Recept na bábovku z 5 vajec: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Tradičná bábovka sa mnohým z nás spája s detstvom. Voňavý múčnik dokázal v každom z nás vyvolať radosť svojou príjemnou vôňou, honosným vzhľadom a v neposlednom rade aj vynikajúcou chuťou. Tu, na jednom mieste nájdete osvedčené recepty na obľúbené bábovky od dvojfarebnej klasiky až po voňavú kysnutú s orechovou plnkou. Naopak! Ide o veľmi pragmatický dezert, ktorý chutí čerstvo upečený a mnohým ešte viac na druhý deň s jemne stvrdnutým povrchom. Aj preto sme sa rozhodli zhromaždiť tie najlepšie recepty na klasické i menej tradičné bábovky. Okrem toho vám poradíme, aké sú základné kroky k upečeniu dokonalej bábovky. Avšak bábovka určite neparí len do nostalgických spomienok.
Bábovka je neodmysliteľnou súčasťou rodinnej pohody a nedeľných popoludní strávených pri šálke kávy. Hoci sa zdá, že na jej príprave sa nedá nič pokaziť, občas sa vyskytne nepríjemnosť - bábovka sa pri vyklápaní trhá a nechce opustiť formu. Ako teda úspešne vyklopiť bábovku a zachovať jej krásny tvar? Existuje niekoľko overených trikov, ktoré zaručene fungujú.
Bábovka je vždy skvelá voľba, ktorá poteší malých aj veľkých. Vonia detstvom, rodinnými stretnutiami a pohodovými nedeľnými popoludňami. Je to klasika, ktorá vždy poteší. Ponúkame jednoduchý, overený recept na voňavú, nadýchanú bábovku, ktorá sa pripravuje už celé generácie.
Tipy Petry Tóthovej - ako na dokonalú bábovku
Aby bola bábovka nielen chutná, ale aj vláčna a nadýchaná, je dôležité použiť čerstvé a kvalitné suroviny. Maslo, vajcia a mlieko by mali byť izbovej teploty, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili. Pri príprave koláčov nie je dôležitá len kvalita ingrediencií, ale aj ich spracovanie.
Recepty na prípravu bábovky
1. Najväčšia klasika: Dvojfarebná bábovka
Najväčšou klasikou medzi bábovkami je celkom určite táto a kakaovou časťou.
- Vajcia vyšľaháme spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom do bledej nadýchanej peny (šľaháme okolo 10 minút).
- Do tekutého základu preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a soľou. Vymiešame cesto, z ktoré odoberieme približne tretinu polovicu, do ktorej zamiešame preosiate kakao.
- Citrónové cesto navrstvíme do bábovkovej formy, ktorú sme vymastili trochou masla a vysypali múkou a naň potom dáme kakaové cesto.
- Bábovku pečieme pri teplote 180ºC zhruba hodinu. Necháme ju desať minút vychladnúť vo forme a následne ju opatrne vyklopíme.
Vzhľadom na to, že každá rúra pečie inak je treba bábovku počas pečenia občas skontrolovať aj vizuálne. Často sa totiž stáva, že kým sa bábovka celkom prepečie, môže zhora dosť stmavnúť až sa pripáliť. Ak sa vám zdá, že bábovka je už zhora dostatočne upečená, ale do stredu zapichnutá špajľa nevychádza úplne čistá a teda bábovka potrebuje ešte ďalší čas v rúre , môžete ďalšiemu tmavnutiu či pripáleninu zabrániť tak, že vrch múčnika prekryjete alobalom.
2. Hrnčeková vanilková bábovka
Keď sa vám nechce vážiť ingrediencie, je dobré mať poruke hrnčekový recept na vanilkovú bábovku.
Bábovkové formy sa dnes dajú kúpiť v rôznych tvaroch a veľkostiach. Liatina, teflón, smalt - všetky tieto materiály majú spoločnú dlhú životnosť. Sklo, keramika - keramické formy výborne udržiavajú teplo, preto môžete bábovku upiecť za rovnaký čas pri nižšej teplote. Sklo má zase výhodu priehľadnosti. Silikón - silikónovú formu nepotrebujete vymasťovať a upečenú bábovku z nej jednoducho vyzlečiete. Každý materiál má svoje pre a proti. My v redakcii nedáme dopustiť na kvalitnú liatinovú formu.
3. Vláčna maková bábovka
Univerzálny recept na vláčnu makovú bábovku. Rovnako pripravíte aj orechovú či kokosovú bábovku.
- Sypké suroviny vymiešame s mliekom, olejom a žĺtkami a nakoniec do cesta zapracujeme sneh, ktorý sme vyšľahali z bielkov.
Bábovka by nemala byť len chutná, ale tiež krásna. A jej vzhľad vo veľkej miere závisí od toho, či s formy vykĺzne pekne v celku. Na to, aby sme ju dostali z formy bez ujmy, musíme myslieť ešte pred pečením a formu naozaj dobre vymastiť (po celej ploche) a vysypať. Cesto vo forme potom vkladáme do dobre vyhriatej rúry. Po upečení by bábovka mala aspoň 10 minút odpočívať vo forme a až potom ju môžeme vyklopiť. Na vrch priložíme dosku, mriežku alebo podnos a bábovku prevrátime. Mala by vykĺznuť sama.
Ďalšie inšpirácie a variácie
- Prezreté banány? Nevyhadzujte ich!
- I v bábovkovom ceste funguje zjemnenie kyslým mliečnym výrobkom.
- V tejto bohatej bábovke nájdete okrem kúskov jabĺk aj voňavý kokos.
- Sladká a krásne jemná bábovka, ktorú máte hotovú raz-dva. Hrnčekový recept...
- Túto kysnutú bábovku robievame s orechmi robievame vždy na Veľkú noc. Nie je moc sladká...
- Chutná bábovka s čerstvým bobuľovým ovocím. Rada pečiem bábovky.
- Mali sme chuť na sladké. Kombináciou receptov som upiekla takúto bábovku.
- Krásna bábovka zdobená i plnená čokoládovou ryžou.
- Cesto rozdelíme na tri časti a každú ochutíme i zafarbíme iným pudingovým práškom.
- Ešte jeden recept na kakaovo-vanilkovú bábovkovú klasiku. Bábovka, ktorá vďaka hrnčekovaniu skráti čas na prípravu a chutí naozaj fantasticky.
Dvojfarebná olejová bábovka: Recept, ktorý prevonia celý byt
Dvojfarebná olejová bábovka je obľúbená pre svoju šťavnatosť, jemnú citrónovú príchuť a vôňu, ktorá naplní celý byt. Tento recept je overený a zaručuje úspech.
Ingrediencie:
- 5 vajec
- Štipka soli
- Cukor kryštálový a práškový (množstvo podľa chuti)
- Vanilkový cukor
- Trochu rumu
- Mlieko
- Polohrubá múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Olej
- Preosiate kakao
- Maslo alebo stužený tuk na vymastenie formy
- Strúhanka alebo polohrubá múka na vysypanie formy
- Práškový cukor alebo vanilkový cukor na posypanie
Postup:
- Oddelenie vajec: Rozbijeme 5 vajec a oddelíme žĺtka od bielkov. Je veľmi dôležité vyšľahať sneh osobitne, pretože to pozitívne ovplyvní chuť bábovky.
- Šľahanie bielkov: Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh.
- Šľahanie žĺtkov: V osobitnej miske vyšľaháme žĺtka s cukrom (kryštálovým, práškovým a vanilkovým), pridáme trošku rumu a mlieka. Všetko šľaháme robotom.
- Pridávanie suchých ingrediencií: Keď sú žĺtka s cukrom dobre vymiešané, pridáme múku, do ktorej sme zamiešali kypriaci prášok, a postupne pridávame olej. Dobre premiešame.
- Jemné zapracovanie snehu: Nakoniec pridáme z bielkov vyšľahaný sneh a už len jemne premiešame metličkou (nie robotom), aby nám cesto zostalo nadýchané.
- Rozdelenie cesta: Ďalej oddelíme polovicu cesta, do ktorej pridáme preosiate kakao.
- Príprava formy: Bábovkovú formu dôkladne vymastíme maslom alebo stuženým tukom a vysypeme polohrubou múkou alebo strúhankou.
- Vrstvy cesta: Obidve polovice cesta vylejeme striedavo do formy.
- Pečenie: Bábovku dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia približne 45 minút.
- Kontrola upečenia: Počas pečenia do bábovky pichneme špáradlo. Ak ostane suché, bábovka je upečená.
- Posypanie: Nakoniec bábovku po vrchu posypeme práškovým cukrom alebo vanilkovým cukrom.
Ako na dokonalé vyklopenie bábovky: Tipy a triky
Ani rokmi overený recept nemusí zaručiť dokonalý výsledok, ak sa nedodržia určité zásady. Už zmena jednej z hlavných prísad môže spôsobiť, že sa bábovka bude nadmerne lepiť na steny formy. Čo s tým?
Dôkladné vymazanie formy
Ak chceme, aby sa bábovka vyklopila už po prvom ťuknutí na formu, nesmieme podceniť jej dôkladné vymazanie. Hoci je maslo pri pečení cennou prísadou, v tomto prípade lepšie poslúži stužený tuk. Maslo sa totiž rýchlejšie prepaľuje a na mieste, kde prestane vytvárať "ochrannú" bariéru, sa môže cesto bábovky nalepiť na stenu. Na vymazanie používame pierko alebo prsty. Bábovkové formy majú zaujímavú štruktúru, preto je dôležité, aby sa tuk dostal do každého záhybu.
Správne vysypanie formy
Po dôkladnom vymazaní prichádza fáza vysypania. Okrem hrubej múky je obľúbenou voľbou kvalitná preosiata strúhanka. Na vylepšenie chuti sa môžu použiť na vysypanie formy podrvené detské piškóty, mleté orechy alebo kokosová múčka.
Optimálny čas pečenia
Chcete sa pozrieť, ako sa bábovke počas pečenia darí? V žiadnom prípade neotvárajte predčasne rúru. Aj dovtedy krásne nadýchaná bábovka sa začne prepadávať. Na otázku, ako dlho bábovku piecť, neexistuje jednotná odpoveď. Záleží od veľkosti formy a množstva cesta. Počítajte však s časom priemerne 45 - 60 minút pri teplote 160 - 180 °C. Po dopečení sa oplatí počkať aspoň 10 minút, kým sa pustíme do vyklápania bábovky. Bábovku prikryjeme dostatočne veľkým plytkým tanierom a otočíme naopak. Opatrne zo strán poťukáme po forme. Znesie aj mierne zatrasenie. Ak však nejde "dobrovoľne", s trasením to nepreháňame, inak sa bábovka potrhá.
Trik s mokrou utierkou
Jednou z možností, ako vyklopiť bábovku, je použitie mokrej studenej utierky. Utierku namočíme do vody, vyžmýkame a prekryjeme ňou bábovku v otočenej forme. Po niekoľkých minútach skúsime z bábovky opätovne sňať formu. Ak takéto zachladenie na prvýkrát nezaberie, môžeme postup zopakovať.
Parný kúpeľ
Mokrá utierka nepomohla? Oplatí sa vyskúšať krátky parný kúpeľ. Do hrnca nalejeme niekoľko centimetrov vody a privedieme do varu. Bábovku vo forme vložíme do hrnca, prikryjeme vekom a necháme zopár minút v pare. Dávame pozor na to, aby nebola hladina vody príliš vysoko a nedostala sa k upečenej bábovke. Bábovku po "pobyte" v pare vyberieme a pokúsime sa vyklopiť na tanier.
Špecifiká silikónovej formy
Samostatnou kapitolou sú silikónové formy. Kým formy na bábovku z keramiky, skla či zliatin kovov si držia svoj tvar, so silikónovými treba pracovať s veľkou opatrnosťou a hlavne trpezlivo. S vyklopením vždy čakáme až do vychladnutia silikónovej formy. Najčastejším problémom je totiž zachytenie a strhnutie hornej časti bábovky. Užitočné je vymazanie stuženým tukom (minimálne v kritickej hornej časti) a vysypanie múkou alebo inou vhodnou sypkou ingredienciou. Dokonca, aj cez silikónovú formu sa môže preložiť studená mokrá utierka.
Klasická kakaová bábovka: Recept od svokry, ktorý nikdy nesklame
Tento recept je overený rokmi a pochádza od svokry jednej z nadšených pekáriek. Je jednoduchý, rýchly a výsledkom je bábovka, ktorá je mäkučká a chutná aj na ďalší deň.
Ingrediencie:
- 5 vajec (oddelene žĺtka a bielka)
- Štipka soli
- Práškový cukor
- Vanilkový cukor
- Trochu rumu
- Mlieko
- Múka (s kypriacim práškom)
- Olej
- Maslo a strúhanka na vymastenie formy
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
- Oddelíme žĺtka od bielkov.
- Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh.
- V osobitnej miske vyšľaháme žĺtka s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme rum a mlieko. Všetko šľaháme robotom. Dôkladné vyšľahanie žĺtkov je dôležité pre výslednú chuť bábovky.
- K žĺtkovej zmesi pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a postupne prilievame olej, dobre premiešame.
- Nakoniec jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov pomocou metličky (nie robotom), aby cesto zostalo nadýchané.
- Bábovkovú formu dôkladne vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
- Cesto vlejeme do formy a pečieme pri 180 stupňoch Celzia približne 45 minút.
- Pomocou špáradla skontrolujeme, či je bábovka upečená aj vo vnútri. Ak zostane špáradlo suché, môžeme ju vybrať z rúry.
- Po vychladnutí posypeme bábovku práškovým alebo vanilkovým cukrom.
Jemnulinká a vláčna kakaová bábovka: Recept, ktorý si zamilujete
Tento recept zaručuje jemnú a vláčnu bábovku, ktorá sa vám rozplynie na jazyku.
Ingrediencie:
- Vajcia (oddelíme žĺtka a bielka)
- Vanilkový cukor
- Práškový cukor
- Mlieko
- Rum
- Múka (polohrubá)
- Kypriaci prášok
- Olej
- Štipka soli
- Kakao
Postup:
- Oddelíme žĺtka od bielkov.
- V osobitnej miske vyšľaháme žĺtka s vanilkovým a práškovým cukrom, pridáme mlieko a rum.
- Keď sú žĺtky dobre vymiešané, pridáme múku, do ktorej zamiešame kypriaci prášok, pridáme aj olej a dobre premiešame.
- Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh, ktorý postupne pridávame do cesta a ručne metličkou ho dobre premiešame, aby cesto zvláčnelo.
- Polovicu cesta oddelíme a pridáme preosiate kakao.
- Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme polohrubou múkou.
- Obidve polovice cesta vylejeme do formy a dáme piecť na 180 stupňov Celzia cca 45 minút.
- Pri pečení pichneme do bábovky špáradlo, ak ostane suché, bábovka je upečená.
Rýchla hrnčeková bábovka: Ideálna pre začiatočníkov a uponáhľaných
Ak nemáte čas na zdĺhavú prípravu, hrnčeková bábovka je ideálnym riešením. Všetky suroviny sa odmeriavajú pomocou hrnčeka, čo výrazne zjednodušuje celý proces.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukor alebo lyžička vanilkového extraktu
- 3 vajcia
- ¾ hrnčeka slnečnicového oleja
- 1 hrnček mlieka
- Voliteľné: 2 lyžice kakaa, nastrúhaná citrónová kôra, alebo hrsť orechov
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 °C.
- Vajcia rozšľaháme s cukrom do svetlej peny.
- Následne pridáme olej, mlieko a vanilku.
- Prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Cesto dobre premiešajte.
- Ak chcete vytvoriť dvojfarebný efekt, časť cesta oddelíte a primiešate kakao.
- Cesto nalejte do pripravenej formy. Mramorovanie docielite, ak kakaovú časť nalejete navrch.
- Pečte približne 45 až 50 minút.
- Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť a potom vyklopte z formy.
- Ak máte chuť, môžete hotový koláč posypať práškovým cukrom.
Detailný postup prípravy bábovky:
Príprava bábovky je pomerne jednoduchá, no ak chcete dosiahnuť perfektnú textúru a vláčnosť, je dôležité postupovať správne.
- Najskôr si pripravte bábovkovú formu - dôkladne ju vymastite maslom a vysypte hrubou múkou alebo strúhankou, aby sa vám cesto neprilepilo. Bábovkovú formu stačí dôkladne vymastiť tukom, najlepšie olejom.
- Rúru si predhrejte na 180 °C, aby sa bábovka piekla rovnomerne a krásne vykysla. Zapnite rúru na 180 stupňov.
- Oddelte bielky od žĺtkov.
- Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh so štipkou soli - práve tento krok zabezpečí, že cesto bude nadýchané. Je veľmi dôležité vyšľahať osobitne sneh, naozaj má bábovka inú chuť, lepšiu. Preto keď budete robiť nejaký recept, vždy najprv urobte zvlášť sneh a žĺtka vymiešajte dopenista spolu s cukrom. Bielky oddelíme od žĺtkov. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov s pridaním štipky soli.
- V osobitnej miske potom vyšľaháme žĺtka s cukrom, vanilkovým aj práškovým, pridáme trošku rumu a mlieka. V druhej miske vyšľahajte žĺtky s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Žĺtky vymiešame do penista s práškovým a vanilkovým cukrom. Všetko šľahám robotom.
- Keď sú žĺtka s cukrom dobre vymiešané pridáme múku, do ktorej zamiešame kypriaci prášok a postupne olej, dobre premiešame. Do zmesi preosejte múku s práškom do pečiva a všetko jemne premiešajte. Postupne pridávame olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Nakoniec pridáme z bielkov vyšľahaný sneh a už len jemne premiešame metličkou (nie robotom) aby nám cesto zvláčnelo. Nakoniec opatrne zapracujte sneh z bielkov, aby cesto zostalo ľahké a nadýchané. Keď je cesto hotové, zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov.
- Ak chcete dvojfarebnú bábovku, oddeľte časť cesta a pridajte do nej kakao. Dobrá rada: Ak pripravujeme mramorovú bábovku s kakaom, do cesta spolu s kakaom pridáme i trošku vlažného mlieka, aby sa kakao dobre spojilo, cesto ostalo vláčne. Do druhej polovice cesta pridáme kakao, jemne vymiešame a vylejeme do zvyšku cesta vo forme.
- Do formy striedavo nalievajte svetlé a tmavé cesto, aby ste vytvorili krásny mramorový efekt. Tmavé cesto môžeme do formy striedavo nalievať s cestom svetlým, alebo nakoniec obe cestá premiešať vo forme špajdlou.
- Bábovkovú formu vymastíme dobre maslom a vysypeme strúhankou. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou posypanej formy (v prípade silikónovej nevymasťujem).
- Pridáme kúsky čokolády striedavo na vrch.
- Vložte formu do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 40 - 45 minút. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na cca 45 minút. Pečieme pri 180 stupňoch, cca 45 minút.
- Počas pečenia neotvárajte rúru, aby cesto nekleslo.
- Po upečení si bábovka zaslúži chvíľu oddychu - nechajte ju vo forme aspoň 10 minút, potom ju opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Veľmi dôležité je dostať bábovku z plechu tak, aby ste ju nepoškodili a mala pekný tvar. V prvom rade pomôže dôsledné vymastenie formy. No a potom musíte použiť ďalší trik. Nikdy ju nevyklápajte ani úplne horúcu a ani studenú.
- Či je bábovka hotová, zistíme pichnutím špáradla do cesta. Aby sme zistili či je bábovka upečená aj vo vnútri, pichneme do nej špáratko a ked zostane suché, môžme ju vybrať.
- Ak chcete, môžete ju posypať práškovým cukrom, poliať čokoládovou polevou alebo ozdobiť orechmi. Nakoniec ju po vrchu posypeme práškovým cukrom alebo vanilkovým. Bábovku dekorujeme práškovým cukrom, alebo aj čokoládovou polevou. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku
- Použite tukovú zložku: Do bábovkového cesta vždy pridajte aj nejakú tukovú zložku, vďaka čomu dosiahnete lahodnejšiu a jemnejšiu chuť. Na výber máte najmä medzi olejom a maslom. Ak si vyberiete olej, nebojte sa siahnuť aj po olivovom, ktorý vytvorí zaujímavejšiu chuť. Vždy ho zapracujte do cesta postupne, aby sa lepšie rozložil.
- Experimentujte s múkou: Do bábovky sa zvyčajne používa múka, ktorú môžete v časti cesta nahradiť kakaom, aby ste potom vytvorili mramorovanie. Vždy ju zamiešajte až na úplnom konci a len pomocou varešky, nie šľahača. Vynikajúce sú akékoľvek pomleté orechy. Vyskúšajte slovenskú verziu s pomletým makom alebo exotiku v podobe kokosu. Pri verzii bez lepku zvolíme vhodnú a overenú bezlepkovú múku.
- Alkohol pre chuť: Výbornú chuť v bábovke urobí aj trocha alkoholu. U nás je to tradične rum, výborná je tiež whiskey alebo v niektorých kombináciách aj cherry. No jeden z najlepších receptov obsahuje vaječný likér. Ten pridávate namiesto mlieka a cesto je vo výsledku chuťovo výraznejšie a jemnejšie.
- Kypriaci prášok vs. sóda bikarbóna: Do cesta sa pri pečení zvykne používať kypriaci prášok, ktorý pomáha v tom, aby bola bábovka vyššia a nadýchanejšia. Ak ju však chcete mať dokonalú, tak radšej použite sódu bikarbónu. Pomocou nej vzniknú v koláči krásne bublinky a v konečnom dôsledku bude jemnejší. No v tomto prípade nezabúdajte na dôležitý trik. Sódu musíte vždy zmiešať s nejakou kyslou surovinou. . Sóda dobre zreaguje aj s kyslými mliečnymi výrobkami ako tvaroh, jogurt, kyslá smotana či acidofilné mlieko.
- Netradičné príchute: Bábovky sme naučení robiť väčšinou v neutrálnej chuti. Lenže ani pri ich pečení sa nebojte a použite niektoré z výrazných korenín. Vynikajúce sú rozdrvené klinčeky alebo kardamón. Dajte do cesta štedrú dávku čerstvej vanilky a nezabúdajte ani na aromatický muškátový oriešok či škoricu. Prípadne môžete použiť už hotovú perníkovú zmes.
- Skvelá poleva: Vaše bábovky vylepší aj skvelá poleva. Najobľúbenejšia je čokoládová, pri ktorej uchovajte pekný lesk. Môžete použiť aj jednoduchú citrónovú alebo využite tipy z iných receptov.
Plnky do bábovky
Bábovku môžete oživiť aj pridaním zaujímavých plniek. Najjednoduchšie je ovocie či kompót, ktoré nakrájajte na primerané kusy a rozložte ho po ceste. Ak ho chcete udržať v spodnej časti, tak ho predtým namočte do múky. Vynikajúce je tiež sušené ovocie, ktoré aspoň chvíľu macerujte v alkohole. Z plniek sa najčastejšie používa tvarohová.
Časté chyby pri pečení bábovky
Aj keď je príprava bábovky pomerne jednoduchá, niekedy sa môžu objaviť problémy, ktoré ovplyvnia výsledok. Prečo sa bábovka nevydarí?
- Jednou z častých chýb je príliš husté cesto. Ak je cesto príliš tuhé, pridajte trochu mlieka, aby zostalo vláčne.
- Ďalším problémom môže byť nedostatočne vymastená forma - ak sa vám bábovka prilepí, skúste pri najbližšom pečení použiť kombináciu masla a múky alebo vyskúšajte silikónovú formu.
- Ak sa bábovka po upečení zdá suchá, možno ste ju prepekali príliš dlho. Každá rúra pečie inak, preto sa vždy oplatí vyskúšať test špajdľou - zapichnite ju do stredu bábovky a ak vyjde suchá, môžete ju vybrať z rúry.
Postupovali ste presne podľa overeného receptu od kamarátky a namiesto nadýchanej bábovky máte na stole potrhaný koláč?
tags: #pečenie #bábovky #z #5 #vajec #recept
