Plnený karfiol mletým mäsom: Recept na chutný a sýty obed

Plnený karfiol s mletým mäsom je výborný spôsob, ako si vychutnať túto zeleninu v netradičnej podobe. Tento recept kombinuje jemnú chuť karfiolu s bohatou chuťou mletého mäsa, čím vytvára sýty a chutný pokrm, ktorý poteší celú rodinu. Pripravte si tento jednoduchý recept a prekvapte svojich blízkych!

Ingrediencie

Na prípravu plneného karfiolu s mletým mäsom budete potrebovať:

1 väčší karfiol
500 g mletého mäsa (bravčové alebo hovädzie)
1 vajce
200 g plátkového syra Eidam
200 g plátkov slaniny
1 kg zemiakov
1 zväzok jarnej cibuľky
Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Olivový olej

Postup prípravy

Postupujte podľa týchto krokov pre prípravu chutného plneného karfiolu:

Celý karfiol zbavte zelených častí a dajte ho variť otočený ružičkami nadol, do mierne osolenej vody do polomäkka (cca 15 minút od zovretia vody).
Zatiaľ si v miske pripravte zmes z mletého mäsa, ktorú dochuťte soľou a mletým čiernym korením.
Komu sa chce, môže pridať aj nadrobno nasekanú cibuľu, ja som však použila len čisto okorenené mäso, do ktorého som primiešala 1 vajíčko.
Keď máme karfiol polomäkký, opatrne ho vyberieme a necháme vychladnúť (alebo aspoň toľko, aby nás príliš nepálil a mohli sme ho obaliť v mäse).
Na stôl alebo na pracovnú dosku si rozložíme plátky slaniny do tvaru hviezdice, na ktoré do stredu položíme karfiol, ktorý obalíme okorenenou zmesou z mletého mäsa a vajíčka.
Následne na mleté mäso poukladáme plátky syra.
Zemiaky si nakrájame na plátky a uložíme na väčší plech.
Pokvapkáme ich olivovým olejom, dochutíme soľou a posypeme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou.
Na takto pripravené zemiaky opatrne prenesieme zabalený karfiol a všetko dáme spolu piecť do vyhriatej rúry približne na 200 stupňov Celzia, až pokým nemáme zemiaky upečené.
Keďže karfiol by sme mali mať predvarený a kabátiku z mletého mäsa netreba veľa času na prepečenie, čas pečenia odhadujem tak cca na 45-50 minút.

Takto upečený karfiol vcelku je zaujímavou variáciou klasicky pripravovaného karfiolu a zároveň bol veľmi šťavnatý a chutný.

Pečený karfiol s mletým kuracím mäsom! Na večeru chrumkavý karfiol v rúre

Ďalšie recepty s karfiolom a mletým mäsom

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, tu je niekoľko receptov, kde sa kombinuje karfiol a mleté mäso:

Karfiolovo mäsové fašírky
Karfiol zapekaný s mletým mäsom
Karfiolové ružičky zapečené v mletom mäse

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné)

Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a množstva.

Nutričná hodnota	Priemerné množstvo na porciu
Kalórie	350-450 kcal
Bielkoviny	25-35 g
Sacharidy	20-30 g
Tuky	20-30 g