Pečiarky plnené bryndzou: Tradičný slovenský recept

Či už lekvárové, tvarohové alebo s bryndzou, domáce pirohy patria medzi tie najlepšie jedlá zo slovenskej tradičnej kuchyne. Pravú dovolenkovú atmosféru si môžete pripraviť aj doma. Grilovačky a leto to ide ruka v ruke.

Máte chuť na niečo slané a zároveň typicky slovenské? Vyskúšajte pečiarky plnené bryndzou. Tento recept je jednoduchý, chutný a ideálny na večeru alebo ako pohostenie pre návštevu.

Spišské pirohy si každý predstaví pirohy z bielej múky a plnené bryndzou, ale skutočnosť je taká, že skutočné spišské pirohy sa v minulosti robili zo zemiakového cesta. Od dediny k dedine sa to menilo, ale nie všade ich plnili čistou bryndzou. Často vyrábali plnku, v ktorej okrem bryndze boli aj zemiaky. Takáto plnka bola hustejšia a sýtejšia.

Bryndza sa zvyčajne natrela rovno na chlieb, obložila cibuľou a jedlo sa. Robiť nátierku však môžete aj z klasickej cibule a bryndze kedykoľvek.

Výroba domácej ovčej bryndze

Recept na pečiarky plnené bryndzou

Hľadáte inšpiráciu na prípravu jedál z nazbieraných húb? Tento recept je presne pre vás!

Ingrediencie:

Veľké pečiarky
Bryndza
Cibuľa
Cesnak
Soľ
Korenie
Olej

Postup:

Pečiarky očistíme a odstránime nožičky.
Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
Pridáme rozdrobenú bryndzu, soľ a korenie.
Zmesou naplníme klobúčiky pečiarky.
Pečieme v predhriatej rúre, kým pečiarky nezmäknú a bryndza sa neroztopí.

Podávame teplé, ozdobené petržlenovou vňaťou.

Máte radi maliny? Máme pre vás 10 tipov na sladké dobroty. Sladké potešenie zo záhrady. Aj keď sa vaše telo s lepkom kamoší, neznamená to, že ho nemôžete párkrát zo svojho jedálnička vynechať. Baklažán je v letnom období veľmi obľúbený. Najčastejšie si ho pripravujeme na grile. Levanduľa - bylinka do voza i do koča Navonok jemná a krehká, vo vnútri silná a liečivá.

Počas leta, času čerstvej zeleniny, slnka a dovoleniek, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne... Balkánska kuchyňa v sebe zahŕňa tieto kuchyne: Albánska kuchyňaKuchyňa Bosny a HercegovinyBulharská... Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie...

Tipy a triky

Pre výraznejšiu chuť môžete do plnky pridať aj slaninu nakrájanú na kocky.
Namiesto pečenia môžete pečiarky aj grilovať.
Ak nemáte bryndzu, môžete použiť aj iný syr, napríklad balkánsky.

Recept bol uvedený v týždenníku, +7 DNÍ. Keďže je obdobie čerstvej bryndze a už aj... minimálne vyskúšať! Také Slovenské, také jednoduché... sedliacky rozum a tiež... Bravčové mäso Takisto kysnuté cesto z čisto pohánkovej múky, v slanej verzii, bryndzovo-cesnaková plnka. Cuketa, rajčiny a údená...

Múku preosejeme, pridáme rozdrvenú bryndzu postrúhané maslo, žltok, droždie rozmiešané v kyslej smotane, podľa chuti osolíme a...

Tento recept vznikol náhodne, opísala som to v Zážitkoch:)Nátierka je jednoduchá, ale zato vynikajúca... Jednoducho mi v hlave vznikol taký nápad... a tentokrát to celkom...

Dobrú chuť!