Recepty na taštičky z lístkového cesta: Sladké i slané potešenie

Použitie lístkového cesta na pečenie je zárukou chrumkavého a lahodného receptu, na ktorom si pochutí celá rodinka. Je bežne dostupné v obchodoch alebo si dokážete šikovne vytvoriť i jeho domácu verziu. Perfektne sa hodí na sladké, ale i slané recepty. Ak si myslíte, že vám už dochádza inšpirácia na dobroty z lístkového cesta, prinášame vám niekoľko receptov, ktoré sa rozhodne oplatí vyskúšať.

Slané chuťovky z lístkového cesta sú skvelou voľbou pre každú príležitosť, či už ide o oslavu, rodinnú večeru alebo len tak na malé občerstvenie. Pripravené lístkové cesto sa môže použiť ako základ pre rôzne druhy slaných chuťoviek, ktoré môžu byť plnené mnohými rozmanitými ingredienciami. Známe a obľúbené sú rôzne využitia lístkového cesta, a to aj pre vlastnosti lístkového cesta - rozvaľkané lístkové cesto je vhodné k okamžitému použitiu a slaná rýchla dobrotka je na svete!

Lístkové cesto milujeme - nielenže je úplne jednoduché na prípravu a vieme pomocou neho vykúzliť doslova čokoľvek, ešte má aj jedinečnú chrumkavú konzistenciu a chuť! Nehovoriac už o tom, že nám ani zďaleka nezaťaží žalúdok tak ako napríklad kysnuté cesto a môžete z neho rýchlo pripraviť tak raňajky či hlavné jedlo, ako aj dezert.

Taštičky z lístkového cesta s tvarohom a ovocím.

Recept na plnené taštičky (základný recept)

Tu je základný recept na plnené taštičky, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti:

• 1 balenie lístkového cesta
• Plnka podľa chuti (šunka, syr, šampiňóny, špenát)
• 1 vajce (na potretie)

1. Rúru predhrejte na 200°C.
2. Lístkové cesto rozvaľkajte na tenký plát.
3. Cesto nakrájajte na štvorce.
4. Na každý štvorec položte lyžičku plnky.
5. Preložte štvorec na polovicu do tvaru trojuholníka alebo obdĺžnika a okraje dobre zatlačte vidličkou.
6. Taštičky potrite rozšľahaným vajcom.
7. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
8. Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým nebudú zlatisté.

• Šunka a syr: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
• Šampiňóny: Orestované šampiňóny s cibuľou a bylinkami.
• Špenát a feta: Dusený špenát s fetou a cesnakom.
• Bryndza a slanina: Tradičná slovenská kombinácia.

Plnené taštičky so šunkou a syrom.

Recepty na slané dobroty z lístkového cesta

Slaný závin so šunkou a syrom

Skvelá večera, ktorá chutí rovnako vynikajúco, či už podávate teplú alebo na studeno. Pripravte pre vašich blízkych výbornú a rýchlu pochúťku z lístkového cesta so šunkou, syrom a lahodnými sušenými paradajkami.

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
• 1 ks červenej cibule
• 100 g sušených rajčín (ak nemáme tak môžeme použiť aj čerstvé rajčiny ktoré olúpeme, prípadne červenú papriku)
• 200 g šunky nakrájanej na plátky
• 150 g strúhaného syra
• 1 vajce
• 1 lyžicu olivového oleja (príp. rastlinného)
• 1 strúčik cesnaku
• 20 g rozpusteného masla
• Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
• Na posypanie: Sezamové semienka (prípadne ľanové)

1. V miske zmiešame rozšľahané vajíčko s polovicou strúhaného syra, pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou potrieme lístkové cesto.
2. Sušené rajčiny namočíme do horúcej vody aby zmäkli a potom ich rozložíme na cesto.
3. Na rajčiny uložíme plátky šunky a nasypeme zvyšok syra.
4. Poslednú vrstvu tvorí červená cibuľka nakrájaná nadrobno. Dávame si pozor, aby náplň bola ďalej od krajov, inak sa nám cestu nebude dať dostatočne zavinúť.
5. Potom cesto zrolujeme, povrch popicháme vidličkou a potrieme olivovým olejom zmiešaným s maslom.
6. Roládu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme sezamom a vložíme do vyhriatej rúry.
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút. Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

Plnené taštičky so zemiakovo-hubovou plnkou

Chutná večera z lístkového cesta, ktorú pripravíte v priebehu niekoľkých minút. Stačí len zmiešať ingrediencie podľa chuti a naplniť ich do chutných taštičiek. A skvelé jedlo je raz-dva na stole.

• 1 bal. rozvaľkaného lískovéhoc cesta
• 5 zemiakov
• 2 cibule
• 200 g húb
• 100 g strúhaného syra
• 1 zväzok petržlenu
• 2 vajcia
• Korenie podľa chuti

1. Ak používame sušené huby najskôr ich namočíme do vody. Čerstvé huby umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
3. Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu s hubami.
4. V miske zmiešame zemiaky so syrom, hubovo-cibuľou zmesou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou a korením.
5. Lístkové cesto nakrájame na obdĺžniky a tie potrieme rozšľahanými vajciami.
6. Následne zavinieme do tvaru kornútkov a naplníme pripravenou zmesou.
7. Uložíme na plech (vymastený alebo vyložený papierom na pečenie), potrieme zvyšným vajíčkom a pečieme 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.

Mini rolky plnené šunkou a syrom

Skvelá a rýchla večera z lístkového cesta a chutnej náplne.

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
• Majonézu (cca 1-2 lyžice)
• 100 g šunky, klobásy alebo párkov nakrájaných na kolieska
• 100 g strúhaného syra
• Pažítku, petržlenovú vňať alebo kôpor nasekané najemno
• 1 vajce na potretie

1. Lístkové cesto potrieme majonézou.
2. Následne navrstvíme plátky šunky a posypeme strúhaným syrom.
3. Nakoniec posypeme bylinkami (prípadne korením podľa chuti).
4. Cesto zrolujeme, popicháme vidličkou a nakrájame na menšie kúsky (cca 5 cm).
5. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20 minút, alebo kým povrch rolád nie je zlatistý.

Mini rolky plnené šunkou a syrom.

Sladké taštičky z lístkového cesta

Lístkové cesto sa dá použiť aj na prípravu sladkých dezertov. Výhodou je rýchla príprava a možnosť naplniť ich rôznymi sladkými plnkami.

Jablkové taštičky z lístkového cesta

Tieto jablkové taštičky z lístkového cesta sú ideálnou voľbou. Voňavá jablková plnka so škoricou zabalená v zlatistom lístkovom ceste poteší malých aj veľkých. Domáce jablkové taštičky z lístkového cesta sú skvelé ako pohostenie pre návštevy, na raňajky alebo len tak ku káve.

• Jablková plnka:
  • 4 ks stredne veľkých, pevnejších jabĺk (napr. Granny Smith, Idared)
  • 1 lyžica masla
  • 2 lyžice kryštálového cukru (alebo podľa sladkosti jabĺk)
  • Šťava z 1 celého citróna
  • Kôra z 1/2 chemicky neošetreného citróna
  • 1 štipka mletej škorice
  • 250 ml jablkovej šťavy (100%)
  • 2 zarovnané lyžice kukuričného škrobu
• Ostatné:
  • 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
  • 1 vajce (na potretie)
• Na dokončenie:
  • Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

1. Príprava jablkovej plnky:
   1. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Citrón dôkladne umyte pod horúcou vodou. Jemne nastrúhajte kôru z polovice citróna a z celého citróna vytlačte šťavu.
   2. V stredne veľkom hrnci zmiešajte nastrúhané jablká, kryštálový cukor, štipku mletej škorice, pripravenú citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.
   3. Z celkového množstva jablkovej šťavy si odložte bokom približne 3 polievkové lyžice do malého pohára alebo misky. Zvyšok jablkovej šťavy (cca 200-220 ml) prilejte k jablkám v hrnci. Pridajte lyžicu masla.
   4. Zmes v hrnci priveďte na strednom ohni k varu. Potom teplotu mierne znížte a za občasného miešania duste približne 5 až 10 minút, kým jablká trochu nezmäknú, ale stále si čiastočne držia štruktúru (nemali by sa úplne rozvariť).
   5. Medzitým v pohári dôkladne rozmiešajte odložené 3 lyžice jablkovej šťavy s kukuričným škrobom dohladka, aby v zmesi neboli žiadne hrudky.
   6. Keď sú jablká podusené, za stáleho miešania k nim pomaly prilejte rozmiešaný škrob. Miešajte a nechajte krátko prevariť (približne 1 minútu), kým plnka viditeľne nezhustne.
   7. Hotovú hustú jablkovú plnku odstavte z ohňa. Preložte ju do misky a jej povrch ihneď prikryte potravinovou fóliou (priložte ju priamo na plnku, aby sa nevytvorila kožka). Nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Tvarovanie a plnenie taštičiek:
   1. Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie. V malej miske alebo šálke vidličkou zľahka rozšľahajte vajíčko na potretie.
   2. Rozvaľkané lístkové cesto rozprestrite aj s papierom, na ktorom je navinuté, na čistú pracovnú dosku. Pomocou ostrého noža alebo radielka ho rozkrojte na 8 rovnakých obdĺžnikov.
   3. Na jednej polovici každého obdĺžnika urobte ostrým nožom niekoľko (napríklad 3 až 6) paralelných krátkych zárezov (asi 2-3 cm dlhých). Tieto zárezy budú na vrchnej strane taštičky a umožnia únik pary počas pečenia.
   4. Všetky štyri okraje každého obdĺžnika potrite tenkou vrstvou rozšľahaného vajíčka pomocou štetca alebo mašlovačky.
   5. Na druhú polovicu každého obdĺžnika (tú bez zárezov) naneste primerané množstvo vychladnutej jablkovej plnky (približne 1-2 vrchovaté lyžice). Plnku rozotrite tak, aby zostal po okrajoch voľný priestor asi 1 cm.
   6. Časť cesta so zárezmi opatrne preložte cez jablkovú plnku tak, aby ste ju úplne zakryli a vytvorili tvar taštičky.
   7. Okraje cesta, ktoré sú potreté vajíčkom, teraz dôkladne pritlačte k sebe buď prstami, alebo hrotmi vidličky. Dobre uzavrite všetky tri strany, aby plnka počas pečenia nevytekala.
3. Pečenie a dokončenie:
   1. Pripravené taštičky opatrne preneste na plech vyložený papierom na pečenie.
   2. Celý povrch každej taštičky (vrátane okrajov) potrite zvyšným rozšľahaným vajíčkom. Tým získajú po upečení krásnu zlatohnedú farbu a lesk.
   3. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 20 minút. Taštičky sú hotové, keď sú pekne nafúknuté a ich povrch je zlatohnedý a chrumkavý.
   4. Upečené taštičky nechajte chvíľu (asi 5-10 minút) vychladnúť priamo na plechu, potom ich môžete preložiť na kovovú mriežku, aby úplne vychladli.
   5. Pred podávaním môžete taštičky zľahka posypať cez sitko práškovým cukrom.

Jablkové taštičky z lístkového cesta.

tags: #plnka #na #taštičky #z #lístkového #cesta

Populárne príspevky:

• Slovenská kultúra: Rodina a chlieb
• Chutné sušienky
• Ako pripraviť kuracie špízy s kari
• Zvýšte úrodu kapusty správnymi susedmi
• Recepty na bryndzovú plnku