Plnená cuketa s nivou: Recept na chutnú a zdravú večeru

Zdravých fit receptov nikdy nie je dosť. A práve cuketa je všestranná zelenina, ktorú možno použiť na desiatky spôsobov. Ak vám došli nápady, čo uvariť na večeru a mäsa už máte vyše hlavy, odporúčame vyskúšať zapekanú cuketu. Je to ľahký a rýchly obed, alebo letná večera.

Zapekaná plnená cuketa

Jedno z najjednoduchších jedál s cuketou, ktoré si rada pripravujem je zapekaná plnená cuketa. Prichystať sa dá na množstvo rôznych spôsobov.

Recept na plnenú cuketu s prosciuttom a mozzarellou

Dostali sme od suseda takú tú veľkú cuketu. Čo s ňou? Môj drahý navrhoval klasiku, vypražiť ju v trojobale. Lenže keďže ja sa vždy snažím o zdravšie alternatívy, nakoniec som ho ukecala na plnenú, lebo všetko talianske miluje. A tak sme mali ľahkú a veľmi chutnú večeru.

Cuketu olúpeme, pozdĺžne rozrežieme tak, aby náv vznikla jedna väčšia a druhá menšia časť. Pomer asi 2:1. Pripravíme si náplň. Cibuľu nakrájame malé kocky, opražíme na oleji spolu s roztlačeným cesnakom, pridáme prosciutto, ktoré sme nakrájali na tenké slížiky. Orestujeme. Potom prihodíme zvyšok cukety nakrájaný nadrobno a rovnako nakrájané kúsky rajčín.

Cuketu vyberieme z rúry a naplníme ju pripravenou zmesou. Nám trocha zvýšila, tak sme ňou naplnili papriku. Pokojne improvizujte. Opäť prikryjeme a dáme do rúry. Keď už bude cuketa na pichnutie vidličkou mäkká, vyberieme ju, poukladáme tenké plátky mozzarely, posypeme parmezánom a dáme už odokryté zapiecť do zlatista.

Podávame s pečivom, alebo aj bez. Ak by bola cuketa po upečení vodnatá, nič sa nedeje.

Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií.

Cuketové placičky se šunkou a sýrem: Lepší recept nenajdete

Zapekaná cuketa s nivou, šunkou a syrom

Zapekaná cuketa s nivou ... šunkou a nivou. Na olivovom oleji si opražíme cibuľku, postupne pridáme šampiňóny a dusíme domäkka, pridáme šunku, vydlabanú cuketu a nakoniec nivu. Osolíme ...

Ďalšie varianty zapekanej cukety:

  • Zapečená cuketa s mletým mäsom
  • Zapečená cuketa s paradajkami a mozzarellou

Recept na zapečenú cuketu so šunkou a syrom

Cukinu nastrúham, šunku nakrájam na drobno, cesnak roztlačím. Múku zmiešam s kypriacim práškom, syr nastrúham. Všetko spolu premiešam, pridám soľ...

Pečená cuketa s parmezánom

Ingrediencie:

  • 4 veľké cukety
  • 350 g mozzarelly
  • 150 g údeného syra
  • 250 g šunky
  • 30 g parmezánu
  • Olivový olej
  • Soľ, korenie na dochutenie
  • Voliteľné: Zelené bylinky podľa chuti, korenie podľa chuti

Postup:

  1. Všetko si vopred pripravíme. Cuketu si nakrájame na malé kúsky, šunku rovnako...
  2. Cuketu umyjeme a osušíme. Následne nakrájame na plátky s hrúbkou 2 mm. Plátky cukety preložíme do misky. Posypeme soľou a necháme 15 minút odpočívať, aby pustili prebytočnú šťavu. Vodu potom odstránime a pláty môžeme ešte zľahka osušiť obrúskom.
  3. Do vymastenej zapekacej misy uložíme plátky cukety. Pokračujeme tak, že na šunku navrstvíme nastrúhajú mozzarellu spolu s údeným syrom. Ďalej vrstvíme šunku, opäť plátky cukety. Takto pokračujeme, kým neminieme prísady.
  4. Vrch posypeme zvyšnou mozzarellou a parmezánom. Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečieme 30 minút.

Prajeme vám dobrú chuť!

Zapekaná cuketa s mexickou náplňou (bez mäsa)

Tým, ktorí milujú štipľavé jedlá odporúčam pridať viac chilli korenia či omáčky (napr. Sriracha), prípadne pridať aj nasekané feferóny.

Recept si môžete obmeniť aj tak, že si do mexickej zmesi primiešate aj uvarené mleté hovädzie mäso a pripraviť si tak ešte výživnejšiu a sýtejšiu verziu zapekanej cukety. Takúto mäsitú verziu odporúčam podávať skôr na obed. Bezmäsitý variant sa však hodí ideálne na večeru. Nezaťaží totiž žalúdok a budete sa po ňom cítiť naozaj dobre.

Zapekaná plnená cuketa so syrom

Cukety si pozdĺžne prekrojíme, vydlabeme vnútro, ktoré odložíme do misky.

Plnka: Šunku pokrájame na rezance a osmažíme na oleji. Pridáme roztierateľný syr, smotanu a za stáleho miešania privedieme do varu. Pridáme vajcia, zemiaky...

Touto zmesou naplníme polovičky cukiet, ktoré poukladáme na plech, posypeme strúhaným syrom. Cuketu dáme piecť do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút na 200 °C.

Zapečená cuketa s paradajkami a mozzarellou

Delikátne spojenie syra a milovanej cukety.

  • soľ, mleté čierne korenie

Postup

  1. Cukety dobre umyjeme, osušíme, odrežeme konce, cukety pozdĺžne rozrežeme na polovicu a lyžičkou vydlabeme dužinu.
  2. Dužinu nevyhradzujeme, vložíme ju do sitka a vytlačíme z nej prebytočnú vodu. Cuketové lodičky osolíme, kožou na hor ich položíme na mriežku umiestnenú nad papierovou utierkou a necháme ich odkvapkať cca 20 minút.
  3. Medzitým na panvici zahrejeme olej, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme do sklovita.

tags: #plnená #cuketa #s #nivou #recept

Populárne príspevky: