Plnený karfiol: Recept na chutnú a zdravú pochúťku

Plnený karfiol je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať túto zdravú zeleninu v netradičnej forme. Pripravte si tento chutný a sýty pokrm podľa nasledujúceho receptu.

Plnený karfiol so špenátovou zmesou

Tento recept kombinuje jemnú chuť karfiolu s bohatou špenátovou plnkou. Je to skvelá voľba pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí chcú obohatiť svoj jedálniček o zeleninu.

Ingrediencie:

• 1 celý karfiol
• Olivový olej
• Cibuľa
• Cesnak
• Nasekaný špenát
• Nasekané orechy
• Nastrúhaný syr
• Vajce
• Nasekaná petržlenová vňať
• Smotana
• Soľ
• Korenie
• Vajíčko na potretie
• Kurkuma
• Mlieko
• Panko strúhanka

Postup:

1. Celý karfiol vložíme do vriacej, osolenej vody a varíme približne 15 minút.
2. Na olivovom oleji opražíme cibuľu, cesnak a pridáme nasekaný špenát.
3. Keď špenát zmenší svoj objem, necháme zmes trochu vychladnúť.
4. Vložíme do nej nasekané orechy, nastrúhaný syr, vajce, nasekanú petržlenovú vňať a prilejeme smotanu.
5. Zmes osolíme, okoreníme a vložíme do cukrárskeho vrecka.
6. Karfiol vyberieme a osušíme pomocou kuchynskej utierky.
7. Otočíme ho a vyrežeme stred.
8. Pomocou cukrárskeho vrecka karfiol naplníme špenátovou zmesou.
9. Vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, zakryjeme alobalom a pečieme pri 200 °C približne 50 minút.
10. Karfiol vyberieme z rúry, odoberieme alobal a otočíme ho.
11. Potrieme vajíčkom, ktoré sme rozšľahali s kurkumou a trochou mlieka a posypeme panko strúhankou.

Tento recept je skvelý spôsob, ako pripraviť karfiol rýchlo a chutne. Ak chcete urýchliť obaľovanie kúskov karfiolu, použite uzatvárateľnú dózu. Vložte do nej suroviny na obalenie (múku alebo strúhanku) a kúsky karfiolu, nádobu uzavrite a pretrepte. Obalené máte za pár sekúnd a nemusíte si špiniť ruky.

Medzi karfiol môžete popichať aj pásiky syra pre ešte bohatšiu chuť.

Plnený karfiol s mletým mäsom a syrovou omáčkou

Pre milovníkov mäsa je tu variant s mletým mäsom a lahodnou syrovou omáčkou. Tento recept je ideálny ako hlavné jedlo a zasýti celú rodinu.

Ingrediencie:

• 1 karfiol
• Mleté mäso (kuracie, bravčové alebo hovädzie)
• 1 rožok
• Vývar
• Cibuľa
• Cesnak
• Vajce
• Soľ
• Korenie
• Petržlen a bazalka
• Syr na strúhanie
• Múka
• Mlieko
• Maslo

Postup:

1. Karfiol varíme v osolenej vode asi 10 minút. Vyberieme a necháme okapať.
2. Rožok pokrájame a prelejeme vývarom.
3. Cibuľu a cesnak pokrájame na drobno.
4. Rožok vyžmýkame a pridáme do mletého mäsa s cibuľou, cesnakom, vajíčkom, soľou, korením a posekanými bylinkami.
5. Plnku dobre premiešame a vtlačíme medzi ružičky karfiolu.
6. Naplnený karfiol vložíme do zapekacej misy a polejeme syrovou omáčkou.
7. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a zapekáme 50-60 minút.

Príprava syrovej omáčky:

1. Na masle opražíme múku, zalejeme mliekom a chvíľu povaríme.
2. Odstavíme a pridáme strúhaný syr. Môžeme osoliť a okoreniť.

Podávame so zemiakmi podľa vlastnej chuti. Napríklad malé zemiaky uvarené v šupke, ošúpané, posypané hrubou morskou soľou, pokvapkané olivovým olejom a asi 20 minút spolu s karfiolom zapečené.

Plnený karfiol s bešamelom

Ďalšou možnosťou je pripraviť plnený karfiol s hustým bešamelom. Tento recept je jednoduchý a výsledok je veľmi chutný.

Ingrediencie:

• 1 karfiol
• Maslo
• Múka
• Mlieko

Postup:

1. Karfiol umyjeme a dáme variť do vriacej osolenej vody a varíme asi tak 4 minúty (nie do tvrda, karfiol by sa pri plnení rozpadával).
2. Z masla, múky a mlieka uvaríme naozaj hustý bešamel. Na horúcom oleji opražíme múku, vlejeme mlieko a dobre rozšľaháme-rozmiešame.
3. Karfiol prenesieme na plech s papierom na pečenie a celý ho pokryjeme štedrou vrstvou bešamelu.
4. Pečieme pri 200 °C približne 40-45 minút, kým bešamel krásne nezozlatne.

Plnený karfiol je skvelá voľba pre každú príležitosť. Vyskúšajte rôzne varianty a nájdite si svoj obľúbený recept.

tags: #plnený #karfiol #recept

Populárne príspevky:

• Rýchly rukolový šalát
• Fazuľový Prívarok v Vegánskej Verzii
• Šťavnaté kuracie stehná s cesnakom
• Výhody rybacej masti
• Recepty na zdravé nátierky