Písecka Torta: Diskusia o Receptoch a Tipy na Pečenie

Písecka torta je obľúbený dezert, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahkú a osviežujúcu tortu. V nasledujúcom článku nájdete podrobný postup, ako pripraviť túto lahodnú tortu, vrátane tipov a trikov, ako ju prispôsobiť pre diabetikov.

Ingrediencie a postup:

Na prípravu Píseckej torty budete potrebovať tortovnicu väčšej veľkosti, aby sa do nej zmestili všetky vrstvy.

Cesto

Cesto je základom každej dobrej torty. Pre Píseckú tortu je dôležité, aby bolo ľahké a voňavé. Tu je postup:

1. Vyšľahajte sneh zo 4 bielkov.
2. Postupne pridávajte 4 lyžice kryštálového cukru a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
3. Pridajte 1 lyžicu oleja, 4 žĺtka a 2 lyžice vlažnej vody.
4. Primiešajte 3 PL kopcovité mletých orechov a 3 PL polohrubej múky zmiešanej s 1 ČL prášku do pečiva. Múku preosejte a pridajte postrúhanú kôru z citróna.
5. Všetko pomaly zmiešajte.
6. Tortovnicu vymastite a vysypte strúhankou.
7. Cesto vylejte do tortovnice a dajte piecť.

Želatína

Želatína je dôležitá pre správnu konzistenciu plniek. Tu je postup na prípravu želatíny:

1. Použite 2 dkg želatíny (jedno vrecúško). Najlepšie je použiť klasickú, nesladenú a bez príchutí.
2. Namočte želatínu do 1/4 l vody (môžete použiť šťavu z ananásového kompótu) a nechajte ju trošku napučať.
3. Do druhej polovice vody pridajte šťavu z 1/2 citróna a 10 dkg cukru (ak používate sladkú šťavu a džemy, cukor nemusíte pridávať).
4. Dajte variť vodu s cukrom, a keď sa varí, pridajte rozpustenú želatínu a nechajte SKORO!! ale nie úplne zavariť.
5. Po uvarení želatínu rozdeľte na tri rovnaké časti a nechajte chladiť.

Plnka č. 1

Prvá plnka dodáva torte ovocnú chuť. Tu je postup:

1. Celú šľahačku vyšľahajte do tuha.
2. Pridajte ríbezľový alebo jahodový džem (3-4 PL).
3. Primiešajte 1 diel želatíny, ktorá je už takmer vychladnutá a začína želírovať.
4. Zmiešajte a vylejte na upečený a vychladnutý korpus, ktorý je pokvapkaný rumom a potretý džemom.
5. Dajte stuhnúť do chladničky.

Plnka č. 2

Druhá plnka pridáva torte ďalšiu vrstvu chuti. Tu je postup:

1. Opäť vyšľahajte celú šľahačku do tuha.
2. Pridajte marhuľový džem a vychladnutú, ale nie tuhú želatínu.
3. Zmiešajte a rozotrite na vychladnutú prvú plnku.
4. Dajte do chladničky.

Plnka č. 3

Tretia plnka je záverečná a dodáva torte finálny dotyk. Tu je postup:

1. Opäť vyšľahajte celú šľahačku do tuha.
2. Pridajte želatínu a na kúsky pokrájaný ananásový kompót a kiwi džem.
3. Alternatívne môžete pridať 1 PL kakaa preosiateho cez sitko a vychladnutú osladenú želatínu.
4. Všetko zamiešajte a rozotrite na predošlé vrstvy.
5. Nechajte aspoň 2-3 hodiny v chladničke.

Zdobenie

Vrch torty ozdobte vyšľahanou šľahačkou so stužovačom a ananásom, v lete jahodami, prípadne môžete dať aj zavárané višne.

Dúfam, že bude vašim blízkym chutiť, je ľahučká.

Tipy pre diabetikov:

• Do cesta použite sladidlá namiesto cukru.
• Do šľahačiek pridajte dia džemy, buď z vlastnej výroby, alebo z obchodov.

tags: #pečenie #tort #diskusia #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na tvarohový koláč
• Recept na plnené zemiaky
• Ako znížiť zápal stravou?
• Dokonalé Panettone
• Jednoduchý tvarohový koláč s pudingom