Plnená cuketa s brokolicou: Recepty pre zdravý a chutný obed či večeru
Plnená cuketa je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Je vhodná ako obed, večera, alebo dokonca ako zaujímavý predkrm. Existuje mnoho variácií, ako si plnenú cuketu pripraviť, a jednou z najobľúbenejších je kombinácia s brokolicou.
Plnená cuketa s pšenom, paradajkami a pestom
Ak hľadáte inšpiráciu, vyskúšajte recept, ktorý kombinuje cuketu s pšenom, cherry paradajkami a pestom. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj plná živín.
Plnené cuketové lodičky! Nikdy som nejedla takú lahodnú cuketu! Zdravé a jednoduché!
Ingrediencie:
- 1 väčšia cuketa
- Pšeno
- Cherry paradajky
- Cesnak
- Paradajkové pesto
- Syr (podľa vlastného výberu)
- Olivový olej
Postup:
- Ako prvé si dáme variť pšeno.
- Počas toho, ako sa nám varí, si nakrájame nadrobno 1 cuketu, paradajky a roztlačíme cesnak.
- Na panvicu dáme olivový olej, na ktorom si opražíme cesnak. Postupne pridáme cuketu a paradajky.
- Pražíme cca 5 minút. Pridáme pesto a všetko spolu premiešame.
- Keď máme pšeno uvarené, pridáme ho do už pripravenej cuketovo-paradajkovej zmesi a premiešame.
- Druhú cuketu si prekrojíme na polovicu. Vyberieme stred a naplníme ju vzniknutou pšenovo-cuketovo-paradajkovou zmesou.
- Posypeme syrom (podľa vlastného výberu) a dáme do rúry piecť na 15 minút pri 180 °C.
- Môžeme podávať ako hlavné jedlo spolu so šalátom, ako prílohu k rybe alebo mäsu. Dokonca je to vynikajúce aj ako studený či teplý predkrm.
Plnená cuketa s mletým mäsom
Pre tých, ktorí preferujú mäso, je tu recept na plnenú cuketu s mletým mäsom. Tento recept je rovnako jednoduchý a chutný.
Ingrediencie:
- 2 veľké cukety
- 300 g mletého mäsa (bravčové alebo kuracie)
- 1 cibuľa
- 1 rajčina
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g strúhaného syra
- Soľ, korenie, oregano
Postup:
- Cuketu rozkrojíme na polovicu, vydlabeme vnútro a odložíme.
- Na panvici opečieme cibuľu, cesnak a mäso, pridáme nadrobno nakrájanú rajčinu a vydlabanú dužinu cukety.
- Zmesou naplníme cukety, posypeme syrom a pečieme pri 180 °C asi 25 minút.
Ďalší tip: Plnená zapečená cuketa s morčacím mäsom a šampiňónmi
Väčšiu cuketu si prekrojíme na polovicu, odstránime jadierka, zostávajúcu cuketu vydlabeme a odložíme do misky. Na oleji si opečieme cibuľu do sklovita, pridáme pomleté morčacie/kuracie mäso, pridáme šampiňóny, vydlabanú cuketu a opekáme cca 20 min. Môžeme podliať trochou vody. Medzitým si uvaríme ryžu, ktorú zmiešame s našou mäsovou zmesou. Naplníme cuketu, navrch nastrúhame parmezán a dáme zapiecť do rúry, kým nebude cuketa mäkká.
Plnená cuketa s mletým mäsom a syrom
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak, pridáme mleté mäso a mletú červenú papriku. Orestujeme a podlejeme vodou, dochutíme soľou a korením. Dusíme domäkka. Vydlabeme lyžicou rozpoleneé dve veľké cukety (alebo viac menších), ktoré sme pred tým zbavili šupky. Položíme ich na plech a naplníme pripraveným mletým mäsom. Podlejeme ich vodou, aby odspodu neprihoreli. Dobré je tú vodu aj osoliť, prípadne do nej pridať trochu výpeku z mäska. V miske si rozšľaháme vajíčko s trochou smotany na varenie a polejeme tým vnútro cukiet a dáme do vyhriatej trúby na 200 stupňov. Pečieme cca 30 minút. V polovici pečenia, plech vyberieme a uložíme na cukety plátky tvrdého syru, najlepšie tak aby prekrýval syr kraje cukety, tie tým pádom nevyschnú. Ked syr začne hnednúť máme hotovo. Podávame napr. so zemiakmi a letným zeleninovým šalátom. Nám chutí napr. uhorkový s kyslou smotanou a strúčikom cesnaku.
Výživové hodnoty
Výživové hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií. Pre predstavu uvádzame výživové hodnoty pre plnenú cuketu s pšenom, paradajkami a pestom (na 1 ks):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | (údaj chýba) |
| Bielkoviny | (údaj chýba) |
| Sacharidy | (údaj chýba) |
| Tuky | (údaj chýba) |
tags: #plnená #cuketa #s #brokolicou #recepty
