Zemiakové prílohy z teplovzdušnej fritézy: Chutné a zdravé recepty

Ak ste sa pre zdravší život vzdali klasickej fritézy, no chýbajú vám dobroty, ktoré ste v nej smažili, máme pre vás skvelé riešenie. Teplovzdušná fritéza perfektne prepečie zemiaky bez toho, aby ste ich museli „utopiť“ v oleji. Využitie tejto inovatívnej kuchynskej pomôcky prináša rad výhod: od zníženia obsahu tuku po zachovanie autentickej chuti a chrumkavosti zemiakov.

Príprava v teplovzdušnej fritéze je nielen jednoduchá, ale aj zdravšia alternatíva k tradičnému fritovaniu. Zemiaky sa pripravujú s minimom oleja, čím sa výrazne znižuje ich celkový obsah tuku, zatiaľ čo zachovávajú svoju neodolateľnú chrumkavosť a chuť.

Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov, ktoré si môžete pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Jednoduché zemiakové lupienky do fritézy

Pečené plnené zemiaky s bryndzou, so slaninou a s pažítkou

Zemiaky v šupke sú perfektná príloha a v kombinácii s ďalšími surovinami môžu byť aj chutným hlavným jedlom. Je to lacný a všestranný pokrm, ktorý vás zasýti na celé hodiny.

Ingrediencie (4 porcie):

  • 4 veľké zemiaky
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Soľ, korenie
  • 4 malé lyžičky masla
  • Bryndza
  • Slanina
  • Pažítka

Postup:

  1. Najprv zohrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C.
  2. Zemiaky umyte, potrite olivovým olejom, osoľte, okoreňte a popichajte vidličkou.
  3. Potom zemiaky uložte do fritézy a pečte 30-40 minút podľa veľkosti zemiakov.
  4. Zatiaľ nakrájajte slaninu na tenšie prúžky a opečte do chrumkava.
  5. Upečené zemiaky vyberte z fritézy, ešte horúce ich rozkrojte a do každého dajte za lyžičku masla.
  6. Nakoniec zemiaky posypte bryndzou, opečenou slaninkou a nasekanou pažítkou.

Americké zemiaky z teplovzdušnej fritézy

Čo dnes na večeru? Stavte na jednoduché americké zemiaky, ktoré sú zvonka krásne chrumkavé a vnútri mäkké.

Ak si chcete pripraviť americké zemiaky doma, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

  1. Zemiaky namočte, vydrhnite kefkou a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Tým sa zo zemiakov odstráni špina a nečistoty.
  2. Každý zemiak pozdĺžne prekrojte a potom každú polovicu nakrájajte na 3 alebo 4 mesiačiky v závislosti od veľkosti zemiaka. Mesiačiky vkladajte do misky so studenou vodou.
  3. Medzitým si do misky lyžičkou odmerajte všetky koreniny: čili alebo papriku, čierne korenie, granulovaný cesnak, soľ, tymian, oregano, bazalku a dve lyžice kukuričného škrobu alebo hladkej múky. Všetky koreniny premiešajte a ochutnajte.
  4. Zemiaky sceďte, dobre vysušte v utierke a premiešajte ich s dvoma lyžicami oleja. Teraz ich posypte zmesou korenín a škrobu a rukami ich dobre poobaľujte.
  5. Predhrejte rúru na 220ºC. Vymastite alebo vyložte plech papierom na pečenie. Pečte ich v rúre 30 - 35 minút, kým nie sú chrumkavé.

Zdravší spôsob fritovania je pripraviť americké zemiaky v teplovzdušnej fritéze.

Chrumkavé zemiakové štvrtinky

A pri zemiakoch ešte ostaneme. Chrumkavé zemiakové štvrtinky sú skutočnou pochúťkou, ktorá poteší každého milovníka zemiakov. Jednoduché na prípravu, univerzálne - hodia sa ako príloha k mäsu, rybe, šalátu alebo aj samostatne s dipom. Vďaka teplovzdušnej fritéze či rúre získajú krásne zlatistú kôrku bez nadbytočného oleja.

Postup:

  1. Zemiaky dôkladne vydrhnite pod tečúcou vodou.
  2. Varte ich v osolenej vode cca 40 minút, kým sa dá ľahko zapichnúť vidlička.
  3. Po uvarení nechajte zemiaky vychladnúť v chladničke 30 minút.
  4. Zmiešajte olej, papriku, soľ a korenie.
  5. Zemiaky nakrájajte na štvrtiny a obaľte v zmesi.
  6. Predhrejte fritézu na 200 °C.
  7. Pečte 13-15 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Pečte 20-25 minút, v polovici otočte.

Zemiakové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy

Klinčeky, zemiakové lokše alebo vidiecke zemiaky. Bez ohľadu na to, ako ich nazvať: Zemiakové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy sú výdatnou prílohou, ktorá sa hodí k hamburgerom, šalátom alebo dobrému steaku. A vďaka príprave pomocou horúceho vzduchu namiesto oleja majú oveľa menej kalórií. Môžete si ich teda vychutnať bez výčitiek svedomia.

Zemiakové hranolčeky môžete okoreniť na rôzne spôsoby: paprikou, čili alebo inými bylinkami.

Pečené zemiaky s rozmarínom

Pečené zemiaky s rozmarínom sú skvelým príkladom, ako môže moderná teplovzdušná fritéza transformovať klasické jedlo na zdravú a chutnú pochúťku. Pečené zemiaky s rozmarínom sú mimoriadne jednoduché na prípravu. Stačí zemiaky nakrájať, ochutiť rozmarínom a olejom, a následne vložiť do fritézy. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle, ale zároveň chutné a zdravé riešenia pre svoje jedálničky.

K pečeným zemiakom s rozmarínom sa skvele hodia rôzne omáčky a dipy. Skúste ich podávať napríklad s jogurtovým dipom, cesnakovým aioli, alebo klasickou kyslou smotanou. Okrem rozmarínu sa skvelo hodia aj ďalšie bylinky, ako tymian, majorán alebo petržlen.

Pečené zemiaky s rozmarínom z teplovzdušnej fritézy sú skvelým príkladom, ako jednoduché ingrediencie môžu vytvoriť niečo mimoriadne chutné a zdravé. Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, či už ako rýchla večera po náročnom dni, alebo ako sofistikovaná príloha na slávnostnom stole. Vďaka jednoduchosti prípravy a univerzálnosti použitia sú zemiaky ideálnym riešením pre každého, kto hľadá chutnú a zdravú alternatívu klasickým pokrmom.

Recept Čas prípravy Teplota
Plnené zemiaky s bryndzou 15 minút 200 °C
Americké zemiaky 20 minút 220 °C
Zemiakové štvrtinky 10 minút 200 °C

tags: #príloha #zo #zemiakov #teplovzdušná #fritéza #recept

Populárne príspevky: