Piknikové recepty a tipy pre dokonalý deň v prírode

Relaxačný piknik je nádherná predstava, ktorú môžete realizovať vo vlastnej záhrade, parku alebo na lesnej čistinke. Bez ohľadu na to, kde chcete organizovať piknik, nezabudnite si pripraviť nejaké dobroty. Aké jedlo si vziať na piknik? Aké nápoje a čo ďalšie by mohlo byť užitočné?

Čo si vziať na piknik na jedlo a pitie?

Všetky piknikové jedlá je najlepšie pripraviť doma alebo čiastočne pripraviť doma a pokrmy a nápoje zabaliť do primerane veľkých nádob. V tejto úlohe sa dokonale hodia nádoby na potraviny a nápoje.

Recepty na piknikové jedlá

FRANKFURTSKÁ POLIEVKA S PÁRKOM - 30 minut a je hotovo - Recept na Frankfurtskú polievku

Ponúkame vám ďalšie inšpirácie na chutné a jednoduché jedlá, ktoré si môžete vziať na piknik:

  • Sendviče, bagle alebo bagety: Môžete si ich pripraviť doma a jednoducho ich zabaliť do piknikového košíka. Môžu to byť jednoduché sendviče so šalátom, šunkou, syrom a paradajkami až po zložité bagety s humusom, klíčkami a avokádom. Dôležitá je kvalita výrobkov (chlieb by mal byť čerstvý) a dobré zloženie ingrediencií.
  • Tortilly: Geniálne piknikové jedlo vo svojej jednoduchosti. Pripravte si ich vopred a vezmite si ich so sebou. Tortillu môžete pripraviť s bylinkovým syrom, lososom a chrumkavým ľadovým šalátom. Ďalším nápadom je tortilla dusená s ajvarom, naplnená kúskami vyprážanej klobásy a kimči. Ďalším návrhom je tortilla s grilovaným kuracím mäsom, cesnakovou omáčkou a miešanými šalátami.
  • Tanier plný občerstvenia: Napríklad rôzne druhy syra, údeniny, orechy a rôzne iné prílohy, ako sú olivy, cherry paradajky a uhorky.
  • Cestoviny a dipy s občerstvením: Vopred si pripravte humus, tzatziki a guacamole. Vezmite si so sebou aj zeleninu nakrájanú na kocky (papriku, zeler stonkový, očistenú mrkvu) a tyčinky grissini, nachos a iné veci na namáčanie do dipov a omáčok.

Nápoje na piknik

  • Limonáda alebo ovocný čaj: Nepostrádateľné na letných piknikoch. Limonádu a čaj si najlepšie pripravíte sami a vezmete si ich so sebou vo fľašiach alebo v špeciálnej nádobe s kohútikom. Na prípravu limonády potrebujete len niekoľko citrónov, vodu a cukor. Pre spestrenie môžete použiť aj limetky. Uvarte si čaj z obľúbených listov alebo čajových vrecúšok a pridajte doň ovocnú šťavu.
  • Káva: Môžete si ju vziať so sebou v termoske, aby nestratila správnu teplotu.
  • Šumivé nápoje a ovocné šťavy: Môžu na pikniku poskytnúť rozmanitosť. Tradičné šumivé nápoje, toniky a perlivé vody s rôznymi príchuťami výborne uhasia smäd, zatiaľ čo ovocné šťavy dodávajú vitamíny a živiny.

Tipy na piknikové občerstvenie

Ak sa chystáte na piknik, prinášame vám niekoľko tipov na chutné a estetické občerstvenie, ktoré sa dá ľahko zobať rukami a nezničí sa pri prenose:

  • Croissant s mozzarellou a paradajkami: Croissant natrieme pestom, hummusom alebo len olivovým olejom. Do vnútra vložíme plátky mozzarelly, paradajky a čerstvej bazalky. Môžeme pokvapkať troškou balsamica.
  • Ovocné špízy: Stačia vám špajdle alebo iné napichovátka a potom už len kombinácia ovocia, ktoré sa dá nakrájať na kúsky. Môžete si ho vybrať aj podľa farby, tak aby pekne ladilo. Nezabudnite ho dobre umyť a pozor na ovocie, ktoré po chvíľke zhnedne.
  • Tortillové slimáky: Z 1 tortilly vám vyjde asi 8 poriadnych slimákov. Vyberte si plnku podľa chuti, ale myslite na to, aby boli suroviny, ktorými tortillu naplníte tenké a mohli ste ju dobre zatočiť. Na fotke vidíte moju kombináciu smotanovej nátierky, morčacej šunky, syra, uhorky a avokáda. Tortillu som najprv natrela nátierkou. Potom na nej poukladala šunku, na to plátkový syr a tenučké koliečka uhorky. Do stredu som dala jeden pásik tenkých plátkov avokáda.
  • Zeleninové tyčinky s dipom: Výberu zeleniny sa nekladú medze, ale skvelé je ak sa dá chrúmať. Čo sa dipu týka, najradšej mám hummus ale rovnako by šiel aj klasický jogurtový dressing. Zmiešate jogurt, trošku olivového oleja, trošku balsamica, soľ, korenie, granulovaný cesnak, provensálske korenie, čerstvé bylinky.
  • Dezerty v zaváraninových flaštičkách: Keď prinesiete dezerty v malých zaváraninových flaštičkách, hneď dodáte pikniku nový level. Vrstvu chia pudingu si môžete v kľude zameniť za tvaroh s jogurtom. Chia pudding vznikne jednoducho tak, že 1 lyžicu chia semiačok zmiešate s 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka a necháte na hodinu alebo aj cez noc odstáť v ladničke. Dávku si viete prispôsobiť podľa porcií. Do flaštičiek potom môžete nakombinovať vrstvu rozdrvených sušienok alebo granolu, chia pudding a nakoniec čerstvé ovocie, sekané oriešky, javorový sirup alebo čo vám príde do cesty.

Uhorková limonáda: Jednoduchý osviežujúci recept

Uhorková limonáda je výborný osviežujúci nápoj. Skvele sa hodí počas horúcich dní a ponúka nielen chuťový zážitok, ale je tiež zdravý. Pripravte si túto letnú limonádu doma len tak alebo na záhradnú párty či rodinný piknik.

Ingrediencie:

  • Uhorka
  • Citróny alebo limetky
  • Med alebo agávový sirup (voliteľné)
  • Voda
  • Ľad
  • Lístky mäty, sedmokrásky alebo iné jedlé kvietky na ozdobu

Postup:

  1. Uhorku umyte a nakrájajte na prúžky.
  2. Do veľkého džbánu dajte nakrájané uhorky, vylisovanú šťavu z citrusov a pridajte med alebo agávový sirup.
  3. Pridajte vodu.
  4. Pridajte ľad, ozdobte plátkami uhorky, lístkami mäty a kvietkami.

Tip: Pre lepšiu chuť nechajte odležať v chladničke asi hodinu.

Varianty receptu:

  • Bez cukru: Ak preferujete limonádu bez sladidla, vynechajte med/agávový sirup.
  • Alkoholický variant: Pre dospelácku verziu pridajte do limonády trochu ginu alebo vodky.

Prečo je uhorková limonáda prospešná?

Uhorky tvoria 95 % vody a obsahujú veľké množstvo vlákniny. Sú v nich tiež dôležité vitamíny A, B a K a minerály ako draslík, horčík alebo vápnik. Citróny sú zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém. Aby ste však všetky vitamíny mohli využiť, uhorky nešúpte. Väčšina minerálov a prospešných látok sa nachádza práve v šupke.

Uhorková limonáda bude chutiť aj deťom.

Uhorkové šaláty na piknik

Piknikové jedlo nemusí byť príliš sofistikované, ale nemalo by byť ani príliš obyčajné - veď piknik je atrakcia, ktorá spočíva najmä v jedení na čerstvom vzduchu.

Ponúkame vám inšpiráciu na uhorkové šaláty, ktoré sú ideálne na piknik:

  • Klasika s krémovou kôprovou zálievkou: Tento tradičný uhorkový šalát chutí takmer ako od maminky. Chrumkavé uhorky v jemnej smotanovo‑kôprovej zálievke podávajte k grilovanému mäsu alebo len tak ako osviežujúcu desiatu.

Čo si vziať na piknik (okrem jedla)?

Úspešná vonkajšia párty závisí od mnohých vecí. Rozhodujúce môže byť počasie, ale rovnako dôležité je vybrať si vhodné miesto, termín a vziať si so sebou to najdôležitejšie.

Pri plánovaní pikniku nezabudnite:

  • Skontrolovať predpoveď počasia - v dostatočnom predstihu aj deň pred piknikom.
  • Výber vhodného miesta - pikniky nie sú povolené všade. Uistite sa, že v parku alebo lese, do ktorého sa chystáte, to nie je zakázané.
  • Balenie nevyhnutných vecí - piknik nie je len o dobrom jedle!

Čo si vziať so sebou na piknik (okrem jedla)?

  • Deka: Je ťažké predstaviť si piknik bez deky. Môže to byť špeciálna deka na piknik, ktorá odolá vlhkosti a nečistotám. Ak ho nemáte, môžete použiť aj iné deky a prikrývky - najlepšie v tmavšej farbe.
  • Riad a príbor: Vonkajšie podmienky neznamenajú, že sa musíte vzdať pohodlia. Ak chcete, aby jedlo pod holým nebom naozaj pripomínalo piknik, je dobré ho podávať na tanieri. Ak si vyberiete jednorazový riad, vyberte si ten biologicky rozložiteľný!
  • Servítky: Nehody pri jedle sa stávajú aj tým najopatrnejším ľuďom, preto je vždy dobré mať po ruke servítku na utretie úst, brady alebo rúk.
  • Odpadkový kôš alebo vrece na odpad: Je to veľmi dôležité, pretože sa môže stať, že na mieste nie je k dispozícii odpadkový kôš alebo môže byť preplnený.
  • Obrus: Ak túžite po dokonalejšej atmosfére pikniku, vezmite si so sebou vonkajší obrus.

Ak radi organizujete pikniky a často stolujete vonku, určite sa vám bude hodiť piknikový kôš, primerane veľká deka, nádoby na jedlo a tento druh príslušenstva.

Recepty na piknikové jedlá

Ponúkame vám ďalšie inšpirácie na chutné a jednoduché jedlá, ktoré si môžete vziať na piknik:

  • Sendviče, bagle alebo bagety: Môžete si ich pripraviť doma a jednoducho ich zabaliť do piknikového košíka. Môžu to byť jednoduché sendviče so šalátom, šunkou, syrom a paradajkami až po zložité bagety s humusom, klíčkami a avokádom. Dôležitá je kvalita výrobkov (chlieb by mal byť čerstvý) a dobré zloženie ingrediencií.
  • Tortilly: Geniálne piknikové jedlo vo svojej jednoduchosti. Pripravte si ich vopred a vezmite si ich so sebou. Tortillu môžete pripraviť s bylinkovým syrom, lososom a chrumkavým ľadovým šalátom. Ďalším nápadom je tortilla dusená s ajvarom, naplnená kúskami vyprážanej klobásy a kimči. Ďalším návrhom je tortilla s grilovaným kuracím mäsom, cesnakovou omáčkou a miešanými šalátami.
  • Tanier plný občerstvenia: Napríklad rôzne druhy syra, údeniny, orechy a rôzne iné prílohy, ako sú olivy, cherry paradajky a uhorky.
  • Cestoviny a dipy s občerstvením: Vopred si pripravte humus, tzatziki a guacamole. Vezmite si so sebou aj zeleninu nakrájanú na kocky (papriku, zeler stonkový, očistenú mrkvu) a tyčinky grissini, nachos a iné veci na namáčanie do dipov a omáčok.

Nápoje na piknik

  • Limonáda alebo ovocný čaj: Nepostrádateľné na letných piknikoch. Limonádu a čaj si najlepšie pripravíte sami a vezmete si ich so sebou vo fľašiach alebo v špeciálnej nádobe s kohútikom. Na prípravu limonády potrebujete len niekoľko citrónov, vodu a cukor. Pre spestrenie môžete použiť aj limetky. Uvarte si čaj z obľúbených listov alebo čajových vrecúšok a pridajte doň ovocnú šťavu.
  • Káva: Môžete si ju vziať so sebou v termoske, aby nestratila správnu teplotu.
  • Šumivé nápoje a ovocné šťavy: Môžu na pikniku poskytnúť rozmanitosť. Tradičné šumivé nápoje, toniky a perlivé vody s rôznymi príchuťami výborne uhasia smäd, zatiaľ čo ovocné šťavy dodávajú vitamíny a živiny.

Tipy na piknikové občerstvenie

Ak sa chystáte na piknik, prinášame vám niekoľko tipov na chutné a estetické občerstvenie, ktoré sa dá ľahko zobať rukami a nezničí sa pri prenose:

  • Croissant s mozzarellou a paradajkami: Croissant natrieme pestom, hummusom alebo len olivovým olejom. Do vnútra vložíme plátky mozzarelly, paradajky a čerstvej bazalky. Môžeme pokvapkať troškou balsamica.
  • Ovocné špízy: Stačia vám špajdle alebo iné napichovátka a potom už len kombinácia ovocia, ktoré sa dá nakrájať na kúsky. Môžete si ho vybrať aj podľa farby, tak aby pekne ladilo. Nezabudnite ho dobre umyť a pozor na ovocie, ktoré po chvíľke zhnedne.
  • Tortillové slimáky: Z 1 tortilly vám vyjde asi 8 poriadnych slimákov. Vyberte si plnku podľa chuti, ale myslite na to, aby boli suroviny, ktorými tortillu naplníte tenké a mohli ste ju dobre zatočiť. Na fotke vidíte moju kombináciu smotanovej nátierky, morčacej šunky, syra, uhorky a avokáda. Tortillu som najprv natrela nátierkou. Potom na nej poukladala šunku, na to plátkový syr a tenučké koliečka uhorky. Do stredu som dala jeden pásik tenkých plátkov avokáda.
  • Galetka s ovocím: Možno si ju musíte naplánovať trošku dopredu, aby sa cesto stihlo vychladiť v ladničke, ale inak je to hračka. Základný recept nájdete tu. Rebarboru môžete zameniť za takmer akékoľvek ovocie. Cesto stačí rozvalkať, naplniť ovocím, pozahýbať okraje, na chvíľu do rúry a je to. Jej nedokonalosť a univerzálnosť mám na nej najradšej. Naposledy som robila túto broskyňovú, ale takú jahodovú alebo jablkovú mám tiež veľmi rada. Kľudne si tam dajte aj ananás!
  • Zeleninové tyčinky s dipom: Výberu zeleniny sa nekladú medze, ale skvelé je ak sa dá chrúmať. Čo sa dipu týka, najradšej mám hummus ale rovnako by šiel aj klasický jogurtový dressing. Zmiešate jogurt, trošku olivového oleja, trošku balsamica, soľ, korenie, granulovaný cesnak, provensálske korenie, čerstvé bylinky.
  • Dezerty v zaváraninových flaštičkách: Keď prinesiete dezerty v malých zaváraninových flaštičkách, hneď dodáte pikniku nový level. Vrstvu chia pudingu si môžete v kľude zameniť za tvaroh s jogurtom. Chia pudding vznikne jednoducho tak, že 1 lyžicu chia semiačok zmiešate s 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka a necháte na hodinu alebo aj cez noc odstáť v ladničke. Dávku si viete prispôsobiť podľa porcií. Do flaštičiek potom môžete nakombinovať vrstvu rozdrvených sušienok alebo granolu, chia pudding a nakoniec čerstvé ovocie, sekané oriešky, javorový sirup alebo čo vám príde do cesty.

tags: #piknik #recepty #uhorka

Populárne príspevky: