Pestovanie uhoriek vo vyvýšených záhonoch: Návod krok za krokom

Za posledné desaťročie sme si akosi zvykli na ľahko dostupnú zeleninu zo supermarketov, pre ktorú mnohí ľudia postupne stratili záľubu v záhradkárčení a svojpomocnom pestovaní zeleniny a ovocia. Chuť takejto zeleniny má často od tej doma dopestovanej poriadne ďaleko.

Ak túžite po čerstvých chrumkavých uhorkách priamo z vlastnej záhrady, tento článok je pre vás. Uhorky sú ideálne kandidátky pre začínajúcich pestovateľov zeleniny. Nevyžadujú veľa pozornosti a darí sa im dokonca aj na balkóne.

Druhy uhoriek

Väčšina z nás pozná len dva druhy uhoriek - tzv. nakladačky (nazývané aj uhorky poľné), ktoré majú menšie rozmery, výraznejšiu chuť a sú vhodné na zaváranie a tzv. šalátové uhorky (niekedy nazývané aj hadovky).

Uhorka je pôvodne jednodomá (rôznopohlavná) rastlina, t. j. rozoznávame pri nej samčie a samičie rastliny. V súčasnosti je väčšina odrôd tzv. V poslednej dobe si záhradkári obľúbili aj tzv. partenokarpické odrody. Tieto uhorky nepotrebujú pre vývin plodu opelenie hmyzom.

Partenokarpické boli v minulosti iba tzv. Zoženiete aj partenokarpické odrody uhoriek nakladačiek. Rodia skôr ako bežné odrody nakladačiek a sú taktiež odolnejšie voči plesniam. Nevýhodou partenokarpických odrôd je, že pri náhodnom opelení hmyzom rodia deformované plody (môžu mať napr. tvar hrušky).

Jedným z kritérii pri výbere odrody uhoriek je aj delenie na jemnoostné a hruboostné uhorky. Jemnoostné potrebujú viac tepla, zatiaľ čo hruboostné znášajú aj väčšie tepelné výkyvy a hodia sa preto do chladnejších oblastí. Mnohí pestovatelia sa obávajú horkosti uhoriek nakladačiek. Tá sa prejavuje iba pri priamej konzumácii, pri zaváraní a naložení do nálevu horkosť vymizne. Ak chcete nakladačky konzumovať aj čerstvé, vyberte si niektorú z tzv. geneticky nehorkých odrôd. Najlepšie odrody uhoriek nakladačiek, ktoré sú geneticke nehorké, sú napr.

Obľúbené odrody uhoriek nakladačiek

Regina F1: Hybrid hrubostennej uhorky, ktorá patrí k tým najobľúbenejším medzi záhradkármi. Plody sú vysokej kvality a prerastajú len veľmi pomaly. Je tolerantná voči plesni uhorkovej, rezistentná voči černi uhorkovej a CMV a tolerantná tiež voči antraknóze.
Viola F1: Táto hrubostenná odroda sa vyznačuje vyšším výnosom ako Regina, považuje sa za vylepšenú Reginu. Je odolná voči chorobám a veľmi dobre znáša chlad, preto je vhodná aj do chladnejších oblastí.
Jitka F1: Hrubostenná odroda, ktorá je geneticky nehorká a vysoko odolná voči chorobám. Je menej náročná na teplo, takže je vhodná aj do chladnejších oblastí. Plody sú kratšie a štíhle.
Fatima F1: Tento hybrid jemnostennej uhorky má geneticky nehorký plod, ktorý je štíhly aj po prerastaní. Odroda je odolná voči černi uhorkovej, múčnatke uhorkovej aj plesni uhorkovej. Citlivá je na nedostatok vlahy a nízke teploty.
Milena F1: Geneticky nehorká jemnostenná uhorka s mohutnou vňaťou a štíhlymi plodmi. Je citlivá na poklesy teplôt, preto je vhodnejšia na pestovanie v teplejších oblastiach.
Karolina F1: Jemnostenná a veľmi výnosná hybridná odroda, ktorá má kvalitné a štíhle plody. Je odolná voči chorobám a vhodná skôr do teplých oblastí, keďže je citlivá na poklesy teplôt.

Šalátové uhorky a ich odrody

Šalátové uhorky nazývané tiež uhorky hadovky, sa vyznačujú veľkými plodmi. Uhorky šalátovky si pestovatelia zvyčajne vyberajú podľa toho, či ich chcú pestovať vonku na záhone, alebo v skleníku či fóliovníku. Na pestovanie šalátových uhoriek v skleníku sú vhodné partenokarpické odrody.

Amanda F1: Skorá dlhá nepartenokarpická poľná šalátová uhorka, ktorá je geneticky nehorká. Plody sú dlhé od 23 do 28 cm a sú tmavozelené.
Linda F1 Mix: Odolná, stredne neskorá poľná šalátovka s veľmi kvalitnými plodmi. Plody sú menšie, geneticky nehorké, štíhle a sýto tmavozelené. Odroda je veľmi odolná voči chladu a má schopnosť dobrej regenerácie. Odolná je aj voči chorobám.
Minisprint F1: Odroda šalátovky určená na pestovanie do skleníka. Má krátke plody s dĺžkou najviac 17 cm. Plody sú nehorké, stredne zelené a lesklé.
Orca F1: Partenokarpická šalátová uhorka, ktorej plody dosahujú až 50 cm.
Tribute F1: Partenokarpická šalátová uhorka s dlhými plodmi, ktorý dĺžka je od 28 do 35 cm. Je geneticky nehorká a tmavozelená.

Ako sadiť uhorky

Uhorky sú teplomilné rastliny a potrebujú teda dostatočne svetlé stanovisko, najlepšie v závetrí. Obľubujú stredne ťažkú teplú pôdu s bohatým obsahom živín. Ťažšiu pôdu môžete pred ich výsadbou odľahčiť zapracovaním piesku. Pôdu chudobnú na živiny zasa pripravíte na ich výsadbu zapracovaním hnoja alebo kompostu. Uhorky majú v pôde rady draslík, no chlór im príliš nesedí.

Podľa ľudovej pranostiky sa uhorky vysievajú na Marka, čo je 25. 4. Keďže tieto rastliny obľubujú teplo, orientujte sa radšej podľa aktuálnej teploty. Osivo uhoriek vychádza najlepšie pri teplote 10 - 15 °C a pri príliš chladnej pôde by klíčenie trvalo dlho, semená by dokonca mohli v pôde začať hniť.

Prvým krokom pri výsadbe uhoriek je výber stanoviska a pripravenie pôdy. Okrem toho je ešte pre samotnou výsadbou dôležité rozhodnúť sa, či chcete pestovať uhorky zo semien alebo z vopred pripravených priesad.

Príprava sadeníc

Síce si predpestované sadenice uhoriek môžete kúpiť v sezóne výsadby aj v záhradníctve, no ak máte chuť, určite je lepšie predpestovať si vlastné sadenice. Semienka uhoriek sa vysievajú do plastových či papierových kompostovateľných kvetináčov s priemerom asi 6 až 9 centimetrov. Skontrolujte, či majú kvetináče na dne dierku pre odtečenie prebytočnej vody po zálievke. Do kvetináčov dajte substrát na klíčenie a množenie a do každého kvetináča dajte jedno semienko uhorky.

Uhorky nepotrebujú pre klíčenie vysokú teplotu, stačí im 15 až 18 stupňov a po približne mesiaci sa môžete tešiť zo silných rastlín, vhodných na výsadbu na trvalé stanovisko. Samozrejme, čas výsadby je treba určiť podľa toho, či plánujete pestovať uhorky v skleníku alebo vonku v záhone. Dostatočne vyvinuté sadenice uhoriek majú sýtozelenú farbu a dobre vyvinutý jedne až dva pravé listy.

Sadenie uhoriek zo semena

Čas výsevu semien uhoriek závisí od toho, či chcete pestovať uhorky v skleníku alebo vonku v záhone či v parenisku. Vhodná doba pre výsev semien do pareniska alebo do skleníka je koncom apríla. Ak chcete sadiť uhorky zo semien priamo na záhon, odporúčame tak urobiť až v druhej polovici mája, respektíve po “zamrznutých”. Na výsev odporúčame použiť semienka, ktoré boli namorené.

Uhorky vysievame tak, že do vopred pripravenej a prekyprenej pôdy urobíme motykou plytkú ryhu a do nej nalejeme vodu. Vodu necháme vsiaknuť a potom do ryhy ukladáme semienka po jednom vo vzdialenosti približne 3 až 4 cm. Semienka prikryjeme nie veľmi hrubou vrstvou suchej zeminy. Semienka, ktoré zasejeme takýmto spôsobom, by mali vzísť približne po týždni. V blízkosti uhoriek môžete pestovať hrach, fazuľu, zeler či hlávkový šalát. Naopak, neodporúča sa pestovať po blízku paradajky, reďkovky ani hlávkovú kapustu.

Vyvýšené záhony pre uhorky

Niektorí pestovatelia obľubujú pestovanie uhoriek vo vyvýšených záhonoch, ktoré môžu byť napr. murované alebo tvorené drevenou guľatinou zatlčenou do zeme. Vyvýšené záhony z paliet sa stávajú čoraz obľúbenejšou voľbou medzi záhradkármi, ktorí hľadajú praktické, cenovo dostupné a ekologické riešenie pre svoju záhradu. Tieto záhony sú časovo nenáročné na stavbu, nevyžadujú veľkú investíciu a výborne sa hodia aj do mestských záhrad. Navyše, predstavujú udržateľný spôsob pestovania, pretože využívajú recyklovaný materiál.

Vysoké záhony podľa svojej konštrukcie a použitého materiálu môžu byť vytvorené z jednoduchého dreveného debnenia, ale takisto z rôzne veľkých vriec naplnených substrátom. Využiť sa dajú aj ovocné prepravky či palety, nepoužívané kuchynské a iné nádoby, veľkoobjemové plastové kompostéry. Za stredne vysoké mobilné záhony môžeme považovať debničky na kolieskach s rozmermi približne 120 × 80 × 50 cm.

Vyvýšené záhony môžu mať aj vyššiu dekoratívnu hodnotu, keď sú vytvorené napríklad z drevenej guľatiny stĺpovito zatlčenej do zeme alebo vymurované z prírodného kameňa či tehál, prípadne z gabionov (drôtené pletivo vyplnené kameňmi).

Efektívnosť vyvýšených záhonov spočíva hlavne v kvalite fermentačných schopností ich substrátovej výplne. Príroda takto funguje, môžeme to skúsiť aj my a dosiahnuť tak maximálny úspech s minimom námahy a nákladov, a najmä bez chémie.

Ak vzájomne porovnáme výnosy zeleniny na plochých záhonoch, na nakopcovaných biohriadkach s úrodou na vysokých záhonoch, tak reálna skúsenosť nám potvrdí, že výška úrody pri týchto troch systémoch pestovania bude v pomere 1 : 2 : 3. Úroda z vyvýšeného záhona je teda až 3-násobne vyššia v porovnaní s tradičným plochým záhonom.

Vyvýšený záhon má zvyčajne tvar obdĺžnika. Aby sme ho mohli pohodlne obrábať a ošetrovať, mal by byť prispôsobený našej výške. Obyčajne býva vysoký 60 až 70 cm a široký 130 až 150 cm, pričom jeho náplň siaha až do hĺbky 50 cm pod zem. Dobré je, keď je jedna kratšia strana rozoberateľná - kvôli plneniu aj vyvážaniu zrelého kompostu. Praktické je, ak okolo záhona položíme chodník, napríklad z betónových kociek.

Dobrú úrodu dosiahneme aj tak, že záhony po zbere úrody nenechávame holé, teda, že tu budeme doslova celoročne pestovať rastliny, a to aj bez zimnej prestávky (rastliny, ktoré znášajú prezimovanie vo voľnej pôde, sú ružičkový kel, pór, čierny koreň, valeriánka).

Ako postaviť vyvýšený záhon z paliet

Vyvýšený záhon z paliet je jednoduché a efektívne riešenie pre každého, kto chce získať úrodnú a estetickú záhradu aj na menšom priestore. Vďaka lepšiemu prevzdušneniu pôdy a efektívnejšiemu odvodneniu sa zamedzuje premokreniu koreňov, čo pozitívne vplýva na rastliny. Pôda vo vyvýšených záhonoch sa navyše menej zhutňuje, preto má lepšiu štruktúru a úrodnosť. Pestovanie v týchto záhonoch zvyčajne vedie k lepšej úrode a zdravším rastlinám bez potreby chemických postrekov.

Jednou z hlavných výhod vyvýšených záhonov z paliet je pohodlný prístup. Nemusíte sa skláňať k zemi, čo je obrovská výhoda najmä pre starších ľudí alebo osoby s obmedzenou pohyblivosťou. Záhon si môžete umiestniť do výšky, ktorá vám najviac vyhovuje, a tak pestovanie zeleniny, byliniek či kvetov prestane byť fyzickou záťažou. Práca v stoji alebo len s miernym predklonom je navyše rýchlejšia a efektívnejšia.

Palety ako stavebný materiál predstavujú ekologickú voľbu, ktorá šetrí prírodu aj peňaženku. Ich použitím na vyvýšené záhony opäť využijete to, čo by inak skončilo ako odpad. Vyvýšený záhon z paliet je možné postaviť prakticky zadarmo, ak máte možnosť zohnať palety z blízkeho skladu alebo závozu. Zároveň môžete využiť hobľované hranoly na spevnenie konštrukcie pre lepšiu stabilitu.

Potrebný materiál a náradie:

Palety (4 kusy)
Hobľované hranoly na spevnenie rohov
Skrutky do dreva
Pílu
Väčšiu vŕtačku
Vodováhu
Ochrannú fóliu alebo nopovú fóliu
Montážnu pištoľ (voliteľné)
Akumulátorový skrutkovač
Skrutky RAPITEC
Exteriérový olej na drevo

Postup stavby vyvýšeného záhona z paliet:

Vyberte vhodné miesto. Ideálne je slnečné stanovisko s rovnou pôdou, ktoré nebude vystavené prílišnému vetru. Miesto očistite od trávy, kameňov a buriny, aby ste zabezpečili čo najrovnejší podklad.
Pripravte palety. Palety si najskôr prebrúste, zbavte tŕňov, prípadne poškodených častí a ošetrite exteriérovým olejom na drevo, aby ste predĺžili ich životnosť.
Zostavte konštrukciu. Palety následne postavte do obdĺžnika a spojte pomocou skrutiek do dreva - odporúčame skrutky Rapitec pre pevné a rýchle spojenie.
Vystlite vnútro fóliou. Akonáhle máte konštrukciu hotovú, vnútro záhona vysvetlite nopovou fóliou alebo geotextíliou, ktorá ochráni drevo pred vlhkosťou a rozkladom. Fóliu pripevnite zošívačkou alebo skrutkami s podložkami tak, aby kopírovala vnútorné steny záhona.
Vrstvenie substrátu. Začnite drenážnou vrstvou zo štrku alebo konárov, pokračujte kompostom a zakončite kvalitnou zeminou. V prípade vyšších záhonov je vhodné spodnú polovicu vyplniť dreveným odpadom alebo štiepkou, čím ušetríte na objeme kvalitnej pôdy.

Vrstva substrátu	Materiál
Drenážna vrstva	Štrk, konáre
Stredná vrstva	Kompost
Vrchná vrstva	Kvalitná zemina

Starostlivosť o uhorky

Uhorky potrebujú veľa vlahy. Teplota závlahovej vody by mala byť čo najbližšie teplote pôdy. Mali by ste ich preto polievať odstátou vodou, pretože čerstvá voda zo studne je zväčša príliš studená. Najvhodnejší čas na zavlažovanie uhoriek je teda ráno alebo večer, kedy sa teploty vyrovnávajú.

Mnohí pestovatelia vysievajú uhorky do záhonu, uhorka je však popínavá rastlina, a tak jej môžete zaobstarať zvislú mrežovú konštrukciu, po ktorej sa bude ťahať (napr. tzv. kari rohož určená do betónu). Okrem sietí môžete uhorky vyväzovať aj na napnutý špagát, uchytený o vrchnú časť konštrukcie. Viazanie uhoriek by malo začať hneď ako na rastlinách vyrastú tak 3 - 4 listy. Pod prvým listom rastlinu priviažte, ale nie napevno, aby nebola priškrtená. Takto pestované uhorky lepšie odolávajú plesniam, pretože ich listy po daždi rýchlejšie schnú.

Uhorky vysiate do zeme môžete ochrániť prikrytím bielou netkanou textíliou, ktorá udrží v pôde dostatok tepla aj pri prudších zmenách vonkajšej teploty.

Uhorky už máte zasadené a teraz je potrebné venovať im aj nejakú starostlivosť. Pravidelné staranie sa o rastliny vám zabezpečí bohatú a chutnú úrodu. Zaujímavé totiž je, že najväčším nepriateľom uhoriek je stres. Keď rastlina zažije stres, môže sa stať, že plody zhorknú, ale aj to, že uhorky nebudú odolné voči chorobám a škodcom. Ak chcete minimalizovať stres rastlín a dosiahnuť čo najlepšiu chuť plodov, máme pre vás niekoľko tipov, ako na to.

Zabezpečte uhorkám dostatok vlahy: Pravidelné polievanie v správnej miere zabezpečí uhorkám dostatok vlahy, pričom najdôležitejšie je oň dbať v čase kvitnutia a dozrievania plodov. Ak je počas tohto obdobia rastlina vystavená stresu z nedostatku vody, prípadne z prílišnej vlhkosti, môže to zvýšiť horkú chuť jej plodov. Kľúčom k úspechu je dbať o to, aby bola pôda stále mierne vlhká.
Mulčovanie: Ak chcete zabezpečiť ideálnu vlhkosť pôdy, môžete tak urobiť pomocou mulčovania. Vďaka mulčovaniu sa nielen lepšie udržiava vlhkosť pôdy, ale tiež zabraňuje bujneniu buriny. Na mulčovanie môžete použiť napríklad slamu, ale obľube sa teší aj pestovanie uhoriek na sene.
Regulujte teplotu: Uhorky majú rady teplo, no vypestovať pekné a chutné plody, môže byť niekedy výzva. To platí hlavne pre pestovanie uhoriek v skleníku, kde musíte regulovať príliš vysokú teplotu, na ktorú sú uhorky citlivé. Pri pestovaní vonku sa vás problém príliš vysokej teploty pri pestovaní uhoriek v našich zemepisných šírkach zatiaľ veľmi netýka.
Dostatok slnka a kvalitná pôda: Pre čo najchutnejšie plody je dôležité pestovať uhorky na slnečnom mieste s úrodnou, teplou a dobre prevzdušnenou pôdou bohatou na organické zložky. Výbornou voľbou pre pestovanie uhoriek sú napríklad aj vyvýšené záhony. Pôda, na ktorej chcete uhorky pestovať, by mala mať v ideálnom prípade pH medzi 6 a 7.
Prihnojujte pôdu: Pre kvalitné a chutné plody je dôležitá aj kvalitná pôda. Preto je vhodné obohatiť ju už pred výsadbou napríklad kompostom. Počas obdobia vegetácie môžete pôdu hnojiť aj rôznymi komerčnými hnojivami určenými na hnojenie uhoriek, ktorých nájdete na trhu mnoho.
Pravidelne zbierajte plody: V závislosti od konkrétnej odrody je možné zbierať prvé plody vašej práce približne 50 až 70 dní po zasadení rastlín. Pre čo najkvalitnejšie plody s dobrou chuťou je dôležité pravidelné oberanie úrody ešte predtým ako budú plody príliš veľké. Pri oberaní používajte záhradné nožnice, aby ste trhaním nepoškodili rastlinu.

Choroby a škodcovia uhoriek

Pleseň uhorková - vyvinie sa na listoch v dôsledku častého vlhčenia, najmä z dôvodu častého namáčania listov pri polievaní alebo pri dlhotrvajúcom daždivom počasí, alebo pri pestovaní v tieni. Prejavuje sa drobnými žltými škvrnami na listoch, ohraničených žilnatinou. Pod škvrnami sa na spodnej strane listov objaví sivohnedý nálet konídionosičov s tmavými výtrusmi. Listy zasiahnuté plesňou postupne zhnednú a uschnú spolu s celou vňaťou.

Múčnatka uhorková - hubové ochorenie, pre ktoré sú typické biele listy - na nich, stonkách i kvetoch sa tvorí biely povlak. Napadnuté rastliny majú spomalený rast a rodia menej plodov. Múčnatke sa darí najmä v teplom a suchom počasí a okrem uhoriek napáda aj melóny, tekvice, begónie, cyklamény, chryzantémy či georgíny. Preventívnymi opatreniami sú vetranie skleníkov, dostatočná závlaha a vyrovnaná výživa rastlín.

Molica skleníková - ľudovo nazývaná aj biela muška, ktorá je škodcom rýchlenej zeleniny i skleníkových a izbových rastlín. Cicá rastlinné šťavy a vylučuje lepkavú tekutinu, ktorá je živnou pôdou pre hubové ochorenia - čerňovky. Na zlikvidovanie molíc musíte urobiť v krátkych intervaloch cca 3 - 5 dní aspoň 3 ošetrenia s prestriedaním rôznych druhov prípravkov. Na odchyt molíc môžete použiť aj žlté lepové doštičky.

Strapka západná - drobný štíhly hmyz s veľkosťou 1 - 3 mm a s dvoma pármi úzkych krídiel. Časti rastlín napadnuté strapkami majú drobné bodkovité škvrny a jamky a strácajú zelenú farbu. Prevenciou je inštalácia ochranných sietí na vetracie otvory v skleníkoch a odstraňovanie buriny, v ktorej sa strapky zvyknú zdržiavať.

Slimáky a slizniaky - obľubujú vlhkosť a často sa skrývajú na vlhkých miestach s trvalým tieňom, kde aj prezimujú. Prevenciou pred ich výskytom je odstránenie zarastených a tienistých miest v záhrade, na ktorých sa drží vlhkosť. Taktiež môžete zvoliť opačnú taktiku a rozložiť na záhrade dosky či textílie, pod ktorými sa zhromaždia a následne ich môžete fyzicky zlikvidovať. Nalákajú ich aj poháre do polovice naplnené pivom a zapustené do pôdy po okraj.

Vošky - najnebezpečnejšie škodce pre uhorky, pretože sa dokážu v krátkom čase extrémne premnožiť. Spôsobujú žltnutie a opadávanie listov uhorky a prenášajú taktiež rôzne vírusové choroby, ktoré znehodnocujú úrodu. Vošiek je viacero druhov, na uhorkách najčastejšie nájdete vošku broskyňovú (Mysus persicae) či vošku rešetliakovú (Aphis nasturtii).

Čerstvé, doma vypestovaná zelenina, ovocie alebo bylinky majú nezameniteľnú chuť oproti kupovaným, to určite všetci uznáte. Ak nie ste zarytí záhradkári, ale napriek tomu snívate o pestovaní, vyvýšený záhon premení váš sen na skutočnosť. Nemáte veľkú záhradu? Nevadí, záhon si môžete umiestniť aj na balkón a vytvoriť si vlastný zeleninový raj.

5 najlepších záhradných mriežok, ktoré fungujú!!! | Záhradníctvo | Údržba domu

tags: #pestovanie #uhoriek #vo #vyvysenych #zahonoch #navod