Predaj zemiakových placiek na jarmokoch: Tradičná pochúťka za rozumnú cenu

Jarmoky a festivaly na Slovensku sú neodmysliteľne spojené s vôňou tradičných jedál, medzi ktorými majú zemiakové placky svoje nezastupiteľné miesto. Tieto podujatia predstavujú nielen návrat k tradíciám dávnych miestnych trhov, ale sú aj príležitosťou pre posedenia s priateľmi a rodinou.

Každoročne lákajú návštevníkov ukážky ľudových remesiel, kolotoče a vôňa jarmočných dobrôt ako burčiaku, pečienky a medovníkov. Samozrejme, nechýbajú ani zemiakové placky, ktoré sú obľúbenou pochúťkou pre všetky vekové kategórie.

Trnavský jarmok: Symbol tradície a zábavy

Od 5. do 8. septembra 2019 bude Trnava opäť žiť jarmokom. Tradičný trnavský jarmok spája šikovných remeselníkov - kováčov, drotárov, rezbárov, stredovekých rytierov, moderných hudobníkov i tanečníkov.

Pestrý sprievodný kultúrny program na Trojičnom námestí, v Mestskom amfiteátri i v Sade Antona Bernoláka ulahodí mladším i starším generáciám.

Počas Trnavského jarmoku je predaj zemiakových placiek veľmi populárny. Predajcovia ponúkajú rôzne varianty tejto pochúťky, často za prijateľné ceny. Mesto Trnava ako organizátor 2 ks 1100 l plastových kontajnerov a jeden veľkokapacitný kontajner od piatka v ranných hodinách na základe dohody s organizátormi a zároveň ich pravidelné vyprázdňovanie. Ich umiestnenie sa zrealizuje po vzájomnej dohode s agentúrou Hector.

Mesto Trnava v spolupráci so Začni v Trnave - mestské kultúrne stredisko. Projekt bude koncipovaný ako ľudový dvor s kultúrnym programom (cimbalové, ľudové hudby, folklórne súbory a folklórne spevácke skupiny).

Zabezpečí výber kontextuálne vhodných predajcov, resp. ich stánkov, do prostredia ľudovej veselice. Zabezpečí 1ks toaliet pre predajcov, 4 ks 1100 l a 5 ks 120 l smetných nádob a pravidelné vyprázdňovanie.

Zabezpečí elektrickú prípojku a rozvody elektrickej energie a prípojku na vodu. Zabezpečí osvetlenie, dekorácie, kultúrny program a propagáciu.

Začni v Trnave - mestské kultúrne stredisko v spolupráci s dodávateľom LEStival o.z. Oba subjekty si všetky náležitosti spolupráce zadefinujú zmluvne. Rozprávkový svet je projekt, ktorý reflektuje záujem verejnosti o ľudovú slovesnosť, autorskú tvorbu slovenských rozprávkarov s presahom do fantazijných svetov literatúry a kinematografie. Ambíciou projektu je pretaviť tieto témy do zážitkovej formy pre celé rodiny.

LEStival o.z. zabezpečí rekvizity, inštalácie, personál, hercov, mobiliár a aktivity, tvorivé zákutia, workshopy, fotosteny etc. Mesto Trnava ako organizátor 8 ks 120 l plastových kontajnerov v rozmedzí od 8.00 h, do 18.00 a zároveň ich pravidelné vyprázdňovanie. LEStival o.z. zabezpečí účinkujúcich.

Účastníci TTJ, ktoré sú schválené vo Všeobecných zásadách. - sobota od 19.00 h do nedele do 9.00 hodiny.

Remeselnícky a farmársky trh sa bude konať v priestoroch Kreatívneho centra Trnava na Hlavnej 17, kde množstvo producentov ponúkne svoje najlepšie výrobky, pripravené bude aj pódium s množstvom krátkych rozhovorov a vstupov.

Lehota na podávanie žiadostí na TTJ je obmedzená do 15.05.2024. Na TTJ 2024 je rozhodujúci dátum prijatia žiadosti v podateľni Mestského úradu v Trnave. Žiadosti doručené po tomto termíne budú zaradené do zoznamu náhradníkov. V prípade uvoľnenia miesta budú organizátorom obratom kontaktovaní.

Stavba stánkov pre predajcov a dovoz predajných zariadení sa povoľuje od stredy od 12:00 h v týždni konania TTJ. Všetky predajné stánky a predajné zariadenia predajcov musia byť zdemontované a odvezené v nedeľu do 22:00 h.

V prípade umiestnenia stánkov na kolieskach, resp. väčších rozostupoch od seba a tak, aby neboli umiestňovaní v blízkosti umeleckých diel a ostatných prvkov mobiliáru a zelene.

Účastníci sú spoplatnení podľa schválenej výšky úhrad za predajné miesto. Úhrady za predajné miesta je predajca povinný uhradiť najneskôr do 3 dní od doručenia výzvy na zaplatenie, inak stráca nárok na prenajaté miesto. V prípade nezaplatenia úhrady v stanovenom termíne, môže organizátor prenajať miesto ďalšiemu záujemcovi.

O výnimke v čase predaja je oprávnený rozhodnúť riaditeľ TTJ. Na vykonávanie predaja je potrebné povolenie mesta v zmysle zákona o trhovom predaji.

Mesto Trnava ako organizátor akcie si vyhradzuje právo akciu zrušiť v prípade nepriaznivej epidemiologickej situácie. Prenájom elektrickej energie si dojednáva individuálne so Správou majetku mesta Trnava.

Pri predajcoch so sortimentom podľa bodu I. ods. 1. a 2. je predajca povinný uzavrieť nájomnú zmluvu na prenájom pozemku. Zabezpečuje pripojenie predajcov a kultúrne podujatia na zdroje elektrickej energie nezávislé od iných odberateľov tak, aby priebeh akcie nebol narušený prerušením dodávky energie.

Každý predajca na akcii TTJ 2023 je povinný umožniť rôzne spôsoby platby - hotovosť, platba kreditnou alebo debetnou kartou, bezkontaktné platby, platby pomocou mobilného telefónu alebo smart hodiniek.

Predajcovia sú povinní odstrániť všetky predajné zariadenia z lokality konania jarmoku najneskôr v termíne do 15.09.2024 do 22:00 h.

Stavba predajných stánkov je povolená od stredy od 12:00 h. Predajcovia sú povinní odstrániť všetky predajné zariadenia z lokality konania jarmoku najneskôr v termíne do 15.09.2024 do 22:00 h.

Kulinárske prekvapenia na Kysuciach

Gurmánsky festival v Krásne nad Kysucou prilákal tisíce milovníkov gastronómie. Siedmy ročník prilákal tisíce milovníkov gastronómie. V nedeľu mohli návštevníci počas tejto gastronomickej slávnosti ochutnať viac ako desať druhov guláša, ktoré domáci z okolitých osád aj členovia spolkov a klubov vyvárali od rána.

Pochutnali si aj na pečenom prasiatku, koláčoch a buchtách ako od babičky či na pečenom diviačikovi, ktorého aj v tomto roku priniesli za trúbenia lesného rohu členovia Poľovníckej spoločnosti Kremienok z Poviny.

Kuchári predstavili aj pestrú ponuku slovenských a zahraničných špecialít. Platobným prostriedkom v tento deň bol jeden Vrabčiak. Potešili sa aj gazdinky, ktoré nemuseli v tento deň pripravovať nedeľný obed a užili si sladké ničnerobenie. O to viac práce mali organizátori.

Okrem tradičných jedál sme pripravili aj netradičné kulinárske prekvapenia. Pripravené špeciality si návštevníci mohli zakúpiť za symbolické ceny pomocou žetónov, ktoré si vymenili pri pokladni. Vyzbierané peniaze poputujú na činnosť našich spolkov a organizácií.

Organizátori sa pri príležitosti sedemstého výročia prvej písomnej zmienky o Krásne podujali prekonať slovenský rekord v pečení polesníkov. Počet si stanovili na 700. Veď polesník bol kedysi jedlom chudobných, no na takýchto podujatiach vidieť, že je to naša kysucká delikatesa.

Hasiči, vzpierači, ľudia od Sýkorov aj zo Zborova nad Bystricou a partnerskej Milówky vytvorili polesníkovú manufaktúru a o desiatej dopoludnia sa pustili do práce.

Použili sme staršie zemiaky, ktoré už nie sú také vodnaté. Potreli ich a pridali vajcia, soľ, trošku múky. Tiež rascu, majoránku, cesnak, cibuľu.

Po dvoch a pol hodinách sa podarilo napiecť až 816 polesníkov. Podarilo sa tak prekonať rekord z Levoče, kde upiekli dvesto zemiakových placiek. Kuchári prekonali očakávania. Tých 700 polesníkov, ktoré plánovali, sa im podarilo upiecť ešte viac. Uzatvorili sme to pri počte 816 a rekord je potvrdený aj certifikátom. Najviac polesníkov upiekli hasiči, ktorí do celého množstva prispeli 230 kusmi, povedal Igor Svitok s tým, že ak bude chcieť niekto tento rekord prekonať, bude musieť upiecť aspoň 900 placiek.

Tímy z osád a Svätojánsky jarmok. Drvivá väčšina ľudí, ktorá tu varí, je práve z našich osád, ktoré sa týčia nad Krásnom a sú už takmer vyľudnené. Teší ma, že sa k nim vnuci aj pravnuci hlásia a práve na tomto gurmánskom dni prezentujú aj tradičné recepty. Tie kedysi pripravovali ich babky a prababky, ktoré pochádzali práve z osád nad naším mestom. Treba vyzdvihnúť, že aj títo mladí sa hlásia k tradíciám, doplnil primátor Krásna nad Kysucou.

Ďakujeme všetkým organizátorom, remeselníkom a účinkujúcim, ktorí priložili ruku k dielu, ale aj vám, milí návštevníci, lebo bez vás by neboli naše akcie atraktívne.

Zemiakové placky

Ceny a poplatky na Trnavskom jarmoku

Spoplatnenie predajných miest je upravené sumou za jedno predajné miesto o rozmeroch 3 x 2 metre. Vaši klienti si môžu zakúpiť aj tekvicové jadierka - stolík a miesto s rozmermi 1 x 1 m. Pre remeselníkov s prezentáciou remeselnej výroby spojenej s drobným predajom sú pripravené špeciálne miesta.

Tabuľka poplatkov za predajné miesta na Trnavskom jarmoku:

Sortiment	Poplatok
Občerstvenie (jedlá a nápoje na priamu konzumáciu)	Individuálne
Tekvicové jadierka (stôl 1 x 1 m)	Individuálne
Remeselníci s prezentáciou	Individuálne
Občerstvenie + drobné gastro s prípravou jedál (za každé vydané povolenie)	Individuálne
Občerstvenia a predajcov langošov, trdelníkov, zemiakových placiek (za každé miesto)	Individuálne

Všetci predajcovia jedál a nápojov sú povinní pri predaji jedál a nápojov používať kompostovateľný riad, vrátane príborov, tácok a pohárov. Nie recyklovateľný.

Predajcovia sú povinní uhradiť zálohu za používanie kompostovateľného riadu.

Doprava a parkovanie počas jarmoku

Počas konania TTJ je zabezpečená bezplatná doprava vo všetkých vozidlách MAD.

Vjazd a státie v zóne je povolený iba tým vozidlám, ktorým to Mesto Trnava umožní. Jedná sa najmä o vozidlá zásobujúce stále prevádzky v zóne a predajné miesta na TTJ, kde zásobovanie najmä pre charakter tovaru (napr. potraviny, občerstvenie) je nevyhnutné počas celého dňa.

Časy pre vjazd a zastavenie v zóne sú pre tento druh povolenia streda až nedeľa od 18:00 h do 09:00 h. Povolenie je neprenosné a platí iba pre vozidlo s EČV na ňom uvedeným. V prípade, ak EČV vozidla nie je v povolení uvedené, povolenie je neplatné.