Piknik: História a Pôvod Slova

Piknik, slovo evokujúce príjemné chvíle strávené v prírode s rodinou a priateľmi. Ale čo presne znamená slovo piknik a odkiaľ pochádza? Nazrite s nami do histórie občerstvenia pod šírym nebom, ktoré má vyše 300 rokov.

Piknik je spoločenská udalosť, pri ktorej ľudia jedia vonku, zvyčajne v parku, na lúke alebo na inom prírodnom mieste. Často zahŕňa prípravu a prenášanie jedla a pitia na toto miesto. Cieľom pikniku je oslava stolovania vonku a relaxácia.

Slovo piknik je podstatné meno stredného rodu, neživotné a označuje spoločenskú udalosť, pri ktorej ľudia jedia vonku, zvyčajne v parku, na lúke alebo na inom prírodnom mieste. Často zahŕňa prípravu a prenášanie jedla a pitia na toto miesto.

Piknik je spoločenské stretnutie, na ktoré ľudia prinášajú jedlo a nápoje, aby sa podelili s ostatnými a vychutnali si stolovanie vonku. Zvyčajne ide o ľahké jednoduché jedlá, ovocie a zeleninu, ktoré sú správne zabalené a chladené, aby vydržali aj vysoké teploty počas leta. Pre piknik je charakteristická uvoľnená atmosféra, ktorá ľuďom umožňuje tráviť spolu kvalitný čas v prírode.

Pôvod slova piknik

Slovo piknik pochádza z francúzskeho slova „pique-nique“. Tento výraz sa prvýkrát objavil v 17. storočí a označoval spoločenské stretnutie, kde si každý zúčastnený priniesol vlastné jedlo.

Hoci k pôvodu slova piknik nájdeme viacero etymologických výkladov, pravdepodobne pochádza z francúzštiny. Prvú písomnú zmienku o zloženine slovesa "PIQUER" (vyzobať, pichnúť) a slovíčka "nique", zastaralo maličkosť, nájdeme v románe francúzskeho spisovateľa Jeana de La Bruyera z roku 1694.

Slovo „pique“ znamená „štipka“ alebo „niečo malé“ a „nique“ je starý francúzsky výraz pre „vec malej hodnoty“.

Hlavný hrdina organizuje "pique-niques", na ktoré hostia nosia jedlo pre seba i pre hostiteľa.

Vtedy sa ešte hodovalo pod strechou, na konci 18. storočia potom pojem dostal svoj dnešný obsah a piknikovanie sa rozmohlo na oboch brehoch Lamanšského prielivu.

13 ŠIKOVNÝCH PIKNIKOVÝCH TRIEK, KTORÉ MUSÍTE VYSKÚŠAŤ | NÁPADY A TIPY NA PIKNIK | Emily Norris

História piknikovania

Zvyk jesť pod holým nebom je starý ako samo ľudstvo. V stredoveku bolo obvyklé, že cestujúci si zajedli aj mimo krčmu. Posilnenie na mieste patrilo - a stále patrí - aj k práci na poli alebo k lovu. Lenže piknikovanie neurčujú okolnosti, ale rozhodnutie.

Pôvod tohto zvyku môžeme hľadať už v stredoveku. Vtedy si šľachtici na love dopriali pohostenie priamo v lese. Pozostávalo z porcie studeného kurčaťa, kúska syra a bieleho chleba. Hostinu zapíjali bielym vínom alebo ovocnou šťavou. Keď sa zúčastnili aj dámy, tak sa k pohosteniu pridali aj sladké pokrmy, šaláty, či dokonca šampanské.

Ešte v 19. storočí Francúzi vraj raňajkovali v parkoch na tráve a pri riekach. Tento štýl bol aj medzi umelcami, o čom svedčia obrazy rôznych impresionistov.

U Angličanov bol piknik v obľube u strednej vrstvy. Američania si pikniky zaradili ako súčasť nedeľného popoludnia.

V polovici 19. storočia Anglicko obohatila pikniky o nový prvok: piknikový kôš. Ten okrem jedla obsahuje aj riad, príbor a deku.

Pred novembrom 1989 sa objavil tiež vo výbave českých a slovenských turistov.

S najväčším nasadením však piknik a s ním spojenú kultúru pestujú a ďalej zušľachťujú Francúzi. V polovici júna sa okolo Eiffelovej veže zišlo jedenásť tisíc Parížanov od hlavy k päte v bielom, aby spolu hodovali pod šírym nebom.

Akcia Dîner en blanc (Večera v bielom), ktorá tento rok oslavuje štvrťstoročie, pripomína posedenia aristokratov, ale biele oblečenie jej účastníkov malo pôvodne čisto praktický význam - aby sa jej účastníci navzájom spoznali.

Večera v bielom má dnes často podobu bleskovo zvolaného podujatia organizovaného cez esemesky, stále si však drží vysokú úroveň. Značný dôraz sa kladie na etiketu: predpísaný je okrem bielych obrusov aj farebne zladený porcelánový riad, príbor a poháre na víno. K filozofii akcie patrí aj uvedenie spontánne zabraného verejného priestoru do pôvodného stavu.

Piknikový kôš a čo si do neho zbaliť

Aj piknikový kôš má svoju históriu. V minulosti bol jednoduchý a skromný. Slúžil na prenos potravín z miesta zhotovenia k miestu podávania.

V dnešnej dobe dostať v špeciálnych obchodoch piknikové koše s rozdelenými priestormi pre teplé a studené jedlá. Sú tiež vrátane riadu a pohárov. Svoje miesta v nich majú i príbory, či oddelenie pre fľaše.

Existujú služby, ktoré Vám piknikový servis požičajú na zálohu. Dokonca zabezpečia kompletný piknik. Celý inventár aj s dekoráciami Vás už bude čakať, ako prekvapenie na mieste, ktoré si určíte Vy sami. A v službách majú zahrnuté aj upratovanie po ,,piknikovaní“.

Nechcete využiť profesionálne služby, ale len tak sa na poslednú chvíľu rozhodnúť a ísť? Čo si so sebou na piknik zobrať? Tak určite to, čo máte radi. Ľahké sendviče, syr k vínku, zeleninku, ovocie, ovocné šťavy, no a pre deti niečo sladké na doplnenie energie.

Čo by nemalo chýbať v piknikovom košíku:

Chutné dobroty, ideálne nakrájané na malé kúsky
Široký výber šuniek, salámok, slaniniek s vysokým podielom mäsa
Výber paštét
Syry z fariem
Chrumkavý chlebík (napr. Farmársky chlieb)
Čerstvá zelenina (paradajky, papriky, uhorky)
Dezert (jabĺčka, bábovka, bublanina)
Domáca limonáda alebo čaj v termoske

Nezabudnite:

Deku
Príbor
Taniere
Servítky

Prečo ísť na piknik?

Krásne slnečné počasie láka von do prírody, veľkých i malých. Čerstvý vzduch, možnosť zahrať sa s v prírode, či už loptové hry, alebo rôzne iné spoločenské, či len tak sa zahrať na schovávačku, ocenia najmä deti.

Pobyt v prírode ponúka možnosť spoznávať ju. Deťom môžeme porozprávať o stromoch, listoch, kvietkoch na lúke. Môžeme si upliesť spoločne venček. Ak je v blízkosti potok, je to ďalšia zaujímavosť pre deti.

Prestrieť deku, obrus a z košíka vyťahovať dobroty, ktoré budú isto všetkým na dobrom vzduchu chutiť, je úžasne romantické.

Každý takýto zážitok, ktorý spolu strávite ako rodina s deťmi, partia priateľov alebo zamilovaná dvojica, sa uloží hlboko v pamäti ako milá spomienka.

Čaro prírody, k tomu pôžitky z jedla, nápojov, príjemná spoločnosť ľudí, všetko to vytvára harmóniu a umocňuje spolupatričnosť.

Niektoré mestá, či obce so zámockými parkami pripravujú na tento deň programy v parkoch.

Využívate túto možnosť, alebo si radšej v pohodlí domova grilujete na záhrade?

Takže hor sa na piknik. Piknikový kôš, deku a dobrú náladu.