Šťavnaté kuracie závitky: recept na chutný obed alebo večeru

Kuracie závitky sú skvelým a variabilným jedlom, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo večeru. Existuje mnoho spôsobov, ako ich naplniť a upiecť, takže si každý nájde svoju obľúbenú kombináciu. V tomto článku vám prinášame niekoľko inšpirácií a receptov na chutné kuracie závitky.

Kuracie závitky s nivou a šunkou

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu, a výsledkom sú šťavnaté a chutné závitky so syrovou náplňou.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Soľ, korenie
  • Horčica
  • Syr niva
  • Šunka
  • Olivový olej
  • Voda
  • Sladká paprika

Postup:

  1. Umyte kuracie prsia, nakrájajte ich na rezne a rozložte na rovnú plochu. Jemne ich okoreňte, osoľte a potrite horčicou.
  2. Syr nivu nakrájajte na plátky. Na pripravené mäso položte plátok šunky, plátok syra, spolu stočte a spojte špáradlami alebo zvinieme s nitkou. Takto postupujte pri príprave ďalších závitkov.
  3. Zo všetkých strán ich osolíme, opaprikujeme a okoreníme.
  4. Na panvici rozpálime olivový olej, a závitky na ňom sprudka opečieme. Keď chytia bielu farbu, vyberieme ich do zapekacej misky a do výpeku nalejeme 1/2 l vody, pridáme zvyšné korenie (papriku, soľ). Ak nemáme dostatočne veľkú panvicu, tak priamo vodou zalejeme závitky v zapekacej miske.
  5. Chvíľku necháme prevrieť a zalejeme závitky. Pečieme v rúre pri 180-200°C asi 15-20min.
  6. Podávame so zemiakmi alebo ryžou a hranolkami.

Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou

Vyskúšajte tento recept na zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozarellou obalené v chrumkavej dijon kruste v smotanovo-parmezánovej omáčke.

Kuracie plátky s brokolicou, hlivou a parmezánom 🥦 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie:

  • 4 kuracie stehná
  • Brokolica
  • Mozarella
  • Dijon horčica
  • Múka
  • Soľ, mletá červená paprika, kurkuma
  • Olivový olej
  • Šľahačková smotana
  • Mrkva
  • Parmezán

Postup:

  1. Rúru si rozohrejeme na 160-170 stupňov režim hore a dole.
  2. Pripravíme si plnku: brokolicu umyjeme, nožom nakrájame na malé kúsky a dáme do misky. Nastrúhame k nej nahrubo mozarellu. Pridáme 1 PL dijon horčice a zamiešame. Plnku máme hotovú.
  3. Pripravíme si zmes na obalovanie: trochu múky, soľ, mletú červenú papriku a kurkumu zamiešame.
  4. Kuracie stehná položíme vrchnou časťou na podložku a z vnútornej strany naklepeme. Ak sú po vyklepaní moc veľké, prerežeme ich napoly, menšie kúsky sú chutnejšie. Vnútornú stranu vyklepaných stehien osolíme a pridáme asi 1 PL plnky, podľa veľkosti stehna. Rozdeľte si ju tak, aby vyšla na všetky.
  5. Naplnené stehno zavinieme, ak by vám nedržalo dobre, prichyťte ho špáratkom. Stehno potrieme dijon horčicou a obalíme v múčnej zmesi a odložíme zatiaľ na tanier. Takto spravíme všetky stehná.
  6. Do panvice dáme olivový olej a necháme ju rozhorúčiť. Opečieme na nej stehná z každej strany cca 2 minútky. Osmahnuté stehná preložíme do zapekacej misky.
  7. Medzitým si pripravíme zálievku na stehná: šľahačkovú smotanu dáme do misky, nastrúhame do nej najemno 1/2 mrkvy aj kúsok parmezánu, osolíme a vysypeme zmes na obaľovanie, ktorá ná zostala. Zamiešame a vylejeme rovnomerne pomedzi stehná.
  8. Dáme zapiecť na 15 minút.
  9. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zvyšok mrkvy nastrúhame nahrubo k zemiakom, zalejeme vodou a od bodu varu varíme 10 min. Vodu zlejeme, vhodíme kus masla, osolíme a zamiešame.
  10. Na každé kuracie stehno nastrúhame parmezán a necháme ešte 5 min zapiecť. Podávame a kyslou kapustou alebo šalátom.

Kuracie závitky plnené špenátom

Ak máte radi špenát, určite vyskúšajte tento recept. Kuracie závitky plnené špenátom sú zdravé, chutné a jednoduché na prípravu.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Olivový olej
  • Údená paprika, mletý koriander, soľ, čierne korenie
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Špenátové listy
  • Strúhaný parmezán

Postup:

  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Cesnak pretlačíme. Špenátové listy umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
  2. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a jemne naklepeme, aby boli jednotlivé plátky rovnako hrubé.
  3. Potom si vezmeme misku a zmiešame v nej 1 lyžicu olivového oleja, údenú papriku, mletý koriander, soľ a čierne korenie. V zmesi kuracie prsia obalíme a necháme ich chvíľu marinovať.
  4. Medzitým si pripravíme špenátovú zmes. V panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, pridáme nasekanú cibuľu a opekáme 1 - 2 minúty na strednom plameni, kým cibuľa zosklovatie. Následne do panvice pridáme roztlačený cesnak a nakrájaný špenát a všetko opekáme ďalšie 3 - 4 minúty.
  5. Opečenú špenátovú zmes rovnomerne rozprestrieme na kuracie prsia a posypeme strúhaným parmezánom. Prsia zrolujeme a prepichneme špajdľou (alebo zviažeme kuchynským špagátom).
  6. Strážiš si príjem sacharidov? Na lyžici olivového oleja orestuj najemno nakrájanú cibuľu. Potom pridaj mleté kuracie mäso a to okoreň - my sme použili soľ, oregano a sušený cesnak.
  7. Medzitým si spar listy čínskej kapusty. Priprav si hlbokú panvicu, do ktorej nalej vodu a tú daj variť. Potom vlož umyté listy kapusty, ponor ich do vody a môžeš ešte prikryť pokrievkou.
  8. Keď bude mäso hotové, prichádza na rad rolovanie. Priprav si plátok kapusty a na kraj daj asi 3 lyžice mäsovej zmesi, prehni rohy sprava a zľava. Odspodu začni rolovať, kým ti nevznikne pevný závitok. Tak dobrú chuť!

Ďalšie tipy na plnky do kuracích závitkov

  • Sušené paradajky a mozzarella
  • Hubová plnka
  • Šunka a syr
  • Pesto a parmezán

Experimentujte s rôznymi kombináciami a nájdite si svoju obľúbenú plnku do kuracích závitkov!

tags: #prirodny #kuraci #zavitok #recept

Populárne príspevky: