Fit Pizza Slimáky: Recepty pre zdravšie maškrtenie
Pizza slimáky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete verziu z lístkového cesta, alebo hľadáte zdravšiu alternatívu, existuje recept pre každého. V tomto článku vám predstavíme recepty na pizza slimáky z lavaša a kysnutého cesta, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu.
Pizza slimáky z lavaša
Ak hľadáte rýchly a zdravý recept, pizza slimáky z lavaša sú ideálnou voľbou. Táto nízkokalorická verzia je hotová raz dva a určite ňou očaríte návštevu alebo zahviezdiš na rodinnej oslave. Pre ešte lepšiu chuť môžete použiť špaldový paradajkový lavaš s bazalkou a oreganom. Ak nemôžete lepok, pripravte si ich z bezlepkovej verzie.
Ingrediencie:
- Lavaš
- Rajčinový základ
- Vybrané ingrediencie (šunka, syr, zelenina)
- Soľ
- Vyšľahané vajíčko
- Syr na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Lavaš si rozložíme, potrieme rajčinovým základom, naukladáme vybrané ingrediencie, osolíme a zrolujeme do tesnej rolky.
- Krájame cca 1 cm široké slimáky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme vyšľahaným vajíčkom. Na vrch môžeme ešte dostrúhať syr.
- Pečieme na 180°C asi 5-8 minút.
Tip: Ak máte radšej hrubšie a väčšie kúsky, rozdeľte si plát lavaša na 2 polovice.
Pizza slimáky z kysnutého cesta
Pre tých, ktorí majú radi tradičnejšiu chuť, sú pizza slimáky z kysnutého cesta skvelou voľbou. Sú nadýchané a oveľa zdravšie ako z lístkového cesta. Tu je recept od Jany Jančíkovej:
Ingrediencie:
- Mlieko
- Cukor
- Droždie
- Olej
- Vajce
- Soľ
- Provensálske korenie
- Múka
Na potretie:
- Cesnak
- Kečup
- Sušené paradajky
- Olivy
- Olej zo sušených paradajok
- Tavený syr
- Šunka
- Korenie na pizzu
- Strúhaný syr
- Vajce na potretie
- Sezam, rasca na posypanie
Slimáky z lístkového cesta 🐌 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Postup:
- Z mlieka, cukru a droždia urobíme kvások. Pridáme olej, jedno vajce, soľ a provensálske korenie.
- Z uvedených surovín vymiesime cesto. Necháme kysnúť cca 75 minút.
- Počas kysnutia urobíme zmes na potretie cesta z cesnaku, kečupu, sušených paradajok a olív. Zmes rozmixujeme s trochou oleja zo sušených paradajok.
- Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 kusy. Postupne každé rozvaľkám a naň nastrúham jeden varený zemiak, posolím a poskladám ako obálku, podobne ako pri lístkovom ceste.
- Keď takto spracujem aj tretie cesto, vezmem si prvé a rozvaľkám ho na hrúbku cca 5 mm. Cesto potriem taveným syrom z dvoch črievok, na túto vrstvu natriem zmes z cesnaku, kečupu, sušených paradajok a olív.
- Pred kladením šunky posypem korením na pizzu. Poukladám šunku tak, aby bola pokrytá celá plocha cesta a na koniec posypem strúhaným syrom.
- Cesto zatočím do valca. Tento valec krájam na kolieska cca 15 mm hrubé, a ukladám na plech vystlaný pečiacim papierom.
- Na koniec ich potriem vyšľahaným vajcom, posypem sezamom a rascou. Pečiem na 180 stupňov. Dĺžka pečenia je podľa rúry cca 20 minút.
Tip: Z pripraveného valca sa môžu krájať aj trojuholníky, ale podľa veľkosti sa musia piecť o 5 minút dlhšie.
Ďalší recept na pizza slimáky z kysnutého cesta
Miluješ pizzové slimáky? Tak tieto ťa tentoraz prekvapia svojou nadýchanosťou, a to aj napriek tomu, že nie sú z lístkového cesta. Navyše sú vďaka kysnutému cestu oveľa zdravšie.
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Olivový olej
- Vajcia
- Kvások
- Paradajkové sugo alebo pesto
- Pizza korenie
- Šunka
- Syr
Postup:
- Do misy preosej múku a pridaj lyžičku soli, olivový olej, vajcia a nechaj vzísť kvások.
- Cesto dôkladne premies alebo si pomôž robotom, kým nebude celistvé. Posyp štipkou múky, prikry a daj kysnúť na 2 hodiny na teplé miesto.
- Keď už bude cesto dvojnásobné, vyvaľkaj z neho tenký obdĺžnik. Cesto potri paradajkovým sugom alebo pestom, posyp pizza korením, osoľ a ďalej pridaj, čo tvoje chute žiadajú. My sme si ako náplň zvolili šunku a syr.
- Cesto zaroluj a pomocou nite rozdeľ na 17‑19 rovnako veľkých kusov.
- Slimáčiky poukladáme na plech a pečieme pri 180 °C asi 20 minút dozlatista.
Vychutnávaj ešte teplé. Dobrú chuť!
Tabuľka porovnania receptov:
| Recept | Čas prípravy | Náročnosť | Vhodné pre |
|---|---|---|---|
| Z lavaša | 20 minút | Nízka | Rýchle a zdravé maškrtenie |
| Z kysnutého cesta (Jana Jančíková) | Viac ako 2 hodiny | Stredná | Tradičná chuť |
| Z kysnutého cesta (nadýchané) | Viac ako 2 hodiny | Stredná | Nadýchané a zdravšie |
