Recepty na pečené jablká: Sladká inšpirácia pre každú príležitosť

Jeseň je obdobie, kedy sa príroda prebúdza do nových farieb a vôní. Jednou z najlákavejších vôní je vôňa pečených jabĺk, ktorá evokuje teplo domova a rodinnú pohodu. Pečené jablká sú symbolom jesene, oberačiek a spracovania úrody jabĺk. Pečené jablká sú ideálnym dezertom pre chladné jesenné večery. Ich príprava je jednoduchá a výsledok poteší každého milovníka sladkého. Navyše, vôňa pečených jabĺk, ktorá sa šíri po celom dome, navodí príjemnú atmosféru.

Ak hľadáte inšpiráciu na prípravu jablkových koláčov, ste na správnom mieste. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na pečené jablká, od klasických receptov až po zaujímavé variácie.

Klasické pečené jablká s orechovou plnkou

Tento recept je základom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Pečené jablká naplnené voňavou zmesou orechov, masla, medu, strúhanky a škorice sú jesenná večerná sladká záležitosť bez výčitiek. Len si vyložte nohy, zoberte deku a tanierik s touto dobrotou.

Ingrediencie:

• Jablká (stredne veľké)
• Orechy (nasekané)
• Maslo
• Med
• Strúhanka
• Škorica

Postup:

1. Jablká umyjeme, osušíme a odrežeme vrchy jabĺk cca 1 cm od vrchu. Vrchy si odložíme.
2. Jablká vydlabeme tak, aby hrúbka steny ostala asi 1 cm. Vydlabanú dužinu, ktorá neobsahuje semienka a ostré časti posekáme.
3. Vydlabanú dužinu premiešame s orechmi, maslom, strúhankou, medom a škoricou.
4. Zmesou naplníme jablká, prikryjeme ich vrchmi a dáme piecť do predhriatej rúry na 190 °C a pečieme asi 30 minút.

Pečené jablká s tvarohom a orechmi

Pre tých, ktorí preferujú zdravšiu verziu dezertu, sú pečené jablká s tvarohom a orechmi skvelou voľbou. Tento chutný a zdravý dezert máte hotový do 25 minút. Navyše vás táto dobrota zasýti a uspokojí vašu chuť na sladké.

Ingrediencie:

• Jablká
• Tvaroh
• Orechy (nasekané)
• Hrozienka
• Mandľové lupienky
• Trstinový cukor
• Škorica
• Rozpustené maslo
• Citrónová šťava
• Múka
• Vajíčka
• Mlieko
• Škoricový cukor

Postup:

1. Jablká rozkrojíme na štyri časti, vyberieme jadrá. Nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a vložíme do misy.
2. Pridáme hrozienka, mandľové lupienky, trstinový cukor, škoricu, rozpustené maslo a rozdrobený tvaroh.
3. Všetko spolu dobre premiešame.
4. Zapekaciu misu vymastíme, vysypeme múkou a jablkovú zmes do nej vysypeme.
5. Z vajíčok, mlieka, múky a zo škoricového cukru pripravíme riedke cesto.
6. Vylejeme ho na jablkovú zmes a vidličkou mu pomôžeme, aby sa dostalo medzi jablká.
7. Takto pripravené vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C a pečieme cca 35 minút.

Kreatívne variácie pečených jabĺk

Možností, ako si pripraviť pečené jablká, je nespočetne veľa. Môžete experimentovať s rôznymi plnkami, prísadami a spôsobmi podávania. Pečené jablká spájajú tradičné vianočné chute s jednoduchou a zdravou prípravou. Celá domácnosť sa pri ich pečení naplní vôňou škorice a jabĺk.

Tu je niekoľko inšpirácií:

• Pečené jablká s ovsenou posýpkou: Táto verzia kombinuje sladkosť ovocia s chrumkavou ovsenou posýpkou. Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a prekrojíme na polovicu. V miske si zmiešame ovsené vločky, nasekané vlašské orechy a škoricu.
• Pečené jablká s karamelom a zmrzlinou: Po upečení môžete jablká poliať slaným karamelom alebo podávať s vanilkovou zmrzlinou.
• Pečené jablká s arašidovým maslom: Ozdobte ich ešte čučoriedkami, medom, orechmi alebo jablká dokonca polejte arašidovým, či iným orechovým maslom - s pečeným jablkom totiž chutí neskutočne skvele!
• Pečené jablká s rumovým cukrom: Táto verzia pridáva jablkám zaujímavú arómu a chuť. Jablká so šupkou omyjeme, osušíme a prepolíme. Lyžičkou vydlabeme dužinu okolo jadrovníka. Hrozienka namočíme do rumu, premiešame s nasekanými orechmi alebo mandľami a rumovým cukrom. Zmesou naplníme jablká a navrch položíme lyžicu masla. Jablká dáme do maslom vymastenej zapekacej nádoby a prikryjeme alobalom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 15 minút pod alobalom, odkryjeme a dopečieme odkryté.
• Pečené jablká s bielkovou čiapkou: Tento recept je trochu náročnejší na prípravu, ale výsledok stojí za to. Jablká umyjeme, opatrne vydlabeme a vnútro pokvapkáme citrónovou šťavou. Na obal zmiešame pomleté mandle, škoricu, vanilkový a trstinový cukor. Jabĺčka zvonka potrieme maslom a obalíme v zmesi. Suroviny na plnku dáme do misky a spolu prešľaháme. Hotovou zmesou naplníme jablká. Vložíme do rúry , vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 15 minút. Z bielkov, cukru a citrónovej šťavy vyšľaháme tuhý sneh. Na vrchu jabĺk vytvoríme biele čiapky , ktoré posypeme škoricou.

Tipy a triky pre dokonalé pečené jablká

• Výber jabĺk: Na pečenie sú najvhodnejšie jablká, ktoré dobre držia tvar a nerozpadávajú sa. Vyskúšajte odrody ako Golden Delicious, Jonagold alebo Granny Smith.
• Príprava jabĺk: Pred pečením jablká dôkladne umyte a osušte. Ak chcete, môžete ich ošúpať, ale šupka dodáva jablkám peknú farbu a textúru.
• Plnka: Experimentujte s rôznymi plnkami podľa vlastnej chuti. Okrem orechov, tvarohu a hrozienok môžete použiť aj sušené slivky, brusnice, mandle, kokos alebo čokoládu.
• Pečenie: Pečte jablká v predhriatej rúre na strednej teplote, kým nie sú mäkké. Doba pečenia závisí od veľkosti jabĺk a teploty rúry. Počas pečenia jablká občas polejte šťavou z plechu, aby nevyschli.
• Servírovanie: Pečené jablká podávajte teplé, posypané škoricou, orechmi alebo poliate karamelom. Môžete ich tiež doplniť kopčekom zmrzliny, šľahačkou alebo tvarohovým krémom.

Ďalšie recepty na jablkové zákusky

Jablkové taštičky

Tieto jablkové taštičky ma vždy vrátia rovno do detstva. Je to presne tá sladká vôňa škorice a pečených jabĺk, ktorá sa v nedeľu poobede šírila z babičkinej kuchyne. Recept je úžasne rýchly, pretože cesto sa nemrazí ani nenecháva kysnúť, ale pripravuje sa jednoduchou „šľahanou“ metódou.

Je to ideálny dezert ku káve alebo čaju, keď vás prepadne nečakaná chuť na sladké, ale nechcete tráviť hodiny v kuchyni. Poďme si spolu napiecť túto rýchlu dobrotu!

Ingrediencie:

• Jablková plnka:
  • 2 ks väčších jabĺk (ideálne kyslejších)
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 1 PL masla
  • 1/2 ČL mletej škorice
• Rýchle cesto:
  • 400 g hladkej múky (preosiatej)
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
  • 100 g rozpusteného masla (vychladnutého)
  • 1 vajce
  • 50 ml mlieka
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 štipka soli

Postup:

1. Začnite plnkou, aby stihla vychladnúť. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky.
2. V panvici rozpustite 1 PL masla, pridajte jablká, cukor a škoricu. Na miernom ohni poduste asi 5 minút, kým jablká nezmäknú.
3. Plnku preložte do misky a nechajte ju úplne vychladnúť. Nesmiete ju dávať na cesto horúcu.
4. Kým plnka chladne, predhrejte rúru na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
5. Pripravte si cesto. Vo veľkej mise vyšľahajte vajce s kryštálovým a vanilkovým cukrom a štipkou soli do bledej peny.
6. Do peny postupne zašľahajte mlieko a nakoniec aj vychladnuté rozpustené maslo.
7. V samostatnej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom.
8. Sypkú zmes pridajte (ideálne na dvakrát) k tekutej a rýchlo vypracujte hladké, mäkké cesto.
9. Cesto preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na plát hrubý asi 0,4 cm.
10. Pomocou okrúhlej vykrajovačky alebo pohára (s priemerom cca 7-8 cm) vykrajujte kolieska.
11. Do stredu každého kolieska dajte lyžičku vychladnutej jablkovej plnky.
12. Koliesko preložte na polovicu, čím vytvoríte polmesiac (taštičku).
13. Zoberte si vidličku. Okraje každej taštičky po celom obvode pevne postláčajte.

Bleskový jablkový koláč

Fantastický, šťavnatý a voňavý koláčik , ako stvorený ku kávičke, či k čaju. Jeho príprava je blesková, pretože stačí len zmiešať, dať piecť a máte hotovo. Určite skúste tento jednoduchý recept, zvládne ho aj začiatočník.

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 180 ml mlieka
• 80 g masla
• 150 g cukru
• 300 g polohrubej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 3 jablká
• Štipka soli
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny, pridáme štipku soli.
2. Pridáme rozpustené maslo a následne aj mlieko. Zmes dôkladne premiešame.
3. Múku zapracujeme s práškom do pečiva - preosejeme do hmoty. Vymiešame homogénne cesto.
4. Jablká si ošúpeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky, prípadne môžeme nakrájať aj na plátky, ako vám to vyhovuje.
5. Vmiešame do cesta a dobre premiešame.
6. Plech si jemne vymastíme a vylejeme naň cesto. Uhladíme povrch.
7. Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 °C. Čas pečenia je asi 30 - 35 minút, ale riaďte sa podľa svojho spotrebiča.
8. Hotový koláč vyberieme z rúry, necháme mierne vychladnúť. Nakoniec posypeme ho práškovým cukrom. Nakrájame a môžeme podávať.

Jablková roláda

Recept na vynikajúcu obrátenú jablkovú roládu z youtube musíte skúsiť. Je extrémne jednoduchá a naozaj vynikajúca. Podeľte sa o tento recept aj so svojou rodinou a známymi.

Ingrediencie:

• Cesto:
  • 120 g hladkej múky
  • 120 g kryštálového cukru
  • 3 vajcia
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • štipka vanilky
• Náplň:
  • 4 jablká
  • 2 lyžičky cukru
  • škorica
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• Na posypanie: práškový cukor

Postup:

1. Jablká nastrúhame a zmiešame s cukrom, citrónovou šťavou a škoricou.
2. V miske vymiešame vajíčka s cukrom do peny. Pridáme vanilku a nakoniec ručne vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva.
3. Nastrúhané jablká rozložíme na plech vystlaný papierom (papier zľahka pomastíme). Na jablká navrstvíme cesto a uhladíme.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25 minút.
5. Potom obrátime a odstránime papier na pečenie. Roládu opatrne zrolujeme, zabalíme do papiera na pečenie.
6. Necháme vychladnúť. Nakoniec posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.

Jablkový krémeš

Ingrediencie:

• 6 vajec
• 6 lyžíc kryštálového cukru
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 1 bal. prášku do pečiva
• 1 kg jabĺk - očistíme ich a nakrájame na tenké plátky
• Krém:
  • 4 bal. vanilkového pudingu
  • 1 l vody
  • 8 lyžíc cukru
  • 6 žĺtok
• Na vrch:
  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 1 stužovač

Postup:

1. Bielky vyšľaháme na sneh, jedno po druhom primiešame za stáleho šľahanie žĺtky a potom pri nízkych otáčkach aj zvyšné sypké prísady.
2. Plech vystelieme papierom na pečenie a uložíme naň husto vedľa seba nakrájané plátky jabĺk. Na jablká navrstvíme cesto (plech 39×22 cm) a pri teplote 180 stupňov pečieme asi 30 minút.
3. Pudingy rozmiešame vo vode, pridáme aj časť cukru a uvaríme hustú hmotu. Do výslednej vychladnutej hmoty opatrne všľaháme aj sneh z bielkov (sneh vyšľaháme s časťou cukru).
4. Upečené cesto vyberieme z rúry a obrátime naopak tak, aby jablká boli hore. Natrieme krémom a nakoniec vyšľahanou šľahačkou. Necháme vychladiť a podávame.

Taliansky jablkový koláč

Ingrediencie:

• 5 kyslých jabĺk
• 100 g roztopeného masla
• 2 stredne veľké vajcia
• 250 gramov kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 100 g pšeničnej hladkej múky (alebo podĺa potreby)
• Citrónová šťava
• 0,5 balenia prášku do pečiva
• 100 ml mlieka
• Maslo na vymazanie formy
• Múka na posypanie formy
• Cukor v prášku na posypanie

Postup:

1. Jablká olúpeme, rozkrojíme a na štvrtiny odstránime jadrovník. Potom štvrtiny nakrájame na veľmi tenké plátky a pokvapkáme ich citrónovou šťavou.
2. V miske zmiešame vajcia s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme maslo a mlieko - premiešame. Do zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva a dôkladne zamiešame. Výsledkom je hladké cesto.
3. Plátky jabĺk vmiešame do cesta. Potom zmes vložíme do okrúhlej tortovej formy, ktorá je natretá maslom a vysypaná múkou.
4. Plech s cestom vložíme do rúry na 180 ° C a pečieme asi 45 minút do zlatista.
5. Nakoniec taliansky jablkový koláč výdatne posypeme práškovým cukrom.

Nepečený punčový rez

Ingrediencie:

• Maslové sušienky - použite čo najväčšie sušienky a aspoň 2 balenia (na vyloženie plechu, aj na vrchnú vrstvu)
• 1 kg očistených jabĺk
• 150 g kryštálového cukru - prípadne podľa chuti a kyslosti jabĺk (ja som mala kyslé)
• 2 bal. zlatého klasu
• 250 ml zlatého klasu
• Kôru a šťavu z 1 malého citróna
• 150 g mletých orechov
• 150 g piškót nalámaných na menšie kúsky
• 50 g tmavej čokolády
• Na polevu:
  • 250 g práškového cukru
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice čerešňovej šťavy
• Na sušienky:
  • 50 ml čerešňovej šťavy
  • 1 lyžicu vody
  • 1 lyžicu rumu

Postup:

1. Jablká nastrúhame, pridáme cukor, citrónovú šťavu a kôru, podlejeme trochou vody a preložíme na plameň a varíme, kým jablká zmäknú.
2. Puding rozmiešame vo vode a vlejeme k jablkám. Varíme za stáleho miešania asi 2-3 minúty. Potom zložíme z plameňa a ešte do teplej zmesi vmiešame orechy, nalámanú čokoládu a piškóty.
3. Plech na pečenie vyložíme sušienkami a pokvapkáme ich zmesou čerešňovej šťavy, vody a rumu (nemusíte používať rum, stačí aj aróma). Na sušienky navrstvíme jablkový krém, uhladíme a pokryjeme vrstvou sušienok, ktoré opäť pokvapkáme.
4. Nakoniec si pripravíme punčovú polevu. Jednoducho stačí zmiešať všetky prísady a vymiešať jednotnú tekutú polevu. Tú navrstvíme na vrchnú vrstvu sušienok a celý zákusok dáme stuhnúť do chladničky.

Pečené jablká sú klasika, ktorá nikdy nevyjde z módy. Patria k Vianociam rovnako ako kapustnica či šalát. A viete, čo je na nich to najlepšie? Sú veľmi jednoduché na prípravu. Nemusíte byť skúseným kuchárom, aby vám vyšli perfektne. Tento dezert je výbornou alternatívou k vianočným koláčom a zákuskom a netreba naň ani cukor ani múku. Sladkosť a chuť dodajú hrozienka, jablká, vlašské orechy, škorica a klinčeky. Tieto suroviny sú ľahko dostupné a väčšinu z nich možno skladovať doma počas celej zimy.

Pečené jablká spájajú tradičné vianočné chute s jednoduchou a zdravou prípravou. Celá domácnosť sa pri ich pečení naplní vôňou škorice a jabĺk. Tento vianočný dezert si obľúbi hádam každý. Pre deti sú dostatočne sladké a zábavné. Pre tých, čo dbajú na zdravie, sú plné živín bez pridaného cukru. Pre milovníkov tradícií sú spojením s minulosťou. Nech už ich podávate ako súčasť vianočného stola alebo ako sladkú večernú pochúťku, pečené jabĺčka vždy potešia chuťové poháriky a navodia tú pravú sviatočnú atmosféru.

tags: #plnka #do #pečených #jabĺk #recepty

Populárne príspevky:

• Recepty na hovädzí a zverinový guláš
• Teflónové podložky na gril
• Pestovanie skorých zemiakov
• Tipy pre dokonalú penovú tortu
• Recepty na špaldové pečivo