Recepty z rodinného archívu Petra Pišťanka: Kulinárska cesta do minulosti
Autor bestsellerov sa tentoraz rozhodol prezradiť výrobné tajomstvo dlho utajovaných kuchárskych receptov, dal nahliadnuť pod pokrievku rodinnej atmosféry a záhadné historky okorenil svojím brilantným humorom. Kniha "Recepty z rodinného archívu" od Petra Pišťanka je zbierkou nielen receptov, ale aj príbehov a spomienok na jeho rodinu, predovšetkým na jeho starého otca Jozefa Pišťanka.
Peter Pišťanek
Dedo Jozef Pišťanek: Čašník, krčmár a dobrodruh
"Môj dedo Jozef Pišťanek (1899-1971), starý bratislavský čašník a neskôr, v päťdesiatych a šesťdesiatych rokoch krčmár v Devínskej Novej Vsi, precestoval v mladosti kus sveta a zažil veľa dobrodružstiev. Dnes už nezistím, čo z toho sa stalo naozaj, a čo len v jeho fantázii. Keď som bol dieťaťom, na slovo som mu veril a vzhliadal som k nemu s posvätnou úctou. Takého deduška nikto z mojich detských kamarátov v tehliarskej kolónii, kde sme bývali, nemal!"
Práve spomienka na starého otca Jozefa, ktorý bol čašníkom a krčmárom, tvorí jadro tejto knihy. V mladosti precestoval kus sveta a zažil množstvo dobrodružstiev. Celý dospelý život zhromažďoval kuchárske recepty. Zriadil si kvôli tomu vlastnú výstrižkovú službu zloženú z celej rodiny.
Po jeho smrti zostali tri obrovské fascikle plné zaujímavých a niekedy bizarných receptov. Nie, žiadne banálne kakaové rezy by ste tam nenašli; aby recept môjho deda zaujal, musel byť dostatočne zaujímavý, ba niekedy až bizarný.
Obal knihy Recepty z rodinného archívu
Rodinné tajomstvá a generáciami overené recepty
Tieto fascikle neboli považované za nemenný kánon, a tak do nich pribúdali nové výstrižky aj po jeho smrti, dokonca aj odomňa. Teraz ponúkam niekoľko generáciami overených receptov a zábavných príhod z mojej rodiny. Niektoré recepty sú predmetom rodinného tajomstva aj v iných slávnych rodinách, preto vás, milí čitatelia, prosím, aby ste ich nerozširovali. "Nech to ostane, ako sa hovorí, medzi nami!"
Kúpou tejto knihy dáva kupujúci(a) na vedomie, že bude starostlivo mlčať o všetkých tajomstvách v nej obsiahnutých, a že ich nebude rozširovať ďalej. Zároveň sa kupujúci(a) svojou kúpou zaväzuje, že knihu nebude za žiadnych okolností zapožičiavať tretím osobám. V opačnom prípade kupujúci(a) stráca nárok na knihu a bude mu(jej) autorom knihy zabavená bez náhrady.
Ponúkam vám teraz za hrsť dobrých receptov, dá sa smelo povedať, že generáciami overených, a k tomu zopár možno zábavných príhod z mojej rodiny. Niektoré recepty sú predmetom rodinného tajomstva aj iných, slávnejších rodín ako tej mojej, takže iste chápete, že ich nemôžem len tak mirnix-dirnix vešať hocikomu na nos. A tak vás, milé čitateľky a čitatelia, prosím: poslúžte si, ale nejako zvlášť tieto recepty nerozširujte.
60 príbehov, 60 kresieb, 60 receptov
Kniha "Recepty z rodinného archívu" obsahuje:
- 60 príbehov
- 60 kresieb
- 60 receptov
Ilustrovala Katarína Slaniková. Kniha má 88 strán a bola vydaná v roku 2003 vydavateľstvom KK Bagala.
Zaujímavé a často nie "tradičné" recepty na pochúťky, ale aj niektoré veľmi "úsporné" návody, ako nasýtiť gurmána, aj len hladného človeka. A hlavne výstiźné komentáre autora ku každému teceptu pre čitateľa, ktorý si chce aspon trochu na život v kolónii pri bývalej tehelni v Devínskej Novej Vsi.
Informácie o autorovi
Peter Pišťanek bol slovenský spisovateľ, publicista a scenárista. Narodil sa v Bratislave a celý život prežil v Devínskej Novej Vsi. Študoval dramaturgiu a scenáristiku na VŠMU. V 80. rokoch bol spoluzakladateľom kultovej hudobnej skupiny Devínska Nová Vec. Pracoval ako marketingový pracovník v IT firme. Je autorom románov (Rivers of Babylon, 1991, Rivers of Babylon 2 alebo Drevená dedina, 1993, Rivers of Babylon 3 alebo Fredyho koniec, 1999, Rukojemník, 2014), Rukojemník poviedkových knižiek (Mladý Dônč, 2004, Skazky o Vladovi, 1995 - 2002) a kníh o jedle a nápojoch (Recepty z rodinného archívu, 2003, Živý oheň z vína, 2006).
tags: #peter #pistanek #recepty #z #rodinneho #archivu
