Pečenie kačice na pive: Recept pre gurmánov

Pečená kačica na pive je obľúbené jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Tento recept je určený pre každého kuchára, ktorý hľadá inšpiráciu pre pečenie a varenie. Vyskúšajte tento recept a potešte svojich blízkych lahodnou kačicou.

Ingrediencie pre 4 porcie

• 1 ks kačica
• 1 ks drvená rasca
• 500 ml tmavého piva
• 1 ks med
• 1 ks sójová omáčka
• 1 ks soľ
• Zemiakové lokše

Postup prípravy

Dĺžka prípravy: 150 minút. Náročnosť: stredná.

Krok 1

Umytú a dobre osušenú kačicu zvonku a zvnútra osolíme a posypeme drvenou rascou. Odložíme na chladné miesto odstáť na 5 - 10 hodín. Potom ju vložíme do hlbšieho pekáča, podlejeme asi 300 ml tmavého piva a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 2 hodiny.

Krok 2

Počas pečenia prelievame výpekom a pivom. Pred dopečením kačicu potrieme medom zmiešaným so sójovou omáčkou a dopečieme do chrumkava.

Ak by ste mali kačku piecť len raz do roka, urobte to teraz na jeseň.

Tip na dosiahnutie chrumkavej kože: Pre dosiahnutie extra chrumkavej kože môžete kačicu pred pečením na niekoľko hodín uložiť do chladničky bez prikrytia.

Ďalšie recepty s kačicou

• Kačica na pive
• Kačica na broskyniach
• Kurča v kačici
• Kačica nadivo
• Kačica s pomarančami
• Zbojnícka kačica
• Plnená pečená kačka
• Pečený králik na pive

Alternatívny recept: 12-hodinová kačica

Len kačka, soľ, rasca a trocha mlieka, no a dostatok času. Táto časovo náročná metóda vás odmení lahodným mäkkým a šťavnatým mäskom.

Kačka so strúhankou

Takto pripravovala kačku moja svokra. Je to veľmi jednoduchý postup, ktorý ocenia hlavne tí, ktorí nemajú radi premastené jedlá.

Kačičku zbavíme drobkov , ak ich má a vnútro vysypeme soľou korením a rasou, do vnútra vložíme jablčka zbavené jadrovníkov , aj so šupkou a na polovičku rozkrojenú cibuľu . Kačičku zašijeme alebo zošpáradlujeme :D , vložím do maslom vytretého pekáča do ktorého sme namrvili pokrájanú druhú cibuľku a dva strúčiky cesnaku . Zalejemu ju celú pivom . Z vrchu ju osolíme , okoreníme a orascujeme :D Zavrieme do trúby predohriatej na 200 C a pečiem 2 hodiny , každú pol hodinku vyberieme a pooblievame výpekom .

Na viedenskú knedľu si pripravíme všetko potrebné . Kapustu si nakrájame na prúžky a popražíme na dopredu orestovanej cibuľke . Dokoreníme a dosolíme , samozrejme ja nikdy nezabudnem dať do kapusty rascu a bobkový list . Ked sa nám kapustička orestuje zalejeme ju vývarom a necháme dodusiť do mäkka . Dochitíme cukrom , a octom . Kačka sa nám určite už dodusila , vyberieme ju z trúby , odkryjeme pokrívku a necháme ešte v trúbe do chrumkava zapiecť.

Už len ostáva naporcovať kačku nakrájať knedle a pooblizovať si prsty . Dobrú chuť !!!!!

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Pečená kačica na čiernom pive - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.

Pekingská kačica je kulinársky zážitok, ktorý stojí za to pripraviť. S týmto receptom môžete ochutnať autentickú chuť Číny priamo vo svojej kuchyni.

tags: #pečenie #kačice #na #pive #recept

Populárne príspevky:

• Pečené kura od starej mamy
• Ako vás cookies sledujú
• Príčiny a liečba krupice na viečku
• Použitie francúzskych barlí
• Pizza Vlčkovce a okolie