Plnené pečené paradajky s chlebom: Recepty na delikátne jedlá

Ak ste ešte nikdy nepiekli paradajky, neviete, o čo prichádzate. Pečenie im totiž dodá ešte sladšiu chuť a neodolateľnú arómu. Takéto paradajky potom premenia obyčajné jedlá na fantastické delikatesy.

Zrelé paradajky milujeme čerstvé na chlebíku s maslom či v šalátoch, varené v polievkach alebo aj zavarené v domácom kečupe, paradajkovej omáčke či pretlaku. A niektorí z nás už si dokonca doma paradajky aj sušia.

Existuje však ešte jeden spôsob ich tepelnej úpravy, ktorý dodá už i tak chutným, slnkom pobozkaným paradajkám úplne nový chuťový i aromatický rozmer. Pečenie. Stačí im 20 minút pri vyššej teplote a získate karamelizované paradajky, ktoré premenia šalát, polievku aj obyčajnú hrianku na neskutočnú pochúťku.

Pečené plnené paradajky sa hodia ako originálne predjedlo alebo ľahká letná večera s pečenou bagetou a bylinkovým maslom. Toto jedlo v horúcich dňoch zasýti a osvieži. Náplň je možné prispôsobiť podľa vašej chuti a dostupných surovín.

Ponúkame vám recept na pečené paradajky s mozzarellou, ktorý je nielen chutný, ale aj rýchly a jednoduchý na prípravu.

Recepty na pečené plnené paradajky

Recept č. 1: Pečené paradajky plnené vajíčkom a mozzarellou

Tento recept je ideálny na raňajky, obed alebo večeru. Je plný bielkovín a má nízky obsah kalórií.

Recept na šťavnaté pečené plnené paradajky | Jacques Pépin Varenie doma | KQED

Ingrediencie:

  • Paradajky
  • Cibuľa
  • Vajíčko
  • Mozzarella
  • Bazalka
  • Soľ
  • Čierne korenie

Postup:

  1. Z paradajok odkrojíme vršky. Lyžicou vydlabeme vnútro, ktoré nakrájame a vložíme do misy.
  2. Na panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájané paradajky. Chvíľu restujeme a zahustíme vajíčkom. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  3. Vydlabané paradajky vložíme do zapekacích misiek a polievkovou lyžicou naplníme.
  4. Vrch posypeme nastrúhanou mozzarellou a posekanou bazalkou.
  5. Takto pripravené paradajky vložíme do vyhriatej rúry na 200 ˚C a zapekáme cca 15-20 minút.
  6. Po zapečení vyberieme z rúry a podávame s domácim chlebom.

Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba):

Živina Hodnota
Vláknina 2 g
Bielkoviny 24 g

Recept č. 2: Zapekané paradajky s vajíčkom, mozzarellou a pažítkou

Pripravte si tieto chutné vajíčkové raňajky a vyskúšajte opäť niečo nové. Na masle restované paradajky zalejeme vajíčkom, doplníme mini a klasickou mozzarellou, prikryjeme pokrievkou a jedlo je na svete. Perfektne sa k tomu hodí nasekaná pažítka. Pečivo nie je potrebné, ale ani sa nezakazuje.

Ingrediencie (na 2 porcie):

  • Maslo: 40 g
  • Mini mozzarella: 30 g
  • Mozzarella: 70 g
  • Paradajka: 2 ks
  • Vajíčko: 4 ks
  • Pažítka
  • Soľ, čierne korenie

Postup:

  1. Ak máme veľkú panvicu, pripravíme viac porcií naraz. Ak nie, pripravujeme jednu po druhej.
  2. Paradajku nakrájame na kolieska.
  3. V panvici roztopíme maslo a opekáme na ňom paradajku po 2 minúty z každej strany.
  4. V miske rozšľaháme vajíčka. Osolíme a okoreníme.
  5. Vajíčkami zalejeme paradajky, pridáme minimozzarelly a prikryjeme pokrievkou. Varíme asi 5 minút.
  6. Následne vypneme plyn, panvicu posypeme nastrúhanou mozzarellou a opäť ju prikryjeme pokrievkou. Necháme syr roztopiť sa.
  7. Pažítku nakrájame nadrobno a posypeme obsah panvice. Rozdelíme do tanierov a môžeme podávať s chlebom.

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g):

  • 409 kcal / 151 kcal
  • Tuky: 32 g / 11,8 g
  • Sacharidy: 6 g / 2,2 g
  • Bielkoviny: 24 g / 8,9 g

Recept č. 3: Grilované cherry paradajky s mozzarellou a bazalkou

Grilované cherry paradajky s jemnou mozzarellou, dochutené bazalkou a balzamovým octom, sú ideálnym pokrmom na letné večery. Tento jednoduchý a rýchly recept si zamilujete nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho osviežujúci vzhľad, ktorý sa perfektne hodí k vínu a letnému jedlu.

Ingrediencie:

  • 500 g malých cherry paradajok
  • 200 g mozzarelly, nakrájanej na plátky
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 čajová lyžička sušenej bazalky
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1 lyžica balzamového octu (voliteľné, na dochutenie)
  • Čerstvá bazalka na ozdobu

Postup:

  1. Paradajky umyte a nakrájajte na polovice, ak sú väčšie.
  2. Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednú teplotu.
  3. Paradajky pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou, čiernym korením a sušenou bazalkou.
  4. Grilujte paradajky 2-3 minúty z každej strany, kým nebudú mäkké a začnú sa jemne pripalovať.
  5. Na každú grilovanú paradajku položte plátok mozzarelly a grilujte ďalších 1-2 minúty, kým sa syr neroztopí.
  6. Po ugrilovaní paradajky servírujte na tanieri, pokvapkajte balzamovým octom a ozdobte čerstvou bazalkou.

Ďalšie recepty z pečených paradajok

  • Hrianka s bryndzou a pečenými paradajkami
  • Cestoviny s pečenými paradajkami
  • Vynikajúci šalát z pečených paradajok a paprík
  • Cestoviny s feta syrom a paradajkami
  • Plnené pečené paradajky s kuskusom
  • Lečový kiš
  • Pečené paradajky plnené hydinovým mäsom
  • Paradajkovo-syrová omáčka na cestoviny

Prečo jesť paradajky?

Paradajky nie sú len chutné, ale aj zdravé. Obsahujú vitamín C a betakarotén, posilňujú imunitu a trávenie, podporujú tvorbu hormónov a zlepšujú spánok.

tags: #plnené #pečené #paradajky #s #chlebom #recept

Populárne príspevky: