Pozvánka na Husacie Hody: Oslava Jesenných Tradícií na Slovensku

Jeseň je obdobím, kedy sa na Slovensku konajú tradičné husacie a kačacie hody. Tieto slávnosti sú spojené s bohatou históriou, zvykmi a obyčajami, ktoré pretrvávajú dodnes. Vychutnať si pečenú hus či kačku a lokše je pre mnohých gurmánov každoročný rituál. Pozrime sa, kde a ako sa môžete zapojiť do týchto slávností.

Podujatia a Miesta Konania Hodov

Počas jesenných mesiacov sa v rôznych kútoch Slovenska konajú hody. Tu je prehľad niektorých z nich:

Trebatice: Trebatice budú opäť patriť hudbe, zábave a hodovej atmosfére! Hody Trebatice štartujú už dnes. Festival Hody Trebatice začína už dnes. V dňoch 15. - 16.
Piešťany: Nadchádzajúci víkend sa bude v Piešťanoch i okolitých obciach regiónu niesť v znamení hodových slávností. Mestské kultúrne stredisko Piešťany pripravilo na nedeľu 21. augusta aktivity v rámci tradičných Piešťanských hodov. Piešťanské hody lákajú na hudobný program. Mestské kultúrne stredisko mesta Piešťany a Mesto Piešťany pozývajú v nedeľu 15. augusta na PIEŠŤANSKÉ HODY 2021. Piešťanské hody sú tu.
Staré Piešťany: Pri príležitosti sviatku sv. Štefana uhorského kráľa, ktorému je zasvätený farský kostol v Starých Piešťanoch, je pripravená hodová slávnosť na nedeľu 20. augusta. Staré Piešťany majú kostol zasvätený sv. Štefanovi, uhorskému kráľovi.
Veselé: Zažite veselé hody vo Veselom. Vo Veselom to tento víkend bude žiť hodovými aktivitami. Tešiť sa môžete na futbal, koncerty a vystúpenia i dobré jedlo.
Veľké Orvište: Obec Veľké Orvište tento víkend slávi hody. V sobotu 10. augusta sa pri tejto príležitosti môžete zabaviť na futbalových zápasoch i pre večerných koncertoch.
Hubina: V sobotu 6. júla v obci Hubina oslavovali hody na počesť svätých Cyrila a Metoda.
Žilina: Menu venované špecialitám z tohto mäsa ponúkajú pravidelne každý rok v obľúbenej reštaurácii HU:MAN v eXtreme parku pri Vodnom diele v Žiline. Počas októbra a novembra majú hostia reštaurácie HU:MAN možnosť vychutnávať nielen studené a teplé predjedlá a polievku, ale i delikátne hlavné jedlá z kačaciny či husaciny. Dezert ako sladká bodka je kombináciou klasiky v modernom poňatí. Stôl je možné rezervovať aj pre väčšie skupiny, business obedy a slávnostné príležitosti. Menu pozostáva výhradne z kačačích a husacích špecialít.

Okrem týchto podujatí sa hody konajú aj v ďalších obciach a mestách po celom Slovensku. Je to čas, kedy sa stretávajú rodiny a priatelia, aby spoločne oslávili úrodu a koniec hospodárskeho roka.

Tradície a Zvyky Spojené s Hodmi

Zvyky a obyčaje boli oddávna neoddeliteľnou súčasťou života ľudí. Mnohé z nich majú svoj pôvod v dávnej minulosti. Ľudia verili v rôzne magické sily, pred ktorými bolo treba chrániť seba, statok i príbytky. Veľmi úzko boli spätí s prírodou.

Neskorá jeseň a zima znamenali ukončenie hospodárskeho roka a prípravu na rok nový. Skončenie poľnohospodárskych prác dávalo širší priestor na spoločenské stretnutia, kontakty i venovanie sa duchovným veciam. Zvyky tohto obdobia boli zamerané na zabezpečenie prosperity, hojnosti, šťastia a zdravia. Venovali sa predpovediam počasia, vešteniu, či priamo ovplyvneniu budúcnosti jednotlivých členov rodiny.

V ľudovej viere sa k niektorým dňom viazala predstava o zvýšenom pôsobení nadprirodzených síl, ktoré škodia ľuďom i statku. K tzv. stridžím dňom patrili dni Ondreja, Barbory a Lucie.

Niektoré z tradičných zvykov:

Na Ondreja (30. novembra): Liali do vody olovo, pričom odriekali. „Ondreju, Ondreju, ťebe olovo lejú....“. Aké písmeno sa ulialo, takým sa malo začínať meno budúceho muža. Varili sa aj halušky, do ktorých sa vložili papieriky s napísanými mužskými menami. Halušku, ktorá vylávala na povrch prvá, dievka rýchlo vybrala, otvorila a na lístočku si prečítala meno svojho nastávajúceho. Večer za tmy dievky bežali k plotu, triasli ho a pritom hovorili: Ploťe, ploťe, trasjem ťa, svatí Ondrej, prosím ťa, abis mi dal znať, s kím ja buďem pred oltárom stáť.
Na Barboru (4. decembra): Chodil po domoch postavy omotané bielymi plachtami, so zamúčenými tvárami. V ruke držali metlu alebo husacie krídlo a nimi ometali kúty izby. Bolo to symbolické vymetanie zlých síl z domácností. Za Barborky obyčajne chodili oblečené dievky, vydaté ženy, ale niekedy aj muži.
Na Luciu (13. decembra): Na Luciu mládenci začali zhotovovať drevený stolček (lucijoví stolček). Každý deň až do Štedrého večera sa muselo na ňom niečo robiť, a to bez použitia železných klincov. Kto si na tento stolček sadol v kostole za oltár počas polnočnej omše, uvidel, ktoré ženy z dediny sú bosorky. Potom však musel rýchlo utekať domov, aby mu bosorky neublížili. Zachrániť sa mohol tak, že sa sebou rozsýpal mak. Na Luciu mali ženy zakázané šiť, lebo lebo by im hnisali prsty. Aj na Luciu chodili po dedine v bielom zahalené postavy (Lucki) a krídlom z husi ometali steny domov i všetkých prítomných. Dvanásť dní od Lucie do Štedrého večera v ľudovej viere zastupovalo dvanásť mesiacov budúceho roka. Podľa počasia v ten-ktorý deň predpovedalo sa aj počasie v príslušnom mesiaci.

Gastronómia Husacích Hodov

Husacie a kačacie hody sú predovšetkým o jedle. Tradičné menu zahŕňa pečenú hus alebo kačku, lokše, dusenú kapustu a rôzne druhy knedlí. Kvalitne a čerstvé suroviny, netradičné kombinácie a umenie na tanieri. Aj takú podobu môžu mať tradičné kačacie alebo husacie hody.

Menu pozostáva výhradne z kačačích a husacích špecialít. Počas októbra a novembra majú hostia reštaurácie možnosť vychutnávať nielen studené a teplé predjedlá a polievku, ale i delikátne hlavné jedlá z kačaciny či husaciny. Dezert ako sladká bodka je kombináciou klasiky v modernom poňatí.

Príklad menu:

Chod	Jedlo
Predjedlo	Husacia pečeň s cibuľovým džemom
Polievka	Husací vývar s rezancami
Hlavné jedlo	Pečená hus s lokšami a dusenou kapustou
Dezert	Maková štrúdľa s vanilkovou omáčkou

Náš tajný recept na najlepšiu husacinu

Ak máte radi tradičné slovenské jedlá a chcete zažiť autentickú atmosféru, neváhajte a navštívte niektoré z husacích hodov vo vašom okolí. Užite si dobré jedlo, hudbu a spoločnosť priateľov a rodiny.