Prečo zmes ryže a vody nie je roztok: Vysvetlenie a experimenty

Zmes ryže a vody nepredstavuje roztok, ale skôr suspenziu. Roztok je homogénna zmes, kde sa látky rovnomerne rozptýlia na molekulárnej úrovni. V prípade ryže a vody, ryžové zrná zostávajú viditeľné a nerozpúšťajú sa úplne vo vode.

Ryžová voda sa dlhé roky využíva v Ázijských krajinách na udržanie mladistvej pleti a podporu rastu zdravých a silných vlasov. V Japonsku sa farmárky z ryžových polí kúpu vo vode, v ktorej premývali ryžu. Tieto ženy majú extrémne dlhé, pevné a žiarivé vlasy aj vo vyššom veku. Ryžová voda je plná vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré sú potrebné pre krásne vlasy a pleť.

Experimenty na dôkaz prítomnosti škrobu a bielkovín v ryži

Nasledujúce experimenty demonštrujú prítomnosť škrobu a bielkovín v ryži, ktoré sa uvoľňujú do vody počas varenia.

Potreby

Ryža
Voda
Roztok jódu
Ninhydrín
Roztok manganistanu draselného
Kadičky
Špachtličky

Postup

Do kadičky dáme 3 špachtličky ryže a pridáme približne trojnásobné množstvo vody.
Minútu povaríme.
Pripravíme si ešte štvrtú kadičku, do ktorej nasypeme zrnká ryže.
Zrnká pokvapkáme roztokom jódu.

Reakcie

Do prvej kadičky pridáme roztok jódu.
Do druhej dáme špachtličku ninhydrínu a roztok zahrejeme.
Do tretej kvapneme 1 kvapku roztoku manganistanu draselného.

Výsledky

V prvej kadičke s roztokom jódu vzniklo fialové sfarbenie. Fialové sfarbenie dokazuje prítomnosť škrobu, ktorý sa uvoľňuje do vody pri varení ryže.
V druhej kadičke s ninhydrínom vznikla modrá farba. Modrá farba v kadičke s ninhydrínom dokazuje prítomnosť bielkovín v ryži.
V tretej kadičke sa roztok zafarbil na hnedo. Je to dôkaz prítomnosti nenasýtených mastných kyselín v ryži.
V štvrtej kadičke sa ryža pokvapkaná jódom zafarbila na fialovo, v zrnkách ryže je dokázaný škrob. Ryža sa zafarbila na fialovo. V zrnkách ryže dokázali škrob.

Tieto experimenty potvrdzujú, že ryža obsahuje škrob a bielkoviny, ktoré sa uvoľňujú do vody počas varenia. Práve tieto látky sú zodpovedné za mnohé benefity ryžovej vody.

Príprava a použitie ryžovej vody

Existuje viacero metód, ako si pripraviť ryžovú vodu pre potreby starostlivosti o pleť. Môžete použiť akýkoľvek typ ryže.

Varenie ryže: Ak si chcete urobiť zásoby ryžovej vody na celotýždenné používanie, varte ryžu vo vode ako cestoviny. Použite však dva až trikrát viac vody než bežne. Keď sa ryža uvarí, vodu zlejte.
Lúhovanie ryže: Ak máte málo času, môžete vysypať pol šálky ryže do dvoch šálok vody a nechať 15 minút odstáť.
Fermentovaná ryžová voda: Ak máte trochu viac času, skúste si urobiť fermentovanú ryžovú vodu. Údajne je to najúčinnejšia metóda zo všetkých, a to kvôli zmene pH, ku ktorej dochádza počas fermentačného procesu. Najskôr postupujte podľa nevarenej metódy popísanej vyššie. Ryžu ale nechajte lúhovať v nádobe pri izbovej teplote dva dni. Ak je u vás teplo, môže byť fermentačný proces ukončený už za jeden deň. Že je to hotové zistíte podľa toho, že bude ryžová voda cítiť mierne kyslasto.

Na umývanie tváre či opláchnutie vlasov sa používa voda zriedená. Voda bude obsahovať vysoké koncentrácie výživných látok. Nemusíte ju používať takúto silnú. Stačí zriediť približne 3 polievkové lyžice koncentrovanej ryžovej vody v šálke čistej vody. Mala by vám zostať mierne mliečne sfarbená zmes. Vodu skladujte v chladničke, v zavretej nádobe.

Použitie ryžovej vody v kozmetike

Ryžová voda dokáže prirodzene stlmiť zápaly na koži, vyrážky a všetky druhy kožných problémov. Ryžová voda pomáha s hojením akné, zmierňuje začervenanie vyrážok.

Ošetrenie pleti: Ak chcete použiť ryžovú vodu na ošetrenie a hojenie problémov s pokožkou, namočte odličovací tampón, vatu alebo handričku do ryžovej vody a naneste na postihnutú oblasť.
Čistenie pleti: Ryžová voda môže byť denne používaná ako prípravok na čistenie pleti. Jednoducho namočte bavlnený tampón do ryžovej vody a jemne ním niekoľko minút masírujte tvár. Nezmývajte. Nechajte voľne zaschnúť, aby sa mohli všetky živiny vstrebať.
Kúpeľ: Ak chcete, aby si prínosy ryžovej vody vychutnalo celé vaše telo, urobte si ryžový kúpeľ. Stačí dať do malého (mušelínového) vrecúška pol šálky ryže a vložiť do teplej vody.
Proti starnutiu: Ryžová voda dokáže pomôcť zmierniť tmavé starecké škvrny, tiež poškodenie od slnka spôsobené voľnými radikálmi, prostredím, pribúdajúcim vekom. A to vďaka vysokým hladinám antioxidantov, vrátane vitamínu A, vitamínu C, flavonoidov a fenolových zlúčenín. Pomáha vyhladiť pleť, zameriava sa na hyperpigmentáciu, napne a spevní pokožku. Zmenší póry a zanechá hebkú, porcelánovú pleť. Používajte ho ráno a večer.
Spálenie slnkom: Ryžová voda je dobrá aj na úľavu od spálenia, zmierňuje začervenanie. Naneste na postihnuté oblasti, ale nezmývajte.
Vlasy: Ryžová voda vám pomôže rozmotať vlasy, aj zlepšiť ich pružnosť. Stačí si umyť vlasy šampónom a použiť kondicionér ako obyčajne. Neoplachujte ich ale čistou vodou, použite veľké množstvo ryžovej vody. Najskôr ju ale nechajte vychladnúť. Na toto je najlepšie použiť fermentovanú ryžovú vodu, pridajte do nej niekoľko kvapiek rozmarínového alebo levanduľového éterického oleja.

Čo by sa stalo, keby ste si dva týždne na vlasy používali ryžovú vodu

Tabuľka: Porovnanie vlastností roztoku a suspenzie

Vlastnosť	Roztok	Suspenzia
Homogenita	Homogénny	Heterogénny
Viditeľnosť častíc	Častice nie sú viditeľné	Častice sú viditeľné
Stabilita	Stabilný	Nestabilný (častice sa usadzujú)
Príklad	Soľ rozpustená vo vode	Ryža vo vode

Preto, zmes ryže a vody nie je roztok, ale suspenzia, a varením sa z nej uvoľňujú cenné látky, ktoré možno využiť v kozmetike.

tags: #prečo #zmes #ryže #a #vody #nie