá dokáže aj obyčajné zemiaky premeniť na výnimočné jedlo. Obzvlášť, ak ide o šťavnaté nové zemiačiky s chrumkavým povrchom. Jednoducho príloha, ktorej sa len tak niečo nevyrovná. :-)

Tradičné pečené zemiaky podľa jednoduchých receptov našich starých mám sú veru tie najlepšie. Stačí zemiaky upiecť v šupke, k tomu maslo a soľ a samozrejme kyslé mlieko alebo kvasená kyslá kapusta a chutná večera je na stole.

Chutné pečené zemiaky v tomto recepte zabezpečí kombinácia dvoch kvalitných tukov - masla a olivového oleja. Navyše počas pečenia prevezmú úžasnú arómu cesnaku a po pečení zase sviežosť čerstvej petržlenovej vňate.

Tie najlepšie pečené zemiaky sú jedna z najdokonalejších príloh k mnohým jedlám. Chrumkavé zvonka a jemné a mäkké zvnútra. Recept je taktiež veľmi jednoduchý.

Chrumkavé pečené zemiaky. Zdroj: Kuchyna Lidla

Recept na Pečené Zemiaky s Maslom a Cesnakom

Ingrediencie:

• 700 g zemiakov
• 3 lyžice masla
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• lyžička soli
• pol lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
• hrsť petržlenovej vňate

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 200ºC.
2. Cesnak očistíme a nasekáme nadrobno.
3. Zemiaky umyjeme (nešúpeme), osušíme, menšie prepolíme a väčšie pokrájame na štvrtiny alebo mesiačiky.
4. Zemiaky položíme na čistý plech, pridáme roztopené maslo, olej, cesnak, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie a rukami všetko dobre premiešame priamo na plechu.
5. Zemiaky rozložíme na vedľa seba, otočíme ich rezom na dol a pečieme 20 minút, potom ich poprehadzujeme vrátime do rúry na ďalších 15 minút, kým sa nebudú dať rozrezať ľahkým zatlačením nožom alebo hranou vidličky.
6. Zasypeme dvomi hrsťami na hrubo pokrájaných lístkov čerstvej petržlenovej vňate, opätovným pretriasaním spojíme všetku dobrotu do pestrofarebného celku.

Pečené zemiaky s maslom a cesnakom. Zdroj: iPrima

U nás doma si robíme tieto fantastické zemiaky snáď stále. Či už k nejakej rybe, k rezňom alebo k fajnovej bravčovej panenke. Touto prílohou naozaj nič nepokazíte. Ja ich dokážem jesť dokonca i samotné.

To, že nám treba zemiaky, je asi logické. Lenže pre aký typ zemiakov sa v obchode rozhodnúť? Odporúčam varný typ B, ktoré majú niekedy aj prívlastok univerzálne. Zemiaky vôbec nie je potrebné predvariť. V recepte na pečenú cviklu so zemiakmi, slaninou a bryndzou som postupoval inak, keďže som predváral aj cviklu.

Nebojte sa na zemiakoch ponechať šupku. Zemiaky sú výborným zdrojom minerálnych látok a vitamínov. Veľa vitamínov sa ale nachádza práve v šupke.

Keď rozprestriete pripravené zemiaky po plechu, vložte medzi nich kúsky masla. No a už len stačí vložiť „krumple“ do rúry a čakať na tie najlepšie pečené zemiaky. Keď sú hotové, posypte ich čerstvou petržlenovou vňaťkou alebo inými bylinkami, ktoré máte práve k dispozícii. V rúre by mali byť pri 210 stupňoch dokopy približne 45 minút. V polovici času ich otočte. Či sú ale hotové vám prezradí ich krásna zlatistá farba.

Netreba ich dávať variť. Pečená špargľa so šunkou a zemiaky?

Ďalšie Tipy na Prípravu Pečených Zemiakov

Použijeme stredne veľké zemiaky, ktoré majú peknú a zdravú šupku. Dobre ich umyjeme a prekrojíme priečne napoly, aby sa nemuseli piecť priveľmi dlho. Na každej polovičke asi 1 cm od okrajov urobíme rez hlboko do dužiny tak, aby sme neporušili šupku. Jemne osolíme a potrieme rozpusteným maslom. Do masla môžeme pridať aj bylinky. Uložíme na suchý plech rezom navrch a pečieme pri teplote 200 °C cca 50 minút. Počas pečenia sa maslo dostane aj do zárezu a zemiaku dodá jemnú maslovú chuť. Ku koncu pečenia ich trochu popresúvame, aby sa šupka neprilepila o plech. Podávame s kyslým mliekom. Kto chce môže si pridať znovu maslo a dosoliť. Väčší gurmáni si pečené zemiaky môžu vychutnať napr. s domácou kvasenou kyslou kapustou.

Recept na Pečené Zemiaky s Bylinkami a Cesnakom

Ingrediencie:

• 1 kg nových zemiakov (ideálne nových)
• 3 lyžice masla
• Soľ
• Tymian, bazalka, oregano, lupienky chilly, rozmarín (príp. iné korenia a čerstvé bylinky podľa chuti)
• 4 strúčiky cesnaku

Postup:

1. Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode. Potom ich očistíme a preložíme do misky.
2. K zemiakom pridáme korenie, čerstvé bylinky a maslo. Premiešame, aby sa zmes byliniek a masla dostala na všetky zemiaky.
3. Zemiaky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme 40 -45 minút pri teplote 190 stupňov.
4. Po cca 20 minútach zemiaky otočíme, aby boli chrumkavé zo všetkých strán.
5. Približne 10 min. pred dopečením pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.
6. Podávame samostatne alebo ako vynikajúcu prílohu.

Recept na Pečené Zemiaky v Alobale

Tieto zemiaky sú asi to najjednoduchšie jedlo, ktorého príprava vám nezaberie ani 5 minút, zvyšok práce prevezme rúra.

Suroviny:

• 8 veľkých zemiakov
• 1 ČL masla na 1 zemiak
• Rasca
• Soľ, čierne korenie
• Štipka sušeného cesnaku
• Alobal

Postup:

1. Zemiaky dobre umyjeme a osušíme (nešúpeme ich).
2. Z alobalu si pripravíme 8 pásov. Do každého alobalového pásu vložíme 1 zemiak, ten prepolíme nožom do 2/3 tak, aby ostal ešte spojený. Tak sa bude teplo lepšie šíriť stredom zemiaku.
3. Následne na zemiak položíme za 1 ČL masla, a potom ho osolíme okoreníme čiernym korením, rascou a cesnakom a dobre zarolujeme do alobalu.
4. Potom položíme na plech. To zopakujeme so všetkými zemiakmi.
5. Zemiaky v alobale necháme piecť pri 200°C po dobu 1 hodiny.
6. Potom zemiaky odbalíme z alobalu a necháme ich mierne vychladnúť.
7. Na záver každý zemiak odmotáme z alobalu, otvoríme a pomocou vidličky roztlačíme stred zemiaku.

Pečené Zemiaky s Maslom a Mliekom

Pečené zemiaky patria medzi veľmi obľúbené prílohy, pretože ich môžeme konzumovať aj bez všetkého, chutia totiž neodolateľne. Ak hľadáte spôsob, ako oživiť svoje zemiaky, tento recept je pre vás. Nie len, že je jednoduchý a rýchly, ale výsledok je tak chrumkavý a chutný, že sa stane vašou novou obľúbenou prílohou. Pečené zemiaky na masle sú skvelé jedlo, ktoré sa hodí nielen ako príloha, ale aj ako samostatný chod. Veľmi chutné sú so zakysaným mliekom.

Suroviny:

• 1,5 kg zemiakov
• bravčová masť na vymastenie plechu
• soľ
• maslo a mlieko na podávanie

Postup:

1. Zemiaky nešúpte, len ich dobre umyte a očistite kefkou. Usušené rozložte na vymastený plech, môžete ich predtým pomastiť. Osoľte a pečte pri 190 °C asi 25 minút.
2. Potom zemiaky popichajte vidličkou, či sú prepečené. Ak nie, pečte ich ešte 10 minút.
3. Horúce zemiaky nakrojte (rozpučte) a votrite do nich maslo. Ak treba, dosoľte.

Tipy pre Extra Chrumkavé Zemiaky:

• Neprepĺňajte plech - zemiaky rozložte tak, aby neležali na sebe. Dostatok miesta na plechu zabezpečí lepšiu distribúciu tepla, kratšie pečenie a chrumkavejšie zemiaky.
• Zemiaky poobracajte - pre rovnomerné prepečenie a dokonalý zlatý povrch zemiakov ich nezabudnite zhruba v polovici pečenia poprehadzovať.

Zemiaky oškrabte, umyte a nakrájajte na štvrťky (mesiačiky) približne rovnakej hrúbky - aby sa vám rovnako prepiekli. Rúru dajte vyhriať na 210°C horný a dolný ohrev alebo 200°C teplovzdušne. Na pekáč nalejte olej alebo rozotrite masť a rozložte naň zemiaky oblou stranou nadol. Posypte soľou a rascou a dajte piecť doružova (25 - 35 minút). Po upečení zemiaky presypte do jednej misy a dajte ju doprostred stola. Pred každého dajte malý tanierik na ktorý dáte cca 6 mm hrubý plátok masla.

tags: #pecene #zemiaky #s #maslom

Populárne príspevky:

• Donáška pizze v Zohore
• Ako upiecť bezlepkový chlieb s psylliom?
• Dôležitosť solí pre športový výkon
• Recepty na tortu otvorená kniha
• Inšpirácie pre birmovné torty