Ušite si plátené vrecko na chlieb: Ekologické riešenie pre čerstvé pečivo

Viete, ako správne skladovať pečivo, čiže chlebík, rožky, rôzne žemle a podobne? Podľa pekárov je ideálne uchovávať chlieb v suchom a vzdušnom prostredí. Môže to byť drevený chlebník, neglazovaná kameninová nádoba, alebo látkové vrecko, košík na pečivo. Máme pre vás super tip - nemusíte ho kupovať, ale zhotovte si ho sami. Pre šikovné ručičky je to jednoduchá vec, pre tých menej zručných zasa výzva a zábava v jednom. Tak čo, ideme na to?

Prečo používať plátený obal na chlieb?

Tradičné plastové obaly a fólie predstavujú záťaž pre životné prostredie. Plátený obal, ideálne voskovaný, je opakovane použiteľný, čím znižuje produkciu plastového odpadu. Okrem toho, voskový obrúsok chráni potraviny pred svetlom, vlhkosťou a uchováva ich dlhšie čerstvé. Používaním voskovaného obalu na potraviny ušetríte peniaze, nebudete produkovať zbytočný plastový odpad a budete mať dobrý pocit, že neplytváte potravinami. Keď si vyrobíte voskový obrúsok z kvalitného včelieho vosku, už nikdy nebudete mať vysušené alebo zoschnuté potraviny.

How to Build a Langstroth Hive - 8 Frame Bee Hive

Voskový obrúsok je antibakteriálny, tvarovateľný a je prirodzene lepivý.

Pár tipov na skladovanie pečiva

Možno viete, že pečivo vydrží čerstvé menej dlho ako chlieb, čo súvisí s kôrkou. Studené prostredie podporuje vysušovanie pečiva, preto ho neukladajte do chladničky - skrátime mu tak životnosť. Príliš vysoká vlhkosť zasa spôsobí rýchle zmäknutie kôrky (napríklad v igelitových vrecúškach). Chlieb a pečivo musia dýchať, preto je ideálna drevená, kameninová nádoba, alebo látkové vrecúško. Bavlnená látka pohlcuje vlhkosť a kupovaný chlieb v nej vydrží aj štyri dni ako čerstvý.

Čo robiť a nerobiť pri skladovaní chleba

Máte zvyk skladovať pečivo v chladničke? Rýchlo sa s ním rozlúčte! Správnou voľbou pri skladovaní chleba a pečiva sú látkové utierky alebo vrecká z konope či ľanu. Takéto vrecko si môžete úplne jednoducho ušiť aj samy doma. Darmo, skladovanie chleba v látke je grif, overený rokmi, preto ho nepodceňujte ani dnes. Dôležité však je, utierku alebo vrecko pravidelne meniť, ideálne každý druhý deň. Zabránite tak zvlhnutiu utierky a následným plesniam. Následne však utierku vytraste, aby na nej nezostávali omrvinky. Chlieb, zabalený v utierke alebo látkovom vrecku, môžete následne skladovať v chlebníku či v kuchynskej linke. V zásade platí, že chlieb a pečivo by mali byť skladované na suchom a tmavom mieste. Optimálna teplota je 20 až 25°C. Svoju čerstvosť a nezávadnosť si chlieb a pečivo dlho uchovajú aj v chlebníku. Oplatí sa doň investovať. Je nielen efektným doplnkom do vašej kuchyne, ale v prvom rade je to mimoriadne užitočný pomocník. Ak v ňom dlhšie zostanú omrvinky, určite to nebude prospievať skladovanému pečivu. V chlebníku je teda chlieb a pečivo dostatočne chránené pred vlhkosťou a vzduchom.

Nakúpili ste priveľa pečiva? Nevadí, zamrazte ho! Večer pred konzumáciou ho potom stačí vybrať z mrazničky a nechať pri izbovej teplote. Ráno vás bude v kuchyni čakať pečivo, čerstvé a chrumkavé ako práve upečené. Ak sa teda rozhodnete pečivo zamraziť, v tomto prípade máte odpustené aj umiestnenie v igelitovom vrecku.

Vedeli ste, že tmavý chlieb vám vydrží dlhšie, než biely? Môže za to pšeničná múka, ktorá obsahuje oveľa menej vlhkosti. Navyše, tmavý chlieb máva tvrdšiu a hrubšiu kôrku, čiže lepšie chráni samotný stred chleba.

Ako si ušiť plátené vrecko na chlieb

Ak myslíte ekologicky, ušite si vrecko na chlieb a pečivo. Používajte doň chlieb namiesto do obyčajného sáčku. Ekologické textilné vrecká na potraviny sa stávajú čoraz populárnejšie. Čo je veľmi pozitívna správa! Všetci dobre vieme, že ekologické textilné vrecká sú šetrnou a znovu použiteľnou náhradou bežných tašiek a obalov. Dajú sa používať opakovane, sú praktické a odolné. Jedno takéto vrecko si ušijeme spolu. Ušijeme si vrecko vo veľkosti na chlieb. Samozrejme Ty si môžeš ušiť vrecko v akejkoľvek inej veľkosti.

Výber materiálu

Na výrobu sme si vybrali ľan. Ľan, ktorý nájdete u nás, je prírodný ľan s atestom na potraviny. Je to ušľachtilý materiál, ktorý oslovuje ľudí, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl. Ľan je trvácny a odolný. Vďaka silnej plátnovej väzbe vlákien, je ľanová látka odolná voči naťahovaniu a treniu. Ľan chráni vaše zdravie, pretože je antialergický a antibakteriálny. Ľan je šetrný k životnému prostrediu, pretože je prírodný materiál, vznikajúci z rastlinných vlákien.

Postup šitia

Určíme si rozmery pre naše ekologické vrecko. My sme sa rozhodli, že naše vrecko bude na chlieb a tak sme si zvolili také rozmery, aby sa nám do neho poriadny chlieb zmestil. Základ má rozmery 36cm x 50cm. K základu sme pridali švíkové záložky 1cm k bočným stranám a 4cm k vrchnému okraju. 4cm k vrchnému okraju bude slúžiť na vytvorenie tunelu, do ktorého budeme vkladať šnúrku na stiahnutie celého vrecka.
Vrecko si môžeme „označkovať“. Označíme si vrecko nápisom, aby sme vedeli, na čo je určené.
Overlockovým stehom či cikcakovým stehom prešijeme bočné okraje. Robíme to kvôli tomu, aby sa nám okraje v budúcnosti nepárali.
Prehneme si vrecko na polovicu a zošijeme bočný okraj. Šijeme rovným stehom.
Podohneme vrchnú stranu, kde bude tunel, na 4cm. Prežehlíme a prešijeme. Šijeme po rubovej strane.
Rovným stehom a následne overlockovým stehom (či cikcakovým stehom) spolu zošijeme spodný okraj vrecka.
Pomocou zapínacieho špendlíka vložíme šnúru do tunela.

Odporúčame Ti ušiť rovno viac takýchto vreciek. Môžeš ich používať na pečivo, na ovocie a zeleninu. Budú skvelými pomocníkmi pri nákupoch v ekologických bez-obalových obchodoch.

Ako vyrobiť voskový obrúsok (včeloobal)

Výroba voskového obrúska je jednoduchá a zábavná. Tu je návod, ako na to:

Potrebujeme:

Bavlnenú látku (100% bavlna, plátno alebo ľan)
Včelí vosk (medzistienku alebo pravý včelí vosk)
Papier na pečenie
Žehličku alebo rúru
Pekáč alebo zapekaciu misku

Postup výroby:

Príprava látky: Akúkoľvek bavlnenú látku si nastriháme na požadovaný rozmer. Najpoužívanejšie rozmery voskových obrúskov sú 20x20, 25x25, 35x35 a 50x50 centimetrov. Ak máte šijací stroj, začistite okraje nastrihanej látky. Strojové šitie je pevnejšie, ako ručné a vďaka šijaciemu stroju to budete mať hotové raz - dva. Ak sa vám do šitia nechce púšťať, nevadí. Vezmite si iba endlovacie nožnice, ktoré urobia cik-cak strih a strihajte.
Príprava vosku: Vosk si nastrúhate, alebo nakrájate na čo najmenšie hoblinky, vďaka čomu sa vám bude ľahšie a rýchlejšie topiť. Použiť medzistienku je rýchlejší a jednoduchší spôsob výroby včeloobalu.
Použitie rúry: Na pekáč alebo zapekaciu misku položte papier na pečenie, látku, na ktorú rovnomerne rozložte natrhanú medzistienku a vložte do rozohriatej rúry. Voskovaný obrúsok bude hotový za pár minút. Ide to jednoducho a veľmi rýchlo. Keď sa vosk v rúre roztopí, zapekaciu misky vyberte von a povoskovanú látku odstráňte z papiera na pečenie.
Použitie žehličky: Látku položte na papier na pečenie, pridajte vosk a olej, opäť papier na pečenie a pomocou žehličky začnite vosk roztápať. Žehličkou prechádzajte po povrchu a už o pár sekúnd uvidíte, ako sa vosk roztápa.
Sušenie: Nakoniec obrúsok oddelíte od papiera na pečenie a bavlnenú látku opatrne povesíte a necháte vysušiť.

Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť rôzne veľké voskové obaly na potraviny. Nezabudnite včeloobal vyrobiť aj pre mamu, sestru či kamarátku. Ak ich raz použijete, už nikdy vám nenapadne používať plastové obaly.

Tipy a triky pre výrobu voskového obrúska:

Vyberte si farbu látky tak, aby košíček ladil s interiérom. Akú farebnú kombináciu zvolíte?
Na výrobu včeloobalu alebo voskovaného vrecka je ideálne použiť 100 % bavlnenú látku, plátno, alebo ľan. Pokojne môžete zrecyklovať obliečku na vankúš, ktorú už nepoužívate, košeľu alebo obrus po babke. Obľúbené bavlnené tričko je tiež veľmi dobrá voľba. Samozrejme textíliu pred použitím vyberte, nechajte vysušiť a vyžehlite.
Veľkosť voskovaného obalu je len na na nás. Nastrihajte si látku na požadovaný rozmer. Vyrobte si voskovaný obrúsok menší aj väčší. Určite ich využijete, nielen na zabalenie a uskladnenie potravín v chladničke, ale aj na zabalenie desiatej do školy alebo do práce. Toto voskované plátienko využijete aj na výlete do hôr alebo na dovolenke. Voskový obal je veľmi obľúbený aj na chlieb a pečivo. Kváskovanie je teraz veľmi obľúbené a vďaka voskovanému obalu vám kváskové pečivo vydrží dlhšie čerstvé.
Nastrihané kúsky látky odložte a pripravte si medzistienku alebo pravý včelí vosk. Ak budete používať vosk, vopred si ho nastrúhajte. Použiť medzistienku je rýchlejší a jednoduchší spôsob výroby včeloobalu. Medzistienku iba natrhajte na menšie a tenšie kúsky. Nezabudnite, že včelí vosk je žltý a zafarbí aj použitú tkaninu.

Využitie voskových obrúskov:

Uskladnenie zeleniny a ovocia
Balenie desiaty do školy alebo do práce
Balenie chleba a pečiva
Prikrytie misiek s jedlom

Menšie voskové obrúsky využijete na zabalenie ovocia a zeleniny, stredné na desiatu, obložený chlebík, alebo ako vrchnák na nádoby s jedlom a potravinami. Kváskovanie je teraz veľmi obľúbené a vďaka voskovanému obalu vám kváskové pečivo vydrží dlhšie čerstvé. Môžete do nich zabaliť bochník chleba, tvrdý a polotvrdý syr či desiatu na výlet.

Starostlivosť o voskový obrúsok

Starostlivosť o voskový obrúsok je veľmi jednoduchá. Včeloobal môžete ho opláchnuť vlažnou vodou a v prípade, že voskovaný obrúsok zašpiníte, pokojne použite aj saponát. Ak bude voskový obrúsok už opotrebovaný, vezmite medzistienku a papier na pečenie a proces po čas zopakujte.

Alternatívy k voskovým obrúskom

Okrem voskových obrúskov existujú aj iné možnosti, ako ekologicky baliť potraviny:

Látkové vrecká: Ak máte šikovné ruky, sadnite si k šijaciemu stroju alebo zoberte do ruky ihlu a niť a ušite vrecko na desiatu, alebo skôr viac vreciek. Určite sa oplatí mať doma minimálne dve, aby ste ich mohli v prípade znečistenia striedať a v pokoji si to jedno vyprať. Látkové vrecko je ekologické, je možné vybrať akúkoľvek látku podľa priania školáka a je určite originálne, pretože také desiatové vrecko, aké vaše dieťa vyberie z tašky, nebude mať nikto ďalší. Ak nie ste tak zruční ako napríklad ja, poproste maminu alebo nájdite niekoho, kto vám ho za odmenu ušije, alebo si ho jednoducho objednajte z internetu a máte to. Pri výbere látky sa však nerozhodujte len podľa dizajnu, ale aj podľa materiálu.
Papierové vrecká: Namiesto igelitových vreciek môžete použiť papierové vrecká, ktorými šetríte životné prostredie. Školák po zjedení desiatej v škole vrecko vyhodí a vy ste celkom bez práce. Veľkosť si vyberiete podľa potreby, dajú sa zohnať aj vrecká zalepovacie alebo s potlačou či s obrázkom. Tip: Nechajte svojmu drobcovi na papierovom vrecku odkaz z lásky, čas strávený v škole potom pre neho bude príjemnejší.
Papier na pečenie: Jednoducho môžete desiatu zabaliť aj do papiera na pečenie, ktorý máte doma vždy poruke. Aby po zabalení dobre držal, tiež ho môžete upevniť gumičkou alebo spojiť protiľahlé rohy mini kolíčkom.

Inšpirácie na darčeky s voskovými obrúskami

Ak hľadáte originálny a ekologický darček, voskový obrúsok je skvelá voľba. Tu je niekoľko tipov, ako ho môžete darovať:

Včelobal + šálka z nehrdzavejúcej ocele: Na výlety do lesa je voskový obal ten najlepší kamoš - postráži vašu desiatu. Malá šálka z nehrdzavejúcej ocele zase udrží čaj či kávu teplé (Thermos má ideálnu veľkosť).
Mini kombo na syry: Na skladovanie syrov je Včelobal ideálny pomocník. Prirodzene priedušný obal ho krásne obalí a zabráni pokazeniu (v plastových obaloch sa to často stáva). Naše mini kombo obsahuje 3 rôzne veľkosti, do ktorých zabalíte čedar, goudu aj brie.
Včelobal + nádoba na med a med: Včelobal spolu s nádobou na med a medom od miestneho včelára. Podporíte tak nielen včelára, nás, ale aj včielky, ktoré opeľujú váš región. Čo môže byť sladšie?

Ďalšie inšpirácie na šitie

Čo tak vymeniť jednorázové papierové kuchynské utierky za látkové? Poď s nami ušiť ekologické kuchynské utierky! Ponúkame Ti jednoduchý návod, vďaka ktorému začneš mať z upratovania konečne radosť.
Dosť bolo jednorázového papierového balenia! Voskové obrúsky a obaly na potraviny sa stávajú čoraz obľúbenejšími pre svoju ekologickosť a schopnosť udržať potraviny dlhšie čerstvé.

Obojstranný látkový košíček na stôl: Návod

Ak hľadáte doplnok k vášmu plátenému obalu na chlieb, môžete si ušiť aj obojstranný látkový košíček.