Návod na presádzanie granátového jablka: Vypestujte si exotickú úrodu doma

Granátové jablko (Punica granatum), známe už 5 000 rokov, je symbolom plodnosti, lásky a šťastia. Aj keď mu vyhovuje stredomorská klíma s horúcimi letami a miernymi zimami, existujú spôsoby, ako si túto exotickú rastlinu vypestovať aj v našich podmienkach. V chladnejších oblastiach sa granátovník často pestuje ako okrasná rastlina, pretože plody nemusia vždy dozrieť. Avšak, s trochou snahy a správnymi postupmi môžete dosiahnuť bohatú úrodu aj vo vašej záhrade alebo byte.

Charakteristika granátového jablka

Granátovník je opadavý subtropický strom, ktorý v optimálnych podmienkach dorastá do výšky 6 až 10 metrov. Jeho špecifickým znakom sú rubínovo-červené zrniečka, arily, ktoré obsahujú sladko-kyslú dužinu obklopujúcu semená.

Prečo pestovať granátové jablko?

Granátové jablko je bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Medzi jeho benefity patrí:

Priaznivý vplyv na trávenie a reguláciu krvného tlaku.
Obmedzovanie vzniku osteoporózy a obnovovanie hormonálnej nerovnováhy.
Podpora imunitného systému, protizápalový účinok a prevencia rakoviny.
Vďaka obsahu 15 aminokyselín je ideálnou potravinou pre vegetariánov.
Pomoc pri cukrovke, znižovanie rezistencie na inzulín a hladiny cukru v krvi.
Podpora tvorby kolagénu, spomaľovanie vzniku vrások, regenerácia buniek a podpora hojenia.

Podmienky pre pestovanie

Granátovník obľubuje suché a teplé prostredie a dobre znáša aj vysoké teploty. Je relatívne skromný na závlahy, no pre dozretie plodov potrebuje dlhú a teplú jeseň. V zime vyžaduje vegetačný pokoj pri teplote okolo 6 °C, minimálne na 6 až 8 týždňov. Znesie pokles teploty až do -15 °C, a pri pestovaní v plazivej forme pod snehovou prikrývkou alebo umelým zateplením až do -20 °C.

Granátovník obľubuje horúce letá a mierne zimy stredomorskej klímy, čo je veľmi dobré i pre jeho dozrievanie. Kvety granátovníka pripomínajúce kalichy červenej farby kvitnú od jari do jesene. Listové stopky sú veľké od 2 do 10 mm. Kvitne koncom jari až začiatkom leta. Farba kvetov je od svetložltej po oranžovočervenú.

Výber vhodnej odrody

Pre úspešné pestovanie granátovníka v našich podmienkach je kľúčový výber vhodnej odrody. Uprednostňujte mrazuvzdorné odrody, ktoré neskoro pučia a znášajú teploty až do -15°C. Tu je niekoľko perspektívnych odrôd:

‘Nana’: Samoopelivý nižší strom alebo ker s výškou od 0,6 do 1,5 metra. Vhodný na pestovanie v črepníkoch na terasách a balkónoch. Plody s veľkosťou 4 až 6 cm dozrievajú na prelome septembra a októbra.
‘Mollar de Elche’: Ker dorastajúci do výšky 3 až 4 metre, znesie mrazy do -12 °C. Plody sú výnimočne sladké, guľovité s ružovou šupkou, mäkkými semienkami a veľkosťou asi 300 až 480 g. Dozrievajú od októbra do novembra.
‘Wonderfull’: Odroda vyšľachtená v Kalifornii, dorastajúca do výšky 2,5 až 4 metre, znesie mrazy až do -14 °C. Kvety rozkvitajú od júna do júla a plody dozrievajú postupne od konca septembra do októbra.
‘Hermione’: Mrazuvzdorná odroda do -15 °C, dorastie do výšky asi 5 metrov. Veľké červené plody s hmotnosťou 300 až 600 g sa zberajú koncom septembra, sú veľmi šťavnaté s intenzívne sladkou chuťou.
‘Acco’: Skorá odroda s mrazuvzdornosťou až do -15 °C, dorastajúca do výšky len 1,5 až 2 metre. Plody dozrievajú postupne od polovice septembra do októbra. Sú veľké 300 až 500 g s rubínovočervenou šťavou príjemne sladkej chuti.
‘Fina Tendral’: Dobre toleruje mierne zimy, mrazuvzdorný do -16 °C. Plody dozrievajú koncom septembra a začiatkom októbra. Sú sladké s veľkosťou asi 8 cm.

Rozmnožovanie granátového jablka

Granátovník sa dá rozmnožovať generatívne semenami alebo vegetatívne odrezkami.

Generatívne rozmnožovanie (semenami)

Množenie semenami sa využíva najmä pri zakrpatených odrodách, ako je Punica granatum var. nana.

Postup:

Semená získané z plodov očistite od dužiny.
Pred výsevom semená stratifikujte - umiestnite ich na niekoľko dní do chladničky alebo ich nechajte v chlade (4-5 týždňov) pri nízkej teplote.
Na jar vysejte semená do kyprej pôdy s pieskovou drenážou.
Nechajte ich vyklíčiť pri teplote 20 až 25 °C.
Keď majú semenáčiky 6 lístkov, presaďte ich do samostatných kvetináčov.

Semenáče veľkoplodých odrôd začínajú rodiť v 6. až 7. roku.

Vegetatívne rozmnožovanie (odrezkami)

Vegetatívne množenie zaručuje zachovanie vlastností rodiča a rezkovance začínajú rodiť už v 3. roku.

Postup:

Odrezky dlhé 20 až 25 cm odoberte z jednoročných drevnatých výhonov.
Odstráňte z nich spodné listy, ponechajte len vrchné.
Pred výsadbou ich stimulujte práškovým stimulátorom.
Vysádzajte ich do rašelinovo-pieskového substrátu do zatieneného pareniska.

Pri jarnom rezkovaní použite jarné vyzreté odrezky dlhé asi 10 cm. Dorastené rezkovance veľkoplodých odrôd rodia až 40 rokov.

Vzdušné potápanie a výmladky

Rastliny môžete rozmnožovať aj pomocou vzdušného potápania, výmladkov alebo odkopov, ktoré sú už zakorenené.

Stanovisko a pôda

Granátovníku sa najlepšie darí na teplých, slnečných miestach chránených pred severnými vetrami. Vyžaduje hlbokú, hlinitú pôdu s dostatkom organickej hmoty a priepustným, dobre odvodneným podložím. Ideálna je mierne zásaditá, kriedová alebo vápenatá pôda.

Výsadba

Staršie exempláre vysádzajte v južnejších oblastiach na teplé, slnečné miesta chránené pred severnými vetrami.

Pri výsadbe voľnokorenného kaki, granátového jablka a figovníkov, je nutné vykonať rez po výsadbe. Granátové jablká sa zakracujú na 30 cm. Kaki na 30 - 50 cm a figovníky na 30 cm.

Starostlivosť

Zálievka

Granátovník má rád suché a teplé prostredie a je relatívne skromný na závlahy. Zalieva sa pravidelne a menej, aby nezačali hniť jeho korene. Vlhké prostredie negatívne ovplyvňuje vývoj plodov, ktoré môžu praskať.

Hnojenie

Počas vegetačného obdobia hnojte rastlinu hnojivom pre ovocné stromy.

Rez a tvarovanie

Základom výchovného a udržiavacieho rezu je dobré oslnenie všetkých konárov. Vhodné obdobie na rez je predjarie. Riedky krík s priestorovým alebo stenovým rozložením, strom s nízkym kmeňom, kotlová koruna zo 4 základných konárov a stenové tvary sú rôzne formy, v ktorých môžete granátovník pestovať.

Zazimovanie

V prvých rokoch im zabezpečte zimnú ochranu, pôdu v bezprostrednom okolí nasteľte čečinou, kmeň obaľte jutovinou a priebežne z koruny striasajte sneh. Granátovníky pestované v kvetináčoch premiestnite do chladu (0 až 8 °C) hneď, ako im opadnú listy.

Ak dôjde k premrznutiu nadzemnej časti, nemusíte sa báť, granatovníky nie sú štepené na podpníku (pravokorenné) a na jar vyženú nové výhonky.

Škodcovia a choroby

Granátovník je pomerne odolný voči chorobám a škodcom. Pri pestovaní v nevhodných podmienkach ho však môžu napadnúť vošky alebo hubové choroby.

Zber a uskladnenie

Plody granátového jablka dozrievajú na jeseň. Zrelé plody majú sýtu farbu a pri poklepaní vydávajú dutý zvuk. Skladujte ich v chlade a suchu.

Možnosti využitia:

Priama konzumácia: Semienka sa jedia priamo, majú sladko-kyslú chuť.
Šťava: Z granátového jablka sa dá pripraviť osviežujúca šťava, ktorá sa môže použiť na ochutenie vody alebo do miešaných nápojov. Z 1 kg plodov možno získať až 0,7 l šťavy.
Čaj: Z listov granátovníka sa dá pripraviť výborný čaj.
V kuchyni: Granátové jablko sa dá použiť do šalátov, dezertov, omáčok a mäsových jedál.

Recepty:

Granátový sorbet: Do pohárov nasypeme ľadovú triešť, nalejeme na ňu šťavu z granátového jablka, ktorú sme predtým osladili medom alebo dochutili trochou citrónovej šťavy, a doplníme perlivou vodou alebo šampanským.
Pstruh s „granátmi“: Očistené ryby osušíme, osolíme, okoreníme a napichneme na grilovacie ihly. Ryby opekáme na grile a občas potierame maslom, prípadne ich môžeme piecť na plechu.

Granátové jablko je exotické ovocie, ktoré obohatí jedálniček, doplní vitamíny na podporu imunity a v lete príjemne osvieži. Možno sa vyhýbate jeho čisteniu, keďže rubínovo-červená šťava na oblečení a kuchynskej linke nie je nič príjemné, no ich konzumácia a pestovanie granátovníka vo vašej záhradke či v byte sa pre jeho skvelé účinky na zdravie fakt oplatí.

Jak na granátové jablko?

tags: #presadzanie #granatoveho #jablka #navod