Čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou: Recept na obľúbený rodinný dezert

Čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou je mäkučký, chutný a studený dezert, ktorý je ideálny na letné dni. Je úžasne vybalansovaný kyslou smotanou a nastrúhanou čokoládou. Tento dezert je v mnohých rodinách veľmi obľúbený, najmä počas osláv v letných mesiacoch. Pre najlepšiu chuť je nutné ho nechať odstáť v chladničke.

Koláč sám o sebe je veľmi jemnučký a absolútne neuveriteľný. Tento recept používa mnoho ľudí už roky. Je studený a vďaka kyselej smotane aj skvelo vybalansovaný. Nie je príliš sladký a je ho dosť pre celú rodinu! Som si istý, že si ho zamilujete rovnako ako aj my.

Ak hľadáte recept na dobrý dezert, tento čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou je skvelou voľbou. Alebo môžete skúsiť aj iné recepty, napríklad Basque Spálený Cheesecake, ktorý je delikátny cheesecake zo San Sebastian v Španielsku, alebo Citrónový Capri koláč, ktorý je jednoduchý recept obohatený o chuť citróna.

Čokoládový koláč s pudingom

Ako pripraviť čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou?

Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať nasledujúce:

  • Ingrediencie na cesto:
  • Žĺtky
  • Cukor
  • Voda
  • Olej
  • Hladká múka
  • Kypriaci prášok
  • Kakao
  • Bielka
  • Ingrediencie na puding:
  • Pudingový prášok (čokoládový alebo vanilkový)
  • Mlieko
  • Cukor (podľa chuti)
  • Ingrediencie na krém:
  • Kyslá smotana
  • Prášková šľahačka
  • Stužovač šľahačky (voliteľné)
  • Nastrúhaná čokoláda na posypanie

Postup:

  1. Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si plech (napr. 43 × 37,6 cm) a papier na pečenie.
  2. Začnite šľahaním žĺtkov s cukrami do peny. Postupne pridávajte vodu, olej, hladkú múku, kypriaci prášok a kakao.
  3. V inej miske vymiešajte bielka. Gumenou spatulou ich pridajte do cesta a jemne premiešajte, pokiaľ sa bielka nestratia v ceste.
  4. Vylejte cesto na predpripravený plech.
  5. Pripravte puding podľa návodu na obale. Keď bude puding vychladnutý, po lyžiciach ho pridávajte do neupečeného cesta. Rovnomerne naň nalejeme puding, aby ho nebolo treba hladiť.
  6. Pečte 15 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla suchá. Vyberte piškótu z rúry. Vložte koláč späť do rúry.
  7. Nechajte úplne vychladnúť. Upečený koláč ochlaďte na izbovú teplotu. Potom ho dobre vychlaďte v chladničke.
  8. Začnite s prípravou krému. V miske vymiešajte smotanu s práškovou šľahačkou až do tuha. Môžete pridať aj dva stužovače.
  9. Vyšľahaný krém pridajte na vrch koláča a posypte nastrúhanou čokoládou.
  10. Nechajte v chladničke po dobu aspoň 4 hodiny.

Tento jednoduchý koláčik, pri ktorého príprave budete potrebovať hlavne hrnček, v sebe skrýva tri lahodné vrstvy: kakaové cesto, vanilkový puding a krém z kyslej smotany.

Alternatívny postup (hrnčekový recept)

Pri príprave použijeme hrnček, ktorý má objem 250 ml.

  1. Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  2. Všetky suroviny na cesto dáme do misky a zmiešame. Takto pripravené cesto vylejeme na plech na pečenie.
  3. Asi 150 ml mlieka si nalejeme do šálky, pridáme vanilkové pudingy a cukor. Dobre premiešame. Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a varíme. Tesne predtým ako sa nám začne variť prilejeme za stáleho miešania pripravený rozmiešaný pudingový prášok. Varíme do zhustnutia a potom odstavíme.
  4. Uvarený puding necháme mierne vychladnúť a rovnomerne ho nalejeme na cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 30 - 40 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť.
  5. Kyslú smotanu spolu s cukrom dáme do misky a zmiešame. Následne nanesieme na vychladnutý koláč a podľa chuti posypeme kakaom, mletou škoricou alebo čokoládou.
Hrnčekový koláč s pudingom

Máte doma v zásobe balíček detských piškót? Nemusíte byť skúsený kuchár, s našimi podrobnými a presnými receptami ich zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. V našej ponuke nájdete najchutnejšie pečené dezerty i rýchle bleskovky, ktoré pripravíte aj bez pečenia.

Inšpirujte sa výberom na skvelé zákusky, v ktorých dominujú piškóty. Napríklad, môžete vyskúšať svieži pudingový piškótový dezert, ktorý pripravíte iba z troch surovín, alebo jednoduchý piškótový dezert s jahodami a šľahačkou. Bábovky sú vďačné koláčiky a deti vždy potešia. Hlavne táto s piškótami je...

Fantastický nápad na rýchly recept na jemný dezert z pár jednoduchých ingrediencií, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Efektná, fascinujúca a neodolateľná lahôdka, ktorá odteraz nebude chýbať na vašom stole.

Tip: Ak chcete, aby mal váš koláčik perníkový nádych, tak môžete cesto ešte obohatiť o perníkové korenie.

Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite

Ďalší recept s piškótami a lístkovým cestom

Jednoduchý recept na lahodný piškótový dezert z lístkového cesta:

Potrebujeme:

  • 1 lístkové cesto
  • dlhé piškóty
  • 2 vajcia
  • 60 g kryštálového cukru
  • citrónovú kôru
  • vanilkový cukor
  • 300 ml mlieka
  • práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Na začiatku odbalíme lístkové cesto. Spolu aj s papierom ho vložíme do štvorcového plechu na pečenie. Okraje cesta zahneme a odkrojíme.
  2. Na spodok naukladáme piškóty.
  3. Do misky rozbijeme vajcia. Nasypeme cukor. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru. Ďalej pridáme vanilkový cukor. Metličkou vymiešame. Do zmesi nalejeme mlieko. Dôkladne premiešame.
  4. Potom krém nalejeme na piškóty.
  5. Dezert vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 30-35 minút pri teplote 180°C.
  6. Po upečení posypeme dezert práškovým cukrom. Môžeme servírovať.

Existuje mnoho spôsobov, ako vylepšiť dezert z lístkového cesta a dlhých piškót. Tu je niekoľko tipov:

Plnka:

  • Experimentujte s rôznymi druhmi krémov a pudingov. Namiesto vanilkového krému môžete skúsiť čokoládový, orechový alebo ovocný krém. Môžete tiež pridať do krému rôzne príchute, ako napríklad vanilkový extrakt, rum alebo kôru z citróna.
  • Pridajte do plnky čerstvé ovocie, ako sú jahody, maliny alebo broskyne. Ovocie dodá dezertu sviežu chuť a farbu.
  • Použite orechy alebo sušené ovocie na ozdobenie dezertu. Orechy a sušené ovocie dodajú dezertu chrumkavosť a chuť.
  • Vyskúšajte pridať do plnky trocha likéru, ako je Amaretto alebo Baileys. Likér dodá dezertu bohatú chuť a arómu.

Lístkové cesto:

  • Pred pečením potrite lístkové cesto roztopeným maslom alebo vajíčkom. To dodá lístkovému cestu zlatú farbu a chrumkavosť.
  • Lístkové cesto môžete nakrájať na rôzne tvary, napríklad na štvorce, trojuholníky alebo kruhy. Môžete tiež použiť lístkové cesto s rôznymi príchuťami, napríklad čokoládové alebo mandľové lístkové cesto.

Servírovanie: Dezert môžete podávať so šľahačkou, zmrzlinou alebo jogurtom.

Pripravíme si všetky potrebné suroviny, aby mali izbovú teplotu (môj tip: vajcia z chladničky ohrievam na 10 sekúnd v mikrovlnke). Múku si zmiešame s práškom do pečiva. Vajcia, cukor, mlieko a olej spolu vymiešame mixérom. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame liate cesto.

Príprava plnky: spolu vymiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu pripraveného cesta, naň vylejeme tvarohovú plnku, ak treba rozotrieme a potom vylejeme druhú polovicu cesta a opäť rozotrieme. Navrch kopíme slivkový lekvár. Takto pripravený koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút. Po vychladnutí ho posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

tags: #piskotovy #kolac #plneny #s #kakaovym #pudingom

Populárne príspevky: