Plnená tekvica s kuracím mäsom: Recept, ktorý poteší vaše chuťové poháriky

Plnená tekvica je skvelý spôsob, ako využiť sezónnu tekvicu a zároveň si pripraviť chutné a sýte jedlo. Tento recept kombinuje sladkú chuť tekvice s jemným kuracím mäsom, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Ak máte radi tekvicu a hľadáte inšpiráciu na nový recept, určite vyskúšajte túto plnenú tekvicu s kuracím mäsom. Je to jednoduché, chutné a zdravé jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie:

1 menšia alebo 1/2 veľkej tekvice
250-300 g kuracích pŕs
1 paradajka
1 paprika
Trošku čínskej kapusty
1 vajce
2 hrsti strúhanky
Švajčiarska zmes korenia Zitronenpfeffer (alebo soľ, čierne korenie, červená paprika, strúhaná citrónová kôra)
1/2 kelímka smotany
Cibuľa
Cesnak
Mandle
Gouda
Maslo
Korenie
Soľ

Tieto množstvá sú približné, treba ich prispôsobiť veľkosti tekvice.

Postup:

Príprava tekvice: Tekvicu umyjeme, prekrojíme na polovicu a vydlabeme. Jadrovník dáme preč a ostatok nakrájame na kocky.
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky, pridáme soľ, zázvor, citrónovú šťavu a trocha kurkumy kvôli farbe. Prsia necháme odležať.
Príprava plnky: V menšom hrnci roztopíme maslo, hodíme cesnak a cibuľu, chvíľu orestujeme, prihodíme vnútro tekvice nakrájané na kocky, orestujeme, podlejeme troškou vody a chvíľu podusíme. Mandle scedíme, nasekáme na menšie kúsky a prihodíme do hrnca k tekvici, cibuli a cesnaku. Chvíľu orestujeme, vypneme a odstavíme.
Miešanie plnky: Do zmesi pred plnením pridáme osmaženú cibuľu a kukuricu. Zmes necháme trochu vychladnúť, primiešame do nej nasekané kuracie prsia, 2PL smotany, 1 vajce, ochutíme koreninami a soľou a prihodíme na kocky nakrájanú goudu.
Plnenie tekvice: Tekvicu umyjeme, pozdĺžne prerežeme a vydlabeme. Nešúpeme! Položíme do vysokého pekáča a posolíme vnútro. Paradajku nakrájame na mesiačiky a poukladáme ich na spodok vydlabanej tekvice. Jemne ich okoreníme. Kuracie prsia pomelieme, v miske zmiešame s nakrájanou čínskou kapustou, nakrájanou paprikou, vajcom, smotanou, strúhankou a koreninami. Naplníme tekvicu.
Pečenie: Podlejeme troškou vody a dáme do rúry. Navrch dáme zvyšnú dužinu. Sledujeme a keď je tekvica so zmesou upečená, vyberieme z rúry. Pečieme na 200 stupňoch 45 min. Krátko pred koncom bohato obložíme vrch plátkami syra, aby sa zapiekli.

Tekvica je trocha nahnedlá a vrch je trošku pripečený. Potom už len krájame na porcie a môžeme podávať so zemiakovým pyré. Na tanieri je aj kvasená cvikla, ktorá je k tomuto jedlu veľmi chutná.

Smažená ryža s kuracím mäsom a zeleninou. #recept #ázijskákuchyňa #GOGSrecepty

Varianty receptu

Existuje mnoho variácií na plnenú tekvicu. Tu je niekoľko nápadov:

Vegetariánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa použite huby, tofu alebo iné rastlinné bielkoviny.
Pikantná verzia: Pridajte čili papričky alebo pálivú papriku do plnky.
Sladká verzia: Pridajte hrozienka, brusnice alebo jablká do plnky.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 350 kcal
Bielkoviny	cca 25 g
Sacharidy	cca 30 g
Tuky	cca 15 g

Dobrú chuť!