Jesenný jablkový koláč: Recepty pre každého

Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Vôňa pečených jabĺk a škorice navodzuje pocit domova a pohody. Či už hľadáte rýchly recept na všedný deň, alebo slávnostnejšiu verziu na nedeľný stôl, existuje množstvo variácií, ktoré uspokoja každého. Jesenné časy sú ideálne na pečenie jablkových koláčov, keďže úroda jabĺk je hojná. Ponorte sa do sveta jablkových zákuskov a objavte nové chute a kombinácie.

Klasické recepty na jablkový koláč

Obrátený jablkový koláč

Obrátený jablkový koláč s hojnou porciou šľahačky je pre mnohých pravým pôžitkom. Tento koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a zároveň efektný vzhľad. Jablká sa ukladajú na dno formy a zalejú sa cestom, po upečení sa koláč prevráti, čím sa dosiahne karamelizovaný povrch jabĺk.

Jablkové pité

Jablkové pité je tradičný koláč, ktorý sa pripravuje z krehkého cesta a plní sa jablkovou náplňou. Náplň sa zvyčajne dochucuje škoricou, cukrom a citrónovou šťavou. Existuje mnoho variácií jablkového pité, napríklad s posýpkou alebo mriežkou z cesta.

Rýchle a jednoduché recepty

Hrnčekový jablkový koláč Padanka

Tento koláč je pomenovaný podľa opadaných jabĺk, ktoré sa použijú na jeho prípravu. Cesto je jemné a škoricové jablká nikdy nesklamú. Na vrch sa pridáva mrvenička. Hrnčekový recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na zložité prípravy.

Hrnčekový strúhaný jablkový koláč - jablkové tornádo

Použitie pudingu v jablkovom koláči predstavuje zásadné zlepšenie. Jedná sa o jednoduchý hrnčekový recept na lahodný jablkový koláč s názvom jablkové tornádo.

Jablkový blesk

Jablkový koláč, známy v rodine ako jablkový blesk, je veľmi populárny a jeho príprava je jednoduchá a vyžaduje len základné ingrediencie. Recept na tento koláč, ktorý sa dá urobiť iba za 30 minút vyžaduje iba štyri základné suroviny, ktoré sú bežne dostupné v každej domácnosti. Tento hrnčekový recept na jablkový blesk je ideálny pre rýchlu a jednoduchú prípravu.

Expresný rýchly koláč s jablkami a šľahačkou

Rýchly jablkový koláč je ideálnym riešením pre chutný dezert, keď sa náhle objaví návšteva alebo keď máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni. Tento jednoduchý recept využíva čerstvé jablká, ktoré dodajú koláču vlhkosť a osviežujúci ovocný nádych. Cesto sa ľahko pripravuje zmiešaním základných surovín ako je múka, cukor, vajcia a olej.

Netradičné recepty a kombinácie

Orechový koláč s kakaom a jablkami

Jednoduchý, rýchly a chutný. Na prípravu nepotrebujete ani mixér, postačí všetky potrebné suroviny zmiešať v miske a je hotovo. Pripravené cesto vylejeme na plech, poukladáme nakrájané jablká a nasekané orechy. Pečieme 20 minút a to je snáď asi všetko. Už len nakrájať a podávať.

Kakaový obláčik s ovocím

Kakaový koláčik, ktorý doma zmizne z plechu za pár minút. Ovocie striedam, včera som použila hrušky, ktoré spadli zo stromu a boli mäkké, ale inokedy ich vymením aj za jahody, maliny, ríbezle, slivky, naozaj akékoľvek ovocie, ktoré záhrada ponúka.

Piškótová roláda s jablkovou náplňou

Ešte nikdy som neskúšala piecť roládu rovno s plnkou. Práve naopak, vždy najprv piškótu a potom náplň, ktorá sa robí samostatne.

Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč

• Výber jabĺk: Na jablkový koláč sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa pri pečení nerozvaria. Vyskúšajte odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
• Dochutenie: Okrem škorice môžete jablkovú náplň dochutiť aj citrónovou šťavou, muškátovým orieškom alebo zázvorom.
• Cesto: Pre krehké cesto použite studené maslo a pracujte rýchlo, aby sa cesto neprehrialo.
• Posýpka: Na posýpku zmiešajte múku, cukor a maslo v pomere 1:1:1 a vytvorte mrveničku.
• Servírovanie: Jablkový koláč sa najlepšie podáva teplý so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo kyslou smotanou.

Recepty od čitateľov

Jahodové rezy Dr. Oetker

Ingrediencie:

• 3 balíčky jahodového pudingu
• 120g mletého cukru
• 5 vajec
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 balené krému v sáčku dr. Oetker
• 1 balení tmavé čokoládové polevy
• 1 piškoty
• rum
• jahody v konzervě
• 2-3 lžíce cukru do krému
• 2 dcl mléka do krému
• džem na potření piškotu
• cca 100 ml jahodoveho sirupu, prip. 500 ml slahackovej smotany

Postup:Vajíčka s jahodovými…Do nádoby na šlehání dáme vejce, oba cukry a šleháme asi…

Koláč s kefírom a jablkami

Ingrediencie:

• 125gr.kefiru
• 3polievkove lyžice kyslej smotany
• 125gr.kr.cukru
• prášok do pečiva
• vanilkový cukor
• štipka soli
• 1 vajičko
• 1/4 čajiovej lyžičky sódy bicarbony (zakapnuť na lyžičke horucou vodou)
• polohruba múka podla potreby asi 250-300gr.
• 4-5 jablk
• škoricový cukor
• tuk na vymazanie formy

Postup:Všetky suroviny až po jablka postupne zmiešať podla vyššie uvedeneho poradia a zamiesiť cesto…

Koláč "Blondína"

Ingrediencie:

• 250g hladkej múky
• 100g práškového cukru
• 120 g masla
• 1 vajce
• 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• štipka soli

Postup:Všetky tieto suroviny spolu zmiešame a vypracujeme rukami hladké cesto.

Pri varení s vínom uplatníte nielen suchá biela vína z menej aromatických odrôd, ale skvele využijete i voňavé odrody ako Irsai Oliver alebo Tramín. Dnešný recept na výborný jablkový koláč je toho dôkazom. Sesbírejte na zahradě podzimní jablka, otevřete si lahvinku a pusťte se do pečení. Jablkový koláč s vínem ocení všichni, kteří mají rádi tradiční kuchyni a přitom by chtěli vyzkoušet i něco nového bez toho, aby museli kupovat netradiční nebo dražší ingredience. Koláč je neuvěřitelně dobrý a díky aromatickým látkám z použitého vína krásně voní. K jeho přípravě vám stačí pár jablek, mouka, cukr, tuk a pudink. 2 sáčky vanilkového pudinku - doporučujeme značku Dr. Všechny ingredience na těsto smícháme a vypracujeme z nich těsto. My k přípravě těsta používáme robot se dvěma sekacími noži. Všechny suroviny se v něm během 30 vtěřin krásně spojí dohromady. A bez práce. Po půl hodině vyválíme z poloviny těsta kruh, který vložíme na dno dortové formy. My jsme použili dortovou formu o průměru 23 cm, jejíž dno jsme vyložili pečicím papírem. Mezi tím, co se peče dno koláče, si oloupeme jablka, zbavíme je jadřinců a nakrájíme na malé kousíčky (cca 0,5 cm velké). Pokud byste nechali kousky jablek větší, koláč by se později špatně krájel. Kousíčky dáme do hrnce, zalijeme vínem a jablkovým džusem. Přidáme cukr a pudinkové prášky, které si předem rozmícháme ve troše jablkového džusu. Pokud nemáme po ruce džus, můžete použít například jablkový mošt. Ze surovin uvaříme hustý ovocný krém. Trvá to chvíli, než nám krém zhoustne. Po předpečení dna těsta vymažte tukem také okraje formy a vytvarujte do nich druhou polovinu těsta tak, abyste vytvořili okraje koláče (cca 4,5 cm vysoké). Odolejte pokušení nahradit jablkový džus vínem. Když jsme do koláče dali 600 ml vína my (300 ml víno v receptu a 300 ml vína místo džusu), nebyla výsledná chuť příliš lákavá. Zbytek vína raději vypijte. Také se vyvarujte předpéct celé těsto tak, že ho dáte nejen na dno dortové formy, ale vytvarujete ho rovnou i do okrajů. Pokud jsou okraje například 4,5 cm vysoké, během předpečení se vám sesunou po stěnách pečicí formy dolů a museli byste je později narovnávat.

tags: #podzimny #jablkovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Návod na pestovanie orchideí
• Recept na Mliečnu Ryžu s Andrejom Bičanom
• Bezlepkové a vegánske jedlá s "mäsom"
• Výhody ultra rýchlej pasterizácie piva
• Zimná starostlivosť o vtáctvo