Pexeso pre deti: Zábavné učenie s motívom jedla a štrúdle

Pečenie je ideálna "montessori" aktivita pre deti. Deti milujú prácu v kuchyni a pečenie spája činnosti praktického života, zapájanie zmyslov, rozvoj jazyka a matematiku.

Recept na domácu knedľu

Aj vy ste ako deti milovali domácu knedľu od babičky?

Postup:

1. Zohrejeme si mlieko tak, aby bolo teplé, ale nie horúce.
2. Pridáme cukor, droždie a poriadne premiešame.
3. Kvások necháme odpočívať na teplom mieste.
4. Do nádoby si dáme preosiatu múku, soľ, jedno celé vajíčko a jedno žĺtko.
5. Pridáme kvások a všetko spolu premiešame.
6. Cesto miesime v rukách, keďže musí byť trošku hustejšie.
7. Vypracované cesto jemne posypeme múkou a zakryté kuchynskou utierkou necháme kysnúť 1,5 - 2 hodiny.
8. Vykysnuté cesto vyložíme na múkou posypanú dosku a rozdelíme ho na dve polovice.
9. Z každej vytvarujeme valec a necháme ešte 15 minút podkysnúť.
10. Do veľkého hrnca dáme variť vodu. Voda nesmie siahať vyššie ako do 1/3 hrnca.
11. Keď sa voda varí, vložíme do nej knedle a zakryjeme. Hrniec nesmie byť odkrytý.
12. Knedle varíme z každej strany 7 minút a po vybratí potrieme olejom.

Pečenie s deťmi a rozvoj zručností

A všímajte si, čo všetko taká „obyčajná“ záležitosť, ako pečenie koláča, rozvíja! Ak ich predtým zoberiete so zoznamom na nákup do obchodu, kde budú musieť potraviny pohľadať, vybrať a kúpiť, tým lepšie.

Nedávno som písala, ako sme „objavili“ hrnčekové koláče, ktoré deti vedia piecť takmer úplne bez pomoci. Poslali ste mi zopár vašich oskúšaných tipov a ja som sa rozhodla deťom z nich pripraviť obrázkové recepty, aby ma pri príprave koláča vôbec nepotrebovali.

Pečenie v knihách

Tu je zopár našich knižiek, ktoré sa nám hodia k téme.

Pozri sa dovnútra potravín

Ak sú u vás okienkové knižky rovnako obľúbené ako u nás, toto je ďalšia pekná do série. Objasňuje deťom, ako vzniká jedlo, ktoré majú doma v chladničke či komore. Že potraviny sú buď rastlinného pôvodu alebo živočíšneho.

Deti si môžu pozrieť, ako rastie pšenica či ryža, ako sa triedia vajíčka a lovia ryby v moriach. Okienka skrývajú množstvo zaujímavostí a aj dospelý tu iste nájde niečo, čo doteraz netušil 🙂

Rozprávky do chrumkava prepečené

Kniha akoby napísaná pre tento týždeň. Obsahuje zbierku rozprávok o jednej pekárni, ktorú navštevujú samí zvláštni zákazníci s ešte zvláštnejšími požiadavkami, ktorým sa pekár s pekárkou snažia vyhovieť. Napríklad taký žonglér, permoník či víly. Autorkou knihy je Zuzana Boďová. Radi jej knihy čítame, o jednej som písala pred pár dňami. Aj táto je vtipná a zábavná.

Pre mňa negatívom tejto knihy je, že je písaná zároveň po slovensky aj po anglicky. Takéto preklady na mňa vždy pôsobia silene a neprirodzene, a tak je to aj v tomto prípade. Anglický text som čítala len kde-tu, ale niektoré vety boli také kostrbaté, že by som ich deťom určite nečítala. Načo aj čítať slovenské preklady, keď je na svete toľko úžasných originálnych anglických kníh?

Mama Panya’s Pancakes

Krásny príbeh z africkej dedinky o chlapcovi, ktorý ide s mamou na trh nakúpiť potraviny, aby si mohli večer na ohni urobiť palacinky. Cestou stretnú mnoho známych a chlapec ich všetkých srdečne pozýva na večeru. Mama mu nevie vysvetliť, že nemajú na takú hostinu dosť peňazí. Syn je hovorí, že nejak to zvládnu. Ako to všetko dopadne, vám nebudem prezrádzať 🙂 Je to veľmi pekná knižka, na konci nájdete stručný slovník, zopár vysvetliviek, ako sa v takej africkej dedine žije, a dokonca aj recept na slávne palacinky. (Nikdy sme ho však neskúšali, lebo jedna z prísad je čili korenie :-))

OLOVRANT (Moje malé príbehy Montessori)

Jeden zo štyroch krátkych príbehov o sestrách Eme a Linde. Tentokrát pripravujú olovrant pre svojich kamarátov a rozhodnú sa, že im niečo upečú. A zvládnu to úplne samé.

Príbeh je doplnený krásnymi ilustráciami, obsahuje málo textu a zvládnu ho deti už približne od dvoch rokov. U nás naopak knižky používame na samostatné čítanie pre 6- a 4-ročnú malú čitateľku.

Na konci knižky je jednoduchý recept na rovnaké kysnuté pečivo, aké piekli dievčatá.

Čo dokáže spôsobiť hrnček práškového cukru

K pečeniu sme sa tento týždeň dostali s pomocou príbehu o vlkovi a troch prasiatkach. Nie s tým klasickým, ktorý určite poznáte. Pravdivý príbeh o troch prasiatkach rozpráva samotný vlk a dozvedeli sme sa, že tá klasická verzia je niečo ako fake news - všetko bolo v skutočnosti inak! Vlkovi nikdy nešlo o prasiatka, len sa snažil získať hrnček práškového cukru, aby mohol upiecť tortu pre svoju babičku!

Knižka nás dobre pobavila, deti už sú vo veku, kedy chápu takýto humor. Rozmýšlali sme aj, ako to možno v skutočnosti bolo s inými klasickými rozprávkami. Čo takto Červená čiapočka, aká by bola vlkova verzia príbehu? Alebo Snehulienka a sedem trpaslíkov… Ako by vyzerala rozprávka, keby ju rozprávala kráľovná?

Má to ale aj určitú morálnu pointu. Každý príbeh, situácia, konflikt, má viac uhlov pohľadu. Deti to dobre poznajú zo vzájomných interakcií - často sa stáva, že každý z nich nejaký spoločný zážitok prerozpráva úplne inak, alebo že pri nejakej hádke každý má pocit, že ten druhý nehovorí pravdu. Toto je svojím spôsobom rovnaká záležitosť, veď aj vlk má právo na svoju verziu príbehu.

U starších detí by sme vedeli v debate ísť ešte ďalej. Kde je pravda? Môžeme vlkovi veriť? Prečo? Ako sa uistiť, že náš zdroj informácií je dôveryhodný? V čase, kedy všetky informácie vyhľadávame na internete, a na internete nájdeme naozaj hocičo, je toto mimoriadne aktuálna téma.

No ale späť k pečeniu. Začali sme premýšlať, aký koláč asi vlk chcel pre babičku upiecť, keď naň potreboval hrnček práškového cukru. A že teda keď jemu sa to nepodarilo, napečieme ten koláč aspoň my.

Vytiahla som dva obrázkové recepty, kde v oboch je treba presne hrnček práškového cukru. A deti sa pobrali piecť.

Pečenie s knihou

Po prečítaní príbehu sa deti hneď pustili do pečenia podľa receptu.

Najprv hľadali ingrediencie, vážili a merali, koľko čoho potrebujú. Pri menších deťoch sa odporúča pripraviť si dopredu všetky ingrediencie v požadovaných množstvách na stôl, aby potom mohli nerušene sypať, liať, miešať. Nám sa to neosvedčilo, deti veľmi baví už samotné hľadanie ingrediencií, o vážení a meraní ani nehovorím. Možno je to tým, že pracujú traja naraz a tak potrebujú veľa činností, aby mal každý stále dosť práce.

Nasledovalo miesenie cesta, ktoré dalo celkom zabrať. Po krátkom kysnutí si deti urobili malé bochníčky, do ktorých si každý pridal nejakú prísadu podľa chuti. Kúsky čokolády, hrozienka, oriešky.

Na druhý deň sme mali parádne raňajky.

Ako prvý ich zlákal koláč, ktorý je na obrázku poliaty čokoládou. Zhodou okolností je trochu náročnejší.

Deti úplne nadchla predstava, že celý koláč urobia úplne samé. Dokonca ma chceli vyhnať z kuchyne, nech im tam nezavadziam. Ale presvedčila som ich, aby mi dovolili aspoň pozerať sa a občas čo-to poradiť.

Prečítali si zoznam surovín a pomôcok, a všetko nachystali na kuchynský pult. S mladšími deťmi by som odporúčala nachystať všetko spolu, ak nevedia čítať, ťažko sa im bude napríklad rozlišovať hrubá múka od hladkej. Ja som karty zalaminovala, aj keď nezvyknem laminovať veci, ktoré používame iba doma. Predsa len, v kuchyni asi dostanú zabrať. Výhodu to má aj tú, že napríklad na kartičkách s potrebnými ingredienciami si deti môžu odškrtávať veci, ktoré už majú.

Potom si zoradili kartičky s postupom. Sú očíslované od 1 do 11. Podelili si, kto bude robiť čo, a pustili sa do práce.

Na kartičkách je aj stručný text. Ak by nevedeli ešte čítať, asi by som si s nimi kartičky na úvod prešla, či im sú všetky pokyny jasné. Našim veľlkáčom som už nechala voľnú ruku. Potom mi hovorili, že im všetky obrázky boli jasné, ale videla som, že si aj čítali texty.

Dokonca si zvládli aj nastaviť rúru na správnu teplotu a šupli plech do nej. Po polhodinke vytiahli krásny voňavý koláč. Ešte sme ho natreli ríbezľovým džemom a poliali čokoládou a výsledok bol naozaj dokonalý.

O pár dní sme vyskúšali druhý koláč, tento na spôsob bublaniny s ovocím. Aj ten sa s obrázkovým receptom podaril!

Keďže obrázkové recepty majú, zdá sa, úspech, chystám sa ich urobiť viac. Napríklad tento tip na jogurtový koláč znie dobre - a dokonca si pri ňom ani ten hrnček vraj nezašpiníte, pretože ako odmerka slúži kelímok od jogurtu 🙂

Ďakujeme tým z vás, ktoré ste sa o recepty s nami podelili.

Obrázkové recepty od nás pre vás

Naše dva obrázkové recepty si môžete stiahnuť v eshope, do konca prázdnin (a Prečítaného leta) zadarmo. Želáme vám zážitkov, podnetov a nových zručností pri pečení!

Pečenie z filcu a machovej gumy

Toto je jedna z prvých aktivít, ktorú som pre deti vyrobila. Sú to nastrihané kúsky filcu a machovej gumy, z ktorých si deti skladajú podľa chuti rôzne muffiny či cupcakes. Dodnes ich táto zábava neomrzela. Ak máte doma kúsky filcu alebo iných látok, skúste deťom niečo podobné vytvoriť. Môže to poslúžiť aj na učenie farieb alebo skladanie podľa predlohy, prípadne jednoduché počítanie.

Tieňové pečenie od nás pre vás

Tentokrát sme si pre vás pripravili na stiahnutie koláčikové tieňové pexeso:

S menšími deťmi môžete hrať klasickú priraďovačku koláčov k ich tieňom.

S trošku väčšími si môžete zahrať také jednoduché pexeso.

My sme sa pri ňom celkom dobre zabavili.

Súbor receptov pre deti

Súbor, výborný pre detičky, školákov aj rodičov, ktorí majú radi rýchle recepty. Jednoduché, rýchle a overené recepty, ktoré zvládnu aj deti. Niektoré recepty zvládnu deti už od 4. rokov za asistencie rodiča. Podrobné obrázkové pokyny prevedú rodičov a detí receptom na chutné raňajky, obedy aj večere. Každý recept je znázornený obrázkom aj popisom.

Súbor obsahuje recepty: Raňajky: tousty, hot dog, chlebík vo vajíčku, avokádová nátierka, omeleta. Polievky: cícerová, hrášková, vajíčková, halušková, paradajková. Hlavné jedlo: špagety, kuracie stehná, ryby na masle, palacinky, banánové lievance. Dezerty: štrúdľa, bábovka, banány v čokoláde, bublanina a krupica.

Odporúčam súbor vytlačiť a zalaminovať. Súbor je vo formáte zip.

Súbor je možné využiť aj ako brožúru.

Tabuľka receptov

Ďalšie tipy na kuchárske knihy a recepty pre deti:

• Kniha Kuchynské DOBROdružstvá je plne obrázková kuchárska kniha plná inšpirácií.
• Kniha pre všetkých, ktorí chcú jesť chutne, jednoducho a zároveň o niečo zdravšie.
• Táto montessori kuchařka je skvělým pomocníkem jak pro 2leté DOBROdruhy a děti, které ještě neumí číst, tak pro starší zvědavce.
• Pusheen Peče! Naprosto nepostradatelná kuchařka pro všechny milovníky Pusheen a koček obecně.

Deti v kuchyni

Naše deti deti milujú snaď všetky práce, ktoré sa odohrávajú v kuchyni. Už si ani nepamätám, kedy som niečo piekla sama, vždy sa nájde aspoň jeden dobrovoľník, čo mi chce pomáhať.

tags: #pexeso #pre #deti #jedlo #štrúdľa #závin

Populárne príspevky:

• Jemný tvaroh: Zdravé recepty
• Zelmer 37Z010: Podrobná recenzia
• Využitie mandľového masla
• Recept na ríbezľový sirup
• Dominanta vašej záhrady