Plnený Králik: Tradičný Recept pre Váš Stôl

Kyslý králik je tradičným jedlom, ktoré si mnohé rodiny vychutnávajú pri zvláštnych nezabudnuteľných príležitostiach. Tento pochúťkový recept je známy svojou bohatou chuťou a jedinečným spôsobom prípravy.

Plnený králik je obľúbenou pochúťkou na slávnostné príležitosti.

Ingrediencie a Postup Prípravy

Najprv si králika umyte a rozdeľte na porcie. Na hlbokej panvici rozohrejete olej a opražte na ňom nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa jemne zlatistá, pridajte do panvice kúsok králika. Následne pridajte nasekaný cesnak a premiešajte. Potom pridajte biele víno, kurací vývar a ocot. Zamiešajte a dochuťte soľou, korením a mletou paprikou. Nechajte variť na miernom ohni, kým králik nezmäkne a nebude hotový, približne 1,5 hodiny.

Alternatívny Recept: Plnený Zajac na Kyslej Kapuste

Zajac má jedno z najzdravších mias a pritom ho doma v receptoch často obchádzame. Určite vyskúšajte tento recept na plneného zajaca, nemá chybu!

Dnes som varila: KURACIE STEHNÁ pečené na kyslej KAPUSTE - recept

Potrebujete:

1 zajac
500 g kyslej kapusty
soľ
bravčová masť

Na plnku:

7 rožkov
4 vajcia
150 ml mlieka
100 g masla
300 g mletého mäsa (bravčového pliecka)
soľ, mleté čierne korenie
petržlenová vňať

Plnený zajac na kyslej kapuste.

Postup:

Umytého zajaca jemne nasoľte a potrite bravčovou masťou.
Urobte plnku: Nakrájané rožky zalejte rozšľahanými vajcami, vlažným mliekom a rozpusteným maslom. Vmiešajte pomleté mäso, osoľte, okoreňte. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešajte.
Zajaca naplňte plnkou a nechajte odležať 2-3 hodiny.
Na vymastený plech rozložte kyslú kapustu a položte na ňu zajaca. Pečte pri teplote 180 °C asi 70 minút.

Plneného zajaca podávajte s pečenou kyslou kapustou a so štuchanými zemiakmi alebo s dobrou knedľou. Dobrú chuť!

Príloha k Rezne

Na masti alebo oleji speníme cibuľku- jemne do zlatova. Zemiaky sme si urobili skôr na pare a potom sme ich šupli na cibuľku. Prifarbili sme ich mletou červenou paprikou a dochutili soľou. No a príloha k rezňom je tu.

Tip na Šťavnaté Rezňe

Vykostené mäsko jemne vyklepeme vo fólii, aby sme neofŕkali linku aj seba. Trochu zasolíme a necháme chvíľu odpočívať. Potom rezne obalíme v múke. Z vajíčka mlieka a hrubej múky si pripravíme cesto husté asi ako na palacinky. V ňom z oboch strán omáčame rezne. Opatrne prenesieme na rozpálený tuk a chvíľu z oboch strán vysmážame.

Podávame so zemiakmi na cibuľke a trochu mletej červ. papriky ( u nás tomu hovoríme " krumplyšterc " alebo " krumplypaprikáš " ) a so šalátom. Verte mi, že toto je skoro ako hovorieva šéfkuchár Žídek, " Nebíčko v papuľke ". Dobrú chuť!