Plech na pečenie: Rozmery a materiály

Pečenie je obľúbená činnosť, ktorá vyžaduje správne nástroje a vybavenie. Medzi najdôležitejšie patria plechy na pečenie a formy na pečenie. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy plechov a foriem, ich rozmery a materiály, z ktorých sú vyrobené.

Rozmery plechov na pečenie

Plech na pečenie je základným vybavením každej kuchyne. Existujú rôzne rozmery plechov, ktoré sa hodia na rôzne účely. Medzi najčastejšie rozmery patria:

40 x 28 cm: Ideálny na pečenie koláčov, sušienok alebo menších porcií mäsa.
60 x 40 cm: Vhodný pre profesionálne použitie alebo pre väčšie množstvo pečiva.

Pri výbere plechu je dôležité zvážiť veľkosť rúry a množstvo jedla, ktoré plánujete piecť.

Materiály plechov na pečenie

Rôzne materiály ponúkajú rôzne výhody a nevýhody. Medzi najpoužívanejšie materiály patria:

Hliník: Ľahký a dobre vedie teplo. Plechy z hliníka sú cenovo dostupné, ale môžu sa ľahko poškriabať.
Oceľ: Odolnejšia ako hliník a dobre drží tvar. Oceľové plechy môžu byť potiahnuté nepriľnavým povrchom.
Smalt: Smaltované plechy sú odolné voči korózii a ľahko sa čistia. Sú vhodné na pečenie mäsa aj sladkých pokrmov. Belis Smaltovaný dvojpekáč s rebrovaním, 40 cm, je skvelou voľbou na prípravu šťavnatého pečeného mäsa, zapečených cestovín či sladkých koláčov. Tento pekáč s vnútornými rozmermi 38 x 24 x 8 cm ponúka dostatok miesta na prípravu rôznych pokrmov.
Silikón: Flexibilný a nepriľnavý materiál, ktorý je ideálny na pečenie koláčov a muffinov. Silikónové formy sú ľahké, skladné a odolné voči teplotám od -40 °C do +230 °C.
Keramika: Keramické pekáče sú vysoko kvalitné výrobky z prírodného materiálu bez glazúry. Pripravované jedlo má vynikajúcu a špecifickú chuť, je veľmi šťavnaté.

Formy na pečenie

Okrem plechov na pečenie existuje široká škála foriem na pečenie, ktoré sú určené na prípravu rôznych druhov koláčov, tort a iných dezertov.

Druhy foriem na pečenie

Tortové formy: Dostupné v rôznych tvaroch a veľkostiach. Tortová forma s priemerom 30 cm z pocínovaného materiálu je vybavená prackou pre ľahké vyberanie korpusov. Existuje aj forma na tortu v tvare srdca s prackou pre ľahké vyberanie upečeného korpusu z formy.
Formy na bábovku: Klasická forma na pečenie bábovky. Forma silikón BÁBOVKA 14cm a Forma silikón BÁBOVKA 10cm sú malé formy na pečenie piškótových, trených aj kysnutých ciest. Môžete v nich pripraviť zaujímavé aspiky alebo paštéty.
Formy na muffiny: Ideálne na prípravu muffinov a cupcakes. Forma na mafiny Vám pomôže pripraviť 12 ks mafinov. Nepriľnavý povrch. Formu ale odporúčame vymazať alebo použiť papierové košíčky.
Formy na biskupský chlieb: Podlhovasté formy na pečenie biskupského chleba. Forma na biskupský chlieb nerezová posuvná je posuvná forma na pečenie torty, chleba, biskupského chlebíka, sekanej, na prípravu aspikov, paštéty,... Tvar oválny.
Formy na Cake Pops: Forma-kliešte na CAKE POPS Vám pomôže s výrobou obľúbených tortičiek na paličke. Zmes piškótového cesta s krémom vložíte do formičky, stlačíte kliešte a vytvoríte tak daný tvar, ktorý pripevníte na paličku, ozdobíte polevou a farebným posypom.

Materiály foriem na pečenie

Podobne ako pri plechoch na pečenie, aj formy na pečenie sa vyrábajú z rôznych materiálov:

Kovové formy: Odolné a dobre vedú teplo. Forma koláčová Vám pomôže vytvoriť piškótový koláč, alebo tortu v tvare srdca. materiál: kov s nepriľnavou vrstvou.
Silikónové formy: Flexibilné, nepriľnavé a ľahko sa čistia. Forma na ozdoby z čokolády silikón Vám pomôže vytvoriť zaujímavé ozdoby na torty, zákusky, poháre z čokolády prípadne z marcipánu.
Pocínované formy: Tortová forma: priemer 27 cm, výška 6,5 cm. Z pocínovaného materiálu. Tortová forma je vybavená prackou pre ľahké vyberanie korpusov.

Ďalšie pomôcky na pečenie

Okrem plechov a foriem existuje množstvo ďalších pomôcok, ktoré uľahčujú pečenie a zdobenie:

Vrecko na zdobenie: Vrecko na zdobenie využijete pri zdobení torty, zákuskov, cukroviniek krémom aj šľahačkou, ale tiež na nátierky pri príprave jednohubiek,...
Vykrajovačky: Vykrajovačky Vám pomôžu vytvoriť veľmi ľahko krásne plastické tvary - sušienky, vianočné cukrovinky z lineckého alebo perníkového cesta, tvary z marcipánovej hmoty na zdobenie torty a zákuskov....
Valčeky: Doska na valkanie 60 x 40 x 1,5 cm a Doska na valkanie 70 x 50 x 1,5 cm sú tradičné pomôcky do kuchyne z prírodného dreva, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni.
Kliešte na zdobenie marcipánu: Kliešte na zdobenie marcipánovej hmoty Vám pomôžu ozdobiť hrany a boky poťahovaných korpusov.
Ošatky na chlieb: Ošatka na prípravu domáceho chleba guľatá Vám pomôže pripraviť dokonalé čerstvé domáce pečivo. Využijete ju na kysnutie cesta, uskladnenie chleba, servírovanie pečiva aj ako dekoráciu.

Správny výber plechov, foriem a pomôcok na pečenie je kľúčový pre úspešné pečenie a prípravu chutných pokrmov.

Ako si vybrať správny materiál na plech na pečenie?

tags: #plechy #na #pečenie #vlnité #rozmery #a