Plnené Cukety: Recepty pre Zdravý a Chutný Obed či Večeru
Tento recept na plnené cukety je dôkazom toho, že aj s minimom surovín sa dá vytvoriť lahodné a zdravé jedlo, ktoré zasýti a zároveň poteší. Ak hľadáte ľahké zeleninové jedlo, ktoré zároveň nasýti, určite si pozrite tento recept.
Cuketa je zelenina, ktorá je často prehliadaná, no v skutočnosti je to skutočný zázrak pre naše zdravie. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, a najmä je plná vlákniny, ktorá podporuje dobré trávenie. Jej neutrálna chuť umožňuje, aby sa ľahko kombinovala s rôznymi surovinami, čo z nej robí ideálny základ pre rôzne recepty.
Príprava tohto obľúbeného fit receptu je naozaj jednoduchá. Je to tiež ideálna voľba pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať fit životný štýl, pretože obsahuje málo kalórií, no veľa živín. Navyše, plnené cukety sú tak univerzálne, že ich môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií alebo podľa toho, čo máte práve v chladničke. Cukety sú plnené lahodnou zmesou, a potom zapekané v rúre, čo im dodáva jemnosť a zároveň chrumkavosť.
Ako si pripraviť plnené cukety
Máte nadúrodu cukiet, neviete, čo s nimi, a zároveň vám chýba inšpirácia na ľahký obed či večeru? Potom ste v správny čas na správnom mieste. Cukety dostanete celoročne, takže si tento recept môžete pripraviť kedykoľvek vás to napadne. Ak by vám to nestačilo, pokojne ich môžete mať ako zeleninovú prílohu napríklad k mäsu na prírodno alebo k rybe.
Nachystáme si všetky suroviny a plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cukety umyjeme, odrežeme konce a každú prerežeme na polovicu. Vydlabeme vnútro cukiet, ktoré si odložíme do misky.
Cukety pozdĺžne rozrežeme a opatrne z nich vydlabeme dužinu - tú si nakrájame na malé kocky a odložíme bokom. Cukety naukladáme na plech, zľahka pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Takto pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15 minút.
V hrnci si na oleji opražíme cibuľku. Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú sme si doložili, pokrájame na drobné kúsky a pridáme k cibuli, kde celú zmes podusíme. Keď cuketa zmäkne, pridáme na drobno nakrájané paradajky. Keď máme zmes hotovú, začneme ňou plniť cukety.
Zatiaľ čo sa cukety pečú, pripravíme si náplň. Na lyžici olivového oleja orestujeme nakrájanú cibuľu, po chvíli pridáme mäso a restujeme, kým nie je všetko poriadne opečené. Pridáme na kocky nakrájané vnútro cukety, balenie pretlaku a 100 ml vody. Dochutíme soľou, korením a bylinkami. Necháme dusiť do zmäknutia asi 15 minút.
Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Zmesou, z ktorej sa odparila väčšina tekutiny, plníme predpečené cukety. Pokiaľ máte náplne veľa, dajte ju do misky a uložte do chladničky. Skvelo poslúži ako omáčka napríklad k cestovinám na druhý deň. Poukladáme plátky zvyšnej mozzarelly a ešte necháme zapiecť 15 minút. Pokiaľ má vaša rúra funkciu grilu, môžeme ju krátko využiť. Podávajte s ľahkým zeleninovým šalátom a lístkami čerstvej bazalky. Pokiaľ máte veľký hlad, pridajte kúsok celozrnnej bagety.
Odporúčam použiť provensálske korenie alebo korenie na pizzu - do receptu však môžete pridať akékoľvek korenie podľa vašich preferencií. Tento obľúbený recept s cuketou si môžete vychutnať ako ľahký obed či večeru. Ak máte radi experimentovanie, môžete do plnky pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad špenát, kukuricu, huby či olivy.
Cuketa plnená mletým mäsom s paradajkovým ragú | Roman Paulus | Kuchyna Lidla
Rôzne varianty plnených cukiet
Neustále nás o tom presviedčajú vaše nápadité cuketové recepty, ktoré pribúdajú počas celého roka, ale najmä v letných mesiacoch. Medzi receptami z tejto populárnej zeleniny nesmie chýbať ani plnená cuketa.
- S mletým mäskom: asi najpopulárnejšia forma zapekanej cukety. V tejto verzii pridávame k opekanému mäsu aj šampiňóny. Potom zmesou naplníme cukety a spolu so strúhaným syrom zapekáme v rúre.
- Cuketová miska s tofu a hubami: cuketu nemusíme rozrezať len pozdĺžne, špeciálne, ak máme veľké cukety. Môžeme ju nakrájať na hrubé kolieska až valčeky, ktorých vnútro vydlabeme, ale na spodu necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny.
- Šunka, syr: veľmi jednoduchá, ale o to chutnejšia plnka.
- Lečo a cícer: dokonalé splynutie letných pochúťok. Vydlabanú cuketu naplníme voňavým domácim lečom a pridáme dusený cícer, aby sme doplnili aj bielkoviny. Výborné!
- Hrach a paradajky: naplniť cuketu vareným poleným hrachom je skutočne výborný nápad. Špeciálne, ak spolu s ňou naplníme pekáč aj voňavými letnými paradajkami. Delikatesa!
- Schwarzwaldká šunka: cuketa naplnená populárnou sušenou šunkou, syrom a sterilizovanou zeleninou skrátka nemôže sklamať. Mňam!
- S fazuľou, slaninou a hermelínom: výborná kombinácia, ktorú sme opäť naplnili do praktických cuketových misiek.
Tip: Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu. Sedem receptov (nielen) na leto, ktoré spoľahlivo vyriešia vašu dilemu o zdravom a chutnom obede či večeri.
tags: #plnené #cukety #recepty
