Dvojfarebné Orechové Kocky: Recept na Vianočný Zákusok

Vynikajúci zákusok, ktorý je počas sviatkov veľmi obľúbený, sú dvojfarebné orechové kocky. Dvojfarebné orechové kocky patria už roky medzi naše najväčšie vianočné stálice. Sú jemné, krásne vyzerajú, dlho vydržia a na sviatočnom stole sa vždy zjedia ako prvé. Ak hľadáte dezert, ktorý zaručene očarí rodinu aj hostí, tieto kocky sú presne tým vianočným pokladom, ktorý by ste si mali pripraviť.

Tento recept pochádza od bývalej kolegyne z práce a pečiem ho pri slávnostnejších príležitostiach už dlhé roky. Lahodnosť mu dodávajú orechy a poťah zo sušeného mlieka. Určite potešíte blízkych a všetkých, ktorí milujú orechové plnky. Vhodný na svadby oslavy, sviatky.

Bezlepkové retro orechové kocky s čokoládovým krémom 🌰🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Poďme sa pozrieť na podrobný recept:

Ingrediencie

Cesto:

  • 5 vajec
  • 200 gramov práškového cukru
  • 80 mililitrov oleja
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • 200 gramov polohrubej múky
  • ½ prášku do pečiva

Orechová náplň:

  • 250 gramov mletých orechov
  • 150 gramov práškového cukru
  • 1 deciliter rumu

Biela poleva:

  • 200 gramov práškového cukru
  • 200 gramov Cery (stužený tuk)
  • 150 gramov sušeného polotučného mlieka

Ďalej:

  • Marmeláda
  • Čokoláda na namáčanie

Postup

Príprava Cesta

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do penista striedavo pridávame olej a teplú vodu. Pridáme olej, vodu a preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom pridáme do cesta z bielkov vyšľaháme tuhý sneh varechou vmiešame do cesta. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka ho vmiešame do žĺtkovej hmoty. Múku vmiešame do cesta na menších otáčkach mixéra.

Pečenie Cesta

Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Plech 35x25 cm vyložíme papierom na pečenie. Roztrieme na vymastený a vysypaný plech (30x40cm vyložený papierom na pečenie) a dáme piecť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 20 minút. Pečieme približne 20 minút pri 160 °C v teplovzdušnej rúre (na 170 °C). Na 170 °C). Vychladnutý korpus boky, vrch upravíme stiahneme papier na pečenie, potrieme džemom viď nižšie, foto. Z korpusu odstránime papier na pečenie potrieme džemom viď, foto.

Upečené cesto potrieme marmeládou. Keď cesto vychladne, papier stiahneme a odstránime povrchovú kôru z korpusu.

Príprava Orechovej Plnky

Pripravíme si suroviny na plnku... Orechová plnka: Pomleté orechy, pomleté piškóty, rum a práškový cukor dobre vymiešame. Orechy pomelieme, pridáme cukor, rum a dobre vymiešame. Rovnomerne roztrieme na upečený plát cesta.

Príprava Bielej Polevy

Pripravíme si poťah zo sušeného mlieka. Mliečna plnka: Stužený tuk Cera, práškový cukor a sušené mlieko spolu zmiesime. Sušené mlieko a cukor v miske ručne vymiešame a vyhladzujeme hmotu, ktorú vyvaľkáme na papieri na pečenie vo vnútri plechu. Na pocukrovanom papieri vyvaľkáme na veľkosť korpusu (hrúbka 0,2-0,3cm).

Dokončenie Zákusku

Zákusok dokončíme: Korpus potrieme džemom, navrstvíme naň orechovú plnku a pomocou papiera navrch prenesieme plnku zo sušeného mlieka. Dávam do pozornosti, aby sa neroztrholo. Keď sa nám roztrhne to nič dáme do chladničky stuhnúť a potom nožíkom upravíme povrch. Potom spolu s papierom sa hmota prekladá a vyklopí na koláč. Valčekom prejdeme po papieri, aby sa orechová plnka dobre prilepila s mliečnou plnkou. Na pracovnej doske, ktorú vysypeme sušeným mliekom rozvaľkáme poťah prenesieme pomocou valčeka, ktorým zľahka prejdeme po vrchu koláča. Rukou vypracujeme hladkú hmotu, ktorú dáme na pracovnú dosku posypanu práškovým cukrom rozvaľkáme na hrúbku 0,2-0,3cm. Valčekom opatrne prenesieme na orechovu plnku. Keď sme preložili valčekom zľahka prejdeme po celom obvode. Rukou vypracujeme hladkú hmotu, ktorú dáme na pracovnú dosku posypanú práškovým cukrom.

Zahladíme a necháme stuhnúť.

Čokoládová poleva a krájanie

Príprava polevy: Nad parou roztopíme Ceru s čokoládou a vymiešame. Zákusok pokrájame na kocky veľké 4x4 cm. Nakrájame na kocky a máčame jeden rožtek do polovice rezu v čokoláde. Pokrájame na kocky pripravíme čokoládovu polevu do ktorej namáčame viď. Uhlopriečne ich namáčame v čokoládovej poleve a necháme stuhnúť.

Prajeme vám dobrú chuť!

Krok Popis
1 Vyšľaháme vajcia s cukrom na cesto.
2 Pridáme ostatné ingrediencie na cesto a pečieme.
3 Upečené cesto potrieme marmeládou.
4 Pripravíme orechovú plnku a rovnomerne ju rozotrieme na cesto.
5 Pripravíme bielu polevu zo sušeného mlieka a nanesieme na koláč.
6 Necháme stuhnúť, nakrájame na kocky a namáčame v čokoláde.

tags: #pecenie #dvojfarebne #kocky #recept

Populárne príspevky: