Plnené cícerové papričky: Recepty pre zdravú a chutnú večeru
Dnešný recept môže poslúžiť ako rýchla a zdravá večera, alebo ako pohostenie pre návštevu. Je jednoduchý a vyzerá lákavo, takže sa najedia nielen brušká, ale aj oči. Paprika v hlavnej úlohe nemusí byť len pri príprave leča, ale môžeme ju takto výživne naplniť a zapiecť. Ak máš rada aj žltú či oranžovú papriku, použi viacero druhov, výsledok bude ešte farebnejší :-).
Cícer milujú aj tí, ktorí strukoviny veľmi nemusia.
Recept na plnené papriky s cícerom a kuskusom
Tu je recept na výživné a chutné plnené papriky s cícerom a kuskusom:
Ingrediencie:
- Papriky (rôzne farby)
- Cícer (varený alebo sterilizovaný)
- Kuskus
- Paradajky
- Mozzarella
- Bazalka
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Červená paprika
Postup:
- Papriky rozrežeme na polovice a vyberieme semienka.
- Kuskus uvaríme podľa návodu.
- Cícer (buď uvarený, alebo sterilizovaný), opláchneme pod vodou, osušíme kuchynskou utierkou a na lyžici olivového oleja ho restujeme spolu s trochou soli a červenou paprikou po dobu 5 minút.
- Pripravíme väčšiu misku, do ktorej vložíme uvarený kuskus, opečený cícer a pridáme aj paradajky nakrájamé na kocky. Túto zmes premiešame, osolíme a okoreníme.
- Bazalku nasekáme a pridáme do kuskusovej zmesi.
- Mozzarellu nakrájame na tenké plátky a do každej polovičky papriky na dno vložíme 1 plátok. Následne do každej papriky lyžicou vložíme pripravenú zmes a zatlačíme ju.
- Takto pripravené papriky, položíme na pekáč, ktorý potrieme lyžicou olivového oleja.
- Papriky pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C po dobu 20 minút, podávame teplé.
Tip: Samozrejme, fantázii sa medze nekladú, do kuskusovej zmesi môžeme pridať akúkoľvek inú zeleninu, napríklad cuketu či baklažán.
Výživové hodnoty na 1 porciu: neuvedené.
Prajem, nech všetkým chutí! :-)
Vegetariánske pečené plnené papriky
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať.
Ďalšie recepty na plnené papričky
Plnené čili papričky s fetou
Máte doma velkou zásobu malých papriček, ale nevíte, co s nimi? Tak je zkuste naložit se sýrem! Věříme, že nebudete litovat.
Ingrediencie:
- Čili papričky
- Feta syr
- Olivový olej
- Cesnak
- Oregano
- Korenie 4 farieb (celé)
Postup:
- Čili papričky zbavíme jadrovníkov a dáme ich variť cca na 1 minútu do osolenej vody. Potom necháme vychladnúť a osušiť.
- Plnku si pripravíme tak, že fetu vidličkou popučíme a pridáme trošku olivového oleja, postrúhaný alebo prelisovaný cesnak a oregano. Touto zmesou následne plníme papričky.
- Pripravíme si čistú sklenenú (uzatvárateľnú) nádobu, do ktorej nasypeme korenie 4 farieb a potom poukladáme naplnené čili papričky. Zalejeme olivovým olejom a dáme do chladničky.
Plnené papričky so syrom (nakladané)
Papričkám odřízněte vršek se stopkou, zbavte je semínek a vložte do sladkokyselého nálevu, ve kterém je podle velikosti povařte cca 7-10 minut. Vyjměte je, nechte okapat a vychladnout. Mezitím připravte náplň. Sýr by měl být pokojové teploty, lépe se vám pak budou papričky plnit. Papričky se nejlépe plní cukrářským sáčkem s ustřihnutou špičkou. Naplňte je od špičky po okraj, můžete je nožem zarovnat. Cca za 1 hodinu je můžete naskládat do sklenic. Uzavřete a vložte do lednice. Nechte uležet pár dní. Můžete vyzkoušet i postup, kdy se krémový sýr míchá s balkánským nebo fetou.
Vyprážané plnené papriky
Ingrediencie:
- Papriky
- Syr
- Vajcia
- Múka
- Olej
- Paradajkové pyré
- Soľ
Postup:
- Opatrne odstránime šupku z paprík, aby sme nezlomili stopky. Urobíme pozdĺžny rez a vyberieme semená.
- Do papriky vložíme syr. Rez a menšie trhlinky spojíme špáradlami.
- Do misky dáme bielky, pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh. Zľahka vyšľaháme žĺtky a vmiešame ich do snehu.
- Olej zohrejeme vo veľkej, ťažkej panvici. Keď je horúci, papriky zľahka obalíme múkou, ponoríme do vajcovej zmesi a vložíme do horúceho oleja. Smažíme dohneda na jednej strane, potom obrátime a osmažíme aj druhú stranu. Odložíme odkvapkať na papierové utierky.
- Paradajkové pyré dáme do inej veľkej plytkej panvice a ohrejeme, aby bola teplá. Vložíme odkvapkané, usmažené papriky a povaríme, aby sa dobre prehriali.
- Podávame ihneď s varenou ryžou.
Cícer s údenou paprikou a zeleninou
Ingrediencie:
- Cícer
- Cibuľa
- Cesnak
- Mrkva
- Lúpané rajčiny
- Med
- Zeleninový vývar
- Soľ
- Čili paprička
- Tymian
- Údená paprika
- Olivový olej
Postup:
- Cibuľu nakrájajte nadrobno. Olivový olej zahrejte v hrnci, pridajte cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak, pridajte údenú papriku, premiešajte.
- Pridajte cícer a na tenké rezančeky nakrájanú mrkvu. Za stáleho miešania poduste cca 3 minúty, prilejte lúpané rajčiny, med, zeleninový vývar, soľ, čili papričku a tymian.
- Všetko spolu premiešajte, prikryte a poduste cca 10 minút.
- Podávajte s ryžou, tarhoňou, zemiakovou kašou, s varenými alebo pečenými zemiakmi.
Andrea z foodblogu V kuchyni vždy otevřeno, který sleduje přes 36 tisíc fanoušků, vydala svoji první kuchařku. Obsáhlá kniha je určena pro široké publikum napříč generacemi. Inspiraci pro každodenní vaření zde najdou začátečníci i zkušené kuchařky a určitě i muži. Osvědčené recepty z dostupných čerstvých surovin nejsou nijak komplikované a postupy jsou srozumitelně rozepsané.
tags: #plnené #cícer #papričky #recepty
