Plnené gaštanové rezy: Recept na lahodný dezert
Gaštanové pyré sa snúbi s jemným kakaovým korpusom a šľahačkou v tomto vynikajúcom recepte na plnené gaštanové rezy. Pripravte si tento lahodný dezert, ktorý poteší každého milovníka gaštanov.
Keď sa povie gaštanové pyré, vybaví sa vám klasika so šľahačkou? Aj v týchto receptoch ho nájdete, ale trochu inak.
Ingrediencie
Cesto:
- Celé vajcia
- Cukor
- Olej
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
Plnka:
- Zlatý klas
- Mlieko
- Maslo
- Práškový cukor
- Gaštanové pyré
Karamelová šľahačka:
- Cukor
- Mlieko
- Šľahačka
Gaštanové tiramisu(jednoduchý recept)
Postup
Cesto:
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, múku s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť.
Plnka:
Zo Zlatého klasu a mlieka uvaríme kašu a necháme vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vymiešame aj s gaštanovým pyré. Do zmesi pridáme vychladnutú kašu zo Zlatého klasu.
Karamelová šľahačka:
Do hrnca dáme cukor na miernom ohni skaramelizovať. Po malých dávkach pridávame mlieko a miešame až kým sa karamel celkom nerozpustí. Do vychladnutého karamelu vmiešame obe šľahačky a riadne vymiešame.
Dokončenie
Na upečený korpus natrieme plnku, potom rozotrieme karamelovú šľahačku a vrch ozdobíme postrúhanou čokoládou. Dáme stuhnúť do chladničky.
Gaštanová plnka - alternatívny recept
Žĺtky, 2/3 práškového cukru a vanilkový cukor vymiešame do peny, pridáme pretlačené gaštany a zamiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zašľaháme doň zvyšný cukor a spolu s múkou ho primiešame k žĺtkom. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech, vložíme do vyhriatej rúry a pomaly pečieme. Upečené a vychladnuté prekrojíme napoly, potrieme gaštanovou plnkou a spojíme. Povrch polejeme kakaovou polevou a podávame so šľahačkou.
Gaštanová plnka:
V mlieku rozmiešame maizenu, žĺtok, vanilkový cukor a uvaríme hustú kašičku. Cukor s maslom vymiešame do peny a za stáleho miešania pridávame po troche vychladnutú kašičku. Nakoniec pridáme pretlačené gaštany.
Kakaová poleva:
Kakao s maslom dobre vymiešame. Vodu s cukrom uvaríme na hustý sirup a ešte horúci za stáleho miešania prilejeme ku kakau.
Ďalšie recepty s gaštanovým pyré
- Jednoduchá gaštanová roláda: Má všetko, čo má dobrý dezert mať a pri príprave nestratíte kopec času.
- Strúhaný gaštanový koláč: Tento recept je vytvorený pozmenením veľmi známeho múčnika - strúhaného tvarohového koláča.
- Gaštanový cheesecake: Príťažlivá pochúťka pre všetkých, ktorí milujú gaštanové pyré.
- Gaštanový krémeš: Krémeš, aký ste možno ešte neochutnali. Napravte to!
tags: #plnene #gastanove #rezy #recept
