Ako si pripraviť dokonalý piknik

Relaxačný piknik je nádherná predstava, ktorú môžete realizovať vo vlastnej záhrade, parku alebo na lesnej čistinke. Piknik je spoločenské stretnutie, na ktoré ľudia prinášajú jedlo a nápoje, aby sa podelili s ostatnými a vychutnali si stolovanie vonku. Pre piknik je charakteristická uvoľnená atmosféra, ktorá ľuďom umožňuje tráviť spolu kvalitný čas v prírode. Keď sa ľudia stretávajú na piknikoch, vytvárajú sa nové vzťahy a upevňujú sa tie existujúce. Pikniky tiež ponúkajú príležitosť na oddych a relaxáciu. Môžete uniknúť zhonu každodenného života a na chvíľu si oddýchnuť v príjemnom prostredí.

Slovo „piknik“ pochádza z francúzskeho výrazu „pique-nique“, ktorý pôvodne označoval noblesné stretnutia priateľov pri jedle pod holým nebom. Piknik však môže mať pre rôznych ľudí rôzny význam, môže mať svoju vlastnú atmosféru a štýl v závislosti od ľudí, ktorí sa ho zúčastňujú a ich preferencií. Bez ohľadu na to, kde chcete organizovať piknik, nezabudnite si pripraviť nejaké dobroty. Aké jedlo si vziať na piknik? Aké nápoje a čo ďalšie by mohlo byť užitočné?

Piknik je úžasný už len tým, že sedíte na deke uprostred rozkvitnutej lúky alebo pri jazere, vedľa človeka, s ktorým vám je dobre, a sledujete svoje deti, ako objavujú prírodu. Ak však chystáte narodeninovú oslavu, rozlúčku so slobodou alebo rodinný piknik, možno by nebolo od veci určiť tému piknika. Ak si zvolíte motív, ľahšie potom vyberiete miesto konania. Jednoduchšie nastavíte pohostenie, typ podávaných jedál a nápojov, môžete téme prispôsobiť servis a dekorácie, dokonca povzbudiť vašich hostí, aby prišli v kostýmoch. Môže to byť plážová téma, retro piknik alebo karnevalová téma pre deti.

Organizácia pikniku

Úspešná vonkajšia párty závisí od mnohých vecí. Rozhodujúce môže byť počasie, ale rovnako dôležité je vybrať si vhodné miesto, termín a vziať si so sebou to najdôležitejšie.

Výber miesta

Jedným z dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú pre piknik, je atmosféra. Dáva vám možnosť spoznávať váš región, cestovať po Slovensku alebo zahrnúť stolovanie vonku do vašej zahraničnej dovolenky. Môžete ísť do parku, na pláž, do hôr alebo si môžete usporiadať piknik na vašej záhrade. Obľúbené sú oblasti s prírodnými atrakciami, ako sú jazerá, rieky či vodopády. Pri výbere miesta si urobte malý prieskum. Ak potrebujete piknikový stôl, uistite sa, že vo vami vybranej oblasti nejaký je. Ako to je so sedením? Možno si budete musieť doniesť skladacie stoličky, najmä ak sa pikniku zúčastnia starší ľudia, ktorým nevyhovuje sedenie na deke. Plánujete grilovať či opekať? Nielen z hľadiska pohodlia, ale aj z hľadiska bezpečnosti hľadajte miesto, ktoré poskytuje grily na prenájom, alebo sú tam vybudované ohniská spĺňajúce všetky požiadavky na bezpečnosť. Vybrať sa môžete aj do kempingu a ďalších rezortov, kde bude k dispozícii toaleta, kúpeľňa a tečúca pitná voda. Piknik si užijete najmä na rovnej ploche, na ktorej môžete robiť rôzne hry a športové aktivity. Pozor na strmé svahy a zrázy, ako aj na príliš hlbokú vodu, najmä ak sa piknika zúčastnia deti alebo neplavci. Počas pikniku v prírode je dôležité rešpektovať miestnu zver.

Je dôležité, aby miesto pikniku bolo ľahko dostupné pre všetkých účastníkov. Môžete si vybrať miesto, ktoré je blízko vášho bydliska, ľahko dostupné verejnou dopravou alebo ľahko dostupné autom. Ak plánujete zábavu v podobe hudby alebo hier, berte ohľad na ostatných a vyberte miesto v dostatočnej vzdialenosti, aby ste nikoho nerušili, a zároveň neboli rušení. Ak bude váš piknik spojený s plávaním, nezabudnite o tom informovať ostatných hostí, aby si nezabudli pribaliť plavky.

Dbajte na to, aby ste si vybrali miesto, ktoré je udržiavané a čisté, bez veľkého množstva odpadkov. Piknik by mal byť príjemný zážitok a čisté prostredie prispieva k celkovému pohodliu a pôžitku. Výhodou je, ak vami zvolené miesto disponuje odpadkovými košmi. Pre každý prípad si však so sebou zoberte odpadkové vrecia. Určite vám záleží na tom, aby ste zachovali nedotknutosť prírody aj po vašej návšteve. Okrem čistoty je dôležitá aj bezpečnosť. Majte ju na mysli už pri vyberaní miesta. Zmapujte si oblasť.

Počasie a záložný plán

Aké je ideálne počasie na piknik? Ideálne počasie na piknik je teplý, slnečný deň s miernym vánkom. Teplota by mala byť príjemná, aby ste si mohli naplno užívať pobyt vonku bez toho, aby vám bolo príliš teplo alebo zima. Ak je počasie príliš horúce, môžete sa cítiť nepríjemne a možno sa vám nebude chcieť zostať vonku príliš dlho. Naopak, ak je vonku zima, väčšinu času budete pravdepodobne myslieť na to, ako sa ešte lepšie zabaliť do prikrývky a ako piknik rýchlo ukončiť.

Deň vopred si skontrolujte predpoveď počasia. Uistite sa tiež, že vami vybrané miesto poskytuje vhodný úkryt pre prípad dažďa. Pre každý prípad majte záložný plán. Môžete piknik presunúť do svojej záhrady, odkiaľ to máte domov na skok, keby sa strhla búrka. Alebo si urobte piknik priamo v obývačke. Rozprestrite deku, pripravte si chutné pokrmy, zahrajte sa slovné či kartové hry.

Čo si vziať na piknik (okrem jedla)?

Či ide o celodenný výlet, alebo máte na piknik vyhradených iba niekoľko hodín popoludní, najzávažnejšou otázkou je, čo si so sebou vziať a na čo nezabudnúť. To, čo zbalíte do piknikového koša, závisí vo veľkej miere od miesta, kde budete tráviť čas, počtu osôb aj očakávaného počasia.

• Deka - je ťažké predstaviť si piknik bez deky. Môže to byť špeciálna deka na piknik, ktorá odolá vlhkosti a nečistotám. Ak ho nemáte, môžete použiť aj iné deky a prikrývky - najlepšie v tmavšej farbe. Vyberte si nepremokavú piknikovú deku, ktorá je vodoodolná a odolná voči zašpineniu. Dôležité je, aby bola dostatočne veľká na to, aby sa na nej pohodlne usadili všetci zúčastnení a zostal aj priestor na servírovanie občerstvenia. Zároveň by sa mala ľahko poskladať a vložiť do piknikového koša.
• Piknikový kôš je užitočný pomocník a štýlový doplnok v jednom. Ľahšie v ňom prepravíte sendviče aj jednohubky a mnohé košíky vám vďaka tepelnej izolácii udržia fľaše príjemne vychladené. Tepelnou izoláciu disponujú tak tradičné prútené piknikové koše, ako aj tie syntetické alebo nylonové. Vyberte si taký, ktorý je dostatočne veľký na všetky vaše veci a ktorý sa pohodlne nosí.
• Riad a príbor - vonkajšie podmienky neznamenajú, že sa musíte vzdať pohodlia. Ak chcete, aby jedlo pod holým nebom naozaj pripomínalo piknik, je dobré ho podávať na tanieri. Ak si vyberiete jednorazový riad, vyberte si ten biologicky rozložiteľný! Pripravte si príbory, taniere a misky. Ak hľadáte jednoduchosť, vyberte si jednorazové varianty, ktoré môžete na záver pikniku vyhodiť. Vždy sa hodí mať so sebou nôž a pevný povrch na krájanie mäsa, syra a chleba. Ak plánujete podávať šaláty, možno budete potrebovať kliešte alebo servírovacie lyžice. Nesiete so sebou víno alebo pivo? Pribaľte si vývrtku alebo otvárač na fľaše. Pre piknik s deťmi sú vhodné farebné plastové poháre, ktoré sú bezpečné a zábavné, navyše sa ľahko čistia. Existujú aj opakovane použiteľné varianty, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu.
• Servítky - nehody pri jedle sa stávajú aj tým najopatrnejším ľuďom, preto je vždy dobré mať po ruke servítku na utretie úst, brady alebo rúk. Keď nemáte prístup k tečúcej vode, vlhčené utierky poslúžia na utretie rúk po jedle.
• Odpadkový kôš alebo vrece na odpad - je to veľmi dôležité, pretože sa môže stať, že na mieste nie je k dispozícii odpadkový kôš alebo môže byť preplnený.
• Chladiaci box - Výber správneho chladiaceho boxu môže značne ovplyvniť pohodlie a úspech vášho pikniku alebo výletu. Najlepšie sú chladiace boxy s vysokou kvalitou izolačných materiálov, ktoré udržujú chlad po dlhšiu dobu. Box s tvrdým obalom (napr. plastové) je odolnejší voči nárazom a opotrebeniu. Skontrolujte tiež, či má odolné a neporušené uzávery, zipsy a pod. Užitočné môžu byť aj rôzne funkcie, ako napríklad vnútorné delenie na priehradky, integrované vrecká na ľad a pod.
• Obrus - ak túžite po dokonalejšej atmosfére pikniku, vezmite si so sebou vonkajší obrus.
• Ďalšie vybavenie - Ak má byť chladno, pribaľte si pre každý prípad ďalšie bundy, šály a prikrývky. Ak bude horúco, nezabudnite na klobúky a sprej proti hmyzu. V oboch situáciách vždy noste fľašu opaľovacieho krému. Môžete si tiež priniesť veľký dáždnik, ktorý vás ochráni pred dažďom alebo slnkom. Nepodceňujte zmeny počasia. Môžete si tiež priniesť rôzne cestovné hry, ktorými sa zabavíte - karty, pexeso, prípadne frisbee alebo sadu na petang.

Naším tajným tipom sú ale cestovné kávovary. A teraz už iba stačí vybrať si, kam vyrazíte. Chcete usporiadať piknik pre rodinu alebo priateľov, ale neviete, čo všetko treba zabezpečiť? Piknikové miesto nie je to jediné, čo by ste mali vopred naplánovať. Dôležitý je nielen dátum, ale aj čas. Ideálny čas je 9. - 10. hodina.

Balenie piknikového koša

Zabaľte si košík v poradí, v akom budete veci vyberať. Na spodok uložte trvanlivé potraviny a na to všetky taniere a príbory. Potom prichádzajú na rad krehké predmety a balenia potravín, ktoré môžete prikryť dekou. Tú pravdepodobne budete vyberať ako prvú, aby ste ju mohli rozprestrieť na zem. Zabaľte jedlo do tesne uzavretých opakovane použiteľných nádob, napríklad do boxov na jedlo, aby sa jedlo z nádoby nevylialo alebo nevysypalo a aby sa hmyz nedostal dovnútra. Potraviny podliehajúce skaze vložte do chladničky s ľadom na dne a na bokoch. Týmto spôsobom je menej pravdepodobné, že sa vaše jedlo pokazí skôr, ako ho budete môcť zjesť. Snažte sa ľadom vyplniť až 25 % prenosnej chladničky. Pred vložením do chladničky nezabudnite zabaliť akékoľvek surové mäso do obalu. Týmto spôsobom je menej pravdepodobné, že kontaminujete iné potraviny. Ak máte pred sebou dlhšiu cestu, mäso a ďalšie potraviny na grilovanie vložte do chladničky ešte zmrazené. Ovocie a zeleninu si nakrájajte vopred.

Ak organizujete pikniky a iné akcie vonku pravidelne, chladiaci box je dobrá investícia. Chladiace tašky a boxy udržia jedlo aj nápoje na piknik čerstvé a lahodné.

Čo si vziať na piknik na jedlo a pitie?

Všetky piknikové jedlá je najlepšie pripraviť doma alebo čiastočne pripraviť doma a pokrmy a nápoje zabaliť do primerane veľkých nádob. V tejto úlohe sa dokonale hodia nádoby na potraviny a nápoje. Aké jedlo si vziať na piknik? Dohovorte sa s účastníkmi, nech každý donesie svoje obľúbené jedlo. Pamätajte na pestrosť, ľahkú prípravu, prepravu aj konzumáciu. Ako jedlo na piknik vyberte pokrmy, ktoré sú ľahko stráviteľné a osviežujúce. Čo dobré na jedenie vziať na piknik? Nech každý prinesie, čo má rád. Navzájom sa obohatíte o nové chute.

Vyberte si jedlo, ktoré si udrží svoj tvar aj po ceste náročným terénom. Zabudnite na šaláty s dresingom, ktoré obsahujú listovú zeleninu, rovnako tak na ťažké koláče s plnkou a zmrzlinu radšej nahraďte nanukmi. Rozhodnite sa pre potraviny, ktoré sa ľahko konzumujú, najlepšie, ak ich môžete jesť rukami, prípadne si vystačíte s lyžicou. Vidlička a nožík sú príliš nóbl na stolovanie v prírode. Čím menej riadu, tým menej starostí a odpadkov. Praclíky, zemiakové lupienky, čerstvé alebo sušené ovocie, orechy a sušienky patria medzi obľúbené piknikové občerstvenie, ľahko sa balia a skladujú. Vodný melón je perfektným ovocím na piknik, pretože je chutný, deti ho milujú a obsahuje množstvo vody.

Pri organizovaní pikniku je dôležité myslieť na to, že jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj praktické a ľahko prenosné. Sendvič je jedným z najuniverzálnejších jedál, ktoré sa dajú prispôsobiť prakticky každému, podľa jeho chuti a preferencií. Obľúbený je napríklad vajíčkový sendvič, tuniakový, syrový, šunkový alebo zeleninový, ktorý môžete ozvláštniť plátkami avokáda, humusom alebo pestom. Alternatívou k hotovým sendvičom môže byť aj suchá nakrájaná bagetka a malé misky s rôznymi druhmi nátierok. Z grilovanej papriky, baklažánu, rajčiny a mozzarelly s bazalkou pripravíte chutné a výživné jedlo, ktoré zabalíte do čerstvej ciabatty. Môžete si ju upiecť aj doma, ale rozmraziť tesne pred odchodom na piknik. Nezabudnite pokvapkať trochou olivového oleja. Tento sendvič je plný chutí stredomorskej kuchyne a určite osloví všetkých na pikniku. Môžete ho doplniť ďalšími ingredienciami ako napríklad olivy, sušené paradajky alebo pesto. Nastrúhajte cuketu a zbavte ju prebytočnej vody. Zmiešajte vajíčka, mleté čierne korenie, soľ a lisovaný cesnak. Pridajte trochu špaldovej múky, nadrobno nasekaný pór a cottage cheese bez nálevu. Pečte približne 45 minút v okrúhlej tortovej forme. Tento sladký banánový wrap je jednoduchý, ale chutný dezert, ktorý je skvelý nielen pre pikniky, ale aj ako rýchla pochúťka pre deti alebo ako lahodný dezert po jedle. Pripraviť ho môžete vopred, alebo aj priamo na mieste. Natrite tortillu arašidovým alebo orechovým maslom a položte na ňu ošúpaný banán. Stačí zrolovať a chutný výdatný snack je hotový. Môžete ho prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií pridaním ďalších ingrediencií, ako sú napríklad hrozienka, kokosové vločky alebo drvené kakaové sušienky. Je to skvelý spôsob, ako si pripraviť chutný a vyvážený obed alebo jedlo na piknik. Na dno zaváracieho pohára alebo pohára na kvasenie nalejte dressing. Pridajte vrstvu nakrájanej varenej alebo čerstvej zeleniny, ako sú napríklad cherry paradajky, uhorky, mrkva alebo cuketa. Potom obilniny, ako sú napríklad quinoa, bulgur alebo cestoviny a extra vrstvu ovocia pre osviežujúcu sladkosť. Na vrch umiestnite šalátové listy. Pohár uzavrite viečkom a uložte do chladničky, ak si šalát pripravujete vopred. Tento recept na sladké ovsené koláčiky je nielen chutný, ale aj zdravý a vhodný pre vegánov a tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu. V miske zmiešajte ovsené vločky, mandľovú múku, hrozienka a nasekané orechy. V ďalšej miske zas mandľové maslo, jablkovú šťavu, javorový sirup alebo kokosový cukor a vanilkový extrakt. Pomocou lyžice formujte malé koláčiky a uložte ich na pripravený plech na pečenie. Ak vás čaká piknik spojený s náročnými športovými aktivitami, určite sa vám hodí výdatnejšie jedlo, ktoré zasýti. Vyskúšajte kuracie stehná do ruky...

Keďže pikniky sú zvyčajne aktivitou v teplom počasí, je dôležité zostať hydratovaní. Zabaľte si fľaše s vodou. Ak to chcete trochu oživiť, pridajte do vody čerstvé bylinky, ako sú mäta, medovka alebo bazalka. Možno dáte prednosť ľadovému čaju alebo malinovke. Fľaše pravidelne dopĺňajte. V horúci deň sa radšej vyberte na miesto, kde je prístup k tečúcej pitnej vode.

Piknikové jedlo nemusí byť príliš sofistikované, ale nemalo by byť ani príliš obyčajné - veď piknik je atrakcia, ktorá spočíva najmä v jedení na čerstvom vzduchu.

Limonáda alebo ovocný čaj - nepostrádateľné na letných piknikoch. Limonádu a čaj si najlepšie pripravíte sami a vezmete si ich so sebou vo fľašiach alebo v špeciálnej nádobe s kohútikom. Na prípravu limonády potrebujete len niekoľko citrónov, vodu a cukor. Pre spestrenie môžete použiť aj limetky. Uvarte si čaj z obľúbených listov alebo čajových vrecúšok a pridajte doň ovocnú šťavu. Šumivé nápoje a ovocné šťavy - môžu na pikniku poskytnúť rozmanitosť. Tradičné šumivé nápoje, toniky a perlivé vody s rôznymi príchuťami výborne uhasia smäd, zatiaľ čo ovocné šťavy dodávajú vitamíny a živiny.

Káva - môžete si ju vziať so sebou v termoske, aby nestratila správnu teplotu. Ale na jedenie, zvlášť ak máte v pláne grilovať, sa hodí pivo. Romantický piknik si zase žiada pohár vínka a v chladnejšom počasí môžete oceniť niečo ostrejšieho. Do výbavy potom prihoďte nerezové panáky.

Tipy na piknikové menu

• Sendviče, bagle alebo bagety - môžete si ich pripraviť doma a jednoducho ich zabaliť do piknikového košíka. Môžu to byť jednoduché sendviče so šalátom, šunkou, syrom a paradajkami až po zložité bagety s humusom, klíčkami a avokádom. Dôležitá je kvalita výrobkov (chlieb by mal byť čerstvý) a dobré zloženie ingrediencií.
• Tortilly - geniálne piknikové jedlo vo svojej jednoduchosti. Pripravte si ich vopred a vezmite si ich so sebou. Tortillu môžete pripraviť s bylinkovým syrom, lososom a chrumkavým ľadovým šalátom. Ďalším nápadom je tortilla dusená s ajvarom, naplnená kúskami vyprážanej klobásy a kimči. Ďalším návrhom je tortilla s grilovaným kuracím mäsom, cesnakovou omáčkou a miešanými šalátami.
• Tanier plný občerstvenia - napríklad rôzne druhy syra, údeniny, orechy a rôzne iné prílohy, ako sú olivy, cherry paradajky a uhorky.
• Cestoviny a dipy s občerstvením - vopred si pripravte humus, tzatziki a guacamole. Vezmite si so sebou aj zeleninu nakrájanú na kocky (papriku, zeler stonkový, očistenú mrkvu) a tyčinky grissini, nachos a iné veci na namáčanie do dipov a omáčok.
• Grilované mäso, špízy alebo napríklad krídelká - Odporúčame naložiť si veci na grilovanie do marinády už doma.
• Quiche, koláče alebo buchty - Domáce pečené jedlo patrí medzi naše tipy na piknik.

Tip Varechy: Piknikové menu by malo pozostávať zo studených pokrmov, ktoré sa nepokazia a dobre sa držia v ruke. Vyhnite sa majonéze, mliečnym výrobkom, morským plodom a zmrzline.

Aktivity na pikniku

Súčasťou pikniku je často pohyb a rôzne športové aktivity. Prechádzky v prírode, turistika, cyklistika a hranie rôznych hier môžu prispieť k fyzickej pohode a celkovému dobrému pocitu.

Nezabudnite zabezpečiť program, či už to bude hudba, frisbee, badminton, karty alebo tímové hry. Vytvorte piknikový playlist. Hry na pikniku nesmú chýbať, či už to budú tie loptové, alebo napríklad kartové. Zaistite na piknik aj hudbu.

Piknik má aj svoj medzinárodný deň a oslavuje sa práve dnes. 18. júna v roku 1789 sa po francúzskej revolúcii prvýkrát otvorili kráľovské parky verejnosti, a táto udalosť odštartovala históriu piknikov, ktoré sa stali populárnymi po celom svete.

Miesta na piknik v Bratislave a okolí

Ak ste obyvateľom mestskej džungle, určite oceníte miesto s dostatkom zelene, kde si budete môcť užiť pokojný čas s najbližšími. Naše hlavné mesto a jeho okolie ponúka hneď niekoľko lokácií pre pohodový piknik. Každé z týchto miest oplýva jedinečným prostredím, takže si ľahko vyberiete to, ktoré najlepšie zodpovedá vašim predstavám a plánom.

• Medická záhrada: najobľúbenejší bratislavský verejný park.
• Devín: očarujúca prírodná scenéria s neopakovateľným výhľadom a dávkou histórie.
• Nábrežie Dunaja: pokiaľ sa vám nechce presúvať mimo centra, okolie rieky Dunaj vám poskytne zátišie pre vašu piknikovú pohodu.

Pokiaľ sa vydáte na piknik v prírode, ochráňte jedlo pred hmyzom. Za príjemnými miestami na piknik nemusíte cestovať ďaľeko. Stačí najbližší park alebo jazero.

Často kladené otázky

• Ako zorganizovať piknik s deťmi? Vyberte miesto ideálne s detským ihriskom. K piknikovému vybaveniu pribaľte dostatok vody, opaľovací krém, klobúk, repelent a základnú lekárničku. Pripravte rôzne hry a aktivity, ktoré sú vhodné na von, ako napríklad frisbee, farebné kriedy alebo všemožné loptové hry.
• Ako si užiť piknik so psom? Uistite sa, že psy majú na vybrané miesto vstup povolený, prípadne za akých podmienok si ich môžete vziať so sebou. Ďalej svojmu psíkovi zaistite misku s čerstvou vodou, nezabudnite na jeho obľúbenú deku, maškrty alebo hračku - skrátka čokoľvek, vďaka čomu sa bude cítiť príjemne.
• Kam ísť na piknik mimo Bratislavy? Skvelým miestom na piknik sú napríklad zámocké parky. Majú jedinečnú atmosféru a krásne prostredie. Ak to okolie zámku dovoľuje, získate nielen príjemné miesto na piknik, ale aj romantický výhľad na historickú pamiatku. Medzi také miesta patrí napríklad Topoľčianky zámok alebo Smolenický zámok s množstvom okolitej zelene, kde si môžete rozložiť deku a vychuntávať si čas s priateľmi. Slovensko je bohaté na hrady, zámky a parky, takže nebudete musieť cestovať ďaľeko a vo svojom okolí určite objavíte to pravé miesto pre váš piknik.

Na piknik voľte dobre tesniace boxy a cestovné fľaše. Nemáte chladiacu tašku?

tags: #piknik #ako #pripravit

Populárne príspevky:

• Recepty na kuskusový šalát
• Inšpirácie na koláče
• Objavte vinárenský lístok reštaurácie Buganka
• Slovensko a boj proti otroctvu
• Mechanizmus spustenia mlieka