Prírodný kurací steak na hubách: Rýchly a chutný recept

Hľadáte recept na rýchly a chutný obed alebo večeru? Prírodný kurací steak na hubách je skvelou voľbou. Táto minútka, plná sviežich chutí, je veľmi jednoduchá na prípravu a určite ňou potešíte celú rodinu. Navyše, ide o pomerne ľahké jedlo, ktoré si môžete vychutnať s rôznymi prílohami. Pripravte si túto lahodnú kombináciu jemného kuracieho mäsa a bohatej hubovej omáčky.

Ingrediencie a príprava

Na prípravu prírodného kuracieho steaku na hubách budete potrebovať:

  • Kuracie prsia (alebo kuracie filety)
  • Čerstvé huby (napríklad šampiňóny)
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Smotana na varenie
  • Kurací vývar
  • Hladká múka
  • Olivový olej
  • Maslo
  • Soľ
  • Korenie

Postup prípravy je nasledovný:

  1. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky. Osoľte a okoreňte ich podľa chuti.
  2. Opečenie mäsa: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte kuracie mäso. Opečte ho z každej strany približne 4-5 minúty, kým sa nezafarbí do zlatohneda a nie je dôkladne prepečené. Mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
  3. Príprava hubového základu: Do tej istej panvice pridajte maslo, nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte ich spoločne, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte na plátky nakrájané huby a opekajte ich, kým nezmäknú a nezačnú hnednúť.
  4. Zahustenie omáčky: Do panvice s cibuľou, cesnakom a hubami prisypte hladkú múku. Dobre premiešajte, aby sa múka rovnomerne rozložila.
  5. Vytvorenie omáčky: Vlejte do panvice kurací vývar a smotanu na varenie. Dobre premiešajte a nechajte omáčku variť asi 5-7 minút, aby sa zahustila.
  6. Dokončenie jedla: Vráťte kuracie filety späť do panvice s omáčkou a hubami. Nechajte ich krátko prehrejať v omáčke, aby sa chute spojili.

Tipy a variácie

  • Výber húb: Použiť môžete rôzne druhy čerstvých húb, ako sú šampiňóny, hliva ustricová, alebo dubáky. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete pridať aj sušené huby, ktoré predtým namočíte do vody.
  • Zjemnenie chuti: Na zjemnenie chuti môžete do omáčky pridať lyžičku horčice alebo trochu citrónovej šťavy.
  • Prílohy: Kurací steak na hubách sa skvele hodí s rôznymi prílohami, ako sú varené zemiaky, ryža, cestoviny, alebo zemiaková kaša. Môžete ho tiež podávať s čerstvým chlebom alebo pečivom.
  • Pre milovníkov syra: Pre extra chuť môžete na záver posypať jedlo strúhaným syrom, napríklad parmezánom.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Inšpirácia a obmeny kuracieho mäsa s hubami

Ak obľubujete kombináciu kuracieho mäsa a húb, existuje množstvo ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať. Ak máte radi recepty s hubami, vyskúšajte ako dokáže hrsť sušených dubákov spestriť kurací perkelt. Vedeli ste, že na Horehroní je veľmi obľúbené jedlo práve mäsko na hríboch?

Bezpečnosť pri práci s hubami

Pri príprave jedál s hubami je dôležité dbať na bezpečnosť. Tu je niekoľko tipov:

  • Výber húb: Používajte len huby, ktoré bezpečne poznáte. Ak si nie ste istí, radšej sa poraďte s odborníkom alebo huby nekupujte.
  • Skladovanie húb: Čerstvé huby skladujte v chladničke, v priedušnom obale. Spotrebujte ich čo najskôr.
  • Príprava húb: Huby dôkladne očistite a umyte. Nakrájajte ich na plátky alebo menšie kúsky.

Vyvarujte sa bežných omylov a mýtov, ktoré sa týkajú húb. Pri nesprávnej manipulácii s hubami riskujeme nielen svoj, ale aj život našich blízkych.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Približne 350 kcal
Bielkoviny 30 g
Sacharidy 15 g
Tuky 20 g

tags: #prírodný #kurací #steak #na #hubách #recept

Populárne príspevky: