Recepty na plnky a nátierky z nátierkového masla

Nátierkové maslo je všestranná ingrediencia, ktorú možno použiť na prípravu rôznych chutných jedál. Okrem toho, nátierkové maslo sa dá použiť aj na prípravu slaných jedál, ako sú nátierky, plnené vajíčka a šaláty. V tomto článku nájdete inšpiráciu na recepty na zákusky a nátierky, kde hrá nátierkové maslo kľúčovú úlohu.

Sladké recepty s nátierkovým maslom

Nátierkové maslo, bežne používané na slané raňajky, môže byť prekvapivo všestrannou ingredienciou aj pri príprave sladkých dezertov. Jeho jemná chuť a krémová konzistencia dodajú zákuskom vláčnosť, sviežosť a zaujímavý rozmer. Zabudnite na predsudky a nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami, ktoré dokazujú, že nátierkové maslo má v sladkej kuchyni svoje nezastupiteľné miesto.

Bábovka z nátierkového masla: Klasika v novom šate

Táto bábovka je dokonalým spoločníkom ku šálke kávy alebo čaju. Je vláčna, chutná a jednoduchá na prípravu.

Ingrediencie:

• 4 ks vajcia
• 200 g práškový cukor
• 1 balenie vanilkový cukor
• 250 g nátierkové maslo
• 250 g polohrubá múka + na vysypanie formy
• 1 balenie kypriaci prášok do pečiva
• maslo na vymazanie
• 2 PL kakao
• 100 g biela čokoládová poleva na dokončenie

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
2. Pridáme nátierkové maslo a znovu prešľaháme.
3. Prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom a vymiešame hladké cesto.
4. Formu na bábovku vymažeme maslom a vysypeme polohrubou múkou.
5. Z hotového cesta odoberieme asi jednu štvrtinu a do tej vmiešame kakao.
6. Svetlé cesto nalejeme do formy a rozotrieme k okrajom.
7. Do stredu nalejeme kakaové cesto a ľahko premiešame, aby sa vytvorilo mramorovanie.
8. Pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 45 minút.
9. Po upečení necháme krátko vychladnúť vo forme a potom vyklopíme.
10. Po úplnom vychladnutí povrch polejeme rozpustenou čokoládovou polevou a polevu necháme stuhnúť.

Tiramisu s nátierkovým maslom: Osviežujúca alternatíva

Tiramisu je obľúbený dezert, avšak použitie mascarpone môže byť pre niekoho limitujúce. Nátierkové maslo ponúka cenovo dostupnejšiu a ľahko dostupnú alternatívu, ktorá dezertu dodá jemnú krémovitosť a sviežu chuť.

Ingrediencie:

• Piškóty
• Instantná káva
• Nátierkové maslo
• Cukor
• Smotana na šľahanie
• Kakao na posypanie

Postup:

1. Pripravte si kávu - instantnú kávu zalejte horúcou vodou a nechajte úplne vychladnúť.
2. Vyšľahajte krém - v miske spojte nátierkové maslo, cukor a smotanu na šľahanie a vyšľahajte do hladkého krému.
3. Vrstvenie - formu (okrúhlu s priemerom cca 22 cm alebo hranatú 20 × 20 cm) vyložte potravinovou fóliou alebo papierom na pečenie. Piškóty namáčajte v káve a ukladajte na dno formy. Na piškóty naneste vrstvu krému a postupujte rovnako, kým nespotrebujete všetky suroviny. Posledná vrstva by mala byť krémová. Dezert posypte kakaom.
4. Dezert vložte do chladničky minimálne na 5 hodín, ideálne cez noc.

Koláč "Orgazmus": Extrémne jednoduchý a chutný

Názov hovorí za všetko. Tento koláč je jednoduchý na prípravu a chuťovo veľmi uspokojivý.

Ingrediencie:

• Piškóty
• Nátierkové maslo
• Puding (vanilkový alebo smotanový)
• Vanilkový cukor
• Cukor
• Šľahačka (voliteľné)

Postup:

1. Uvaríme puding podľa návodu, ale znížime množstvo mlieka, aby bol hustejší.
2. Ne/zdravý koláč: Nátierkové maslo zmiešame s cukrom a natrieme na koláč hneď po upečení.
3. Ovocný koláč: Nátierkové maslo premiešame a nanesieme na korpus. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a vanilkovým cukrom a zmiešame spolu s nátierkovým maslom. Navrch poukladáme ovocie.

Ďalšie tipy na využitie nátierkového masla v sladkej kuchyni:

• Ananásová rozprávka: Použijeme 2 nátierkové maslá bez príchuti, 1 balíček vanilínového cukru. Ďalší postup závisí od konkrétneho receptu.
• Do krémov: Nátierkové maslo môžeme použiť ako základ pre rôzne krémy do tort a zákuskov. Stačí ho zmiešať s cukrom, vanilkou, kakaom alebo inými príchuťami.
• Do plniek: Nátierkové maslo je ideálne na prípravu plniek do palaciniek, lievancov alebo croissantov.

Slané recepty s nátierkovým maslom

Nátierkové maslo sa dá použiť aj na prípravu slaných jedál, ako sú nátierky, plnené vajíčka a šaláty. Vyskúšajte nasledujúce recepty a objavte nové možnosti využitia tejto všestrannej suroviny.

Vajíčková nátierka

Vajíčková nátierka predstavuje slovenskú klasiku medzi nátierkami na chlieb. Príprava je naozaj veľmi jednoduchá a zvládne ju každý. Vajíčkovú nátierku možno pokojne použiť aj na chlebíčky, ktorými na Veľkú noc pohostíte šibačov.

Potrebujeme:

• 5 vajec uvarených natvrdo
• 1 lyžicu plnotučnej horčice
• 2 lyžice majonézy
• 1 lyžicu masla (mäkkého)
• 1 malú lyžičku nasekanej pažítky alebo jarnej cibuľky
• na dochutenie soľ a čierne korenie podľa chuti

Vajcia olúpeme a postrúhame najemno. Pridáme horčicu, majonézu, maslo a dobre premiešame. Na záver pridáme soľ, korenie a nadrobno nakrájanú pažítku či jarnú cibuľku. Výborne chutí s čerstvým pečivom, hriankou a s čerstvou zeleninou (paradajka, uhorka, reďkovka).

Vajíčková nátierka s avokádom

Zaujímavou obmenou je aj vajíčková nátierka s avokádom.

Na jej prípravu potrebujeme:

• 1 zrelé avokádo
• 3 vajcia natvrdo
• 2 lyžice bieleho gréckeho jogurtu
• 1 mladú cibuľku
• soľ, mleté čierne korenie

Avokádo ošúpeme a jednu polovicu rozmixujeme s 2 uvarenými vajíčkami. Osolíme, okoreníme, pridáme jogurt a nasekanú mladú cibuľku. Druhú polovicu avokáda a zvyšné vajíčko nakrájame na malé kocky a vmiešame do nátierky, vďaka čomu bude mať zaujímavú textúru.

Vajíčkový šalát

Vajíčkový šalát je taktiež klasikou v slovenskej kuchyni. Bežne sa pripravuje s majonézou, no v tejto verzii býva tiež pomerne ťažký na žalúdok. V tradičnom recepte sa nakrájané varené vajcia zmiešajú s domácou majonézou, kúskami kyslej uhorky a cibuľky.

Ak chcete trochu odľahčenú verziu, skúste túto so syrom cottage.

Potrebujeme:

• 3 - 4 vajíčka
• 250 g cottage syra
• 1 lyžičku francúzskej horčice
• trochu čerstvej pažítky alebo jarnej cibuľky
• podľa chuti soľ a mleté čierne korenie

Vajíčka uvaríme natvrdo, po vychladnutí olúpeme a nakrájame nadrobno. V miske zmiešame nakrájané vajíčka, cottage syr, horčicu a najemno nakrájanú pažítku. Podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie.

Tip: Miesto cottage syra môžeme použiť aj biely jogurt a na dochutenie možno pridať i kôpor, vďaka čomu dosiahneme zaujímavú chuť.

Plnené vajíčka

Plnené vajíčka by určite nemali chýbať na zozname vašich veľkonočných vaječných dobrôt. Sú rýchle, dajú sa pripraviť na množstvo variácií a na stole vyzerajú krásne. Príprava je jednoduchá - stačí uvarené vajíčka olúpať a rozkrojiť na polovičky. Vybrať žĺtky a tie premiešať s rôznymi surovinami, aby vznikla chutná zmes, ktorou prázdne bielka opäť naplníme pomocou vrecka na plnenie.

TIP: Natvrdo uvarené vajíčka vložíme po vychladnutí do chladničky, aby sa nám ľahšie lúpali a krájali.

Tu je niekoľko tipov na plnené vajíčka:

• Klasická (základná) plnka: Klasickú plnku pripravíme zmiešaním roztlačeného vareného žĺtka, majonézy, horčice a dochutíme soľou a korením.
• Plnené vajíčka so žeruchou: Žĺtky po vychladnutí jednoducho zmiešame so syrom v črievku, trochou kyslej smotany, štipkou karí korenia a nasekanou žeruchou.
• Plnené vajíčka s tuniakom: K vaječným žĺtkom pridáme „zliateho“ tuniaka z plechovky (vo vlastnej šťave), čerstvú a nadrobno nasekanú pažítku, trochu majonézy, soľ a mleté čierne korenie. Naplnené vajíčka môžeme posypať nasekanou pažítkou.
• Plnené vajíčka s cesnakom a syrom: Žĺtky premiešame s taveným syrom, pretlačeným strúčikom cesnaku a troškou majonézy alebo smotany. Dochutíme soľou a môžeme posypať nasekanou pažítkou.
• Plnené vajíčka s avokádom: K žĺtkom pridáme zrelé avokádo, trochu limetkovej šťavy, dochutíme soľou a čiernym korením. Môžeme pridať aj trošku chilli.
• Plnené vajíčka s paprikou a chrenom: Táto plnka je jemne pálivá a vhodná pre všetkých milovníkov chrenu. Žĺtky zmiešame s trochou nátierkového masla, kúskom strúhaného chrenu, štipkou mletej červenej papriky a dochutíme soľou.

Možností na plnené vajíčka je naozaj nekonečno, stačí skúšať a experimentovať s rôznymi kombináciami chutí.

Nepečené torty z ovsených vločiek

Hľadáte zdravé a chutné dezerty, ktoré sú nenáročné na prípravu? Nepečené torty z ovsených vločiek sú ideálnou voľbou. Sú rýchle, plné výživných látok a skvele chutia.

Nepečené torty z ovsených vločiek majú mnoho výhod:

• Rýchla a jednoduchá príprava: Nie je potrebné zapínať rúru, čo šetrí čas a energiu.
• Zdravé ingrediencie: Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Môžete ich kombinovať s ovocím, orechmi a ďalšími zdravými surovinami.
• Nízkokalorické: Vhodné pre tých, ktorí si strážia štíhlu líniu alebo hľadajú zdravšiu alternatívu ku klasickým dezertom.
• Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami, aby ste si vytvorili tortu podľa vlastných preferencií.
• Bez lepku (pri použití bezlepkových ovsených vločiek): Vhodné pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.

Nepečená torta s Fitnutkou

Ingrediencie:

• Na korpus: 200 g ovsených vločiek, 80 g vlašských orechov, 50 g hrozienok, 1 lyžica domáceho medu, 70 g kvalitného masla
• Na plnku: 200 g Fitnutky, 200 g nátierkového masla bez príchute, 3 lyžice kyslej smotany, 1 lyžica domáceho medu, 100 g nasekaných vlašských orechov na posypanie

Postup:

1. Ovsené vločky a vlašské orechy vložíme do mixéra a rozmixujeme tak, aby nám nevznikla z vločiek múka (čiže rozmixujeme nahrubo).
2. Vysypeme do misy, pridáme hrozienka, med a zmäknuté maslo.
3. Rukami sa snažíme maslo dostať do celej sypkej zmesi.
4. Zmes potom natlačíme na spodok tortovej formy s priemerom 25 cm a dáme na 10 minút do chladničky.
5. Zatiaľ v mise zmiešame Fitnutku, nátierkové maslo, kyslú smotanu a med na hladký krém.
6. Korpus vyberieme z chladničky a potrieme rovnomerne krémom.
7. Nakoniec posypeme nasekanými orechmi a dáme chladiť na 5 hodín, ideálne je nechať koláčik v chladničke cez noc.

tags: #plnka #z #natierkoveho #masla #recepty

Populárne príspevky:

• Recepty pre klaviristov
• Všetko o tofu: Nutričné hodnoty a použitie v kuchyni
• Dámske oblečenie Kari Traa
• Slovenský guláš: Tradičná chuť
• Recepty na slané palacinky