Slané Plnené Jablká: Prekvapivé Recepty, Ktoré Musíte Vyskúšať

Jablká sú v našich končinách tradične vnímané ako sladká ingrediencia, ktorá kraľuje v koláčoch, štrúdliach a kompótoch. Ale vedeli ste, že jablká vedia v slaných jedlách urobiť hotové kulinárske zázraky? Zabudnite na stereotypy a nechajte sa inšpirovať receptami, ktoré premenia obyčajné jablko na neobyčajnú pochúťku.

Jablká v slanej kuchyni: Prečo to funguje?

Sladká chuť jabĺk sa prekvapivo dobre dopĺňa so slanými a korenistými ingredienciami. Jablká dodávajú jedlám jemnú sladkosť, osviežujúcu chuť a príjemnú štruktúru. V kombinácii s mäsom, syrmi, orechmi a zeleninou vytvárajú harmonickú symfóniu chutí, ktorá poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.

Recepty na slané plnené jablká

1. Kuracie prsia plnené jablkami a syrom

Mäkké, šťavnaté mäso, ktoré má jemne sladkastú chuť a krásne sa hodí k ryži alebo pečeným zemiakom.

Ingrediencie:

  • 2 kuracie prsia
  • 1 väčšie jablko
  • 80 g syra gouda alebo čedar
  • Soľ, čierne korenie
  • Olivový olej na opekanie

Postup:

  1. Kuracie prsia narežte tak, aby vzniklo vrecko, a zľahka ich osoľte a okoreňte.
  2. Do vnútra vložte plátky jabĺk a kúsky syra.
  3. Na panvici mäso z oboch strán opečte dozlatista, potom ho preložte do rúry a dopečieme pri 180 °C asi 20 minút.

Tip: Podávajte s ryžou alebo pečenými zemiakmi.

2. Teplý šalát s jablkami, orechmi a modrým syrom

Výborný ako ľahká večera alebo ako príloha k mäsu.

Ingrediencie:

  • 2 jablká
  • 100 g listového šalátu (rukola, poľníček alebo mix)
  • 60 g modrého syra (niva alebo gorgonzola)
  • Hrsť vlašských orechov
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 1 ČL medu
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Jablká nakrájame na tenké plátky a krátko opečieme na suchej panvici, len kým trochu zmäknú.
  2. V miske zmiešame šalát s teplými jablkami, pridáme nadrobený syr a opečené orechy.
  3. Z oleja, medu, citrónovej šťavy, soli a korenia pripravíme dresing, ktorý šalát krásne prepojí.

Tip: Výborný ako ľahká večera alebo ako príloha k mäsu.

3. Bravčové karé s jablkovou omáčkou

Ingrediencie:

  • 4 plátky bravčového karé
  • 2 jablká
  • 1 malú cibuľu
  • 1 ČL horčice
  • 100 ml vývaru
  • 1 ČL masla
  • Soľ, korenie, rozmarín

Postup:

  1. Mäso osolíme, okoreníme a na panvici prudko opečieme z oboch strán.
  2. Vyberieme ho a do výpeku pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, ošúpané a nastrúhané jablká, horčicu a vývar.
  3. Všetko povaríme, kým sa jablká rozvaria a vznikne hustejšia omáčka.
  4. Nakoniec ju zjemníme kúskom masla a podľa chuti dochutíme rozmarínom.

Recept na pečené jablká │ Zuzana Machová

Ďalšie inšpirácie na slané jablkové jedlá

  • Jablkový šalát na slano: Kombinácia jabĺk, sterilizovanej kukurice, cibule, kyslej smotany, majonézy a horčice.
  • Plnené pečené zemiaky: Zemiaky plnené domácou klobásou, mrkvou a jablkami.
  • Prsia na sezame s prílohou zelenino-ovocného nákypu: Kuracie prsia obalené v sezame podávané s nákypom zo zeleniny a jabĺk.
  • Zdravý šalát: Mrkva, jablká, vlašské orechy, hrozienka a škorica.

Tipy a triky pre prácu s jablkami

Ako zabrániť zhnednutiu: Jablká je najlepšie hneď po ošúpaní použiť. Ak to nie je možné, ponorte ich do studenej vody, zabaľte do potravinovej fólie alebo pokvapkajte citrónovou šťavou.

Ako zabrániť pusteniu veľa šťavy: Obaľte ich v kukuričnom škrobe alebo strúhanke ochutenej škoricou.

Pečené jablká v lístkovom ceste

Lístkové cesto je fantastická surovina, ktorú sa vždy oplatí mať doma v mrazničke. Kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo dobré, prípadne sa ohlási neočakávaná návšteva, stačí cesto nechať rozmraziť, niečím dobrým naplniť, upiecť a hotovo!

Vyskúšajte tieto pečené jabĺčka v lístkovom ceste podľa Miriam Kalisovej. Známa moderátorka sa na svojom instagramovom profile podelila s fanúšikmi o jednoduchý recept na chutné jablká v lístkovom ceste s medom, škoricou a mandľami, ktoré pripravila so svojou dcérkou Miou.

Ingrediencie:

  • 6 stredne veľkých jabĺk
  • 2 lyžice slivkového lekváru
  • 2 lyžice nasekaných mandlí
  • 2 lyžice nahrubo nasekaných brusníc
  • Pol lyžičky mletej škorice
  • 2 lyžice trstinového cukru
  • 400 g lístkového cesta
  • 1 vajce na potretie

Postup:

  1. Jablká ošúpte a vyrežte jadrovník tak, aby vznikla priehlbina, do ktorej potom budete môcť dať náplň.
  2. Lekvár zmiešajte s mandľami, brusnicami a so škoricou.
  3. Jablká obaľte v trstinovom cukre a naplňte lekvárovou zmesou.
  4. Lístkové cesto vyvaľkajte približne na hrúbku 2 mm a nakrájajte ho na 1,5 cm pásiky. Každý pásik potrite rozšľahaným vajíčkom, aby sa mohol prilepiť.

tags: #plnené #jablká #recept #slano

Populárne príspevky: