Terasa u Blaškov: Rodinný raj s tradíciou a chuťou pečeného prasiatka pri Počúvadlianskom jazere
Terasa u Blaškov je rodinný podnik s 20 ročnou tradíciou, ktorý sa postupne buduje a rozrastá. Z pôvodného bufetu je dnes už turistami ale aj domácimi vyhľadávaná letná reštaurácia, ktorá ponúka tradičné jedlá z domácich surovín a dbá, aby chute jedál boli zachované podľa receptov našich starých materí.
Niekedy len tak z nostalgie pozerám v počítači fotoalbumy z našich ciest. A hľa, objavila som fotky z kaviarne U Starej Blaškovej. Nedalo sa inak, len sa s vami o túto zaujímavú kaviareň a úžasné miesto podeliť. Kaviareň U Starej Blaškovej sme navštívili ešte začiatkom mája 2019, ale pripadá mi, akoby som tam sedela len včera. Toto miesto má totižto naozaj skvelú a nezabudnuteľnú atmosféru. Do týchto končín nás priviedlo Počúvadlianske jazero.
Počúvadlianske jazero sa nachádza pri obci Počúvadlo, kde patrí medzi obľúbené lokality. Počúvadlianske jazero je takzvaný tajch. Tajchy sú umelé jazerá, ktoré boli v baníckom kraji zdrojom cennej energie. V dnešnej dobe tieto tajchy slúžia skôr na kúpanie, vodné športy a taktiež rybolov. Počúvadlo je zároveň východiskovým bodom na najvyšší kopec Štiavnických vrchov - Sitno.
Kaviareň U Starej Blaškovej je súčasťou Terasy u Blaškov. Vstup do kaviarne spríjemňovali kvety, a to predovšetkým hortenzie v košíkoch. Možno, že neslúžili len ako dekorácia a dali sa aj zakúpiť - len na to som sa zabudla spýtať. Kaviareň počas našej návštevy bola na moje počudovanie prázdna. Vzhľadom na vtipné pomenovanie kaviarne súdim, že majitelia majú zmysel pre humor. Názov kaviarne ma príjemne pobavil. Kaviareň má krásnu rodinnú atmosféru. Ladená je v bielych tónoch v kombinácii s hnedou. Na sedenie sú použité lavice a stoličky a pre pohodlie sú na nich položené mäkké podložky. Sedenie je doplnené o masívny stôl. Na zútulnenie priestoru použili vankúše, obrazy, plyšové zvieratká, lampáše, črepníkové kvety a rôzne drobné dekorácie.
V našej ponuke môžete nájsť polievky, guláše, rôzne perkelty, klasické a obľúbené pirohy a párance a iné výborné jedlá, ktoré pre Vás s láskou pripravuje náš tím.
Okrem kvalitnej kuchyne ponúkame zábavné programy na celé leto, kde každý štvrtok hrá živá hudba, každú sobotu po pečenom prasiatku hrajú rôzne kapely a vždy je postarané o zábavu. Spoluorganizujeme podujatia s OOCR Región Banská Štiavnica, Mestom Banská Štiavnica, s OZ Sitnianski rytieri a Združením turizmu v Banskej Štiavnici. Podujatia sa konajú v blízkosti jazera, čo vytvára neopakovateľnú atmosféru.
Špecialita, ktorá sa rozplýva na jazyku: Pečené prasiatko
Pečené bravčové mäso s dokonalou chrumkavou chrumkavou chlebovou šunkou zakaždým - také jednoduché, len so 4 ingredienciami!
Veľkou raritou a gurmánskou pochúťkou, ktorá sa v posledných rokoch stala čoraz viac vyhľadávanou je pečené prasa, ktoré pripravuje domáci gazda podľa svojho tajného receptu vonku na drevenom uhlí. Príprava prasiatka trvá 8 až 12 hodín v závislosti od jeho veľkosti. Je to naša špecialita, ktorá sa Vám bude rozplývať na jazyku a budete na ňu spomínať po celý rok. Menšie prasiatka pečieme aj v peci na dreve, kde pripravujeme aj chutné podymníky a slovenskú pizzu.
Prasa pečieme na dreve 10 až 12 hodín v závislosti od váhy, keďže sa jedná o prasatá vo váhe od 30 do 80 kg. Prasiatka pečieme pre verejnosť každú sobotu a začíname ich porcovať vždy o 18,00 hodine. Na objednávku, podľa požiadavky zákazníka, pečieme kedykoľvek.
Na oslavu alebo nejakú akciu vám vedia dokonca zabezpečiť aj skvelé prasiatka pečené na grile alebo v peci na dreve.
Svadba a oslavy v čarovnom prostredí
Azda každý mladý pár túži po nezabudnuteľnej svadbe v čarovnom prostredí s krásnou prírodou a bohatou históriou. Mnohí sú ochotní precestovať nemalé diaľky pri snahe nájsť takéto miesto. Ale čo keby sme vám povedali, že už nemusíte hľadať.
V Banskej Štiavnici sa totižto snúbi história s prírodnými krásami a pohostinnosťou domácich. U nás na Počúvadle si dokonca môžete užiť aj svadbu pri vode a nemusíte ísť ani k moru.
Na Terase u Blaškov vám takisto vystroja svadbu vašich snov v nádhernom prostredí. V letných mesiacoch pre zvýšenie kapacity vedia zabezpečiť veľký stan, ktorý je na túto príležitosť krásne vyzdobený. V chladnejších mesiacoch zasa ponúkajú vnútorné priestory s kapacitou cca 50 ľudí. Zabezpečujú všetko cez výzdobu, živú hudbu, zábavu, vítanie v kroji podľa tradičných zvykov, čepčenie spod Sitna, ubytovanie, až po catering. Pohostia vás podľa regionálnych receptov a tradícií. Spolupracujú s firmou Tailored Wedding. A, samozrejme, vám vedia pripraviť akúkoľvek rodinnú oslavu.
V chladnejších mesiacoch vám vieme poskytnúť naše vnútorné priestory s kapacitou cca 50 ľudí. Počas letnej sezóny vieme zapožičať stan (je potrebné vybaviť povolenie od obce), ktorý vám samozrejme na túto príležitosť krásne vyzdobíme a zabezpečíme zábavu aj catering. Celkovo dokážeme zabezpečiť akcie s kapacitou až 160 - 180 ľudí.
Pohostíme vás podľa regionálnych receptov a tradícií. Zabezpečíme vítanie v kroji podľa tradičných zvykov, čepčenie spod Sitna, výzdobu podľa želania. Spolupracujeme s firmou Tailored Wedding.
Teambuildingy a firemné akcie
Zaujalo ma, že Terasa u Blaškov je vhodné miesto pre teambuilding alebo školenie. U Blaškovcov ponúkajú skvelé priestory, technické zabezpečenie a predovšetkým aktivity, vďaka ktorým sa zamestnanci dostatočne odreagujú. Súčasťou teambuildingu môže byť aj škola varenia, kde sa naučíte pripravovať rôzne recepty tradičnej slovenskej kuchyne. Terasa u Blaškov je pyšným držiteľom certifikátu „Tradičná kuchyňa Hontu“.
Ubytovanie
Pre hostí ponúkame ubytovanie a dobrú hostinu v podobe tradičných špecialít.
Terasa u Blaškov je výborné miesto na dovolenku, nakoľko sa tu môžete aj ubytovať. Možno si poviete, čo by ste v tomto odľahlom kúte robili, ale vedzte, že možností na trávenie voľnočasových aktivít tu nájdete viac ako dosť. Napríklad: Prechádzka okolo jazera, návšteva Minizoo pri hoteli Topky. Z hlavnej pláže je dobrý prístup do vody aj pre deti. V lodenici si môžete požičať vodný bicykel alebo čln.
Ubytujte sa v jednom z dvoch novovybudovaných apartmánov. Každý apartmán disponuje plne vybavenou kúpeľňou.
Výdajový pult: Rýchlo a chutne
Rýchlo a chutne! To je heslo nášho nového výdajového pultu. Už veľa rokov prinášame ľuďom radosť v podobe výborného domáceho jedla pripraveného podĺa receptov našich starých materí a smaozrejme s láskou.
Niekedy ale nestačí len dobre variť a vďaka stále rastúcej popularite Terasy u Blaškov sa tešíme každým rokom väčšej a väčšej návštevnosti. Posledné roky sme teda rozmýšľali ako nakŕmiť počas sezóny stále pribúdajúci počet hladných krkov a kenčne sme prišli s riešením.
Jendinečný výdajový pult so širokou ponukou mäšitých, bezmäsitých jedál, rôznych príloh a nápojov. Samozrejme všetko stále podľa tradičných a overených receptov. A to najlepšie? Všetko z nášho pultu je za jednotnú cenu 2 € / 100 g.
Otváracie hodiny
Otváracie hodiny tohto zariadenia prispôsobujeme sezóne:
- Po - Št: 09:00 - 20:00
- Pi - So: 09:00 - 22:00
- Ne: 09:00 - 20:00
Raňajky podávame každý deň od 09:00 do 11:00.
Káva s výhľadom
Vypiť si kávu v tomto čarovnom prostredí je príjemný zážitok. Objednali sme si cappuccino, ktoré bolo servírované v moderných čiernych šálkach. Za malý nedostatok považujem, že sme ku káve nedostali vodu. Ale cappuccino bolo veľmi chutné a lahodné, čiže som na tento drobný detail rýchlo pozabudla. Pripravujú tu kávu značky Carraro. Musím sa priznať, že som túto značku chutnala prvýkrát. Káva Carraro pochádza, samozrejme, z Talianska. Prvá pražiareň kávy Carraro vznikla v roku 1927 v meste Schio. Takže má pomerne dlhú tradíciu.
Blaškovci suroviny do svojej prevádzky nakupujú zo súkromných fariem a z dvora. Ponúkajú tradičné jedlá a veľa iného. V ponuke majú taktiež alkoholické a nealkoholické nápoje. Takže isto si tu príde na svoje každý. S kávičkou v ruke som sa zadívala na jazero a užívala som si silu prítomného okamihu.
tags: #pocuvadlo #terasa #u #blaskov #pecenie #prasata
