Tofu na grilovanie: Recepty a tipy pre dokonalý zážitok
Grilovanie predstavuje skvelý spôsob, ako si pripraviť rýchly obed, večeru alebo pohostenie pre priateľov. Sezóna grilovačiek je v plnom prúde. Ak máte radi tradičné slovenské recepty, vyskúšajte TOFU ŽIVÁNSKU od LUNTERA. Pre všetkých, ktorí majú radi nové chute a zaujímajú sa o svoje zdravie, prináša najväčší slovenský výrobca tofu a 100 % rastlinných jedál veľké gurmánske prekvapenie.
Tofu: Zdravá a všestranná ingrediencia
Tofu je sójový syr, ktorý je bohatý na bielkoviny a má nízky obsah kalórií. Je vynikajúcou alternatívou mäsa pre vegetariánov a vegánov. Tofu má neutrálnu chuť, čo znamená, že dokáže absorbovať chute marinád a korenín, vďaka čomu je veľmi všestranné v kuchyni.
Nie je veľa vegánskych jedál, ktoré chutia tak chutne, ako chutne vyzerajú. Niektoré len sa tak tvária, a niektoré ani to. Tak, ako v tomto prípade budú ukojené oči, tak si prídu na svoje aj chuťové kanáliky a bruško.
Recept na šalát s grilovaným tofu a olivami
Tento článok vám prináša inšpiráciu na prípravu osviežujúceho a výživného šalátu s grilovaným tofu a olivami. Využijeme dostupné recepty a informácie, aby sme vytvorili komplexný a chutný pokrm, ktorý si môžete vychutnať ako ľahký obed, večeru alebo ako súčasť zdravého životného štýlu.
Ingrediencie:
- 200 g tofu (najlepšie pevné)
- 100 g olív (čierne alebo zelené, vykôstkované)
- 1 hlávkový šalát
- 1 uhorka
- 1 paprika (červená alebo žltá)
- 100 g cherry paradajok
- 50 g rukoly
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: cícerová nátierka, balkánsky syr, javorový sirup, bylinky (petržlenová vňať, pažítka)
Postup:
- Tofu nakrájame na kocky a marinujeme v olivovom oleji, citrónovej šťave, soli a korení. Môžeme pridať aj javorový sirup pre sladšiu chuť.
- Tofu grilujeme na panvici alebo grile, kým nie je zlatisté a chrumkavé.
- Hlávkový šalát umyjeme a natrháme na menšie kúsky. Uhorku a papriku nakrájame na kocky. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske. Pridáme olivy a rukolu.
- Dochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Voliteľne môžeme pridať cícerovú nátierku alebo balkánsky syr. Posypeme nasekanými bylinkami.
Tofu som si nakrájala na menšie kocky, ktoré som zľahka presušila v servítke. V miske som tofu obalila v škrobe. Na panvici som si rozohriala olivový olej a tofu opiekla dozlatista. šalát som si poukladala do hlbšej misky a zľahka osolila.
V menšej miske zmiešame spolu suroviny na marinádu. Marinádu prelejeme do väčšej plytkej nádoby (napríklad pekáč) a poukladáme na ňu tofu. To si predtým nakrájame na pásiky. Jarnú cibuľku, uhorku, mrkvu, paradajky, koriander a mätu umyjeme a osušíme. Mrkvu očistíme a nakrájame na pásiky. Uhorku nečistíme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu a ešte raz na štvrtinky. Nakoniec krájame priamo. Keď pomaly končíme s krájaním zeleniny, môžeme začať grilovať tofu. Na panvici rozpálime olej a ukladáme na ňu marinované kúsky tofu. Opečené kúsky tofu môžeme zamiešať do šalátu a podávať, alebo môžeme dať časť šalátu do taniera, na neho tofu a prikryť ďalšou vrstvou šalátu. Posypeme nahrubo nasekanými arašidmi.
Prírodné tofu nakrájame na rovnako veľké kúsky. V mise zmiešame z horčice, sójovej omáčky, papriky a oleja marinádu, do ktorej vložíme kúsky tofu a premiešame. Odložíme do chladu na 2 hodiny. Medzitým si zo zvyšných prísad pripravíme šalát. Mrkvu ošúpeme a na jemnom strúhadle nastrúhame, pokvapkáme šťavou z citróna a dochutíme cukrom. Cibuľku a kešu oriešky nasekáme a primiešame k mrkve. Hotový šalát ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou. Tofu grilujeme metódou nepriameho grilovania priamo na rošte kým sa na povrchu neurobí pekná kôrka. Vegetariánska sviatočná večera. Ľahká a hlavne zdravá.
Tofu nakrájame na plátky, polejeme sójovou omáčkou. Marinujeme čo najdlhšie. Podávame s celozrnným pečivom.
Marinated Tofu - Loving It Vegan
Tipy a triky pre dokonalé grilované tofu
- Marináda na tofu: Experimentujte s rôznymi marinádami na tofu. Môžete použiť sójovú omáčku, cesnak, zázvor, čili alebo iné obľúbené koreniny.
- Grilovanie tofu: Aby bolo tofu chrumkavé, je dôležité ho dobre osušiť pred grilovaním. Môžete ho tiež obaliť v kukuričnom škrobe.
- Výber olív: Použite olivy, ktoré máte radi. Čierne olivy sú jemnejšie, zatiaľ čo zelené olivy majú výraznejšiu chuť.
- Dresing: Okrem olivového oleja a citrónovej šťavy môžete použiť aj iné dresingy, napríklad jogurtový dresing alebo dresing z balzamikového octu.
- Ďalšie ingrediencie: Pridajte do šalátu ďalšie obľúbené ingrediencie, napríklad avokádo, reďkovky, mrkvu, kukuricu alebo fazuľu.
- Servírovanie: Šalát podávajte čerstvý. Môžete ho ozdobiť nasekanými bylinkami alebo semienkami.
Nutričné hodnoty (na 1 porciu)
Ktorí chcete, vrch šalátu môžete posypať strúhaným parmezánom.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 195 kcal |
| Sacharidy | 7 g |
| Tuky | 10 g |
| Bielkoviny | 13 g |
Zdravotné benefity
Tento šalát je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Tofu je bohaté na bielkoviny a má nízky obsah kalórií. Olivy sú zdrojom zdravých tukov a antioxidantov.
LUNTER Tofu na gril ŽIVÁNSKA
LUNTER Tofu na gril ŽIVÁNSKA vám pomôže vykúzliť si priamo u vás doma skutočnú grilovaciu špecialitu, ktorá je hotová doslova za pár minút. Bodaj by nie - všetky ingrediencie stačí položiť na gril, grilovaciu panvicu alebo vložiť do alobalu a upiecť si v rúre či v pahrebe na opekačke v prírode a tešiť sa na výsledok.
Vďaka kvalitnej marináde s jemnou chuťou opečenej cibuľky novinka LUNTER Tofu na gril ŽIVÁNSKA zaujme všetkých gurmánov, nielen vegetariánov a vegánov. Jej prípravu zvládne úplne každý - nemusíte ju ničím dochucovať, stačí Tofu na dve minútky ugrilovať na grile alebo panvici, aby sa intenzívna chuť rozvinula naplno.
LUNTER Tofu na gril ŽIVÁNSKA najlepšie chutí pečená priamo v pahrebe v alobale s čerstvou zeleninou, no s prehľadom ju pripravíte aj doma na panvici v kuchyni, keď vás odrazu pochytí hlad.
„Počas letnej grilovacej sezóny prirodzene stúpa dopyt po Tofu na gril. Naším cieľom je priniesť ľuďom zdravšiu bezmäsitú alternatívu v podobe LUNTER Tofu na gril ŽIVÁNSKA. Jej hlavným benefitom je plná chuť, ktorú zaručuje kvalitné zloženie marinád, a tiež rýchlosť a jednoduchosť prípravy či vysoký obsah proteínov, ktoré zasýtia rovnako ako mäsité jedlo“, hovorí Anna Buzinkay, Marketing Director Europe pre značku LUNTER.
Tofu pre zdravý životný štýl
Vedeli ste, že história živánskej siaha do dávnych čias kočovných kmeňov, ktorí si ju pripravovali vo vyhĺbenej jame? Vďaka skvelej chuti sa dodnes teší mimoriadnej obľube v mnohých slovenských domácnostiach. Jej pôvodná príprava síce nepatrí medzi tie najzdravšie, no premeniť ju na chutné, rýchle a nutrične vyvážené jedlo nie je vďaka tofu žiadny problém.
Jedna kocka LUNTER Tofu obsahuje až 43 % dennej dávky proteínov, 47 % dennej dávky vápnika, ale aj omega 3-mastné nenasýtené kyseliny, vlákninu a všetkých 20 aminokyselín, potrebných pre správne fungovanie ľudského organizmu. Spojenie týchto benefitov s grilovacou sezónou je dokonalým riešením, ako si dosýta vychutnať leto, no zároveň zbytočne nezaťažiť svoje trávenie.
Recepty s LUNTER Tofu na gril Živánska
Tofu na gril živánska v letných špízoch s paprikovou omáčkou
Ingrediencie:
- 1 balenie LUNTER Tofu na gril Živánska
- cuketa
- šampiňóny
- cherry paradajky
- červená cibuľa
- soľ
- olivový olej
Postup:
- LUNTER Tofu na gril Živánsku vyberte z obalu a nakrájajte na väčšie kocky.
- Grilovaciu panvicu jemne potrite olivovým olejom.
- Medzitým na špíz postupne napichajte nakrájanú zeleninu, vrátane cibule a LUNTER Tofu a postupne grilujte na panvici z každej strany.
- Môžete ich posypať soľou, po ugrilovaní servírovať na šaláte a potrieť pripravenou omáčkou.
Tofu na gril živánska s pečenými bylinkovými zemiakmi a cibuľkou
Ingrediencie:
- 1 balenie LUNTER Tofu na gril Živánska
- zemiaky
- cibuľa
- soľ
- korenie
- bylinky
- olivový olej
Postup:
- LUNTER Tofu na gril Živánsku nakrájajte na približne centimetrové plátky a z každej strany ugrilujte na grilovacej panvici.
- Medzitým si pripravte nakrájané zemiaky a cibuľu, posoľte a potrite olivovým olejom a poukladajte na plech.
- Vložte do rúry a po upečení pridajte LUNTER Tofu, dosoľte podľa chuti a podávajte so sterilizovanou zeleninou a omáčkou.
Avšak skôr než sa pustíte do spájania surovín, dôležitá informácia. Vraj vám táto omáčka niečo pripomína? Okrem toho ju však vyskúšajte aj v kombinácii s tofu. Opäť veľmi jednoduchá marináda, tentoraz však vhodná najmä na grilovanie. Jedinou „náročnejšou“ úlohou, ktorú treba pri tejto marináde urobiť, je zlisovanie cesnaku. Táto kombinácia možno nie je pre každého. Blogerka Nora však uvádza, že je to najlepšia marináda na tofu, akú ochutnala. Takže za pokus to iste stojí.
Po horčicovo-medovej opäť ďalšia klasika. A znova vám na ňu postačí len päť prísad. Na začiatok vytlačte šťavu z limetiek a rozlisujte cesnak. Fajitas je obľúbené jedlo najmä u Mexičanov a Texasanov. Podobne ako pri iných marinádach, aj pri tejto len jednoducho zmiešajte všetky prísady. Pre doladenie môžete použiť aj tzv. Nebojte sa, táto chuťovka dodá tofu mierne zaúdený nádych.
Vraj sa tofu k rezancom nehodí? Vyžmýkajte pomaranč, rozdrvte cesnak a šalotku nakrájajte na drobné kúsky. Ak sa vám podarí zohnať aj citrónovú trávu, použite len bielu časť. V kombinácii s ryžovou misou alebo gyros je tofu v gréckej marináde pochúťka, to nám verte. Ak nemáte čerstvé oregano, postačí aj sušené. Šalotku aj cesnak nakrájajte nadrobno a primiešajte k ostatným tekutým prísadám. Tiež dosypte koreniny a dobre premiešajte. Vínny ocot, podobne ako soľ a korenie, pridávajte len podľa chuti.
Už sa vám zbiehajú slinky? Zadržte. Skôr než hodíte tofu do marinády, musíte z neho vytlačiť prebytočnú vodu. Na marinovanie je ideálna dóza s viečkom. A čo s ním, keď je dostatočne dochutené? V prípade príloh sa ničím neobmedzujte. Napríklad u nás v Grotto pridávame tofu do vegánskeho sendviča Hummus. Podobné zloženie, len v špaldovej bagetke. Ak vás láka táto kombinácia, pri najbližšej návšteve čerpačky alebo obchodu siahnite po Hummus špaldovej bagetke.
Thajsko je nové Chorvátsko! A keď snívaš o dovolenke na ďalekom východe, ale si doma, naše Sweet Chilli tofu ti prinesie živé chute priamo do tvojej kuchyne. Marinované v dokonale vyváženej sladko-pikantnej omáčke, pripravené vychutiť tvoje stir-fry, wrapy, či Pad Thai za pár minút. V lete je zas skvelou voľbou na gril. Je 100 % rastlinné, bez cholesterolu, plné proteínu a vyrobené z európskej sóje bez GMO. Rýchle na prípravu, výživné, chutné a šetrné k planéte - čo viac si priať?
Ako na to? Hlavne bez paniky! Tofu nemusí byť veda. Máme recepty, ktoré zvládneš aj pozerajúc jedným okom na tvoju obľúbenú Netflix show.
tags: #priprava #tofu #na #grilovanie #recepty
