Plnené Zemiaky: Recepty pre Každú Príležitosť
Tinka Karmažín, autorka blogu o zdravom životnom štýle, vás pozýva do kuchyne, aby ste objavili radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne. Varenie a pečenie sú jej vášňou a každá minúta strávená v kuchyni je pre ňu jedinečný gurmánsky zážitok. Varí pestro a potrpí si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny.
Chutné a rýchle zemiakové fašírky plnené mozzarellou | Tasty potato meatball stuffed with mozzarella
Recepty na Plnené Zemiaky
Gazdovské Plnené Zemiaky
Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
Pečené Zemiaky v Šupke alebo „Jacket Potato“
S kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne.
Vegetariánske Pečené Zemiaky s Bryndzou
Vyskúšajte namiesto slaninky cibuľu.
Plnené Zemiaky so Šampiňónmi
Schovať do nich môžete aj šampiňóny.
Slovenský Trojboj - Zemiaky s Bryndzou a so Slaninou
Toto jedlo robievam v dvoch verziách - klasickej a expresnej, podľa toho, koľko mám času alebo ako veľmi sme hladní.
Príma Zemiaky!
Presvedčte sa, že ich názov neklame.
Zemiaky Pečené Plnené
Recept, v ktorom sa celé zemiaky vopred nevaria, ale upečú.
Lodičky na Smotane
Tieto zaujímavo vyzerajú.
Plnené Pečené Zemiaky
Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku.
Pečené Zemiaky s Údeným Mäsom
Hriešne dobré jedielko.
Pečené Zemiaky s Údeným Oštiepkom a so Slaninou
Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Príprava Plnených Zemiakov
- Rúru predhrejte na 200 °C. Zemiaky umyjeme a osušíme. Každý na viacerých miestach popichajte vidličkou. Natrieme ich trochou oleja a dáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme asi 60 minút alebo kým nebudú zemiaky mäkké, keď prepichnete vidličku.
- Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, na veľkej panvici, zohrejeme lyžicu oleja a nakrájanú cibuľu dusíme 2 - 3 minúty. Pridáme nakrájané šampiňóny a krátko orestujeme. Do panvice pridáme nakrájanú slaninu.
- Keď sú zemiaky hotové, opatrne ich pozdĺžne prekrojte a poukladajte na plech. Polovičky lyžičkou vydlabeme, potom posypeme strúhaným syrom, pridáme šampiňóny a opraženú slaninu. Pečieme ďalších 5-10 minút, kým sa syr nerozpustí.
Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť. Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov. Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu.
Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.
Ďalšie tipy na plnky
- Bryndzová plnka: Bryndzu ochutíme horčicou, paprikou, korením a zjemníme kyslou smotanou.
- Cheddarová plnka: Cheddar nakrájame na malé kocky, cibuľku najemno a uhorky nadrobno.
Zemiaky podávame so zeleninovým šalátom. Listy šalátu dôkladne umyjeme, osušíme a zalejeme dresingom pripraveným z olivového oleja, medu, dijonskej horčice, vínneho octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia.
Verte mi, že tieto dozlatista zapečené plnené zemiaky vás zaručene dostanú, pretože kombinácia zemiakov s tvarohom, syrom a korením je jednoducho neodolateľná. Určite vám prídu vhod na ľahkú večeru.
Ako uvariť zemiaky
V osolenej vode vo väčšom hrnci uvarte zemiaky. Celé zemiaky v šupke varte 13 - 15 minút na strednom stupni ohrevu. Medzitým vyhrejte rúru na 210 - 215 °C a pripravte si menšiu zapekaciu nádobu (20 cm × 30 cm). Uvarené zemiaky vložte do zapekacej nádoby, pokvapkajte olivovým olejom, vložte do vyhriatej rúry a pečte 18 - 21 minút. Zhruba 5 minút pred koncom pečenia začnite s prípravou plnky.
Plnka zo smotanového syra
Do menšej misky vložte smotanový syr, najemno nastrúhaný parmezán, najemno nastrúhaný cesnak, mlieko, tvaroh, kyslú smotanu, najemno nasekanú pažítku, soľ a korenie.
tags: #plnene #zemiaky #recepty
