Prečo nie sú uhorky rovné a ako ich správne pestovať

Azda žiadny záhradkár, ktorý si rád vypestuje svoju vlastnú zeleninu, nezabudne do svojich záhonov zasadiť aj obľúbené uhorky. Ich pestovanie nie je vôbec náročné, a dokonca aj začiatočník sa veľmi ľahko môže inšpirovať radami susedov či skúsených pestovateľov. Predsa však existuje jeden dôležitý detail, vďaka ktorému môžu byť práve vaše uhorky výnimočne kvalitné - teda bez nepríjemných dutín vo vnútri. Ako to docieliť?

Najdôležitejšie je rešpektovať potreby každej rastliny, ktorú pestujete. Úroda je vždy odrazom toho, ako dobre sme pochopili podmienky, ktoré rastlinám najviac vyhovujú. Ak si uvedomíme, odkiaľ uhorky pochádzajú, oveľa ľahšie pochopíme, čo presne potrebujú.

Prekvapivý pôvod uhoriek - rastlina z Himalájí

Možno vás prekvapí, že uhorky, ktoré dnes pestujeme na Slovensku takmer na každej záhradke, majú pôvod vysoko v horách, konkrétne na svahoch Himalájí. Vyskytovali sa vo výške až 2000 metrov nad morom, teda ešte vyššie ako náš najvyšší vrch Gerlachovský štít. Už v minulosti ich však ľudia úspešne pestovali aj v nižších polohách, pričom vždy rešpektovali ich najdôležitejšiu potrebu - pravidelné a vyvážené zavlažovanie, ktoré im pôvodne zabezpečovali silné monzúnové dažde.

U nás samozrejme také podmienky nevytvoríme, ale môžeme sa im maximálne priblížiť vhodným spôsobom zálievky.

Základné pravidlá pestovania uhoriek

Uhorky sú rastliny, ktoré obľubujú dostatok slnka, výživnú a dobre priepustnú pôdu. Pri plánovaní záhonov preto vždy myslite na vhodné umiestnenie - ideálne také, ktoré je chránené pred silným vetrom a má dobrý prísun slnečných lúčov. Dôležité je aj pravidelné striedanie plodín, a preto uhorky nevysádzajte na rovnaký záhon skôr ako po štyroch rokoch. Predídete tak vyčerpaniu pôdy a obmedzíte riziko ochorení rastlín.

Čo sa týka termínu výsadby, semená môžete vysievať priamo do pôdy po polovici mája, no lepšou voľbou je predpestovanie priesad v domácich podmienkach, napríklad na okne alebo v parenisku. Takto získate silnejšie rastliny, ktoré lepšie odolávajú vonkajším podmienkam.

Tajomstvo kvalitných plodov spočíva v správnom zavlažovaní

Absolútne najdôležitejším krokom, ktorý rozhodne o kvalite vašich uhoriek, je ich správne zavlažovanie. Rastliny nesmú trpieť dlhým suchom, ale zároveň ich nemôžete ani prelievať. Nepravidelné zalievanie spôsobuje, že vnútri plodov vznikajú nežiaduce dutiny, ktoré znižujú ich kvalitu, chuť a trvanlivosť.

Ako teda zalievať správne?

• Zavlažujte pravidelne, no primerane.
• Vždy najprv skontrolujte, či je pôda suchá približne do hĺbky 5 cm. Ak áno, uhorky ihneď polejte.
• Ideálne zalievajte skoro ráno alebo večer, nikdy však nie na listy, ale priamo ku koreňom rastlín. Tak minimalizujete riziko ochorení.

Ak zabudnete zalievať, uhorky vám to jasne dajú najavo. Listy začnú ovísať a postupne môžu aj zožltnúť na okrajoch. Je to jasný signál, že ste zavlažovanie podcenili a rastliny začínajú trpieť. Zodpovedný záhradkár by však k takej situácii vôbec nemal dospieť. Lepšie je zavlažovanie pravidelne kontrolovať a predchádzať problémom skôr, než vzniknú.

Najdôležitejšie obdobie, kedy musia mať uhorky naozaj vyvážený prísun vody, je čas rastu plodov. Práve tu sa rozhodne, či budete zbierať krásne pevné uhorky, alebo budete sklamaní dutými plodmi.

Deformácie uhoriek

Často sa stáva, že záhradkári s úsilím a starostlivosťou pestujú uhorky, no výsledkom sú namiesto rovných a pekných plodov zdeformované "paragrafy". Tento článok sa zameriava na identifikáciu príčin tohto problému a ponúka efektívne riešenia pre úspešnú úrodu. K zmenám tvaru plodov dochádza v dôsledku kolísania teplôt v kombinácii s nepravidelnou závlahou v nedostatočných dávkach vody.

Identifikácia problému: Zistíte, že za väčšinou deformovaných uhoriek stojí nedostatok draslíka (K). Za väčšinou deformovaných uhoriek stojí nedostatok draslíka (K), makroživiny, ktorá riadi pohyb vody, cukrov a ďalších živín v rastline. Draslík zabezpečuje, aby sa energia a stavebné látky dostali do rastúcich uhoriek. Ak draslíka nie je dosť, transport viazne a plod sa deformuje.

Nedostatok draslíka

Nedostatok draslíka sa prejavuje aj na listoch rastliny. Staršie listy začnú žltnúť na okrajoch, pričom stred listu a žilnatina zostávajú zelené. Rastlina pôsobí slabo, má tenšie stonky a je náchylná na choroby.

Uhorky sú tvorené z viac ako 95 % vodou. Nepravidelná zálievka, obdobie sucha, nedostatok vlahy počas horúcich dní spôsobuje stres rastline a plody môžu horknúť. Polievanie uhorky studenou vodou zo studne nie je vhodné. Striedanie horúcich letných dní a studených nocí spôsobuje horknutie plodov.

Riešenia pre doplnenie draslíka

Organické riešenia:

• Drevný popol: Rozsypte tenkú vrstvu okolo rastlín a jemne zapracujte do pôdy.
• Zákvas z banánových šupiek: Nasekajte šupky, zalejte vodou a nechajte lúhovať.

Minerálne hnojivá:

• Síran draselný: Rýchlo pôsobiace hnojivo, aplikujte ho podľa návodu na obale.
• Tekuté hnojivá na plod a kvet: Hľadajte hnojivá s označením NPK, kde je posledné číslo (K) najvyššie.

Ďalšie dôležité faktory pre rovné uhorky

• Opeľovanie: Ak pestujete uhorky v skleníku alebo máte málo včiel, prilákajte opeľovače výsadbou kvitnúcich rastlín v okolí alebo pristúpte k ručnému opeľovaniu.
• Zálievka: Udržiavajte pôdu konzistentne vlhkú, nie však premočenú.
• Výber odrôd: Niektoré moderné hybridy, najmä partenokarpické (samoopelivé), sú menej náchylné na deformácie.
• Pravidelný zber: Podporuje rastlinu v tvorbe nových, kvalitnejších plodov.
• Správne hnojenie: Prihnojujte hnojivom bohatým na draslík, akonáhle sa objavia prvé malé plody.

Ako minimalizovať riziko napadnutia plesňou

• Výber odrody: Vyberajte odrody odolné proti hubovým chorobám.
• Pestovanie na vertiko: Využite pestovanie na vertiko (teda na sieti).
• Neprehnojovať dusíkom: Vyvarujte sa nadmernému hnojeniu dusíkom.
• Dostatočná cirkulácia vzduchu: Nepestovať uhorky v príliš zahustenom poraste.

Príprava pôdy a výsev

• Kde v záhrade pestovať uhorky? Vyberte slnečné a vyhriate stanovištia, ako aj závetrie.
• Pôdne podmienky: Hriadka by mala byť čerstvo vyhnojená, bez burín a s dobre skyprenou pôdou.
• Záhon, na ktorom pestujete uhorky, je dôležité striedať.
• Výsev: Uhorky sa začínajú vysievať v polovici apríla, sadenice sa vysádzajú von po troch zamrznutých (po polovici mája). V prípade vykurovaných skleníkov môžete začať aj skôr.
• Predpestovanie sadeníc: Urýchlime čas do zberu a vyhneme sa riziku prechladnutia alebo zamrznutia. Pri pestovaní sadeníc je lepšie uhorky pikírovať.

Pestovanie uhoriek v skleníku alebo vonku

Vždy je dobré vybrať si odrodu v závislosti od miesta pestovania a prírodných podmienok. Ak chcete zavárať nakladačky, vonku im to pôjde tiež veľmi dobre. Naopak, hadovky vonku trpia, pre ne je skleník vždy lepšou voľbou.

Skleníkové šalátovky pestujeme navinuté na špagáte. Uhorky nakladačky a poľné šalátovky môžeme pestovať v záhone buď horizontálne na voľnej pôde, alebo vertikálne na sieti.

Vrúbľovanie uhoriek

Vrúbľovanie uhoriek sa vykonáva kvôli lepšiemu rastu (rastlina lepšie odoláva nepravidelnej zálievke a chladnejším podmienkam) a odolnosti proti koreňovým chorobám. Vrúbľuje sa vo fáze dvoch klíčnych listov, ako podpník môžeme použiť napríklad tekvicu figolistú, prípadne hybridy SPRINTER F1 alebo BOLT F1. Obe rastliny v mieste rezu narežeme, spojíme ich a zafixujeme vrúbľovacím klipsom.

Opeľovanie uhoriek

Pri výbere uhoriek sa musíte pozrieť, či ide o partenokarpické odrody. Takáto rastlina nepotrebuje na tvorbu plodu opeľovača. Tieto odrody sú vhodné predovšetkým do skleníka. Pri opeľovaní partenokarpických uhoriek môžu vzniknúť častejšie rôzne deformácie a uhorky nie sú pekné ani rovné. Nepartenokarpické uhorky, aby plodili, potrebujú istého opeľovača.

Horkosť uhoriek

Horkosť uhoriek je väčšinou vyvolaná nejakým stresom rastliny, najčastejšie to môže byť nedostatočná alebo nadmerná zálievka, kolísanie teplôt či chladnejší priebeh počasia. Horkosť uhoriek je spôsobená tri-terpénovými zlúčeninami - kukurbitacínmi. Tie sa vyskytujú vo všetkých rastlinách z čeľade tekvicovitých. Moderné hybridné odrody sa vyznačujú geneticky podmienenou nehorkosťou - rastlina nevie horké látky vytvoriť, a preto sú jej plody vždy nehorké.

Domáce hnojivá pre uhorky

• Chlebové hnojivo: Rozpustite starší chlieb vo vode, pridajte droždie a zelenú trávu. Nechajte zmes lúhovať a potom použite na zalievanie koreňov.
• Kŕmenie popolom: Nasýti pôdu užitočnými stopovými prvkami a zlepší chuť uhoriek. Semená uhoriek môžete namočiť v roztoku, alebo posypeme popol do každej jamky pri sadení priesad.
• Cibuľová výživa: Zalejte cibuľové šupky vodou, priveďte do varu a nechajte lúhovať. Odvar zrieďte a použite na zalievanie.
• Hnojivo zo žihľavy: Žihľavu zalejeme vodou, pridáme drožďovú zmes (droždie, cukor, múka) a necháme odležať. Pravidelne premiešame.

Bežné choroby uhoriek a ich riešenia

• Pleseň uhorková: Jej výskyt ovplyvňujú rovnaké faktory ako pleseň zemiakovú. Pestujte uhorky na vhodnej zvislej opore, ktorá urýchli obsychanie listov po daždi či rannej rose.
• Pleseň zemiaková: Rýchlo sa zväčšujúce škvrny na listoch, ktoré rýchlo prechádzajú na stonky aj plody sú predzvesťou čoskorého konca sezóny. Pri prvých príznakoch odstráňte napadnuté listy.
• Alternaria pleseň (suchá škvrnitosť): Listy pozdĺž okrajov a v strede sú pokryté malými, mierne konvexnými škvrnami hnedej farby. Na začiatku ochorenia je účinný postrek síranom meďnatým.
• Múčnatka uhoriek: Spodné a horné strany listov sú pokryté bielym povlakom. Postriekajte kríky roztokom sódy.
• Antraknóza uhoriek: Listy, stonky a plody sú pokryté škvrnami červenej farby. Na ošetrenie antraknózy ošetrite lôžka 1% roztokom zmesi Bordeaux alebo 0,4% roztokom oxychloridu medi.
• Pleseň askochyta (čierna hniloba stoniek mycospherella): Okraje listov sa zosvetlia a pokrývajú sa bledými škvrnami, ktoré sa potom rozšíria na celú listovú čepeľ. Každých 10 dní postriekajte rastliny 1% roztokom zmesi Bordeaux.
• Kladosporióza (olivová škvrna): Listy sú pokryté malými tmavohnedými škvrnami, ktoré po čase získajú olivovo-šedý odtieň. Na ošetrenie môžete použiť 1% roztok zmesi Bordeaux.
• Biela hniloba uhoriek: Na stonkách a plodoch sa objavuje nadýchaný biely povlak. Preventívne opatrenia zahŕňajú namočenie semien pred výsevom do roztoku Baktofit a preliatie pôdy roztokom Alirin-B.
• Koreňová hniloba uhoriek: Spodné listy rastlín žltnú a mierne vyblednú. Na liečbu použite lieky Baktofit, Previkur Energy, ktoré potlačia aktivitu plesne.
• Fusarium vädnutie uhoriek: Vrcholky kríkov vädnú a v noci opäť ožívajú. Na ošetrenie použite širokospektrálne fungicídy, napr. Previkur Energy, Consento a pod.
• Peronospóra uhoriek: Listy sú pokryté svetložltými škvrnami, stmavnú a odumierajú. Postriekajte listy roztokmi - Fitosporin-M, Gamair, Consento, Kuprolux, Kurzat, Ordan, Previkur Energy.
• Uhorková rizoktónia: Plody sú pokryté hnedými škvrnami, niekedy je na nich viditeľné čierne hubové mycélium.

Tabuľka odrôd uhoriek a ich využitie

tags: #preco #uhorky #nie #su #rovne #pestovanie

Populárne príspevky:

• Tipy pre prípravu srnčieho pleca
• Múdrosť a skúsenosti v slovenských prísloviach
• Palacinky s Mozartovou plnkou
• Ako zastaviť nežiaduce vytekanie mlieka počas tehotenstva
• Stravovací plán pre mužov