Špirálový krájač na zemiaky a jeho využitie v kuchyni

Špirálový krájač na zemiaky je dokonalým nástrojom do každej kuchyne, kde sú efektivita, spoľahlivosť a kvalita rovnako dôležité. Či už ide o domáce použitie, alebo o profesionálne kuchynské prostredie, tento krájač ponúka možnosť, ako si v pohodlí domova nachystať chrumkavé zemiakové špirály za minimálnu cenu. So špirálovým krájačom na zemiaky značky Royal Catering zvládnete obratom ruky vykúzliť zemiakové špirály.

Výhody špirálového krájača

• Efektivita: Ušetrí vám množstvo času pri príprave zemiakových špirál.
• Univerzálnosť: Vhodný na krájanie zemiakov, ovocia a zeleniny.
• Jednoduchosť: Ľahká manipulácia a údržba.

S týmto špirálovým krájačom na zemiaky môžete nakrájať na rovnomerné a dokonalé špirály do šalátových bufetov alebo do fritézy aj ovocie a zeleninu. Špirálový krájač zemiakov RCKS-2 od spoločnosti Royal Catering je určený na prípravu špirálových občerstvení zo zemiakov, ľudovo nazývaných Spring-Chips, a niektorých druhov ovocia a zeleniny. Je ideálny pre reštaurácie, bary rýchleho občerstvenia, cateringové spoločnosti a šalátové bufety. Voľne ochutené výrobky sú vhodné na spracovanie vo fritéze.

Ako používať špirálový krájač na zemiaky?

Ponúkané zariadenie sa ľahko používa. Špirálový krájač na zemiaky sa ovláda manuálne pomocou jednoduchého kľukového mechanizmu, takže zariadenie možno používať v každej kuchyni. Zeleninu je potrebné umiestniť do stabilného držiaka, ktorý sa kľukou posunie dopredu, a odolný, ostrý nôž z nehrdzavejúcej ocele zemiaky nakrája. Pred použitím krájača môžete zemiaky položiť na tyč.

Postup:

1. Umyte zemiak a pripevnite ho do zariadenia.
2. Nakrájajte zemiak do požadovaného tvaru špirály.
3. Špirálu upravte do požadovaného tvaru.
4. Následne sa môže usmažiť v horúcom oleji 3-4 minúty.

Ručný krájač zemiakov vďaka svojej kompaktnej veľkosti nevyžaduje veľa miesta na uskladnenie, a keďže nepotrebuje zdroj elektrickej energie, môžete ho používať kdekoľvek a kedykoľvek. Krájač zemiakov sa ovláda manuálne prostredníctvom jednoduchého pákového mechanizmu, a preto ho môžete vždy rýchlo použiť.

Typy špirálových krájačov

Existujú rôzne typy špirálových krájačov, vrátane ručných a elektrických modelov.

Materiály a údržba

Prezentované zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolné a ľahko sa čistí (vďaka hladkému povrchu). Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť a ostrosť. Vďaka hladkému povrchu, zaobleným hranám a možnosti rýchleho vybratia nožov môžete profesionálny krájač jednoducho a dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Nože sú navyše vhodné do umývačky riadu.

Materiály:

• Vrchná časť: 100 % polybutyléntereftalát
• Čepele: Ušľachtilá oceľ
• Špízy: Ušľachtilá oceľ 18/10
• Okraj unášača: 100 % akrylonitrilbutadiénstyrén

Rozmery:

• Špirálový rezač: priemer cca 8 cm, dĺžka cca 6 cm
• Paličky: priemer každej cca 3 mm, dĺžka každej cca 20 cm

Tipy a triky

• Ak použijete rezačku na rezanie veľkého zemiaka, skrutky upevňujúce čepeľ odrejú okraj krájaného produktu a zlomia ho, pretože skrutky sú príliš dlhé.
• Tip: Zemiaky alebo potraviny na krájanie otočte priamo na drevený špíz a do fritézy.
• Ak krájač zemiakov namontujete na stenu, nezaberie takmer žiadne miesto.

Toto zariadenie bolo špeciálne navrhnuté pre profesionálne použitie v gastronomických prevádzkach a je ideálne v cateringových službách, rýchlom občerstvení alebo reštauráciách. Krájač na hranolčeky dostatočne pevný na profesionálne použitie, pri používaní sa nedeformuje, ľahko sa čistí.

Krájač zemiakov sa dodáva s tromi nožmi z ušľachtilej ocele pre rôzne hrúbky rezu (8 x 8, 10 x 10, 12 x 12 mm). Nože rýchlo a jednoducho vymeníte a ich vysoká kvalita zaisťuje presné rezné hrany.

Kuchynské roboty a strúhanie zemiakov

Kuchynské roboty sa stávajú neodmysliteľnou súčasťou moderných kuchýň. Hoci sú oceňované pre ich všestrannosť a pomoc pri príprave zdravších jedál, mnohí by uvítali konkrétne recepty a tipy na ich efektívne využitie.

Ručné strúhanie zemiakov, najmä pri príprave placiek, môže byť zdĺhavé a namáhavé. Kuchynský robot s touto funkciou prináša množstvo výhod:

• Úspora času a energie: Robot vykoná strúhanie za vás, čím uvoľní váš čas a energiu pre iné kuchynské aktivity.
• Rovnomerné strúhanie: Zemiaky sú nastrúhané rovnomerne, čo je kľúčové pre dosiahnutie správnej konzistencie pripravovaného jedla.
• Všestrannosť: Okrem strúhania zemiakov ponúkajú tieto roboty často aj ďalšie funkcie, ako šľahanie, hnetenie, mixovanie, mletie mäsa a iné.

Ako si vybrať ten správny model?

Pri výbere kuchynského robota s funkciou strúhania zemiakov je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových aspektov:

• Príkon: Vyšší príkon znamená vyšší výkon a schopnosť spracovať aj tvrdšie suroviny. Pre bežné domáce použitie sa odporúča minimálny príkon 500 W, ideálne však 1000 W a viac.
• Objem misy: Objem misy by mal zodpovedať bežnému množstvu jedla, ktoré pripravujete. Pre menšie domácnosti postačí misa s objemom okolo 3 litrov, pre väčšie rodiny je vhodnejšia misa s objemom 5 litrov a viac.
• Funkcie: Zvážte, aké funkcie okrem strúhania zemiakov budete využívať. Ak často pečiete, hľadajte robot s funkciou šľahania a hnetenia. Pre milovníkov smoothie je ideálny robot s mixérom.
• Príslušenstvo: Skontrolujte, aké príslušenstvo je súčasťou balenia. Pre strúhanie zemiakov je nevyhnutný nadstavec so strúhadlom, ale užitočné môžu byť aj mlynček na mäso, odšťavovač, lis na citrusy a iné.
• Materiál: Kvalitné materiály sú zárukou dlhej životnosti. Uprednostňujte roboty s kovovými prevodmi a nerezovou misou.
• Cena: Cena sa líši v závislosti od značky, funkcií a príslušenstva. Stanovte si rozpočet a hľadajte robot, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.

Ak robot potrebujete len občas, napríklad na strúhanie zemiakov na placky alebo na prípravu domáceho chleba, zvážte modely ETA Gratus Evo Origin alebo Expert.

Recenzie kuchynských robotov s funkciou strúhania zemiakov

ETA Gratus EVO Vital

Tento multifunkčný kuchynský robot s príkonom 1500 W ponúka rozsiahle príslušenstvo. Okrem strúhania zemiakov zvláda šľahanie, hnetenie, mixovanie, mletie mäsa a dokonca aj výrobu zmrzliny. Disponuje nerezovou misou s objemom 5,5 litra a 6 rýchlosťami. Používatelia oceňujú jeho vysoký výkon, všestrannosť a kvalitné prevedenie.

Príslušenstvo:

• Veľkokapacitná nerezová misa s objemom 5,5 l s priehľadným krytom (až 2,5 kg cesta)
• Nerezová misa s objemom 3,5 l s priehľadným krytom
• Hnetací hák
• Šľahacia metla FitForOne
• Misiaca metla
• Flexi metla (na krémy a ľahké cestá)
• Kľúč pre nastavenie výšky nástavcov
• Sklenený mixér 1,5 l
• Pechovadlo
• Nadstavec na strúhanie so 6 diskovými strúhadlami + prevodovka
• Mlynček na mäso s priemerom 62 mm (3 veľkosti mlecích doštičiek, nadstavec na výrobu údenín, nadstavec na výrobu Kebbe, tvorítko na pečivo, vtláčadlo, násypka, uvoľňovací kľúč)
• Brúsik nožov
• Tvorítka na cestoviny
• Citrusovač
• Mlynček na mak
• Nástavec na výrobu zmrzliny
• Prevodovka pre príslušenstvo

Klarstein Luca

Tento multifunkčný mixér s príkonom 1000 W a 20-dielnym príslušenstvom ponúka okrem strúhania aj sekanie, mixovanie, miešanie, odšťavovanie, krájanie hranoliek, emulgovanie, mletie kávy a drvenie ľadu. Má misu s objemom 3 litre a 6 prevádzkových režimov. Používatelia oceňujú jeho všestrannosť a jednoduché ovládanie.

Lauben Kitchen Machine 1200WT

Kuchynský robot s výkonom 1200 W a bohatou výbavou. Umožňuje miešať, miesiť, šľahať, mixovať aj mlieť mäso či sekať oriešky. Ovládanie je jednoduché, s možnosťou výberu z 8 rýchlostí a funkciou PULSE. Má medený motor s výkonom 1200 W a planetárny mixovací pohyb. Nerezová misa má objem až 5 litrov. Súčasťou výbavy je aj sklenený mixovací pohár z tvrdeného skla.

Tabuľka porovnania vybraných kuchynských robotov

Zemiakové placky sú jednoduché na prípravu a veľmi chutné. Môžu sa podávať ako príloha, alebo samostatné jedlo. Sú výborné na sladko s lekvárom, alebo na slano s maslom či masťou. Ich typická vôňa a chuť ich zaraďuje medzi obľúbené jedlá.

Príprava: Zemiaky rozložte na kuchynskú linku, posypte ich múkou a osoľte.

Alternatívne metódy strúhania zemiakov

Ak vám ručné strúhanie zemiakov na halušky spôsobuje ťažkosti, existujú alternatívne metódy, ktoré vám môžu uľahčiť prácu:

• Sekanie v sekáčiku: Zemiaky môžete nasekať v sekáčiku na menšie kúsky.
• Mixovanie: Zemiaky môžete mixovať s trochou vody v mixéri, buď klasickým alebo ponorným mixérom.

Ďalšie kuchynské pomôcky na prípravu zemiakových placiek a halušiek

Okrem strúhadiel existuje aj ďalšie kuchynské náčinie, ktoré vám môže uľahčiť prípravu zemiakových placiek a halušiek:

• Škrabka na zemiaky: TESCOMA škrabka na zemiaky GrandCHEF je kvalitná škrabka, ktorá vám uľahčí šúpanie zemiakov.
• Lis na zemiaky: Nerezový lis na zemiaky sa bude hodiť na prípravu rôznych zemiakových ciest. Môžete ho využiť taktiež na odšťavovanie citrusov, paradajok, Orion Lis na zemiaky AERO je kvalitný nerezový lis, ktorý je určený na lisovanie varených zemiakov, na prípravu zemiakového cesta alebo aj na pasírovanie varenej zeleniny. Priemer otvorov je optimálny pre ľahké lisovanie. Tescoma drvič na zemiaky a cesto HANDY je ďalšou možnosťou.
• Pučidlo na zemiaky: Hendi Pučidlo na zemiaky, HENDI, 180x85x(H)770mm je profesionálne pučidlo, ktoré vám uľahčí prípravu zemiakovej kaše. Perfect Home 15511 Drvič na zemiaky 24,5cm je ďalšia alternatíva.
• Krájač na zemiaky: Krájač na zemiaky - strojček na hranolky ETA 0090 87002 vám umožní rýchlo a rovnomerne nakrájať zemiaky na hranolky. Orion Krájač na zemiaky a zeleninu je praktický krájač z kvalitnej pocínovanej ocele, ktorý je jednou z klasických generáciami preverenou kuchynskou pomôckou. Krájanie zemiakov, vajec a zeleniny s ním bude hračka. AB LINE 10250NN Krájač na varené zemiaky 9 cm je určený na krájanie varených zemiakov na kolieska.

Tipy a triky pre efektívne strúhanie zemiakov

• Používajte čerstvé zemiaky: Čerstvé zemiaky sa strúhajú ľahšie ako staršie, ktoré môžu byť mäkké a ťažko sa držia.
• Zvoľte správnu stranu strúhadla: Pre zemiakové placky a halušky je najlepšie použiť stranu s menšími dierkami, ktorá vytvorí jemnejšiu zmes.
• Strúhajte zemiaky nad miskou s vodou: Zemiaky strúhané do vody nezhnednú a ostanú pekné biele.
• Pravidelne čistite strúhadlo: Zanesené strúhadlo sa ťažšie používa.
• Buďte opatrní: Pri strúhaní dávajte pozor na prsty, aby ste sa neporanili.

Čistenie a údržba strúhadiel

Pravidelné čistenie strúhadla je dôležité pre jeho dlhú životnosť a hygienické používanie. Po každom použití strúhadlo dôkladne umyte teplou vodou a saponátom. Na odstránenie zvyškov jedla môžete použiť kefku. Ak sú na strúhadle zaschnuté zvyšky, namočte ho na chvíľu do teplej vody.

Elektrické strúhadlá

Zabudnite na ručné strúhadlá či krájače a zjednodušte si prácu využitím elektrického strúhadla. Viacero nadstavcov umožňuje strúhanie, drvenie či mletie, takže elektrické strúhadlo nájde vo vašej domácnosti rôzne využitie. Aby ste boli s výkonom vášho elektrického strúhadla spokojný, je dôležité sa pri výbere zamerať na niektoré technické parametre a vlastnosti. Výkon elektrického strúhadla určuje príkon, ktorý úzko súvisí s tým, ako rýchlo budú suroviny spracované. Udávaný je vo wattoch, elektrické strúhadlo by malo mať príkon minimálne 150 W. Výkonnejšie modely, ktoré majú zvyčajne aj vyššiu obstarávaciu cenu majú príkon od 200 do 280 W. Netreba však zabúdať, že s vyšším výkonom súvisí aj vyššia spotreba elektrickej energie.

Čo je kuchynské elektrické strúhadlo?

Elektrické strúhadlo určené na domáce použitie patrí medzi malé elektrické kuchynské spotrebiče. Ide o spotrebič napájaný do elektrickej siete. Jeho hlavnou úlohou je zabezpečiť rýchle a efektívne krájanie či strúhanie rôznych druhov potravín. Najčastejšie ide o spracovanie zeleniny, zemiakov, tvrdých syrov, starého pečiva a orechov.

Ručné strúhadlo vs. elektrické strúhadlo

Základné ručné strúhadlo je vyrobené z odolného kovu. Najčastejšie je ploché a dá uchopiť do jednej ruky alebo má štyri steny a obdĺžnikovú základňu. Ide o cenovo nenáročnú položku, ktorú sa oplatí mať odloženú v skrinke medzi riadmi. Pomôže so strúhaním zemiakov, mrkvy, cesnaku i uhoriek. Na správne používanie je potrebné zapojiť obe ruky a pracovať opatrne, aby nedošlo aj k „postrúhaniu“ prstov. Výhodou je nepochybne skladnosť, nízka cena a rýchle použitie kedykoľvek podľa potreby.

Kde nájde elektrické strúhadlo najlepšie využitie?

Elektrické strúhadlo je dobrou voľbou, ak…

• Pravidelne na ručnom strúhadle spracovávate väčšie množstvo zeleniny, zemiakov, syrov či orechov.
• Chcete mať po ruke prístroj, ktorý zvládne krájanie na plátky, strúhanie nahrubo, najemno aj strúhanie na vlnky.
• Už nechcete riskovať nebezpečné porezanie na klasickom ručnom strúhadle.
• Trpíte horšou citlivosťou a bolestivosťou rúk a fyzická námaha im neprospieva.

Príkon elektrického strúhadla

Jedným z najdôležitejších parametrov elektrického strúhadla je príkon (uvádzaný vo wattoch), ktorý v tomto prípade veľmi úzko súvisí s výkonom- teda schopnosťou poradiť si s rôznou tvrdosťou vstupujúcich potravín. Elektrické strúhadlá s príkonom do 150 W sú vhodné na menej náročné úlohy. Elektrické strúhadlá s príkonom od 150 - 300 W určené na domáce použitie sú považované za húževnatejšie a pri práci efektívnejšie. Poradia si so strúhaním tvrdších druhov zeleniny, so syrmi, orechmi aj suchým pečivom.

Rozmery a veľkosť elektrického strúhadla

Po príkone sú na rade rozmery. Nikto nechce uskladňovať neprakticky veľký kuchynský spotrebič. Domáce elektrické strúhadlá však zaujmú kompaktnými rozmermi, premyslenou konštrukciou a príjemným dizajnom.

Veľkosť plniaceho otvoru

Používanie elektrického strúhadla vyžaduje istú predprípravu. Zelenina, ovocie aj syr musia byť nakrájané na také veľkosti, aby sa zmestili do plniaceho hrdla/trubice. Šírka hrdla je naviazaná na výkon elektrického strúhadla.

Nadstavce a ich určenie

Elektrické strúhadlá sú vybavené niekoľkými druhmi nadstavcov, ktoré sa postarajú o rôzny výsledok. Najčastejšie ide o 4 - 7 odlišných nadstavcov, ktoré sa dajú vymeniť behom okamihu a nebudú vás zbytočne zdržiavať pri práci. V základnej výbave by nemali chýbať nadstavce na strúhanie, napríklad na jemné, stredne hrubé a hrubé strúhanie.

Bezpečnostné prvky

Kvalitne zostavené elektrické strúhadlo by malo disponovať istými bezpečnostnými prvkami, ktoré ochránia používateľa aj samotný prístroj pred poškodením. Ochrana pred nesprávnym zostavením zabezpečí, aby sa strúhadlo neuviedlo do chodu, ak je niektorý z jeho komponentov osadený nesprávne. Protišmykové nožičky (s prísavkami) zamedzia mimovoľnému pohybu po kuchynskej linke. Ochrana motora pred preťažením vypína strúhadlo vo chvíli, kedy by nadmerná teplota mohla poškodiť citlivé súčiastky motora.

Bezpečnostné pokyny

Pri používaní strúhadiel a krájačov je dôležité dodržiavať bezpečnostné pokyny, aby sa predišlo nehodám. Ak strúhadlo používate na podstavci, malo by byť bezpečne umiestnené na protišmykovom povrchu. Multifunkčné strúhadlo alebo krájač nikdy nenechávajte bez dozoru, najmä ak sú v blízkosti deti alebo domáce zvieratá. Pravidelne kontrolujte a udržiavajte ostrie čepele a strúhadla. Tupé nástroje môžu viesť k väčšej námahe, a teda aj k nehodám. Pri manipulácii s ovocím alebo zeleninou ich vždy držte pevne a mimo ostrých plôch strúhadla a krájača. Po každom použití strúhadlo a krájač dôkladne umyte a osušte. Pri umývaní dbajte na to, aby ste sa vyhli kontaktu s ostrými časťami. Deti by nemali strúhadlo a krájač používať bez dozoru dospelých. Na strúhadlo alebo krájač nevkladajte príliš veľké kusy ovocia alebo zeleniny. Pracujte v menších dávkach.

Ceny elektrických strúhadiel

Koľko zaplatíte za kvalitné elektrické strúhadlo na zemiaky a zeleninu?

• Elektrické strúhadlá do 40 eur: V tejto cene natrafíte na niekoľko obľúbených elektrických strúhadiel v základnej výbave. Nedisponujú síce najvyšším výkonom, no potešia dobrou cenou a solídnym spracovaním niektorých druhov zeleniny.
• Elektrické strúhadlá od 40 do 60 eur: Kategória, ktorú reprezentujú aktuálne najpredávanejšie elektrické strúhadlá na domáce použitie, zaujme pomerom cena/výkon. Ide o modely, ktoré pomôžu so spracovaním zeleniny, ovocia, orechov či syrov. Zvyčajne majú i viac rozličných nadstavcov a ich spracovanie pôsobí odolnejšie.
• Elektrické strúhadlá od 60 eur: Ak pri príprave jedál často strúhate, zadovážte si pomocníka, ktorý bude stíhať vášmu tempu a ešte čosi navyše.

Použitie kuchynského robota v profesionálnych prevádzkach

V gastronomických prevádzkach, ako sú reštaurácie, jedálne a výrobne lahôdok, je efektívne spracovanie zeleniny kľúčové pre úsporu času a nákladov. Kuchynské roboty a krájače zeleniny, ako napríklad modely od spoločnosti Robot Coupe, sú navrhnuté tak, aby zvládli veľké objemy zeleniny s maximálnou efektivitou a bezpečnosťou.

Bezpečnosť pri používaní kuchynského robota

Pri používaní kuchynského robota na krájanie zemiakov je dôležité dodržiavať bezpečnostné pokyny výrobcu. Uistite sa, že sú nadstavce správne upevnené a že používate ochranné pomôcky, ak sú súčasťou balenia. Nikdy nevkladajte ruky do blízkosti rotujúcich nožov alebo kotúčov. Bezpečný, jednoduchý, pohodlný a odolný - taký je elektrický krájač a strúhač Tefal.

Údržba a čistenie kuchynského robota

Po každom použití kuchynského robota je dôležité dôkladne ho vyčistiť. Väčšina nadstavcov a misiek je umývateľná v umývačke riadu, čo uľahčuje údržbu. S jediným spotrebičom v kuchyni zvládnete variť a piecť širokú škálu lahodných pokrmov, na ktorých si pochutí celá rodina. Výborne sa hodí na krájanie a strúhanie orechov, čokolády, zeleniny, syra a mnohých ďalších surovín.

tags: #planzeta #na #drhnutie #zemiakov #použitie

Populárne príspevky:

• Tradičný recept na husaciu masť
• Guľatozrnná ryža v tlakovom hrnci
• Tipy na prípravu špargle
• Lahká a chutná fazuľová polievka
• Starostlivosť o vianočný stromček