Recepty na Varenie: Inšpirácie pre Každého Kuchára

Keď udrie hlad a v chladničke sa nenachádza žiadny kastrólik, ktorého obsah by sa síce v studenom stave, ale dal premiestniť do žalúdka, je zle. Treba niečo uvariť. Varenia sa však báť netreba.

Často krát vôbec nie je potrebná presnosť a tak štipku soli čoskoro prijmete za rovnako presnú matematickú veličinu, ako môj obľúbený pojem „menšia polovica“.

Základy Varenia pre Začiatočníkov

Hľadáte jednoduché rady do kuchyne? V tejto rubrike nájdete úplne základné návody a recepty pre začiatočníkov - zrozumiteľné, rýchle a krok za krokom. Varenie zvládne každý!

Vitajte v bežných receptoch a návodoch, kde sa varenie stáva skutočne jednoduchým! Tento blog je vytvorený pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle, zrozumiteľné a úplne základné postupy na prípravu každodenných jedál.

Nájdete tu návody krok za krokom na tie najvhodnejšie úkony v kuchyni - od varenia vajíčok, párkov, ryže či cestovín, až po rady, ako používať základné kuchynské náčinie. Každý článok je napísaný tak, aby mu rozumeli aj úplní začiatočníci.

Rýchle a Jednoduché Recepty

Vynikající recept na těstoviny, rychle a chutně. Úžasná rychlovka k večeři

Omeleta: Ak si ešte nikdy nevaril alebo sa v kuchyni len hľadáš, omeleta je ideálne jedlo, ktorým môžeš začať. Je rýchla, lacná, jednoduchá a zvládne ju úplne každý - aj staršie deti, ktoré sú doma samé a potrebujú si pripraviť niečo teplé.
Varenie párkov: Uvariť párky je jeden z rýchlych spôsobov, ako si pripraviť chutné jedlo doma, na internáte či na chate. Tento podrobný návod ti krok za krokom ukáže, ako dosiahnuť šťavnatú chuť a čo všetko môžeš pridať na vylepšenie výsledku.
Vajce na tvrdo: Základný recept aj pre úplného amatéra. Takto vždy, jednoducho a dokonalo pripravíš skvelé vajcia na tvrdo.

Recepty z Detského Doba

Jednoduché, chutné a lacné recepty z nášho detstva, ktoré oceníte najmä pred výplatou. Vhodné na obed i na večeru pre celú rodinu. Spomínate si ešte na ne?

Naše mamy mali často oveľa viac práce ako súčasné generácie. Nemali toľko pomôcok, ktoré by im uľahčili napríklad varenie či starostlivosť o domácnosť. Napriek tomu si vždy našli čas, aby sme mali na stole teplú večeru, ktorú sme tak zbožňovali.

Rožky v mlieku s kakaom: Istotne nepoznáte žiaden rýchlejší recept na večeru, ktorý by navyše tak dobre chutil. Veľkou výhodou je, že na to môžete spotrebovať aj staršie pečivo, ktoré by ste inak nechali už len na strúhanku alebo vyhodili. Takže celý základ spočíva v tom, že si zohrejete mlieko, v ktorom rozmiešate ľubovoľný kakaový prášok a ešte prípadne dochutíte cukrom. Rožky si natrhajte na menšie kusy a dajte ich do misky. Tam ich zalejete horúcim ochuteným mliekom. Skvelá a hlavne jednoduchá alternatíva makových opekancov, kde výhodou je super rýchla...
Šunkafleky: Jednoduché zapekané cestoviny nikdy nesklamú. Šunkafleky boli hotové vždy do pár minút a navyše chutili fantasticky. Môžete si ku nim pridať niečo zavárané alebo čerstvý zeleninový šalát. Pokiaľ sa vám uvaria cestoviny, pokrájajte si šunku a cibuľu na malé kúsky. Na oleji opečte cibuľu, pridajte k tomu šunku a potom to všetko zmiešajte s cestovinami. Presuňte ich do zapekacej misy a teraz je len na vás, čo k tomu pridáte. Niekto má rád len čistý postrúhaný syr. Iní uprednostňujú zmes mlieka či šľahačkovej smotany s vajcom.
Krupičná kaša: Jednou z najkrajších spomienok na detstvo bolo aj naše maškrtenie na krupičnej kaši. Každý má rád tú svoju verziu, keď ju môžeme podávať úplne hustú alebo tekutejšiu. Na vrch pridajte trochu masla a obľúbenú posýpku.
Prívarok z cukety: Urodilo sa vám veľa cukety? Takto rýchlo zvrtnete báječný prívarok. Aj túto dobrotu istotne poznáte z detstva, keď nám ju robievali naše babičky alebo mamy.
Knedľa s vajcom: Pokiaľ sa z obeda zvýšila knedľa, tak sa nevyhadzovala, ale sa z nej urobilo ďalšie skvelé jedlo. Stačí ju pokrájať na kocky a veľmi krátko upiecť na oleji. V podstate sa na ňom len prehreje. Potom ju zalejte rozšľahanými vajcami a urobte si takúto omeletu. Tip: Ak si chcete urobiť knedle s vajcom sýtejšie, pridajte do základu šunku alebo slaninku.
Rezance s posýpkou: Deti milujú všetky sladké jedlá. Tie zjedia hneď a bez akýchkoľvek námietok. Aj teraz v dospelosti nám hocikedy zasvietia oči, keď sa spomenie žemľovka či buchty na pare. Preto i blesková večera môže byť v sladkom prevedení. Urobte si teda ten najjednoduchší recept - rezance s obľúbenou posýpkou. Uvarte ich vo vode a pokiaľ sú ešte teplé, posypte ich makom, kakaom alebo pridajte tvaroh s cukrom. Voňavé a jednoduché jedlo.
Pečené zemiaky: Vrecko zemiakov sa nájde u každého. Stačí umyť, dať na pekáč a pridať správne koreniny. Ak ich chcete mať rýchlejšie pripravené, zemiaky pred pečením uvarte v šupke. Neuškodí im ani plátok domácej slaniny.

Ďalšie Inšpirácie

Gója: Toto tradičné rómske jedlo, nazývané gója, má mnoho variácií, základ však tvoria plnené bravčové črevá a zemiaky. Dnes sa už síce pozeráme na toto jedlo trochu inak, ale kedysi to bolo naše gastronomické nebo.
Cestoviny s kečupom alebo paradajkovou omáčkou: Keď si však pripravujete domáci kvalitný kečup, stále je to pre vás výborná voľba. Cestoviny môžete podávať iba s ním alebo si vopred pripravte tradičnú omáčku. Táto omáčka je výborná nielen na cestoviny, ale aj ako príloha k pečenému alebo... Tip: Vymeňte kečup za úplne jednoduchú paradajkovú omáčku. Na olivovom oleji orestujte cesnak a pridajte k nemu konzervované paradajky.
Vtáčie mlieko: Jednou z obľúbených sladkých pochúťok bolo aj vtáčie mlieko. Postačili vám na neho tri základné suroviny a vytvorili ste hotovú lahôdku. Tri bielka vyšľahajte do tuha spolu s cukrom. Mlieko nechajte zovrieť a po lyžiciach do neho pridávajte snehové obláčiky. Počas varenia ich aspoň dvakrát obráťte a keď sú hotové, vyberte ich na tanier. Takto spotrebujte všetky bielka. Lahodný dezert, ktorý si pripravujeme už roky.
Rascová polievka: Ak máte na večeru radšej polievky, v tom prípade vyskúšajte túto jednoduchú rascovú. Hotová je doslova do pár minút a aj počas chladných mesiacov vás príjemne zahreje. V základe si opečte na sucho hladkú múku. Tú potom zalejte vodou a dochuťte ju soľou a rascou. Keď už bude hotová, ešte do nej vlejte jedno rozšľahané vajce a rýchlo miešajte, aby sa vytvorili malé zrazeninky. Tip: Aby bola polievka zdravšia, urobte základ zo špaldovej alebo celozrnnej múky.
Rezance s kapustou: Hlávkovú kapustu podľa potreby nakrájame na menšie časti. Na panvicu si dáme rozpustiť trochu masti a pridáme nakrájanú kapustu. Na slabom plameni necháme podusiť. Uvarené rezance, alebo iné cestoviny, opláchneme a pridáme ich k zmäknutej kyslej kapuste. Rezance s kapustou premiešame a necháme ich spolu prehriať.

Recepty pre Náročnejších

Nebojte sa netradičného korenia a prísad. Keď skúsite uvariť karí, navždy prepadnete jeho chuti.

Trojchodové menu z teplovzdušnej fritézy: Vyčarovať hneď tri jedlá za pomerne krátky čas a naraz, s tým dokáže pomôcť šikovná teplovzdušná fritéza.
Lunter Tofu v krémovej omáčke: Jemne opečené Lunter Tofu Marinated Soy Sauce v krémovej omáčke s hubami, kyslými uhorkami a kvapkou brandy.... zamilujú bezlepkáči aj lepkáči....
Placky so syrom: Placky so syrom musíte určite vyskúšať. Sú lahodne chrumkavé a svojou chuťou predstihujú klasické zemiakové placky.
Plnené burgery pečené v rúre: V rúre pečené plnené burgery prekvapia perfektnou kombináciou chutí a minimom práce.
Bryndzové halušky: Existuje vôbec nejaký Slovák či Slovenka, ktorý nemiluje bryndzové halušky?
Ľahké halušky z morského vlka: Ľahké halušky z morského vlka, podávané na chrumkavom špargľovom ragú s brilantnou vínovou omáčkou.

Ďalšie Recepty

Cestoviny s cuketou a rozmarínom: Cuketa je nízkokalorická a ľahko stráviteľná a doslova nabitá množstvom živín.... rozmarínom...
Cestoviny s pečenými cherry paradajkami: Jednoduché, bezmäsité cestoviny s pečenými cherry paradajkami, karamelizovanou cibuľou, balzamikom a bazalkou.

Sladké Recepty

Donuty s nádychom jesene: Donuty s nádychom jesene.
Guľky plnené marhuľami: Guľky plnené marhuľami, prevoňané rumom a škoricou. Tradičný sladký obed.
Citrónové crinkles: Citrónové crinkles prevoňané citrónovou šťavou, kôrou z bio citróna a exotickým kokosom. Zvonku jemne chrumkavé a vnútri mäkučké aj po niekoľkých týždňoch.
Jablkový koláč: Jablkový koláč pre mňa predstavuje jeden z najlepších jesenných dezertov. Pripravený zo šťavnatých domácich jabĺčok, trošku obúchaných, ale o to sladších a chutnejších, než si vieš predstaviť.
Domáca granola: Na tento recept spísali ódy už mnohí, ktorí mali možnosť a príležitosť vyskúšať ju.
Crumble: Crumble - najrýchlejší dezert na svete!

tags: #postup #varenia #recepty