Mlieko pre deti: Prečo je dôležité a ako ho zábavne zaradiť do jedálnička
Jedálniček detí v batoľacom veku prekonáva množstvo zmien, je však dôležité, aby stále obsahoval dostatok mlieka. Mlieko je totiž pre batoľatá dôležitým zdrojom živín potrebných na jeho správny rast a vývoj. Týmito dôležitými živinami sú napríklad vápnik, vitamín D a železo. Nie všetky mlieka sú však rovnaké. Výberu mlieka by ste tak mali venovať značnú pozornosť.
Nedostatky vo výžive slovenských batoliat
Výsledky štúdie skúmajúcej výživové návyky a ich vplyv na zdravie slovenských batoliat upozornili na značné nedostatky vo výžive detí v batoľacom veku. Tie sa týkajú predovšetkým vitamínu D, železa a vápnika.
- Nedostatočný príjem železa má podľa štúdie 78% batoliat.
- Nedostatok vitamínu D sa týka takmer všetkých batoliat (95 %).
- 65 % detí má i málo vápnika.
Pritom následky dlhodobého nedostatku týchto živín môžu byť veľmi závažné - v prípade nedostatku železa hrozí málokrvnosť, pri dlhodobom nedostatočnom príjme vitamínu D krivica a spomalenie rastu. Súčasne vyšlo najavo, že slovenské batoľatá majú nevhodnú skladbu jedálnička - konzumujú príliš mnoho bielkovín a soli.
Pritom zmieneným nedostatkom môžete predchádzať vyváženým jedálničkom a dostatočným denným príjmom batoľacích mliek. Odporúčaná denná dávka mlieka: aspoň 330 ml/deň.
Batoľacie mlieko vs. kravské mlieko
Zatiaľ čo v obsahu vápnika sa batoľacie mlieka a kravské mlieko nelíšia, pri ostatných živinách nájdeme podstatné rozdiely.
Batoľacie mlieka dodá v odporúčaných 330 ml vášmu batoľaťu až 90 % odporúčanej dennej dávky vitamínu D a 66 % železa. Oproti tomu kravské mlieko v rovnakom množstve zaistí len 2 % denného odporúčaného príjmu vitamínu D a 25 % železa.
Naopak, kravské mlieko obsahuje v porovnaní s mliekom pre batoľatá dvojnásobné množstvo bielkovín, ktorých by nemalo byť v jedálničku batoliat priveľa.
| Živina | Batoľacie mlieko (330 ml) | Kravské mlieko (330 ml) |
|---|---|---|
| Vitamín D | 90% odporúčanej dennej dávky | 2% odporúčanej dennej dávky |
| Železo | 66% odporúčanej dennej dávky | 25% odporúčanej dennej dávky |
| Bielkoviny | Menej | Dvojnásobné množstvo |
Aktivity pre deti spojené s mliekom
Svetový deň mlieka v školách je medzinárodná udalosť, ktorá je od roku 2000 každoročne podporovaná a propagovaná Organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo. Je to medzinárodná udalosť, ktorá je od roku 2000 každoročne podporovaná a propagovaná Organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo. Podstatou tohto dňa je zvýšiť povedomie detí v školách o význame pitia mlieka a upozorniť ich na jeho benefity pre zdravý rast a vývoj v období detstva a dospievania.
Mlieko obsahuje výživné a stavebné látky dôležité pre stavbu a rast tela. Je zdrojom minerálnych látok (vápnik, fosfor, draslík), vitamínov (B2 a B12), enzýmov a esenciálnych látok, ktoré si organizmus nevie vyrobiť sám.
Tu je niekoľko aktivít, ktoré môžete s deťmi vyskúšať:
Hudobno-pohybové hry 1
1. Riskuj! - Deň mlieka
Interaktívna vzdelávacia hra určená pre žiakov 2. stupňa základnej školy, ktorá zábavným spôsobom preveruje ich vedomosti o mlieku, jeho význame vo výžive, výrobe a pôvode. Žiaci sú rozdelení do tímov, postupne si vyberajú otázky z rôznych tematických oblastí a súťažia o body. Hra ponúka otázky rôznej náročnosti a umožňuje viacero spôsobov priebehu aktivity, ktoré si učiteľ môže prispôsobiť podľa potrieb a úrovne triedy.
Obsah materiálu zahŕňa päť tematických okruhov s výrokmi typu „pravda/lož“, animovanú prezentáciu vo formáte PPSX a sprievodný list s osvedčenými tipmi na efektívne využitie hry. Táto aktivita je ideálnou voľbou na obohatenie vyučovania pri príležitosti Dňa mlieka - najmä na hodinách biológie, prírodovedy či etickej výchovy.
Témy:
- Mlieko a výživa
- Mliečne výrobky
- Zvieratá a pôvod mlieka
- Spracovanie mlieka
- Zaujímavosti o mlieku
2. Praktické aktivity
- Dojenie kravy: Rukavice naplnené vodou budú predstavovať vemeno kravy. Deti si môžu vyskúšať „dojenie“ tým, že stláčajú prsty a sledujú, ako „mlieko“ vyteká.
- Ochutnávka mliečnych výrobkov: Pripravte ochutnávku rôznych mliečnych výrobkov. Každý výrobok deťom ukážte a nechajte ich ho ovoňať a ochutnať. Deti zapojením zmyslov vnímajú rozdielne vône a príchute mliečnych výrobkov.
- Cesta mlieka: Deti sa môžu pozerať na obrázky a rozprávať príbeh o tom, ako sa mlieko dostáva od kravy až do ich pohára. Spoločne sa snažia zložiť jednotlivé obrázky v správnom poradí tak, aby vznikla „cesta mlieka“.
- Výroba masla: Naplňte zaváracie poháre smotanou a nechajte deti nimi triasť, až kým sa nevytvorí maslo. Ukážte im, že zo smotany vznikne maslo, ktoré môžu aj ochutnať. Deti na vlastné oči vidia, ako sa z tekutiny vyrobí tuhé maslo.
- Kravička z krabice od mlieka: Deti vytvoria vlastnú kravičku z krabice od mlieka. Na krabicu = telo, nalepia vystrihnutú papierovú hlavu, ktorú predtým vyfarbia. Na opačnú stranu krabice prilepia kúsok motúzika ako chvost. Lekárnické paličky zapichneme cez diery odspodu ako nohy. Z ružového papiera vystrihnú vemeno a nalepia odspodu kravy.
3. Hry a piesne
Deti majú za úlohu pozorne počúvať a identifikovať v texte zviera, ktoré dáva mlieko. Môžeme využiť napríklad pieseň o domácich zvieratách.
4. Obchod s mliečnymi produktami
Deti si zariadia obchod s mliečnymi produktami. Ponúkajú, kupujú a predávajú, pričom používajú názvy mliečnych výrobkov. Deti si určia role - predavači, zákazníci, skladníci, dodávatelia.
5. Tvorba plagátu
Deti v detských časopisoch a omaľovánkach vyhľadávajú, vystrihnú a na spoločný plagát nalepujú obrázky zvierat, ktoré dávajú mlieko - kravičky, kozičky, ovečky. S našou pomocou napíšu alebo z písmen zložia nadpis „DEŇ MLIEKA“ a dátum.
Nezabúdajte, že batoľacie mlieka majú byť súčasťou zmiešanej a vyváženej stravy. Akékoľvek otázky a pochybnosti vždy konzultujte so svojím pediatrom.
tags: #priprava #mlieka #aktivita #pre #deti
