Ovocie pre deti: Kedy a ako začať?
Desaťmesačné dieťatko už vo svojom jedálničku ochutnalo veľa dobrôt. Na tejto stránke sa dozviete, čo je pre stravu detí v tomto období typické. Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšie.
Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov.
U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signál k tomu, že už vaše dieťatko je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne.
Bábätko sa v prvých mesiacoch ešte len učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu a ľahko sa môže stať, že mu kúsok jedla zabehne. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Medzi 17. a 26. týždňom má strava dieťaťa obsahovať prvé nemliečne príkrmy. V tomto období, konkrétne medzi 17. a 26. týždňom, je vhodné dieťa zoznamovať s novými potravinami. Môže to viesť k znižovaniu rizika alergií v neskoršom veku.
S prvým ovocím sa dieťa stretáva zvyčajne po šiestich mesiacoch. Spolu s novými chuťami a konzistenciami si jeho organizmus začína zvykať aj na čerstvé vitamíny a minerály. Deti majú tendenciu uprednostňovať sladkú chuť, pretože materské mlieko je prirodzene sladké. Preto začínajte radšej so sladkým ovocím. Nemusíte sa však báť, že dieťa potom prestane odmietať materské mlieko. Jeho chuť je pre bábätko najsladšia.
Prv, než zavediete prvý príkrm vo forme ovocia, poraďte sa s pediatrom. Začnite s ovocím, ktoré je ľahko stráviteľné. Rozmixujte alebo ho roztlačte vidličkou na pyré, dajte dieťaťu trošku na lyžičke a nechajte ho, aby si jeho chuť vychutnalo. Sledujte, či dieťa po zjedení ovocia nemá vyrážku alebo hnačku, prípadne iné zdravotné problémy. Ak toleruje jeden druh dva - tri dni, začnite podávať ďalší. Ďalšie ovocie však zavádzajte samostatne a ak nespôsobuje žiadne zdravotné problémy, až potom ho kombinujte s predchádzajúcim.
Keď kupujete ovocie pre najmenšie deti, vyberajte zaručene zdravé, nepoškodené plody, ideálne bio kvality. Deti ešte nevedia ovocie požuť a aj keď už majú zúbky, nevedia ho dobre pohrýzť. Dávajte im preto ovocie takej konzistencie, ktorá ich neodradí od jeho konzumácie.
Prvé ovocné príkrmy by mali byť z ovocia, ktoré pochádza z našej zemepisnej šírky. Vtedy hrozí najmenej alergií. Prvými ovocnými príkrmami teda môžu byť:
- Jablká - zdroj vitamínu C, ktorý pomáha absorbovať železo a podporuje imunitný systém. Vláknina upraví trávenie a vyprázdňovanie.
- Banány - sú vhodné tiež, hoci pochádzajú z cudziny. Poskytujú zdravú dávku draslíka, podporujúcu činnosť svalov a srdca.
- Hrušky - podporujú imunitu a prospievajú tráveniu.
- Broskyne
- Marhule
S týmito piatimi druhmi a so zeleninou si dieťa vystačí do jedného roka. Potom postupne pridávajte aj červené ovocie - jahody, višne, čerešne, maliny, rajčiny.
Po zeleninových príkrmoch prichádza čas, kedy by sme do stravy našich najmenších mali pridať aj ovocie a tiež mäsové príkrmy. Poradie zavádzania týchto príkrmov je na rozdiel od zeleninových otázne. Jedna skupina odborníkov sa prikláňa k alternatíve, že by sa najprv malo začať s mäsom. Deti ho tak prijmú skôr, ako by začali uprednostňovať sladšie ovocie.
Druhá skupina zase odporúča pridať najskôr ovocie, pretože popri obede môžete deťom takto ponúknuť ďalší pokrm dňa. Keď sa rozhodnete pre druhú alternatívu, odporúča sa zachovať v kŕmení systém doobedného dostatočného prísunu mlieka a následne pridať tuhú stravu. Najprv dáte dieťaťu obed a po spánku môžete pridať aj olovrant. Opäť treba začať v malých dávkach. Dať mu iba dve-tri lyžičky, postupne rozširovať pridané ovocie a neskôr ho aj kombinovať do ovocných kašičiek.
Potom môžete začať aj s kombinovaným zeleniny a ovocia, keď rozvaríte napríklad mrkvu s jablkom a urobíte mu takúto zdravšiu obdobu výživy. Až v ôsmom mesiaci môžete pristúpiť aj k pridaniu desiatej. Tá by mala taktiež pozostávať z ovocia, ktoré môžete v začiatkoch kvôli zníženiu alergénov radšej povariť. Lenže myslite na to, že takto prichádzate o veľkú časť vitamínov, takže keď bude dieťa na to konkrétne ovocie zvyknuté, dajte mu ho radšej čerstvé.
Jablko by malo byť tým prvým ovocím, ktoré dieťa ochutná. Môžete mu ho dať surové a najemno postrúhané, no ak máte obavy, trošku ho vopred odvarte. I teraz ide hlavne o zvyk. Po troch dňoch môžete pridať banán a takto postupovať ďalej.
Výborné sú broskyňa, marhule, hrušky, hrozno bez kôstok a šupky, melón. Opatrné buďte mimo sezónu niektorého ovocia. Vtedy je lepšie uskromniť sa len s jablkami, banánmi a hruškami, pretože ostatné veci nie sú chuťovo a ani výživovo hodnotné.
Krátko po zavedení ovocných príkrmov môžete skúsiť ich miešanie s lyžicou bieleho jogurtu, z čoho vytvoríte hustejšiu kašu. Jogurt musí byť však tradičný, bez modifikovaného škrobu a v dobrej kvalite.
Na čo si však musíte dávať pri ovocí väčší pozor, je alergia. Ovocie spôsobí totiž alergie podstatne častejšie ako zelenina, takže buďte veľmi opatrné a sledujte všetky reakcie. Do jedného roka sa istotne neodporúčajú citrusové plody, niekedy sú problematické i jahody.
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň. Vo veku 10. mesiaca dieťaťa už môžete vyskúšať takmer všetky druhy zeleniny. Zeleniny sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne.
V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Preto mu podávajte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. V tomto období už sa dieťa snaží byť pri jedle stále samostatnejšie.
Pokračujte v podávaní tekutín v priebehu celého dňa, hlavne z čistej vody, či bylinné čaje, občas aj nariedený džús bez pridaného cukru. Dôležité je aj ich striedanie. Vyhýbajte sa sladeným nápojom či sýtených nápojov.
Tým, čo deti jedia už od prvých príkrmov, nebudujeme len ich zdravotný základ, ale najmä stravovacie návyky. Strava dieťaťa do 3 rokov by nemala obsahovať potraviny, ktoré by mohli viesť k obezite, cukrovke a ďalším ochoreniam. „Dieťa nie je zmenšenia dospelého. Jeho tráviaci systém ani obličky nie sú ešte vyvinuté a tomu má byť prispôsobené aj jeho stravovanie.
Unáhlené kroky nedočkavých mamičiek alebo prvé odmietanie stravy detí, vedú často k tomu, že sa deťom dostanú priskoro potraviny, ktoré nie sú schopné dobre tráviť a zbytočne zaťažujú telo,“ vysvetľuje Alexandra Popovičová.
10 najhorších potravín v detskej strave od 0 - 3 rokov:
- Ochutené mliečne výrobky plné farbív a cukru (termixy, kupované ochutené tvaroháčiky, ovocné jogurty, pudingy a pod.)
- Údeniny ako šunka, salámy, klobása a určite nie párky, ani tie s označením pre deti
- Sladené nápoje
- Polotovary
- Vyprážané jedlá, čipsy
- Priemyselné sladkosti
- Celozrnné pečivo, či naturálna ryža do 1 roka, neskôr tiež len občasne u detí
- Divina, vnútornosti
- Hríby či klíčené potraviny
- Tavené syry
Huby ani klíčky v strave detí do 3 rokov určite nemajú čo robiť. Huby sú zdrojom plesní a ťažkých kovov. Klíčky predstavujú hrozbu v podobe nebezpečných mykotoxínov. Všetky tieto látky výrazne zaťažujú detský organizmus a môžu viesť ku vzniku vážnych zdravotných problémov.
Už od roku je fajn začať napríklad s mandľami. Avšak ide o malé množstvo a vždy pred konzumáciou ich treba na noc namočiť a ráno premyť, alebo ak nenamáčame, krátko opražiť. Orechy sú zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín, okrem toho sú bohaté na kvalitné tuky a minerálne látky, ako napr. vápnik, horčík či železo.
V žiadnom prípade by teda nemali byť súčasťou detskej stravy hranolčeky či sladkosti, ktoré sú plné tukov a rozhodne nepredstavujú základ zdravej výživy pre najmenších. Existujú zdravšie alternatívy mrkvových či zelerových hranolčekov, čo sa týka sladkých potravín, k tomu sa dostaneme nižšie.
Budete prekvapení, ale aj navonok zdravé smoothies sa deťom konzumovať neodporúča. Prečo? Je to veľká koncentrácia zeleniny či ovocia, ktorú inak dieťa nezje a obyčajne tam býva piate cez deviate, čiže kombinácie ťažko stráviteľné alebo veľa exotiky. Deti majú piť hlavne vodu, či materské mlieko.V chorobe sú fajn aj bylinkové čaje,“ vysvetľuje Alexandra Popovičová.
Deťom žijúcim v našich klimatických podmienkach neodporúča konzumovať ani citrusové plody. Vitamín C je hojne zastúpený aj v našich potravinách, akými sú kapusta či iná "naložená " zelenina, tzv. pickles.
So sladením treba čakať, a to čím dlhšie, tým lepšie. Je jedno aké sladidlo používate - trstinový, kokosový cukor alebo med, či melasu. Kupované sladkosti nemajú v tomto vekovom období čo robiť v rukách detí. Určite sa im v živote nevyhnú, ale je škoda im ich predstavovať už takto skoro, a síce do troch rokov života,“ odporúča Alexandra Popovičová.
Ako sladkosti je dobré používať ovocie, v zime sušené ovocie alebo sušené mrazom. Konzumácia cukru u malých detí výrazne vyčerpáva pankreas, spôsobuje rozvoj detskej cukrovky či obezity,“ upozorňuje.
Vo veku 10. mesiaca už môžete vyskúšať takmer všetky druhy, napríklad zeler, paradajky, alebo artičok. Niektoré druhy zeleniny sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne.
Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa. Od ukončeného 10. mesiaca môžete dieťaťu podávať aj iné druhy mäsa (napr. teľacie alebo bažantie mäso), ale vždy z overených zdrojov. Najvhodnejšie sú pečeň, srdiečka a ľadvinky, ktoré sú veľmi bohaté na železo a ďalšie prospešné látky. V príkrmoch zvyčajne chutí losos, treska alebo makrela.
Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto. Od ukončeného 10. mesiaca môžete do jedálnička zaradiť aj niektoré druhy orechov, ktoré obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky.
V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Preto mu podávajte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. V tomto období už sa dieťa snaží byť pri jedle stále samostatnejšie.
Pokračujte v podávaní tekutín v priebehu celého dňa, hlavne z čistej vody, či bylinné čaje, občas aj nariedený džús bez pridaného cukru. Dôležité je aj ich striedanie. Vyhýbajte sa sladeným nápojom či sýtených nápojov.
Môžete rozmiešať do polievky alebo ho zamiešať dopokrmu, ktorý je tiež zdrojom plnohodnotných bielkovín.
Vydáva viac energie a tak nie je div, že má väčší apetít. Dieťatku sa zlepšuje schopnosť koordinácie ukazováka a palca. Môžete dať do mištičky guľôčky hrášku alebo hrozienka a sledujte, ako sa zdokonaľuje.
V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Preto mu podávajte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. Preto mu buďte nablízku a dávajte naň pozor. Príkrmy v tomto období už teda zoženiete príkrmy s väčšími kúskami.
V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Preto mu podávajte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. Preto mu buďte nablízku a dávajte naň pozor. Príkrmy v tomto období už teda zoženiete príkrmy s väčšími kúskami.
Dôležité je aj striedanie jedál denne. Obed je už plnohodnotnou súčasťou jedálnička. Desiata aj olovrant majú byť menej výdatné ako raňajky a obed. V prípade „sladkých“ raňajok (napr. roztlačeného ovocia, obilnú kašu, pečivo alebo zeleninovú nátierku), dajte na desiatu pečivo s kúskom zeleniny a naopak.
Pomerančová treska s máslovou dýní - příkrm pro děti od 6 do 9 měsíců
tags: #ovocie #pre #deti #od #kedy
