Predaj malinové pyré 1.5 l a inšpirácie na sladké recepty

Malinové pyré je skvelý základ pre prípravu rôznych dezertov, nápojov a omáčok. V kombinácii s ďalšími kvalitnými surovinami, ako sú čučoriedky, gaštany alebo lieskové orechy, môžete vytvoriť nezabudnuteľné chuťové zážitky.

Sirupy najvyššej kvality, bez konzervantov, z najkvalitnejších surovín a s ekologickým prístupom pri výrobe sú ideálnym doplnkom pre vaše kulinárske experimenty.

Lieskový orech je malý sušený plod z kríka Corylus avellana, ktorý môže dosiahnuť výšku 2 až 5 metrov. Jeho celosvetovej produkcii dominuje Turecko. Taliansko je tiež známe svojou kvalitnou produkciou.

Broskyňové pyré (55 %) je vynikajúce na ochutenie vašich nápojov.

Na Slovensku je druhá najpestovanejšia biela odroda. Sú pre ňu typické nižšie cukry a vyššie kyseliny. Tie predurčujú víno z tejto odrody ku kvalite i v staršom veku.

Ak hľadáte inšpiráciu na použitie čučoriedok, nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami:

Senzačné ČUČORIEDKOVÉ KOLÁČE: Uvarte do zásoby aj DOMÁCI DŽEM!

Šťavnaté taštičky, rolády, mafiny, bábovky, kysnuté i nepečené koláče... Tam všade tmavé bobuľky budú hrať dôležitú úlohu.

Čučoriedky (aj) z KanadyAk sa vám lení naháňať ich po lese, dožičte si ich vo väčšom, kanadskom štýle z ovocných sadov, ktoré sa na pestovanie šťavnatých čučoriedok špecializujú. Plody kultivovaných kríkov dovezených zo severnej časti amerického kontinentu sú v porovnaní s našimi tatranskými väčšie, majú pevnejšiu dužinu, podľa odrody zvyčajne slabšiu arómu i chuť, málo zrniečok a po oberačke dlhšie vydržia čerstvé. Obsah vzácnych, zdraviu prospešných látok sa od lesných zásadne nelíši.

Lákavé čučoriedkové inšpirácie nájdete aj VO FOTOGALÉRII. Kliknite tu!

ČUČORIEDKOVÉ TAŠTIČKY

15 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 15-18 MINÚT

POTREBUJETE:

Na cesto:

• 340 g hladkej múky
• 1 lyžica krupicového cukru
• 1 lyžička soli
• 225 g studeného masla
• 125 ml studenej vody

Na plnku:

• 500 g čučoriedok
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 6 lyžíc krupicového cukru
• kôra a šťava z jedného citróna
• pol lyžičky škorice
• štipka soli
• 1 vajce
• 1 lyžica mlieka
• kryštálový cukor na posypanie

POSTUP:

Do hrnca vsypte čučoriedky, škrob, cukor, citrónovú kôru aj šťavu, škoricu, soľ, premiešajte a priveďte do varu. Varte asi minútku, potom zmes odstavte a nechajte vychladnúť. Do misy mixéra vsypte múku, cukor, soľ a zopár impulzmi premixujte. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a opäť spustite mixér tak, aby zo zmesi vznikla mrvenička. Teraz spustite mixér, pridajte polovicu vody a prerušovane mixujte. Postupne podľa toho, ako múka nasiakne, pridávajte aj zvyšok vody, aby sa vytvorilo cesto. Cesto vyberte a na doske ho jemne spracujte do tvaru gule. Zabaľte ho do fólie a odložte do chladničky asi na 15 minút. Oddýchnuté cesto vyberte na dosku vysypanú múkou a vyvaľkajte do tvaru obdĺžnika na hrúbku približne 3 mm. Nožom alebo radielkom rozkrojte na 12-15 obdĺžnikov. Na každý obdĺžnik dajte lyžičku čučoriedkovej náplne a položte naň ďalší obdĺžnik cesta. V strede urobte krížik alebo vykrojte nejaký tvar. Koláčiky položte na plech s papierom na pečenie. V miske rozšľahajte vajce s mliekom a touto zmesou potrite povrch každého koláčika. Posypte kryštálovým cukrom, vložte do rúry vyhriatej na 220 °C a pečte 15-18 minút, aby koláčiky získali krásne zlatý povrch. Nechajte vychladnúť.

Čučoriedkový džem s levanduľou

2 malé poháre

POTREBUJETE:

• 500 g čučoriedok
• 150 g krupicového cukru (môže byť trstinový)
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• citrónová kôra z polovice citróna
• 2 lyžičky levanduľových kvetov (čerstvých, alebo polovičné množstvo sušených)

POSTUP:

Do širšieho hrnca alebo hlbšej panvice vsypte čučoriedky, pridajte cukor, citrónovú šťavu a priveďte do varu. Znížte plameň a za stáleho miešania varte 10-15 minút tak, aby sa tekutina odparila a vznikla hustejšia konzistencia. Pridajte levanduľu a varte ďalších 10 minút. Urobte test: na studený tanierik naneste lyžičku čučoriedkovej zmesi a nechajte minútku vychladnúť. Potom prejdite prstom cez stred a ak sa zmes nezlieva späť, ale pekne drží, je džem hotový. Do horúceho džemu v hrnci primiešajte citrónovú kôru, nechajte pol minútky prevrieť a môžete plniť čisté, vysterilizované poháriky. Ešte horúce ich zavrite a nechajte pri izbovej teplote vychladnúť. Takto pripravený džem vydrží do budúceho roka.

Šafranová roláda s čučoriedkami

10-12 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT + LÚHOVANIE, PEČENIE 10-12 MINÚT

Na tymianovú smotanu:

• 2 vetvičky citrónového tymianu
• 200 ml šľahačkovej smotany

Na cesto:

• troška šafranu
• 2 lyžice vriacej vody
• 5 vajec
• 125 g krupicového cukru
• 125 g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku

Na krém:

• 125 g mrazených alebo čerstvých čučoriedok + na ozdobenie
• dreň z polovice vanilkového struku
• 1 lyžica krupicového cukru
• 3 lyžice vody
• 1 lyžička kukuričného škrobu
• 250 g mascarpone
• 250 g jemného tučného tvarohu
• práškový cukor podľa chuti

POSTUP:

1. Ako prvé pripravte tymianovú smotanu: Tymianové lístky nasekajte, vsypte ich do smotany a nechajte ich lúhovať. Smotanu odložte do chladničky.
2. Šafran namočte do dvoch lyžíc vriacej vody a nechajte postáť aspoň 20 minút.
3. Rúru zapnite na 180 °C a plech s rozmerom 30 x 40 cm vyložte papierom na pečenie. Žĺtky dajte do misy, pridajte cukor a vyšľahajte na svetlú penu. Šafranovú vodu sceďte, vlažnú tekutinu vlejte do žĺtkovej zmesi a dobre zašľahajte. K žĺtkovej pene ručne zamiešajte preosia­tu múku s kypriacim práškom. A nakoniec zapracujte pevný sneh vyšľahaný z bielkov. Hmotu rovnomerne rozotrite na plech, vložte do rúry a pečte približne 10-12 minút. Potom korpus nechajte 5 minút chladnúť. Čistú utierku namočte do vody, veľmi dobre vyžmýkajte a rozprestrite na stôl. Na utierku vyklopte korpus, stiahnite z neho papier a zrolujte. Nechajte tak úplne vychladnúť
4. Na krém: Čučoriedky spolu s vanilkovou dreňou dajte do hrnca, pridajte dve lyžice vody, cukor a priveďte do varu. Zmes potom rozmixujte a prepasírujte, aby ste získali hladké pyré. Pyré vráťte do hrnca a opäť začnite variť. V lyžici vody rozmiešajte škrob a za stáleho miešania vlejte do čučoriedkového pyré. Varte do zhustnutia, odstavte a za občasného premiešania nechajte úplne vychladnúť. Mascarpone s tvarohom a so scedenou tymianovou šľahačkou vyšľahajte na pevné špičky, pridajte čučoriedkovú zmes a zašľahajte. Ochutnajte a prípadne doslaďte práškovým cukrom. Roládu rozviňte, čučoriedkový krém rovnomerne rozotrite po korpuse tak, aby ste nechali na okraji približne jednu tretinu voľnú. Roládu opatrne zviňte a vložte aspoň na 2 hodiny do chladničky. Zvyšný krém zatiaľ odložte do chladničky. Vychladnutú roládu preneste na servírovací tanier, na roládu naneste zvyšný krém a pomocou lyžice rovnomerne rozotrite. Ozdobte čerstvými čučoriedkami a lístkami tymianu.

Kysnutý tvarohový koláč s čučoriedkami a černicami

15 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 25 MINÚT

POTREBUJETE:

Na cesto:

• 100 ml vlažného mlieka
• 20 g čerstvého droždia
• 50 g krupicového cukru
• 50 g hladkej múky
• 250 g polohrubej múky
• 50 g roztopeného masla
• 1 vajce
• 500 g čučoriedok
• 150 g černíc
• olej na vytretie plechu

Na plnku:

• 250 g tučného jemného tvarohu
• pol balíčka vanilkového pudingu
• kôra z pol citróna
• 3 lyžice práškového cukru

Na posýpku:

• 3 lyžice kryštálového cukru
• 6 lyžíc hrubej múky
• 4 lyžice kokosových lupienkov
• 55 g masla

POSTUP:

1. Pripravte cesto: Do misky dajte polovicu teplého mlieka, pridajte droždie, 1 lyžicu cukru, 1 lyžicu hladkej múky, dobre premiešajte a nechajte vzísť kvások. Do misy vsypte obe múky, zvyšný cukor a mlieko, roztopené maslo, vajce a kvások. Vypracujte hladké cesto, prikryte a nechajte kysnúť asi 45 minút.
2. Plech vytrite olejom a cesto povyťahujte do celého plechu. Prikryte a opäť nechajte podkysnúť asi 15 minút.
3. Zatiaľ pripravte tvarohovú plnku: Všetky suroviny vymiešajte dohladka.
4. Urobte posýpku: Zmiešajte všetky ingrediencie, aby vznikla mrvenička.
5. Na podkysnuté cesto natrite tvarohovú plnku, poukladajte čučoriedky, černice a nakoniec posypte mrveničkou. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút. Koláč je hotový, keď sú jeho okraje krásne zlatisté.

BUBLANINOVÉ MAFINY S TVAROHOM A ČUČORIEDKAMI

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT

POTREBUJETE:

• 3 vajcia
• 130 ml mlieka
• 125 g špaldovej múky
• 125 g polohrubej múky
• 130 g krupicového cukru
• 115 ml oleja
• pol balíčka kypriaceho prášku

Na tvarohovú náplň:

• 300 g jemného tvarohu
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 žĺtok
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• čučoriedky navrch

POSTUP:

1. Všetky suroviny na cesto dajte do misy a dobre vymiešajte. Do mafinových formičiek najprv rozprestrite košíčky na pečenie a potom ich naplňte cestom.
2. Urobte tvarohovú plnku: Zmiešajte všetky suroviny a z tejto hmoty dajte za lyžicu do každej formičky s cestom.

Okrem čučoriedkových receptov, môžete vyskúšať aj iné zaujímavé dezerty:

Ivana Gáborík má bleskový RECEPT NA GAŠTANOVÝ DEZERT: To je ale mňamka!

O tom, že Ivana Gáborík je výborná kuchárka ste už isto počuli. A teraz máte možnosť vyskúšať jej šikovný recept, ktorým ohúrite nečakanú návštevu i domácich maškrtníkov.

"Je jednoduchý na prípravu, expresný, ideálny pre nečakanú návštevu a extra chutný..." napísala k receptu Ivanka na svojom Instagrame.

Gaštanový dezert podľa Ivany Gáborík

4 porcie

Potrebujete:

• akékoľvek sušienky
• 125g jemného tvarohu
• 125g mascarpone
• 250ml šlahačkovej smotany
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balenie mrazeného gaštanového pyré
• likér Baileys’ alebo rumová aróma podľa chuti

POSTUP:

1. Pripravte si malé poháriky, ktoré budete plniť. Na dno každého nalámte 1-2 sušienky.
2. Šľahačkovú smotanu vyšľahajte dotuha s vanilkovým cukrom, primiešajte tvaroh a mascarpone.
3. Polovicu tvarohovej zmesi rozdeľte do pohárikov a na ňu dajte druhú vrstvu sušienok.
4. Do zvyšnej tvarohovej zmesi pridajte gaštanové pyré a 1 polievkovú lyžicu Baileys’ alebo rumovej arómy. Rovnomerne rozdeľte do pohárikov.
5. Dozdobte podľa chuti strúhanou čokoládou, zvyškom sušienok, alebo čo domov dal, napríklad aj sušenými jabĺčkami.

Viete, v akej krásnej kuchyni Ivanka pripravuje takéto dobroty?

Na Slovensku vypukol cukrársky ošiaľ po tom, čo na Jednotke odštartoval očakávaný projekt Pečie celé Slovensko. V rámci šou sa počas desiatich týždňov predstavilo s cukrárskym umením dvanásť amatérskych pekárok a pekárov.

Pre dokonalú chuť a vzhľad dezertov nezabudnite na kvalitné ingrediencie a správny postup pri príprave:

tags: #predaj #malinové #pyré #1.5 #l

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre torty
• Mriežkový Koláč: Tradičná Slovenská Klasika
• Tradičné recepty na koláče pre chudobných
• Príprava mäsa z vysokej zveriny
• Recept na steak v syrovej omáčke