Pečenie tort Zlaté Moravce: Recepty a inšpirácie

Ak hľadáte inšpiráciu na pečenie tort v okolí Zlatých Moraviec, ste na správnom mieste. Či už potrebujete tortu na oslavu, meniny, alebo len tak ku kávičke, existuje množstvo receptov a tipov, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalé sladké potešenie.

Domáce torty na objednávku

Ak nemáte čas alebo chuť piecť, v okolí Nitry a Zlatých Moraviec nájdete šikovné cukrárky, ktoré vám radi upečú tortu na mieru. Jedna pani priamo z Nitry pečie domáce torty a kamarátka si tam objednávala penovú Hello Kitty tortu pre dcérku a bola veľmi chutná. Cena bola okolo 12 eur za kilo.

Ak ste z Mojmíroviec, môžete si objednať penovú tortu za 20 eur, čo je približne 2 kilová torta. Je možné si vybrať aj rôzne vzory a prevedenia. Ak potrebujete malú penovú tortu na meniny, určite sa nájde niekto, kto vám ju upečie za rozumnú cenu.

Tip: Pri objednávaní torty sa vždy informujte o použitých surovinách a možnostiach prispôsobenia podľa vašich preferencií.

Recept na Marhuľovú tortu s bielou čokoládou

Ak máte chuť na osviežujúcu tortu, vyskúšajte recept na marhuľovú tortu s bielou čokoládou.

🧡 Šťavnatá maková torta s bielou čokoládou / Medové motúzy / Jana Štrbková

Táto kombinácia chutí je ideálna na letné dni.

Ingrediencie:

  • Vanilkový korpus
  • Tvarohovo-čokoládový krém
  • Čerstvé marhule
  • Biela čokoláda

Postup:

  1. Rúru rozohrejeme na 180ºC a dno tortovej formy (25 cm) vystelieme papierom na pečenie.
  2. Korpus: vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny (šľaháme aspoň 5 minút), potom prilejeme a zamiešame olej a vodu. Do peny zľahka zapracujeme múku a kypriaci prášok.
  3. Cesto nalejeme do pristavanej formy a pečieme 25 až 30 minút. Upečený korpus vyklopíme na mriežku a necháme ho úplne vychladnúť. Neskôr ho rozrežeme na dva pláty.
  4. Marhule umyjeme, prepolíme, odkôstkujeme a nakrájame na tenké plátky.
  5. Krém: čokoládu (150 g) roztopíme nad parou, necháme ju trochu vychladnúť a prilejeme ju do misky s tvarohom. Prešľaháme, pridáme dobre vychladenú smotanu na šľahanie a ušľaháme pevný krém, ktorý nakoniec zjemníme primiešaním kyslej smotany. Zhruba 2 až 3 lyžice krému odložíme bokom.
  6. Tortovú formu zložíme a na dno uložíme jeden korpus, ktorý potrieme polovicou krému a naň poukladáme marhule. Ovocie potrieme druhou polovicou kréme a priložíme druhým korpusom.

Pripravené pláty sušíme na plechu v rúre zohriatej na 100 st. asi hodinu, s použitím teplovzduchu, možno aj trošku dlhšie, to záleží od rúry a hrúbky vrstvy, akú sme naniesli na papier, zvyknem sušiť naraz dva korpusy. Pokým usušíme tortu, pripravíme si krém. Zvyšok cukru vymiešame s maslom a postupne pridávame vychladenú kakaovú hmotu a vyšľaháme do jemného krému.

Vrchný korpus môže byť upravený aj takto. Tu je vidieť aké rozdielne môže byť kakao rovnakej značky keď si z neho neurobíš dostatočnú zásobu.

Sacherova torta: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Ak hľadáte recept na koláčik, ktorý môžete podávať nielen v nedeľu ku kávičke, ale aj na oslave, skúste Sacherovu tortu. Je to senzačná, plná čokolády a veľmi jednoduchá torta. Môžete ju upiecť napríklad aj svokre k narodeninám.

História Sacherovej torty: Torta je pomenovaná podľa barokového zámku vo Viedni, ktorý bol postavený princom Eugenom Savojským. Vedeli ste, že slávnu viedenskú klasiku Sacherovu tortu vymyslel Slovák? Eduard Sacher sa narodil v Želiezovciach, vylepšil recept svojho otca a povýšil ho na svetoznámy zákusok.

Pôvodný recept vylepšil a tak originálna Sacherova torta je potiahnutá čokoládou a pre zvýraznenie chuti doplnená marhuľovou marmeládou.

Recept na Sacherovu Tortu

Ingrediencie:

  • Maslo
  • Cukor
  • Žĺtky
  • Horká čokoláda
  • Marhuľová marmeláda alebo džem
  • Olej

Postup:

  1. Mäkké (nie rozpustené) maslo vymiešame s práškovým cukrom, po jednom vmiešame žĺtky.
  2. 150 g horkej čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pozor, aby sa len rozpustila a nebola horúca. Primiešame ju do cesta.
  3. Do cesta opatrne zapracujeme sneh a dáme do tortovej formy.
  4. Pečieme na plechu pri 160 stupňoch 1 hodinu.
  5. Obrátime hore nohami, na plát natrieme hrubú vrstvu marhuľovej marmelády, alebo džemu (používajte mixovaný, nie s veľkými kúskami ovocia).
  6. Položíme druhý plát a aj vrch a okraje potrieme marmeládou.
  7. 2 horké čokolády roztopíme vo vodnom kúpeli s olejom. Vylejeme na tortu a uhladíme.
  8. Ozdobíme ako chceme.

Postup zopakujte podľa toho, z koľkých plátov chcete mať Sacherovu tortu. Všetky suroviny miešajte na strednej rýchlosti približne 5 minút (nešľahať!). Vložte do rúry predhriatej na 140°C a pečte 5 minút. Jednotlivé pláty potom zlepte marhuľovým alebo ríbezľovým džemom. Po stuhnutí džemu tortu polejte čokoládovou polevou.

Ganache

Ganache je kombinácia kvalitnej čokolády a živočíšnej šľahačkovej smotany. Môže sa použiť ako poleva či náplň. Ganache bola vymyslená vo Francúzsku v päťdesiatych rokoch 20teho storočia. Podľa toho aký sa použije pomer týchto dvoch ingrediencií sa ganache používa ako glazúra na tortu, plnka do praliniek, tort či makróniek.

V zásade sa líšia polevou, ktorá v prípade Sacher torty je čistá čokoládová poleva a v prípade Belvedere torty čokoládová ganache, ktorá túto tortu robí jemnejšou.

Alternatívy a obmeny

Marhule nakrájame, rozmixujeme, pridáme cukor zmiešaný s pektínom a vodu.

Súbory Cookie

Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov.

Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics.

Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.

tags: #peciem #torty #zlate #moravce #recepty

Populárne príspevky: